Fine Dining- ը Բրուքլինում `Մայրության եւ Հատուկ Առիթների համար
Մայրության օրվա համար, Մայիս 13, 2012-ին, ահա Brooklyn- ում ամենախոհարված ռեստորանային վերապահումների հինգ ցուցակը:
Դրանք արժանի են: Այո: Բոլորը բռնել են Michelin- ի սննդի աստվածների ուշադրությունը եւ հաղթել են առնվազն մեկ Michelin աստղ:
Ինչ վերաբերում է վերապահումներին, այդ ռեստորաններից ոմանք ավելի կոշտ են, քան մյուսները: Օրինակ, Brooklyn Fare- ի փոքրիկ խոհարարի սեղանը, ընդամենը 18 տեղով, պարզվում է, որ ավելի գրավիչ է գրքի համար, քան, ասենք, ավելի շատ գետի սալիկ: Այնպես որ մի հուսահատվեք սեղան ձեռք բերելու համար, բայց նախապես ծրագրեք:
01-ը 05-ից
Peter Luger սթեյք տան (Williamsburg)
Մայրիկի օրվա համար հնարավոր չէ ստանալ Պիտեր Լուգերին: Տվեք միս իրենց սթեյք սոուսով ապագա rezzie հետ Մայրն է մորմոք: Մի կարոտեք սթիքները այս մրցանակակիր Williamsburg դասականում: Նրանք բուժվում են տեղում եւ եփում են դրսից: Վիլյամսբուրգի կամրջի Բրուքլինի բազայում տեղակայված ռեստորանը տարիներ առաջ շրջապատող երկրպագուներին քաշեց, նույնիսկ վրեժխնդիր երազել «գենտրիֆիկացիա» բառը:
Մթնոլորտը բոլոր բիզնեսն է. Պիտեր Լուգերը պահպանում է շատ հին սթեյքի տան պաթինան (բացվել է 1887 թվականին):
Ինչ վերաբերում է սթեյքին: Դա համեղ է: Այն ընկնում է սեղանի վրա եւ հալեցնում է ձեր բերանը, փորձառություն, որը դժվար է նկարագրել: Սա այն կերակուրն է, որը կարող է դարձնել բոլորը, սակայն առավել գաղափարախոսորեն կատարված բուսակերների վերանայումը:
Պահանջներ են պահանջվում. գիրքը նախապես:
Peter Luger- ը գտնվում է 178 Broadway- ում: Զանգահարեք (718) 387-7400
02-ից 05-ը
Chef- ի սեղանը Brooklyn Fare- ում (ժամանակակից ամերիկյան)
Chef- ի սեղանը Brooklyn Fare- ում իր ժամանակի լեգենդն է: Դուք պետք է շատ ծանր աշխատասիրություն ստանաք, այս անչափահասի համար 18 անձի ռեստորանում, որը զզվում է Brooklyn Fare- ի անվանմամբ այլ անսովոր սննդի խանութի ետեւից: Chef- ի աղյուսակ `խոհարար Սեզար Ռամիրեսի անունով, 2009 թ. Michelin Awards- ում խափանման մրցանակ է ստացել` խլելով երեք խոշոր աստղեր, որոնք տեղացիների քթի տակ էին, որոնք հազիվ գիտեին ետ խոհանոցում պատրաստված խիտ խոհանոցը:
Պրեմիերային ճաշը բաղկացած է ավելի քան քսան փոքր ափսեի դասընթացներից:
Իսկ ռեզերվային համակարգը մանրակրկիտ է. «Մենք վերապահում ենք շաբաթվա վեցերորդ շաբաթի համար: Երկուշաբթի` ժամը 10: 30-ին, մենք վերապահումներով վերցնում ենք հեռախոսով երեքշաբթի-շաբաթ », - տեղեկացնում է կայքը:
Մայրիկի օրը մտածում է. Եթե դուք չեք կարող վերցնել ռեկորդ այս Մայրերի օրվա համար, իսկ մայրիկն է լուրջ սնունդ, ապա խոստացեք (եւ պահեք այն), որ դուք կարող եք ձեռք բերել այնպիսի պահի, երբ մարդը կարողանա: (Եվ, պահանջարկի դեպքում դա կարող է լինել հաջորդ Մայրերի տոնը):
Ռեստորանը գտնվում է Շերեմհորնի 200 հասցեում, Boerum Hill- ում:
03-ից 05-ը
Գետի սալիկ (DUMBO) - տեղադրվել է ամառային սանդի վնասից
Գետի Սրճարանը Բրուքլինի ամենաշքեղ նրբաճաշակ ռեստորանն է, դարձնելով այն Մայրության տոնի համար կատարյալ վայր: Տեսեք, նախապես կարող եք վերապահում ստանալ: Նշում. Տղամարդիկ պահանջվում են հագնել բաճկոններ, եւ եթե դրանք չկատարեն, նրանք ձեզ համար մեկ կտան:
Գինը 110 դոլար է, 3-ժամյա Մայրության օրվա նախաճաշը եւ 125 դոլար `3-րդ դասի Մայրության օրվա նախաճաշը:
04-ից 05-ը
Սոլարի ռեստորան (Carroll Gardens)
Սավուղի շքեղ զգացմունքն այն դարձնում է բրուքլինյան ռեստորան `շքեղ, բայց խոնարհ, լազերային ուշադրության կենտրոնում` ամենաթեժ սեզոնային բաղադրիչներով: Glitzy դա ոչ թե էժան է: Սակայն այս փոքրիկ ռեստորանը, որը բացվել է 1999 թվականին, արժանացել է մի շարք մրցանակների եւ պարգեւների, որոնք համապատասխանում են իր հովանավորներին: Դուք կարող եք կատարել ռեպորտաժ Open Table- ում կամ զանգահարելով ռեստորան:
Գտնվում է Քրոլլենդ այգիների 140 Smith Street- ում: (718) 935-9844:
Խորհուրդ. Եթե չեք կարողանում հասնել Սավուղին, ապա փորձեք քույր Prospect Heights- ի ռեստորանը, ինչպես նաեւ նույն խոհարարը `The Vanderbilt- ը: Այն գտնվում է 570 Vanderbilt- ում, Vanderbilt & Bergen Streets- ի (718) 623-0570 անկյունում: Գիշերային եւ հանգստյան օրերին ճաշի բաց է:
05-ից 05-ը
Դրեսլեր (Վիլյամսբուրգ)
Dressler չի հիասթափեցնի: Դա Բրուքլինի փոքր, էլիտար ռեստորանների նոր ալիքներից մեկն է, որը, կարծես, մշտական ձանձրույթ ունի: Ինչու: Քանի որ դրանք հեշտացնում են կարծես պարզ:
Մասնագետ «սեզոնային ժամանակակից ամերիկյան սննդամթերքի» մեջ, Dressler- ը ծառայում է նման բազմատեսակ համտեսային գարնան հատուկ «որպես թարմ ձիարշավներ կամ ցորենի աղացած հյութեր, տասո խոզապուխտ, անտառի եւ մաղձի եւ թթու ձմերուկի տավարի միս»: Կամ, փորձեք «կծու ձագով եւ կծկված Կոլորադոյի գառնուկին», որոնք զարդարված են սպանախ, լոռամրգի, աղացած լոլիկի, տապակած լոբի, աղացած սխտոր, ռոմեսկո սոուս եւ խնկունի: Ոչ ճիշտ տնային խոհարարի երեսուն րոպեանոց բաղադրատոմսը:
Ինչ վերաբերում է միջավայրին, ապա դա հանգիստ է եւ հարմարավետ: Դուք կարող եք ընտրել նստավայրը սեղանի վրա, բարում կամ եղանակին թույլատրվում, պարտեզում: Եվ փոքրիկների համար կա նաեւ բարձր ամբիոններ `կատարյալ մայրիկի օրվա համար:
Խնդրում ենք մնալ իրենց Մայրության օրվա հատուկ համար: