Որտեղ նշելու չինական Ամանորը կամ պարզապես տոնը Մեծ Չինական կերակուրի մասին
Չինաստանի սննդամթերքի սիրահարները կիմանան, թե ինչ եմ խոսում անմիջապես: Երբ դուք պետք է ստանաք այնտեղ, ուր էլ որ դուք լինեք, պարզապես պետք է այն: Իենը մի հյութալի Peking dumpling կամ որոշ խրթխրթան, կպչուն պահող կողիկներ համարվում է աշխարհագրության հարգալից:
Այդ մտքում ես ձգտում եմ չինական կերակրատեսակները, որ տեղացիները խորհուրդ են տալիս որոշ Մեծ Բրիտանիայի ամենատարածված քաղաքներում: Այս ուղղություններով շատերը ակտիվ չինական համայնքներ ունեն եւ սովորաբար մեծ աղմուկ են բարձրացնում Չինական Ամանորին, որպեսզի նրանք մեծ տեղեր ունենան մի սարսափելի փողոցային տոնակատարության եւ միաժամանակ վայելելու համար պայուսակ:
Նայեք որոշ ավանդական չինական մենյուի գաղափարներին `ներշնչելու ձեր սեփական Ամանոր տոնը:
Բիրմինգի չինական քառորդը
The Arcadian- ը բազմակողմանի զվարճանքի վայր է, որը միավորում է Բիրմինգհեմի Southside, Chinatown եւ Թատրոնի շրջանը: Այն նաեւ մի քանի խոհարարական չինացի ռեստորաններ է: New Sum Ye, 70-ամյա Hurst Street- ում Arcadian- ում, unpretentious տեղ է utilitarian դեկորով, բայց մի շարք աղմուկ վերանայում է Cantonese տապակած meats. Խոզի, հավի եւ բադի լակոտները կատարելագործված են, եւ տեղը զբաղված է ամբողջ ժամանակ, ուստի սննդամթերքը մնում է խոնավ եւ հյութալի: Սա զգայուն բուսակերների տեղը չէ:
Բրիստոլի ընտրությունը
Bristol- ը կարող է ունենալ փոքրիկ չինացի համայնք, սակայն մոտավորապես մոտ 100 տարի է: Մարդահամարն արձանագրում է այնտեղ ապրող հինգ չինական ընտանիքներ, որոնք այնտեղ ապրում են 1914 թ.-ին: Այսօր համայնքը բավականաչափ մեծ է, որպեսզի աջակցի չինացի չինացի ռեստորանների լավ ընտրությանը, ինչպես նաեւ կենտրոն `Eastgate Oriental City- ն, փակ արեւելյան առեւտրի կենտրոնի, բացօթյա շուկայի եւ արեւելյան արեւմտյան սուպերմարկետներ:
Ընտանիքին պատկանող բիզնեսը Wai Yee Hong- ը ռեստորաններին եւ հանրությանը մատակարարում է թարմ եւ փաթեթավորված չինական կերակուրներով եւ բաղադրիչներով, ինչպես նաեւ մի շարք չինական խոհարարական գործիքներ, կաթսաներ եւ խցաններ: Ժողովուրդը, Wai Yee Hong- ի գնահատականին, իրենց հարեւան Ջուր Sky- ը համարում է իրենց աննշան սիմ: հայտնի Bristol քաղաքի կենտրոնի սիրված Mayflower համար Cantonese դասականների եւ հյուսիսային չինական սնունդ է Wongs.
Քեմբրիջի գաղտնիքը
Քեմբրիջի Hakka ծովամթերքի չինական ռեստորանը նման չէ շատերին, եւ այն թաքնված է Քեմբրիջի ֆուտբոլի դաշտի ետեւում, որը նույնպես շատ չէ: Սակայն ելույթները կարող են խաբել, եւ փողոցում խոսքը այն է, որ այս փոքրիկ տեղը արժե կողմնորոշվել: Փորձեք այն
Cardiff Wows է քննադատները
Սննդամթերքի գրողները «The Independent» եւ «The Times» - ում տպավորված են « Քարդիֆում ուրախ հավաքով» : Կրկին, տեղը լավագույնը չէ, այն մի տեսակ բլոկի բարձր փողոցում, խառնուրդների եւ տեղական զեղչային խանութների միջեւ: Սակայն նշվում է ճոխ սալանի եւ մենյուի համար, որը ներառում է բուսակերների եւ вегетариандық ընտրությունների լավ ընտրություն: Վեգետարիանական բլոգեր The Green Veggie- ը երջանիկ էր, քանի որ այս վերանայումն է:
Էդինբուրգ Սնունդ
Kweilin- ը լավ պատրաստված Cantonese- ի սնունդը մի քանի նոտաներով վերցնում է, բացարձակապես թարմ շոտլանդական ձուկ եւ խեցգետին: Ոչ միայն դա Էդինբուրգի ամենալավ չինական ռեստորանն է, այլ Ջոնաթան Ջոնսը, որը գրում է Guardian- ը, կոչ է արել այն ամենի ամենալավ տասը ռեստորաններից մեկը: The List- ի կողմից հրապարակված The List- ի 2012 թ. Ճաշացանկ եւ խմիչքների ուղեցույցը, Շոտլանդիայի քաղաքային գովազդային ամսագրում, նկարագրեց «սեւ լոբի» հագնվելու մեջ սկաներների սկիզբը, քանի որ «այնքան համեղ եք գտնում, որ ինքներդ հայտնվում եք ձեր բերանին, որպեսզի վերջ տանեք վերջին մի քանի կաթիլները»: Այս բարձր գովասանքի համար ավելի բարձր է, քան սովորական գները, բայց եթե ցանկանում եք ծովամթերքների չինական ձեւով, ապա գլխով:
Ներկայումս կայք չկա, բայց դուք կարող եք գտնել Kweilin ժամը 19-21 Dundas փողոցում Էդինբուրգի Հին քաղաքի, Tel: +44 (0) 131 557 1875. Բաց է ճաշ եւ ընթրիք, փակ երկուշաբթի.
Glasgow Fusion
Ափիոնի ռեստորանը Glasgow- ում նկարագրում է որպես «Oriental Fusion ռեստորան»: Այն համախմբում է բոլոր արեւելյան խոհանոցները, որոնք նախկինում ընդունվել են Մեծ Բրիտանիայի կողմից: Այստեղ դուք կարող եք ճաշել մեկ տանիքի վրա, չինական, մալայզական, սինգապուրյան եւ թայերեն խոհանոցով: Հույսի փողոցի վրա գտնվող ռեստորանը նաեւ տրամադրում է լայնածավալ խոնավ սեն ճաշացանկ: Հյուրանոցը հարմար է այցելուների համար նորաձեւության եւ քաղաքի կենտրոնի հարմարավետության համար: Լանդշաֆտում լավ արժեք է երկու դասընթաց մենյու:
Տաք ու կծու Մանչեսթերում
Մանչեսթը Լոնդոնից դուրս գտնվող խոշորագույն չինական համայնքներից մեկն է եւ իր մեծ տպավորիչ չինական արշավը դնում է Չինաստանի մեծ ամանորյա տոնակատարությանը:
Այսպիսով, տարօրինակ է, թե ինչ է նշանակում այն, ինչը ըստ էության շղթայական ռեստորանն է քաղաքի լավագույնը: Սակայն տեղացիները եւ տեղական սննդի բլոգերները վերջին ժամանակներս դժգոհում էին խայտառակ եւ անտարբեր ծառայությունից, ինչպես նաեւ ավանդական սննդամթերքներից մի քանիսի կողմից: Կարմիր Չիլին ընդամենը մի փոքրիկ ռեստորանային խումբ է, ի վերջո, Մանչեսթերի երկու մասնաճյուղերով, Յորքում եւ Լիդսի մեկ մասնաճյուղով: Ինչ է նշում այս տեղը, այն է, որ Մեծ Բրիտանիայի շուրջ Սչեսուանյան խոհանոցում մասնագիտացած մի քանի վայրերից մեկն է: Տղամարդիկ ունեն չիլիական ցուցանիշներ `ցույց տալու, թե որքան տաք եւ կծու կարող եք ակնկալել ձեր ուտեստը եւ կան բավականին անսովոր ուտեստներ` գարնանային սոխով եւ մանրացված սխտորով ժելե ձուկ: կտրատված ձիու սիրտը, ձիու լեզուն, ձիու ճամփորդությունը կիլի սոուսով, մանրացված գետնանուշներով, բյուրեղյա խոզերի ականջի շերտերով, ավելի արկածախնդիր դիներ երջանիկ դարձնելու համար: Բուսական ճաշացանկը, որն ընդարձակ է, առանձնանում է տիկին Spotty- ի Recipe beancurd- ում:
Նյուքասլ
The Landmark Oriental ռեստորանը կարծես թե առաջին ընտրությունը յուրաքանչյուր Geordie ես հարցնում է Նյուքասլ - ի - Tyne . Տեղական եւ լոնդոնյան սննդամթերք գրողներն ու սննդի բլոգերները բոլորն էլ նշում են այս երկու պատմությունը, հսկա ռեստորանը, որը գտնվում է բազմահարկ քաղաքային ավտոկանգառի հատակային մակարդակում: Ուրեմն ով ես համաձայն չեմ: Ռեստորանի դահլիճը ժամանակակից եւ արեւելյան շողոքորթության խառնուրդ է `կլոր սեղաններից մի քանիսը ամբողջովին շրջապատված են շերտավոր հագուստով, որոնք դահլիճներ են պարունակում փոքրիկ, տոնական վրաններում: Ճաշացանկը Cantonese- ն է եւ համապարփակ է չինական ճաշկերույթների համար, քանի որ երկու կամ երեք հոգու մասնագիտություն է:
Նորվիչ
Համտեսեք անթափանց սիմվոլը Նորվին քաղաքի կենտրոնում գտնվող Baby Buddha Chinese Teahouse- ում եւ կհասկանաք, թե ինչու է այս տեղը ճաշի սիրած ճաշացանկը սիրահարների համար, ուսանողներ եւ դասախոսներ Նորվիչի համալսարանի Արվեստի քոլեջում, 10 րոպե հեռավորության վրա: Պայծառ գունավոր պատերը եւ չինական փորագրված փայտե գործվածքների շոշափումը մի տեսակ արեւելյան ոճի մինիմալիզմ են առաջացնում, որով ցույց կտա տնական մասնագիտությունները:
Օքսֆորդը
Դուք կցանկանայիք, որ համալսարանն ունենա բարդ ու արկածային դիներ, ինչպես նաեւ արեւելյան ուսանողներ եւ ֆակուլտետների միավորում, ուստի զարմանալի չէ, որ Օքսֆորդը ունի Սչեսուան ռեստորան, որը խոսում է մարդկանց մասին: Իմ Sichuan- ն ունի մինիմալ զարդարված ճաշասենյակ, որը մի քիչ կարծես մի շատ խիստ, հին դպրոցում գտնվող սննդի նման, թերեւս այն պատճառով, որ այն զբաղեցնում է Հին դպրոցի շենքը, մոտ 5 րոպե Օքսֆորդի երկաթուղային կայարանից: Թերեւս սառը ինտերիերը նպատակ ունի հակազդել այն կրակոտ տաք chillis- ի ազդեցությանը, որը սեզոնային ճաշատեսակներն են այստեղ: Սա հաստատուն սնունդ է, որը բանտարկյալներ չի վերցնում: Եթե կասկածում եք, որ տան առանձնահատկությունները հատուկ ուշադրություն կդարձնեն ձեր աչքերը ջրի մեջ:
Իսկ ինչ վերաբերում է Լոնդոնին:
Լոնդոնն ունի ամենաթանկ չինացի ռեստորանները Եվրոպայում, նորերը բացելով ամբողջ ժամանակով: Դուք կարող եք գնալ թանկարժեք եւ բարձր հայեցակարգի վայրեր, ինչպիսին է մայրաքաղաքի երկու Michelin աստղանշված սահուն վայրերը Yauatcha կամ Hakkasan- ն, որտեղ երկնագույն գինն ու գինին կարող են ձեզ վերադարձնել 2013 թ. Անսովոր տեղը փորձելու է Հունանին, Պիմիկո ճանապարհին, Բելգբավիայի եզրին: Չնայած իր անունին, այս տեղը Հունանյան սննդի հետ կապ չունի, անունը հարգում է սեփականատիրոջ հորեղբայրի ծննդավայրին: Հունան ծառայում է Թայվանի սննդի 16-րդ դասընթացին, ոչ մենյու ճաշկերույթին, որը կարող է լինել հոյակապ կամ ոչինչ `կախված այն բանից, թե ինչ է պատրաստում եւ ինչ ուզում եք: Սկզբում ձեր մատուցողը մի քանի հարցեր է հարցնում `ալերգիա: ցանկացած ուտելիք չեք սիրում, թե չէ ուտում: Այնուհետեւ դասընթացները պարզապես գալիս են ձեր սեղանին: Մասերը փոքր են, բայց դա կարող է լինել մարաթոնի մի բան: Գինը կազմում է յուրաքանչյուր անձի մոտ 50 ֆունտ: Եվ ես դեռ հիշում եմ, որ միայնակ զուգահեռը ծառայում էր իր գլուխկոտրուկում, որը զարմանալի էր:
Ինձ անձամբ իմ Լոնդոնյան ֆավորիտները տեղական հայտնագործություններ են, ինչպիսիք են The Royal China- ը Արեւմտյան Լոնդոնի Ֆուլհեմի ճանապարհին: The Dragon Palace- ը, Earl's Court Tube Station- ի փողոցի դիմաց, բյուջեի եւ միջին գներով հյուրանոցների տարածքներում միշտ էլ փաթեթավորված է Չինաստանից այցելուների համար: Նրանց ճաշի ժամանցային սիմը, որը պատրաստվել է Հոնկոնգից պատրաստված խոհարարի կողմից, աստվածային է, եւ tofu claypot- ը հավի եւ enoki սնկով էր լավագույնը, երբ ես երբեւէ ճաշակեցի: