Houston- ի Tex-Mex տեսարանը `առանց չափազանցության` լեգենդար : Քաղաքում կան հարյուրավոր ռեստորաններ, որոնցից յուրաքանչյուրը հիանալի է: Բայց ամեն Houstonian գիտի, որ իսկապես մեծ Tex-Mex գաղտնիքը queso է: Եվ երբ խոսքը վերաբերում է queso- ին, դուք չես կարող սխալվել այդ վեց խոշոր Հյուստոնի թեժ կետերում:
01-ից 06-ը
Թորշի թաքոսը
Կանաչ Չիլի Քուեսոն Torchy's Tacos- ից: Թորշի թաքոսը Մինչ Houstonians եւ Austinites մի բան մի քույր եղբոր, երբ խոսքը վերաբերում է լավագույն Tex-Mex staples, կա մի բան, որ նրանք հիմնովին համաձայնության: Torchy ունի որոշակի darn լավ queso.
Կանաչ chile queso- ն գարշահոտ եւ համեղ է, ընդամենը մի փոքրիկ քացի: Այն ծառայում է տնական տանտիլա չիպսերի հետ եւ ծածկված Torchy- ի հայտնի Guac եւ Diablo տաք սոուսով:
Այն ոչ միայն լավ է դիմանում: Ամեն ինչ ջերմահաղորդում է, որը գալիս է պատասխանատու եւ տարածաշրջանային կուտակված բաղադրիչներից, այնպես որ դուք կարող եք լավ զգալ այն, ինչ եք ուտում:
Հուշում. Ավելացնել աղցան եւ թողնել նրանց ստորագրության գազար, այն «փխրուն» դարձնելու համար:
02-ից 06-ը
El Tiempo Cantina
Գրեթե կես դար առաջ Նինֆա անունով մի տիկին ներկայացրեց Հյումոնին ֆաջիտեին, պատճառելով քաղաքի խառնաշփոթը Թեք-Մեքս-ի եւ հետագայում նրա գլխարկի `պայթել: Թեեւ բնօրինակը Նինաֆայի ռեստորանը սնանկացավ եւ տեղափոխվեց նոր սեփականություն, ընտանիքը մեկնեց եւս մեկ սիրված `El Tiempo Cantina: Գործարկվելուց տասնամյակներ անց El Tiempo- ն դարձել է ամուր ուղեւորություն դեպի Տեխաս-Մեքս համատեղ հյուսիսիստների համար, որոնք փնտրում են իրենց ամրությունը:
Ռեստորանը ունի ութ տարբեր տեսակի queso - բոլորը պատրաստված են զրոյից: Ի լրումն chili con queso, El Tiempo- ի համեղ հալված սպիտակ պանիրը կարող է խառնել բոլոր տեսակի համեղ հավելումներով, այդ թվում `ծովախեցգետին, fajita մսի, sauteed veggies կամ bacon: Այսքան տարբերակներով, դժվար է ընտրել: Լուծումը: Գռիր մի խումբ, փորձեք նրանց բոլորին:
03-ից 06-ը
Caliente
Caliente- ի queso blanco- ն կարող է ունենալ տոննա ֆանտաստիկ հավելումներ: Բայց դա ինչ-որ կերպ միավորում է երկու համեղ Tex-Mex դասականների; հալված սպիտակ պանիրը զարդարված է պիկո դե գալոնով: Արդյունքը հարուստ եւ քսուքային քվոսո է `ընդամենը մի քանի հյուսվածքով եւ հարվածով:
Caliente- ն գտնվում է Հյուսթոնի արեւմտյան կողմում, Beltway 8 եւ I-10 խաչմերուկի մոտ `դարձնելով այն հիանալի տեղ, Կիպրոսի կամ Քաթիում գտնվողների համար, որոնք չեն ցանկանում վրեժ լուծել ներսում:
Հուշում. Հատվածի չափերը գտնվում են փոքր կողմում: Եթե դուք մտադիր եք փոխանակել, կարող եք պատվիրել երկու:
04-ից 06-ը
Ազատություն Taco
Ազատություն Taco Queso blanco- ը կարող է ստանալ բոլոր գովասանքները, սակայն Liberty Taco- ն ապացուցում է, որ պանիրը չպետք է սպիտակ լինի համեղ: Դեղին / նարնջի հալված պանիրը հաստ եւ յուղալի է `հաճելի հակադրություն է լույսի եւ խրթխրթան տտիլլայի չիպսերին, որոնք ծառայում են կողքին` եւ ընդամենը մեկ քառասուն ֆրեսկով եւ կալանտրով ցած է:
Խորտիկները հիանալի տերեւային ծխախոտ է ռեստորանի էկլեկտիկ ֆյուժնային թակոզի համար, ինչպես թավայի ռեհան խոզի, մեղրի շոտլանդական խոզի կողիկներ եւ կաջուն ձուկ:
05-ից 06-ը
Hugo- ի
Թողեք այն Հյուգոյին, պարզելու համար, թե ինչպես պետք է հալված պանրի փայլը դարձնել: Ճաշացանկում մնացած ամեն ինչի նման, խոհարարը բարելավեց թվացյալ թվով պարզ Tex-Mex ճաշատեսակի վրա `ավելացնելով մի քանի համեղ հավելվածներ:
Իրենց հարցումների դեպքում խառնվում են որոշ փայտի խորոված սթեյք, սոխ, սնկով եւ ռայսաներով, կամ աղացած պղպեղի շերտերով `գետով, հալված պանիրով: Արդյունքն այն բարդույթն է, որը լրացուցիչ համային տեսք ունի, եւ դա այնքան լավ է, դուք ուզում եք այն ուղղակիորեն ուտել գդալով: Թեեւ Հյուգոյի անպայման միանգամայն արժանապատիվ կողմն է, այս պատվերի արժեքը երկու անգամ ավելի է, քան մյուս ցուցակները:
Խորհուրդ. Եթե ցանկանում եք բաց թողնել միսը, կարող եք պատվիրել հավասարապես գերազանց բուսակերների տարբերակը, որը համեմված է սաթե ցուկկինի, պղպեղի եւ սունկի հետ:
06-ից 06-ը
Velvet Taco- ն
Velvet Taco- ն Եթե Houston- ն Օսթինն է, շնորհակալություն Torchy- ի համար, նրանք կարող են շնորհակալություն հայտնել Դալասին Velvet Tacos- ի համար: Այս մինի շղթան աճող եւ կատաղի հավատարիմ է `Հյուսթոնից հետո: Այս ցուցակի այլ վայրերի պես, Velvet scoffs այն հասկացության, որ կա միայն մեկ ճանապարհ ուտել Tex-Mex. Իրականում, նրանք վիճարկում են այն հասկացությունը, որ Tex-Mex- ը, կարծես tacos- պետք է ունենալ Tex-Mex- ի համը:
Ոչ մի տեղ այդքան ճշմարիտ չէ, քան իր հարցումները: Տապակած պղպեղի եւ սաթե սննդի փոխարեն, Velvet խառնվում կարմիր curry եւ կոկոսի մեջ իր հալված պանիր: The concoction ծառայում է թթու սոխ, թայերեն ռեհան եւ սպասեք դրա համար `կապույտ չիպսեր: Տեխաս-մաքս ավանդաբանի համար դա կարող է բարձրացնել որոշակի հոնքեր: Բայց եթե դու ապստամբություն եք ցանկանում, փորձելով այս սիրված դասականի բոլորովին նոր եւ անսովոր համեղ տարբերակը, դու բուժման մեջ ես: