Կղզու հրդեհը. Կարիբյանների լավագույն տաք սոուսները

Սածիլները տարբեր են քաղցր եւ կծու տաք, ինչպես Կարիբյան արեւը

Կարիբյան կղզիները գրեթե մրցունակ են, որի կղզին ունի ամենաթեժ տաք սոուս, քանի որ նրանք այն մասին, թե ով է լավագույն ռոմը: Ոչ միայն տեղական «պղպեղի սոուս» զույգը պատրաստում է կղզու խոհանոցը, ինչպես խաշած ձուկը եւ աղանդավոր ապուրը, աշխարհում ամենաշոգ պղպեղի մեծ մասը աճում են Կարիբյան ավազանում, այդ թվում `լեգենդար սկոտչե պապի եւ մարիուագայի կարիճ պղպեղով, որը համարվում է ոմանք ամենաշոգն են մոլորակի վրա: «Շոտլանդական Bonnet- ը հրաշալի պղպեղ է, բայց ԱՄՆ-ում թերզարգացած է», - ասում է Hot Sos expert Al- «Buddah» Goldenberg, հեղինակ «Ես սիրում եմ այն ​​կծու բլոգը»: Այն փոխվում է, սակայն. CaJohn- ը, ԱՄՆ-ի լավագույն տաք սոուսների արտադրողներից մեկը, վերջերս ներկայացրեց շոտլանդական Bonnet սոուսների նոր գիծ:

ԱՄՆ-ում խանութներում հայտնաբերված տաք սոուսը սովորաբար կարմրավուն է գույնի մեջ, սակայն Կարիբյան պղպեղի սոուսները ավելի հաճախ տարածված են (չնայած ոչ համընդհանուր) դեղին շնորհիվ իրենց մանանեխի հիմքի վրա: Որոշ բրենդներ, ինչպես եւ Էրիկայի եւ Մաթուկի նման, կարելի է գտնել բազմաթիվ կղզիներում եւ նույնիսկ ձեր տեղական սուպերմարկետում: Մյուսները վաճառվում են միայն մեկ կղզում կամ նույնիսկ Կարիբյան տան տան սոուսների դեպքում `մեկ խանութ կամ կանգնած: Ճամփորդական գրող Մեթանոյա Ուեբբի համար լավագույնը «գաղտնի տաք սոուս է, որը գրեթե միշտ գտնում է Կարիբյան ռեստորանի փոսում ապակե ճաշատեսակով, ոչ մի խամրած, համբերատար սպասում է ձեզ համար այն նմուշ ստանալու համար»:

Հաճախ Կարիբյան զբոսաշրջիկները, ինչպիսիք են հրապարակախոս Լիզա Շվարցը, պատմում են իրենց ամենասիրած Կարիբյան պղպեղի սոուսով հանդիպումների մասին հեքիաթներ: «Ես ստացել եմ առաջին ճաշակը, ճշմարիտ տեղական Կարիբյան տաք սոուսների ուժը Արուբա Մարիոթիում, որտեղ նրանք պապայա հաբաներո« Hot Delight »սոուսին առաջարկել են որպես իրենց ձկնորսական տոհմերի նվագակցում», - ասում է Շվարցը: «Դրանից հետո ոչ մի քանակություն Չոլուլա կամ Սրիրաչա չի կարող մոտենալ ջերմության կարիքս բավարարելու համար, ես հիացած էի Կարիբյան կղզիներից մեկում տեղական տաք սոուսներ փորձելով, եւ հասկացա, որ բոլորը յուրահատուկ են իրենց բուրավետ պրոֆիլներում, Ես ունեմ մի հավաքածու, որը ես օգտագործում եմ տանը, սենդվիչներ կամ տկոշներ դնելու, կերակրելու crab տորթերի կամ ձկների, խորոված հավի ... դուք նույնիսկ կարող եք գտնել մի կտոր պիցցա պատրաստելու վրա:

Ահա որոշ մեր սիրելի Կարիբյան պղպեղի սոուսներ եւ որտեղից դրանք կգտնեք հաջորդ անգամ, երբ փնտրում եք որոշակի ճշմարիտ կղզիների համեմունք:

Ստուգեք Կարիբյան տոկոսադրույքները եւ ակնարկները, TripAdvisor

• 01-ից 12-ը

  Պիկապեպպա, Յամայկա

  Եթե ​​ցանկանում եք ձեր տաք սոուսը մի քիչ քաղցր կողմում, փորձեք Pickapeppa- ի տաք Mango սոուսը Ջամայկաից , պարզապես շոգի ակնարկով: Կամ, միացրեք ջերմաստիճանը Կծու Mango սոուսով:

• 02-ից 12-ը

  Խոզապուխտ Flavors, Սենտ Կիտս

  Brimstone Flavors- ը սոուս է, այնքան ուժեղ Սենտ Կիտցի տեղացիները կփորձեն ու վախեցնել ձեզ: Դեղին սկոտչ բապնին նկարագրվում է որպես «դժոխային կրակ ձեր սննդի համար»; Կարիբյան կարմիրը լրացուցիչ հարվածով խոնավ սոուս է:

• 03-ից 12-ը

  Քրաքեր Պ, Աբակոս, Բահամներ

  Այս նշանավոր ափի բարը եւ Աբակոն Բահամների նավահանգիստը պատրաստում է իր գաղտնի բաղադրատոմսը տաք սոուսով, որը օգտագործվում է որպես Cracker P- ի ռեստորանում ծառայված թարմ ձկների վրա մարինադ, այլ նաեւ վաճառքի համար, որպես բազմաթիվ Out Island արկածախնդրության հուշանվեր: Եկեք լիարժեք լուսնային կողմերի համար, թողեք սոուսով:

• 04-ից 12-ը

  Hot Delight, Արուբա

  Թեժ Delight- ը, որը բաղկացած է պապայական բազմազանությամբ հաբաներո սոուսով, հասանելի է ամբողջ Արուբայում , այդ թվում `Արուբա Մարիոթում, որտեղ այն մատուցվում է հանգստավայրի ձկնորսական թակոներով եւ մատչելի է որպես La Vista խորտիկով:

• 05-ից 12-ը

  Bee Sting, Կոստա Ռիկա

  Ներմուծված Կոստա Ռիկայից եւ մեղրով պատրաստված տեղական մարդասպան մեղուներից, Half Moon Bay Trading Company- ի Bee Sting- ը հիանալի փայլ է խոհանոցների, սեւ պղպեղի, կիտրոնի եւ սխտորի խառնուրդի համար:

• 06-ից 12-ը

  Մարի Շարփը, Բելիզը

  Համաշխարհային ճանաչում ունեցող Մարի Շայպը Բելիզից է, իսկական մարդասպան սոուս, իսկական մարդը, այո, իսկապես Մարի Սինդն է, եւ նա աճում է իր սեփական պղպեղը եւ իր սոուսները (այժմ `11 սորտերի) դարձնում 1980 թվականից:

• 07-ից 12-ը

  PeppaJoy, թուրքեր եւ Caicos

  Այս guava / scotch բաբթոնի պղպեղ խառնուրդը պատրաստվում է Delano- ի «Hot Sauce» Handfield- ի կողմից Da Conch Shack- ի մոտ Պրովոյի, Թուրքերի եւ Կայոսում գտնվող ֆերմայում: Conch եւ PeppaJoy, երկնքում կատարված խաղ:

• 08-ից 12-ը

  Մեծ սեւ Dick, Grand Cayman

  Լեգենդար ստրկամտածված նավը, որը հայտնի է իր ռումբի եւ նշանավոր, ամուրի, Big Black Dick պղպեղի սոուսով, հանդիսանում է անդիմադրելի Grand Cayman հուշանվեր: Մուգ շագանակագույնն ունի ուրց եւ սոխ `հատելու բրոնզե բեկոնի պղպեղի այրումը:

• 09-ից 12-ը

  Zedalini ի Gourmet տաք սոուս, Յամայկա

  Zedalini- ի Gourmet Hot Sauce- ը սիրված է Ջամայկայի տեղացիների շրջանում. Գուավայի բազմազանությունը քաղցր եւ կծու թրթուր քաղցրավեն խառնուրդ է, մինչդեռ Tambrin- ի բազմազանությունն ունի ուժեղ սննդամթերքի համը:

• 10-ից 12-ը

  Լոտտիի, Բարբադոս

  Lottie- ի ավանդական սոուսը հայտնի է իր ստորագրության դեղին գույնի հետ, այն մանանեխի բազա է, որը պատրաստված է կաթնաշոռի պղպեղով, սոխով եւ սխտորով: Դուք նույնիսկ կարող եք գտնել որոշ տեղական սուպերմարկետներում, ինչպես նաեւ Բարբադոսում գտնվող շատ ռեստորաններում:

• 11-ից 12-ը

  Windmill, Բարբադոս

  Bajans սիրում Windmill - դուք կգտնեք այն գրեթե ամենուր սնունդը սպասարկվում է - եւ այս մանանեխի վրա հիմնված պղպեղ սոուսը ավելի թեթեւ է, քան դուք կարող եք ակնկալել շնորհիվ իր սկոտչե բաբախել բազայի: Այն արվել է Բարբադոսում 1965 թվականից ի վեր Միլլերի ընտանիքում:

• 12-ից 12-ը

  Սյուզիի, Անտիգուա

  Ավելի քան կես դար, Անտիգուայի բնակիչներն ու այցելուները խմում են իրենց ձկան, հավի եւ այլ ճաշատեսակների հետ Սյուզիի տաք սոուսով, որն այսօր հասանելի է ավելի քան կես տասնյակ սորտերի, ներառյալ մանանեխի վրա հիմնված բնօրինակը: Նայեք փխրուն հուշանվերների շշերի համար `խոսեք տաք եւ սեքսուալ մասին: