Այս հողը փակված պետությունը գիտի իր ծովամթերքները
Հողի կողպված Կոլորադո, հավանաբար, առաջին տեղը չէ, որ դուք կցանկանայիք մտածել այցի մասին, երբ դուք ձգտում եք զարմանալի ծովամթերք:
Բայց պատրաստվում է զարմացնել: Չնայած Կոլորադոն շատ մղոններ է օվկիանոսից, այն դեռ տիրապետում է սքանչելի ձկնաբուծարաններին ձեր ափսեի մեջ, նույնիսկ եթե դա նշանակում է թարմ ձուկ թարմ, երբեք չի սառեցվել: Կամ որոշ դեպքերում, օրական մի քանի անգամ:
Լորենի քաղաքներից, ծովամթերքի յուրահատուկ ստեղծագործություններով (ինչպես խորտիկով լցված օմարը լցոնված խնձորով լցված), խոշոր քաղաքում ճիշտ է, 20-ից ավելի ձիթենու տեսակների համար, Կոլորադոն աշխատում է ծովամթերքային արդյունաբերության մեջ անունը վաստակելու համար: Մի քանի ռեստորան պարծենում է իրենց ծովամթերքների համար ազգային պարգեւներով, իսկ մյուսները ղեկավարվում են հարգված հայտնի խոհարարների կողմից:
Ահա Կոլորադոյի լավագույն ծովամթերքները եւ ձկան ռեստորանները:
01-ը 08-ը
Ստոյիկ եւ Իրական, Դենվեր
Oysters at Stoic եւ Genuine է Դենվերում: Ստոյիկ եւ անկեղծ Stoic եւ Genuine- ը, որը գտնվում է Մերձավոր Արեւելքի կենտրոնում, Union Station- ի շրջակայքում, մեր սիրելի վայրն է, որը կավարտի Կոլորադոյի բարձրագույն ծովամթերքները: Ոչ մի օվկիանոս: Ոչ մի խնդիր. Այս ռեստորանն օրական թարմ ծովամթերք է ուղարկում, երբեմն երկու անգամ:
Վայնասարքները այստեղ մենյուի աստղն են, իսկ երկրորդը `Համաչի Սաշիմին: Հանգստացեք վայրի բնությունը: The ութոտնուկ Mortadella մի շքեղ կիտրոնի vinaigrette անսովոր, բայց զարմանալիորեն համեղ եւ հաճելի միջոց է սկսել ձեր ճաշը:
Զարմանալի չէ, որ Ստոյիկն ու Իրական հարգանքն ունի երկարատեւ հարգանքի ցուցակը, այդ թվում `ԱՄՆ-ում« Գայթ »-ի 10 լավագույն ծովամթերքներից մեկի պսակված լինելը` այո, նույնիսկ առանց ալիքների եւ աղի ջրի:
02-ից 08-ը
Կանգնած, Բիվեր Քրիք
A BBQ Կոլորադո իշխանի, avocado, վարունգ, քաղցր սոյա եւ smelt roe, շրջվել է թրթուր. Կտրված Կախված, Beaver Creek- ում, այն ռեստորաններից մեկն է, որտեղ դուք ուտում եք եւ պատկերացնում եք մոտ 10 տարի անց:
Դա փոքրիկ ռեստորան է, հեշտ անցնելու անցյալը, թեեւ այն գտնվում է Beaver Creek քաղաքի կենտրոնում, բայց դա բավականին համեղ է, պատճառաբանելով, թե դա հենց այդ լեռնադահուկային քաղաքում ձեր նպատակակետն է դարձնում:
Կախված է տեղացի պաշտամունքից հետո, մեծապես շնորհիվ հայտնի քրմփթուրտի: Դա սուրճ (դեռ վեպ) խառնուրդի, ծովախեցգետնի եւ օմարի համադրություն է, մեկում:
Պատկերացրեք օմար տուփ, լցոնված սոխով, որը լցոնված է ձյան ծովախեցգետնի ոտքով: Բոլորը: Փաթաթված. Մեջ. Բեկոն: Դա ամենից լավն է:
Այնուամենայնիվ, զարմանալիորեն պատկերացնում եք, որ այն 8 տրիլիոն բազմապատկեց: Փաստորեն, այդ կոկորդը այն է, ինչ սկսեց այս ռեստորանի սկիզբը: Խոհարարը սկզբում վաճառեց այս ֆունկցիոնալ խառնաշփոթը ֆերմերների շուկաներում, սակայն պահանջարկը այնքան ծայրահեղ էր, որ բնականաբար հանգեցրեց հաջողված ռեստորանի:
Crimpster այնքան զարմանալի է, որ Hooked- ն առաջարկում է այն ամեն ճաշի համար: Նախաճաշելու համար փորձեք Կլեպտստեր Բենեդիկտոսին: Ճաշ: Աղանդեր `կոկորդը խեղդվել է Օռեոսում:
Ամեն ինչ Hooked- ի մենյուի վրա է, որը դյուրին է եւ թարմ եւ լիովին յուրահատուկ: Եթե դուք մոտ եք Beaver Creek, Avon կամ Vail, Crimpster- ը պետք է փորձի ցանկացած Կոլորադոյի արձակուրդի համար:
03-ից 08-ը
Jax Fish House, Boulder
Jax Fish House- ը եւ Oyster Bar- ը, Boulder- ում, բոլորն են կայուն ծովամթերք: Այն խոստանում է գնել միայն ձկնորսներին, որոնք հավատարիմ են կայուն ձկնորսության եւ Jax գործընկերներին, տարբեր ծովային ծովային հավաստագրման խմբերի հետ:
Ճաշացանկը ֆանտաստիկ է, եւ պարբերաբար վաստակում է Jax- ի տեղական եւ ազգային մրցանակները: Սկսնակների համար Jax- ը ճանաչվել է Travel + Leisure Magazine- ի կողմից ճանաչված լավագույն 25 ծովամթերքներից մեկը:
The Boulder ռեստորանը իդեալականորեն տեղակայված է Փարլ փողոցի շքեղ զբոսայգում, որը սիրված տուրիստական վայր է, որը տեղակայված է խանութներով, գիշերային կյանքով եւ փողոցային ավտոբուսներով:
Բախտավոր է ձեզ համար, Jax- ն ունի մի քանի այլ վայրեր, այդ թվում `Գլենդել, Ֆորտ Կոլլինս եւ Դենվեր:
04-ը 08-ից
The Fresh Fish Company, Դենվեր
Denver- ի Թարմ Ձկնաբուծական Ընկերությունը երկարատեւ հեղինակություն ունի իր ծովամթերքի համար `ավելի քան 35 տարի:
Այստեղ զգալի մասեր կան, եւ այդպիսին է նաեւ թարմ ծովամթերքի ընտրությունը: Մենք խոսում ենք ավելի քան 20 տեսակի ձկների (նույնիսկ հինգ տարբեր տեսակի սաղմոն), 20-ից ավելի տեսակային ձիարշավների, օմարների, վագրերի, տարբեր տեսակի ծովախեցգետինների եւ այլնի մասին:
Թարմ ձուկից բացի, այս ռեստորանը ամեն ինչ անում է զրոյից, մինչեւ սուսերը եւ համեմունքները:
Որպես բոնուս, The Fresh Fish Company- ն նաեւ հոգ է տանում կայուն եւ պատասխանատու ծովամթերքների մասին: Իսկ երջանիկ ժամերին, վիշտը յուրաքանչյուրը միայնակ է:
Կիրակի առօրյան այստեղ նույնպես մեծ է: Այն ունի բազմաթիվ սնձան ազատ ընտրություններ, ծովախեցգետնի ոտքեր, ծովախեցգետին եւ ավելին, բոլորը սպասարկվում են շամպայնով կամ միմոզով:Կոլորադոյում, ով գիտի ծովամթերքները, գիտի, թե ինչու է ամեն տարի 2007 թվականից ի վեր Fresh Fish Company- ը վայրէջք է կատարել առաջին կամ երկրորդ տեղը ծովամթերքի Denver- ի A-List- ում:
05-ը 08-ը
Matsuhisa, Vail
Վաիլ գյուղ Մացուչիսի մոտ: Getty Images / Dave G. Houser Matsuhisa, Vail գյուղի կեսին, ռեստորանն է, որը ղեկավարում է Celebrity chef Nobu Matsuhisa- ը եւ հանդիսանում է մեր սիրելի վայրերից մեկը `սուշիի եւ ճապոնական ճանապարհորդության համար:
Մթնոլորտը մեծ է թե խորտիկների համար, այնպես էլ լեռնադահուկային սպորտից հետո, երկար լեռան հեծանիվով, լեռան վրա, նաեւ ռոմանտիկ գիշեր: Ամռանը բակում նստիր սեղան:
Այս ճաշացանկն ազդում է ճապոնական դասական ճաշատեսակների վրա, ազդեցություն աշխարհի այլ վայրերից:
Ընդգծված ներառում է հանրահայտ Yellowtail Sashimi- ն jalapeno- ի հետ: Համոզվեք, որ փորձեք փորձել ինչ-որ մեկը:
Կան նաեւ Matsuhisa ռեստորանները Ասպենում եւ Դենվերում:
06-ից 08-ը
Մեկնում, Cherry Creek
Սաշիմիի մեկնում ափսեի մեջ: Aimee Heckel- ն Մեկնում ռեստորան + Lounge, Denver- ի Cherry Creek հարեւանությամբ գտնվող նոր ռեստորան, արագորեն դարձել է գիշերային ժամանցային վայր, ինչպես նաեւ ժամանակակից ասիական սննդի եւ հիանալի սաշիմիի համար գրավիչ վայր:
Այստեղ գլխավոր խոհարարը հանդիսանում է «Ամենաշատ խոհարար» ֆիլմի հերոս Գրիգորի Գուրդեթը, այնպես որ դուք կարող եք բուժել ձեր ճաշակի բադերը, ինչպես նաեւ ստանալ համբավի համ:
Թռիչքը առաջարկում է ավելին, քան պարզապես ծովամթերքները (օրինակ, համեղ, ասիական-ոճը, քաղցր բրինձ թեւերը), այն իր ծովամթերքների եւ ձկների հետ, որոնք հեռանում են:
Դա միակ վայրն է, որը մենք երբեւէ փորձել ենք խավիարային սուշի: Սաշիմին թարմ եւ համեղ է: Մեծ փուլի համար դուք պետք է փորձեք Big Eye Tuna Poke- ի եւ խրթխրթան ծովային բասը, որը մատուցվում է կիլի լիմոնի սոուսով եւ մանգոով:
07-ը 08-ը
Ակվարիում ռեստորանը
Դիմանկարի յուրօրինակ Aquarium ռեստորանը: Ակվարիում ռեստորան The Aquarium ռեստորանը լավագույնն է իր նորամուծության համար, եւ քանի որ դա ամբողջովին կուռ Կոլորադո կատարելու բան է:
Քանի որ անունը ենթադրում է, այս ռեստորանը գտնվում է Դենվերի ակվարիումի ներսում, ճաշասենյակում, որը շրջապատված է զանգվածային, 150.000 գալոն ակվարիումի պատերի մեջ: Այսպիսով, դուք կարող եք դիտել ստորջրյա critters անցյալը անցյալում, իսկ դուք, er, ուտել իրենց ընկերներին:
Դիտեք ավելի քան 100 տեսակի ձկների լողալ, իսկ դուք կերակրում եք թարմ ձկների, ծովամթերքների եւ այլնի վրա: Փորձեք խորոված մարի եւ ծովախեցգետին կամ Բայուի ծովախեցգետին մակարոնեղենը, եւ լվացեք այն ամենը, ներքեւում, Dive Lounge- ում կոկտեյլով:
08-ը 08-ը
Range, Դենվեր
Scallops at Range- ում: Ադամ Լարկեյ Դարպասի կենտրոնում, Դենվեր քաղաքի կենտրոնում, ծովամթերքից միայն ռեստորան չէ, New American West- ն այն է, թե ինչպես է այն կոչվում մենյուն, սակայն ծովամթերքի ընտրությունը բարձրանում է այն բանի, ինչ մենք համտեսել ենք պետությունում:
Զարմանալի չէ. Range- ի խոհարարը 2015 թ.-ին արժանացել է «Տարվա խոհարար» Մարիոթի բոլոր մրցանակների համար, իսկ ռեստորանն այս տարի «Ռենեսանս» հյուրանոցների համար վերանվանվեց «Տարվա ռեստորան»:
Ռեստորանն իրենից ներկայացնում է հիփ, սեքսուալ եւ բարդ, ֆանտաստիկ բարով: Ավելի ռոմանտիկ փորձի համար կա բաց, խոհանոցի մոտ ավելի հանգիստ, ճաշասենյակ, որտեղ դուք կարող եք դիտել խոհարարները պատրաստել ձեր կերակուրը:
Կոլորադոյի ազդեցության տակ գտնվող ռեստորանի համար զարմանալի է, որ ծովային ծովամթերքները այնքան բարձր են: Թեեւ նրա նվիրատվությունները միշտ փոփոխվում են, փնտրեք մանրակերտները, եթե դրանք մատչելի են: Կաթնաշոռով սանրվածքը ծառայում է կատարյալ ծաղկակաղամբի խյուսով, սպանախով, խոզապուխտով եւ ապխտած լոլիկով, որոնք այս կերակրատեսակն առավել մխիթարիչ եւ ջերմ համը տալիս են:
Կլորացրեք ծովամթերքների խառնաշփոթները ցեդար-աղացած ծղոտե ծովախեցգետինով, որը մատուցվում է կծու Տաբասկո կարագով, քիմիչուրիով, թթու պղպեղով եւ չիլիական խառնուրդով:
Եթե դուք ձգտում եք ձուկ, ապա կոկորդը խառնեց ahi tuna- ն `առանց կարոտի, ծառայում է եզակի կծու ձմերուկի գազպաչոն, վարունգի աղցան եւ ավոկադո: