Dine on Shad, այցելեք Shad թանգարան, ներկա Shad Derby, Cook Shad Recipes!
Դա գարնան իսկական նշան է, երբ ստվերը անցնում է Կոնեկտիկուտի գետում:
American Shad ( Alosa sapidissima ) Կոնեկտիկուտի պաշտոնական պետական ձուկն է: Յուրաքանչյուր տարի այդ ձկները լողում են աղի ծովից մինչեւ Կոնեկտիկուտի գետը, քաղցրահամ ջրաղացին: Շադը, ինչպես սաղմոնները, անատոմիական ձուկ են. Նրանք ծովից գետեր են բռնում:
Shad ծնվում եւ սկսում են իրենց կյանքը քաղցրահամ ջրի մեջ, իրենց կյանքի մեծ մասի համար աղի ջրի տեղափոխման համար, հետո վերադառնում են քաղցրահամ ջուր, երեքից վեց տարեկան կերային ջրից հետո:
Պատմականորեն, ստվերը համարվում էր «աղքատ մարդու» սննդամթերք, սակայն, ինչպես նաեւ այլ բաների հետ, որոնք հազվադեպ են դառնում, ստվերի հեղինակությունը որպես նրբություն է աճել, քանի որ տարեկան բռնելը նվազել է Կոնեկտիկուտի գետի զարգացման եւ պաշարման պատճառով:
Կոնեկտիկուտի ծովամթերքի խորհուրդը նշում է, որ «մի քանի եղանակի եւ shad roe- ի գտնելը միակ ճանապարհն է, որը տեղակայված է Կոնեկտիկուտի գետի հովտում, Middletown- ի եւ Haddam- ի միջեւ, Երթուղին 154: Պարզապես նայում նշանների համար, եւ դուք կարող եք գտնել կամ թարմ ծաղր տանը եւ խոհարարը կամ ռեստորանն այս ձկով:
Եվ եթե դուք իսկապես ստվերում եք, կցանկանայիք կիրակնօրյա երեկո անցկացնել «Հադդամ Շադ» թանգարանին. Առավոտյան ժամը 10-ից մինչեւ առավոտյան ժամը 15-ը կգործի ապրիլի կեսից մինչեւ հունիսի կեսերից եւ տարեվերջ այլ ժամանակներում `նշանակվելով . Թանգարանը գտնվում է Սայբրոկի 212 հասցեում, Higganum, Կոնեկտիկուտում: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար զանգահարեք 860-267-0388 եւ գործելու ժամերը հաստատեք նախքան գնալը:
Ընդունելը անվճար է:
Եվ դուք միանշանակ չեք ցանկանում բաց թողնել Windsor, Կոնեկտիկուտի 64-ամյա Shad Derby փառատոնը Կանաչում : Պաշտոնական կարգախոսը. The Shad Always Return. Այս տարվա փառատոնը կանցկացվի շաբաթ օրը, մայիսի 19-ը, 2018-ը, ժամը 9-ից մինչեւ 4-ը: Իրադարձությունների օրը հատկանշվում է սննդի, արհեստների, ընտանեկան միջոցառումների, կենդանի զվարճանքի եւ ազատ շքերթ, որտեղ դուք կարող եք տեսնել Շադ Դերբի թագուհուն:
Շքերթը մեկնարկում է ժամը 11: 30-ին: Լրացուցիչ շքերթների մասին տեղեկությունների համար դիմեք Windsor Jaycees- ին, էլեկտրոնային փոստով `parade@windsorjaycees.com:
Այլ Շեդ Դերբին նվիրված միջոցառումներ Վինդերսում, 2018 թ. Ապրիլ-մայիս ամիսներին լրացուցիչ ամսաթվերի համար ներառում են Շադ Դերբիի թրեւի գիշեր (ապրիլի 11), Ընտանեկան Ձկնորսության Գիշեր (մայիսի 11), Երիտասարդական Ձկնորսության Դերբի (12 Մայիս), Գոլֆի Մրցում (մայիսի 12) ) եւ Շադ Դերբիի Բացօթյա Կինո գիշերը `մայիսի 4-ին:
Կատարեք նաեւ ծրագրեր, որոնք կօգնեն ստվերը Essex Rotary Club- ի 60-ամյա Shad Bake- ում : Թեեւ 2018 թվականի ամսաթիվը եւ մանրամասները դեռ հայտնի չեն, այս համեղ ավանդույթը սովորաբար նախատեսված է հունիսի առաջին շաբաթ օրը եւ անցկացվում է Կոնեկտիկուտի Կոնեկտիկուտի գետի թանգարանի կողմից, Կոնեկտիկուտում գտնվող Էսսեքսում: Տոմսերը մեծահասակների համար կազմում էին 30 դոլար, 10 տարեկանում, մինչեւ 10 տարեկան երեխաների համար, եւ 2018 թ.-ին մատչելի դառնալու դեպքում նրանք կարող են ձեռք բերել նախապես առցանց: Սննդամթերքը սովորաբար մատուցվում է 3-ից մինչեւ 6-ը: Կան նաեւ սովորաբար կենդանի երաժշտություն եւ դրամարկղ: Այս լուսանկարները ձեզ կպահանջեն այս հին ճաշացանկում կաղնե սալիկների վրա պատրաստված շաքարավազը պատրաստելիս:
Shad Recipes- ը պատրաստում է տանը
Անհրաժեշտ է խորհուրդներ պատրաստել ստվերում եւ ստվերում: Քանի որ Կոնեկտիկուտի պետական ձուկը ամեն օր բախվում է ձեզ, այս բաղադրատոմսերը ոգեշնչում են ձեզ, փորձելով շիաներ պատրաստել տանը:
- Խորոված քաղցկեղ բաղադրատոմսը - Այս խաղողի բերքահավաքը բաղկացած է 1914 թվականից:
- Թխված սոխի տապակով տոմատի սոուսով - Այս պատմական բաղադրատոմսը 1918-ին տպագրված «Բոստոնյան ճաշարան» դպրոցից Cook Book- ի կողմից, Fannie Merritt Farmer- ի կողմից:
- Խորոված Shad with Herbs & Սոխ - Այս shad բաղադրատոմսը առանձնանում է համային տեսականի սոխ, կիտրոն, պղպեղ եւ ուրց:
- Fried Shad Roe - Այս պատմական բաղադրատոմսը 1918-ին տպագրված «Բոստոն-ճաշատեսակ» դպրոցը Cook Book- ի կողմից, Fannie Merritt Farmer- ի կողմից:
- Խորոված Shad - Դա միայն տեւում է 10-15 րոպե, նախքան Նյու-Յորքի ծովային խորհուրդը այս բաղադրատոմսով կաղամբ պատրաստելու ստվեր պատրաստելու համար:
- Morrocan Shad With Fava Beans - Ավելացնել Մերձավոր Արեւելքի համը ձեր Կոնեկտիկուտի գետի ստվերում այս բաղադրատոմսով հարմարեցված է Nicole Amsellem եւ հրատարակվել է Նյու Յորք Թայմզ :
- Հիմնական խաշած շան համար բաղադրատոմսը - հեշտ պատրաստված բաղադրատոմսը ստվերով ֆիլեների համար:
- Shad Roe հետ Bacon - Ավելացնել zing է shad roe այս դասական բաղադրատոմսով հատկանշվում բեկոն եւ flavorful խոտաբույսեր:
- Վեց ժամյա խաշած շեդը սոխով եւ բեկոնով - Դանդաղ սառեցրեք ձեր քաղցրակն այս բաղադրատոմսով քաղցրավենիքի հեղինակ եւ հրատարակիչ Ջեյ Հարլոից: