Ներխուժել կեսօրին թեյի կողմից ոգեշնչված
The Mad Hatter- ի կեսօրվա թեյը Sanderson հյուրանոցում հրաշալի հարգանք է Լուիս Քերոլիի համար: Այն արտադրվում է Luna & Curious- ի հետ համագործակցությամբ, որը մշակել է յուրահատուկ մոնոխրոմ սպասք եւ թեյի հայեցակարգ:
Ավելի ցերեկային թեյի ակնարկներ տես:
Լավագույն կեսօրին թեյ Լոնդոնում :
Sanderson London Mad Hatter- ի կեսօրին Tea Review
Ես պաշտում եմ այնպես, որ ես իսկապես պետք է փորձեմ այս կեսօրին թեյը շուտ: Այն ծառայում է Սանդերսոն հյուրանոցում, որը գտնվում է Օքսֆորդի փողոցում:
1950-ականների շենքը միանգամից Sanderson- ի պաստառ գործարանն էր, եւ այն, սակայն, չէր կարող առանձնանալ արտաքինից (անգլերեն ժառանգությունը տվել է շենքի II կարգի կարգավիճակը, այնպես որ այն պետք է պահպանվի) հյուրանոցը նախագծել է ֆրանսիացի դիզայներ Ֆիլիպ Սթարկը, թատերական ներսում:
Կեսօրին թեյը ծառայում է շենքի կենտրոնում գտնվող բակում, որը երբ էր պաստառ գործարանի աշխատակիցները ճաշել էին: Ֆիլիպ Սթարքը տեղադրեց գեղեցիկ ձեւավորված ճապոնական ոճով այգի, որը ճաշասենյակն էր, որը կարող է օգտագործվել ամբողջ տարվա ընթացքում `առաստաղով տեղադրված ջեռուցիչներով: Թեեւ դրսում նստեցի, միակ ժամանակն էր, որ սառն էրի, երբ բացվեց ռեստորանի դուռը, ներսից:
Յուրաքանչյուր սեղան արդեն հագնված է, երբ դուք գալիս եք եզակի վառարանով եւ անձեռոցիկներ փաթաթված են հանելուկով: Սեղանի վրա գինեգործական գրքույկը պարունակում է ընտրացանկը եւ ես գտա երաժշտական տուփ, որը պարունակում է շաքարավազի կտորներ եւ խարիսխներ:
Կան սեղաններ, որոնք տեղավորվում են խոշոր խմբերով եւ հավիժ / բաչոլետային կուսակցություններ են այստեղ: Ես նաեւ տեսա ընտանեկան տոնակատարություններ եւ բազմաթիվ ընկերներ, ովքեր հաճույքով կեսօրին միասին էին վայելում:
Աշխատակազմ
Ես չափազանց տպավորված եմ Sanderson- ի աշխատակիցներից, հատկապես ռեստորանի տարածքում: Տորթերը նկարագրվել են կրքի եւ գիտելիքներով, եւ վստահությունը, իրոք, գնահատվել է:
Թեյի ընտրություն
Հրաշալի ծածկված մենյու չի ներառում թեյի տարբերակները, այլ փոխարենը չորս փոքր ապակյա շշեր `կաթնաշոռով լցված բույրով լցված թեյերով, յուրաքանչյուր ժապավենի վրա` պիտակավորելու համար: Ես ընտրեցի ելակ եւ սերուցք, քանի որ այն այնքան լավ է դարձնում այդ առիթը, բայց նաեւ կարտոֆիլ եւ կրեմ, խնձորի կարկանդակ եւ անանուխ շոկոլադ: Եթե դուք նախընտրում եք ավելի պարզ թեյեր, կա նաեւ ստանդարտ սեւ թեյ եւ Earl Grey, որից հետո ես վայելում էի: Բոլորը թույլ տերեւի թեյեր են եւ ծառայում են հաճելի սպիտակ շոգեխաշած սեւ թղթե պսակով: Ինչու թղթի թագը: Ոտքի վրա թագավորի դեմքը դնելով, իհարկե, այնտեղ:
Զամբյուղներ
Ես միշտ ձգտում եմ տեսնել, թե ինչպես սենդվիչները կարող են շատ տարբեր ձեւերով ներկայացնել: Սանդերսոնում սենդվիչները նման էին մինի շվեյցարական շղթաներին: Մինչդեռ լցոնումները եղել են ավանդական կողմում, ծխախոտի կամբրյան խոզապուխտով, քաղցր մածուկով, վարունգով եւ պանրով սերուցքային պանիրով, ապխտած սաղմոնով, ձվի մայոնեզով, հացերը արկածային էին եւ ներառում էին արեւի չորացրած լոլիկի հացը, սպանախ հացը, մուգ կարագի հացը եւ նույնիսկ կիտրոնի հացը: . Բոլորը թարմ են եւ համեղ:
Ինչպես նաեւ սենդվիչները նույնպես կարմրավուն եւ փափուկ էին:
Սածիլները տեղավորվում են քաղցր ու համեմված կատեգորիաներում, քանի որ մենք ունենք պանրի սոուս, օղիով կարագով, իսկ շոկոլադե սոուսը `կրեմով եւ ելակի պահածոներով:
Քաղցր վերաբերվում
Երեք աստիճանի տորթի վերին շերտը գունագեղ հրաշք է: Գագաթին վերեւում մենք շերտավոր շագանակներ ունեինք սաղարթյան կադրերով, դուրս գալով եւ վերեւում գտնվող հանգստացնող գազար մերինգին: Հատուկ շշերի կողքին էին ելակի եւ սերուցքի մարգարտյա սունկ:
Ես հավատում էի «Tick Tock» ավանդական Victoria sponge ժամացույցին եւ արցունքի ձեւավորված հալեցման մանգո շոռակարկանդակ, որը ծածկված էր ծիածանի վրա, սպիտակ շոկոլադով, աստվածային էր: Փափուկ մանգոյի կենտրոնը հրաշալի անակնկալ էր, եւ այն դուրս էր գալիս ձվի ձվի դեղնուց: Մաթկա կանաչ թեյի եւ սպիտակ շոկոլադե մուսի մեջ եւս մեկ անակնկալ կար, քանի որ ոչ միայն մուգ շոկոլադե թեյի թեյի թեյի թեփի մեջ էր, բայց նաեւ ներսից փափկեցնող քաղցրավենիք:
«Խմեք ինձ» խմորը փոքրիկ շագանակագույն ապակու շիշով եկավ ծղոտով եւ մեզ խորհուրդ տվեցին ծծվել, քանի որ երեք ճաշակի հաճույք էր վայելելու համար:
Գրեթե բոլոր սենյակում սենյակում ժպտում էր, երբ նրանք փորձեցին այս համեղ բուժումը:
Ժելե Հրաշքների երկիր
Ինչպես նաեւ առասպելական տորթ կանգնել բոլոր հյուրերը կարող են այցելել «Ժելե Հրաշքների երկիր» `Վիկտորիանական ժելեի կաղապարներում պատրաստված անսովոր մրգային ժելեների համար եւ ներկայացված է հիանալի Phillipe Starck տորթային տրոլեյբուսում: Երջանկությունը լրացրեց սենյակը, քանի որ մենք ստացանք այս մանկական աղանդերի մեջ:
Եզրակացություն
Կեսօրից հետո թեյի սենդվիչները, խմորեղենները, տորթեր եւ թեյը եւ այո, այո, այս բոլոր տարրերն այստեղ են, բայց իսկապես յուրահատուկ ձեւով: Չնայած կեսօրից հետո թեյ փոխում է սեզոնային, ես վստահ եմ, որ այն կշարունակի հաճույք ստանալ:
Կեսօրին թեյ Տեղեկատվություն
Վայրը `
Դահլիճի այգին
Սանդերսոն հյուրանոց
50 Berners Street, London W1T 3NG
Մերձավոր շրջապատը `
Oxford Circus կամ Tottenham Court Road- ը:
Օգտագործեք Ճանապարհորդի պլանավորողը հասարակական տրանսպորտով երթուղի պլանավորելու համար:
Օրեր եւ ժամանակներ. Ծառայել է ամեն օր, ժամը 11-ից մինչեւ 5.30-ը:
Արժեքը ` £ 35-ից մեկ անձի համար:
Զգեստի կոդ: Smart casual.
Արձագանքներ: 020 7300 5588
Լուսանկարում ` թույլատրված:
Ընտանիքներ. Բարի գալուստ:
Երաժշտություն. Ֆոնային երաժշտություն:
Որպես ընդհանուր զբոսաշրջային ոլորտում, գրողը տրամադրվել է կոմպլեմենտար ծառայություններ վերանայման նպատակով: Թեեւ դա չի ազդել այս վերանայման վրա, Dot Dash- ն հավատում է բոլոր հնարավոր շահերի բախման լիարժեք բացահայտմանը: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես մեր Էթիկայի քաղաքականությունը: