Թարմ ծովամթերք, էկզոտիկ մրգեր, ընկույզներ, ծաղիկներ եւ թեյեր ` Համբուրգում Ֆիսչմարկտը (ձկնային շուկա) պարտադիր է ամեն այցելուի եւ դրախտի համար յուրաքանչյուր սննդի համար : Բացօթյա շուկան գտնվում է Համբուրգի նավահանգստի պատմական ձկնորսության դահլիճի կողքին, Եվրոպայում երկրորդ խոշոր նավահանգիստը: Շուկայում եւ աճուրդային սրահը Համբուրգի ամենահայտնի վայրերից է :
Համբուրգի ձկնային շուկայի պատմությունը
1703 թվականից սկսած, այս շուկան պարզապես դուրս է եկել քաղաքի ամենաթարմ ձկների վաճառքը :
Առեւտրի համար շփման գոտի, այլ ոչ թե ապրանքը մտնում էր դեռեւս: Fine ճենապակյա, բավարար քանակությամբ կենդանիներ, որպեսզի լրացնեն Նոյյան տապանը, ծաղիկների եւ սննդամթերքի սպիրտները եւ համեմունքները ամբողջ աշխարհում:
Այցելուները կարող են գտնել այն ժամերը, որոնք անհիմն են (հատկապես նրանք, որոնք ներգրավված են Reeperbahn- ի տխրահռչակ ուրախություններով), քանի որ տարրերը կարող են վաճառվել միայն մինչեւ 9:30, բայց սա փոխզիջում է, որը սկսվում է շուկաների բացմանը: Ձկնորսները, որոնք ցանկանում էին վաճառել անմիջապես դոկտորներից, քաղաքին խնդրեցին վաճառել կիրակի օրերին, սակայն հոգեւորականները դեմ էին, քանի որ դա հակասում էր կրոնական ծառայություններին: Քաղաքը փոխզիջման է հասել `թույլ տալով շուկան բացել ժամը 5: 00-ին, սակայն պահանջում է փակել եկեղեցու առջեւ: Այսօրվա միջոցառումն ավարտվում է, ժամը 9: 30-ը:
Այդ առավոտյան ժամերին 70,000-ից ավելի այցելուներ քայլում են Էլբայի երկայնքով: Ամբոխները խեղդում են փոթորկի միջոցով գնումներ կատարելով: Haggling- ը բարձրաձայն եւ խայտառակ է Marktschreier- ի (շուկայական խցիկների) հետ, որոնք իրենց ապրանքներն ու շուկայական արժեքը բարձր են համարում `Reeperbahn- ին հասնելու համար:
Նրանք առաջարկում են ինչ-որ բան « Zehn euro » (տասը եվրո): Coyly արձագանքել է «Sieben» (յոթ).
Ամենուրեք վաճառվում են շուկայական ախոռներից, մինչեւ իրենց մեքենաների կոճղերը, 10 րոպե տուփի համար, կարտոֆիլից մինչեւ արքայախնձորի թարմ մրգերի զամբյուղ, մի ամբողջ յուղ եւ ինչ էլ որ նրանք վերցնեն այդ շաբաթ: Սա ոչ միայն տուրիստական թեժ կետ է, սա մի վայր է, որը վայելում է այցելուների եւ տեղացիների նման:
Աշխատանքային շուկա, դա ինքնին ներգրավված է:
Ինչ վերաբերում է շուկայի սկզբնական նպատակին, ապա ձկան դեռեւս առեւտրի կարեւոր տարր է: Մսով ու երշիկով լի մի երկրում, ձկան շուկան առաջարկում է ձիթապտղի բոլոր ձուկը `տերեւից մինչեւ հերբուտը: Կայքի այցելուները 1930-ական թթ. Գները բարձրացրին եւ ավելի մրցունակ վաճառողներից ոմանք գցեցին դեպի արեւմուտք: Սակայն շատ վաճառողներ մնում եւ վաճառում են շուկայում, ինչպես նաեւ վիրտուալ աճուրդներում: Ձկան շուկայի հիմքի վրա վաճառվում է մոտ 36000 տոննա թարմ ձուկ: Սա կազմում է Գերմանիայի թարմ ձկնաբուծության մոտ 14 տոկոսը:
Fish Market Auction Hall- ի պատմությունը
Ձկնային շուկայի դահլիճը ավելի քան 100 տարեկան է, որը կառուցվել է 1894 թվականին: Նրա զարմանահրաշ կարմիր աղյուսը եւ մետաղյա գմբեթը Համբուրգի նշանն են: Նրա նրբագեղ դիզայնը այն է, որ հռոմեական շուկայական դահլիճը, որը բաղկացած է երեք մասից բաղկացած բազիլիկայով եւ փոխակերպմամբ:
Տարածքը մասամբ ավերվել է 1943 թ. Աճուրդային դահլիճում ծանր վնասով `Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ռմբակոծման հետեւանքով: Այն արդեն զրկվել էր իր շքեղ տարրերից, ինչպիսիք են բրոնզը հալածված է նռնակների համար տրանսպորտային ուղիների համար: Այրվել եւ տխուր, 70-ականների սկզբին գրեթե հանդիպեց վթարային գնդակին: Սակայն այն փրկվեց, ինչպես նաեւ հարեւան շենքերի վերակառուցումը եւ վերականգնել նախկին փառքը 1980-ականներին:
Վերակառուցված շենքը պսակվելու համար հրապարակում տեղադրվել է Քենրի քանդակագործ Հանս Քոքսի կողմից ստեղծված Minerva արձանը:
Երբ դուք գնում եք գնումներ կատարելու ձկան եւ ամեն ինչի համար, նախաճաշ է լինելու : Հիմնական հատակն այժմ վաճառում է ամեն ինչ, waffles- ից Wurst- ի բջջային հեռախոսի դեպքերին: Թեեւ այստեղ դուք կարող եք գրեթե որեւէ բան ստանալ, չպետք է բաց չթողնեք Fischbrötchen (ձկան խորտակիչ), Krabben (prawns) կամ տեղական Մատեկի (երիտասարդ ծովախեցգետին) ֆիտնեսը :
Մթնոլորտը, որպես քաոսային ներսում, դուրս է եկել կենդանի համերգներով, որոնք զվարճացնում են զվարճացողներին, ովքեր չեն դադարել երեկույթից առաջ: Երգչախումբը նվագում է ջազից, ռոքից մինչեւ գերմանական փոփ երգերի տարբերակները, որոնք ամբողջ բազմությունը կարող է երգել: Ժամը 8: 00-ին: Ինչու ոչ! Չկան այնտեղ, որտեղ թարմ ծովամթերքները, տեղական բանջարեղենը եւ մրգերը, միսը եւ կենդանի երաժշտությունը համատեղելի են այնպիսի քաղցկեղային միջավայրի մասին:
Նույնիսկ հարսնացուները եւ քույրերը եւ նրանց ամբողջ հարսանեկան խնջույքը հայտնաբերվել են շուկայում այստեղ տոնական միջոցառումների գիշեր:
Այլ ֆորմալ բան պահանջող նրանց համար, ամեն կիրակի երեկոյան, երկրորդ հարկի պատշգամբում շատ նրբագեղ ճաշ է անցկացվում, որն ընկնում է ճաշասենյակին քշված խմբի հնչյուններով: Եթե դուք պետք է նստեք սննդի համար, ապա նախաճաշը ոչ մի տարբերակ չէ, Fischereihafen ռեստորանը (Grosse Elbstrasse 143) տեղակայված է տեղական հաստատություն: Աճուրդային սրահից ձեռք բերված բոլոր ծովամթերքների հետ կա ռեստորան եւ ոստրե բար:
Visitor Info Համբուրգի Fish Market- ը
Նշենք, որ շուկաները կարճ ժամեր են անցկացնում բազմամարդ փորձի համար: Դուք պետք է նաեւ թողնեք ձեր լավագույն կոշիկները տանը, քանի որ Fischmarkt- ը, փաստորեն, ծովի մակարդակից ցածր է եւ փոթորիկ օրերը գալիս են թաց հիմքով:
Եթե դուք նախընտրում եք կայքի ուղեցույցը, կան բազմաթիվ ընկերություններ, որոնք առաջարկում են այս ծառայությունը:
Վեբ կայք ` www.fischauktionshalle.com
Հասցե ` Սանկտ Պաուլի Ֆիսչմարկտ, Գրոզե Էլբրասսե 9, Համբուրգ Սբ Պաուլիում, Reeperbahn- ից
Հասարակական տրանսպորտ. S1 եւ S3 կայան «Reeperbahnl»; U3 կայանը "Landungsbrücken"; Bus line 112 Stop "Fischmarkt"
Ավտոկանգառ: Էդգար-Էնգելհարդ-Քայ եւ Վան Սմիթս Ստրաես
Հեռախոս ` 040 30051300
Բացման ժամերը. Տարին: Ամառ (սկսած մարտի 15-ից) - ամեն կիրակի 5:00 - 9:30; Ձմեռ (նոյեմբերի 15-ից սկսած) - 7:00 - 9:30
Ընդունում ` անվճար
Նախաճաշը `Fish Market Auction Hall- ում: Յուրաքանչյուր կիրակի մատչելի է ժամը 6:00 - կեսօրից եւ մեկ անձի համար` 15 եվրո