01-ից 13-ը
Չինաստանի ճաշատեսակ `նոր Անգլիայում
Lobster Egg Rolls- ը հեշտ է կատարել եւ մնացյալ օմար մսի կատարյալ բաղադրատոմս: Դարձնել ձվի գլանափաթեթներ New England փառատոնի հետ, այս քայլ առ քայլ, տեսողական ուղեցույցը, թե ինչպես պատրաստել Lobster Egg Rolls- ը Maple Honey Soy Dipping Sauce- ի հետ :
02-ը 13-ը
Սկսել պատրաստել բանջարեղենը
Նախ, ցանկանում եք պատրաստել բանջարեղեն: Մենք ունեինք հսկայական կաղամբ, որը աճեցրեց տեղական տնտեսության կողմից, որն իր CSA ծրագրի միջոցով բանջարեղեն է բերում բանջարեղեն, ուստի մենք միայն կես գլուխ ենք քաշում: Կարգավորել կաղամբի քանակությունը, որը հիմնված է Lobster Egg Rolls- ի թվին, որոնք ցանկանում եք պատրաստել: Մենք վերցրել ենք բավարար քանակությամբ 15 ձվի գլան:
Դուք նաեւ ցանկանում եք կտրել այն գազարները, որոնք կտեսնեն գույն եւ խորտակվելով ձվի գլորում: Լոբբի ձու գլան պատրաստելու մեր առաջին փորձի համար օգտագործեցինք երկու հում սոխ, փաթաթված, ապա շերտավորված:
03-ից 13-ը
Խառնել մի նոր Անգլիա-ի լողալ սոուս
Երբ New England անուշաբույր համով ձվի գլաները ձգելու ձգտումը եկավ ինձ վրա, ես գիտեի, որ մի բան որոշակի է. Լողացող սոուսը ստիպված էր պարունակել նոր թելիկի օշարակ New England- ից : Մի քիչ փորձարկումից հետո, իմ զոքանչը եւ ես այս բաղադրատոմսով եկանք խոզի մսով սոյայի սառցաբեկով սոուսի համար, Lobster Egg Rolls- ի համար.
- 1/2 բաժակ մեղր (մենք օգտագործում ենք Swan- ի Մեն մեղվապահների մեղր)
- 2 թեյի գդալ մաքուր թխկի օշարակ (մերն էր Մեյնից)
- 1-1 / 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս
04-ը 13-ը
Ջերմացեք ձվի գլորում ներսում
Հաջորդը, մենք ձիթապտղի լցնում ենք երեք բաղադրիչ. Կաղամբ, գազար եւ եփած օսլայի միս: Մենք ունեինք օսլա միս, մեկ ու կես լոբբիներից, մոտավորապես մեկ գավաթ, մնացած գիշերը: (Ես գիտեմ, դժվար է հավատալ, որ իմ տանը կարող է մնալ մնալ օմար), բայց ապրում են Maine լոբբիստները, որոնք Stew Leonard- ի համար 3.99 դոլար ֆունտ են վաճառում, ուստի իմ ամուսինը գնել է չորսը մեր ընտանիքի համար:) Դուք կարող եք նաեւ գնել պատրաստի օմար միսը ձկնաբուծական շուկայում կամ մթերային խանութի ծովամթերքների վաճառասեղանին:
Այն տեւեց մոտ երկու րոպե, մինչեւ որ բանջարեղենը տաքացվեր:
05-ից 13-ը
Պատրաստվեք փաթեթավորեք
Ամուսինս տարիներ առաջ վերցրեց ասիական ճաշացանկը, ուստի նա ինձ սովորեցրեց, թե ինչպես պետք է փաթեթավորվի ձվի գլան: Մենք գտել էինք մետադեին, փաթեթավորված ձուի գլանափաթեթը տեղական սննդի բոլոր շուկաներում: Յուրաքանչյուր Lobster Egg Roll- ի համար մենք գցեցինք մի բաժակ տաքացված օմարի, կաղամբի եւ գազարի խառնուրդի ութերորդ մասի վրա եւ այն պահեց այն ձվի ժապավենի փաթեթի մեկ անկյունում:
06-ը 13-ը
Տվեք այն գլան
Երբ դուք տեղադրել Lobster Egg Roll լրացնելով ներքեւի անկյունում ձվի ժապավենը փաթեթավորեք, roll մի նրբորեն նրբորեն «թաքցնել» լրացնելով ներսում ձվի roll.07-ից 13-ը
Ստեղծեք Egg Roll ծրարը
Երբ ամուսինս ցույց տվեց, ես հիացա, թե որքան հեշտ է ձվի գլանափաթեթներ անել: Հաջորդ քայլը պարզապես ծածկել ձվի ժապավենի փաթեթավորող կողմերում, ստեղծելով այն, ինչ նման է ծրար:
08-ից 13-ը
Խոնավեցրեք խարույկը
Վերջապես, սեղմեք ձեր մատը հուշում մի բաժակ ջրի մեջ, խոնավացրեք ձեր ձվի ժապավենի «ծրարը» «շապիկի» եզրերը եւ գլորում մինչեւ յուրաքանչյուր Lobster Egg Roll կնքված: Ես գտա, որ ես ուզում էի նաեւ խոնավացնել ձվի գլանների փաթեթավորումը «ճեղքվածքի» դուրս, երկայնքով անցնելուց հետո, որպես լրացուցիչ ապահովագրություն, որ փաթաթանը չի պատրաստվում խմորման ընթացքում:09-ից 13-ը
Մի սխալեք
Ոչ մի անգամ ոչ մի անգամ մենք ուղղում եւ խառնել ենք ավելի քան մեկ տասնյակ լոբբի ձու գլան, եւ պատրաստ էին պատրաստել: Մի արա սխալը, չնայած: Եթե դուք պատրաստվում եք հավաքել ձվի գլանափաթեթներ, շերտերի միջեւ փաթաթված թղթի թերթիկ: Հանքս խրված է, եւ մեկը խեղդվում եւ լցոնված լցնում է, երբ իմ ամուսինը գնաց ճաշ եփել: Երբեք վախենալ: Ես լուծեցի խնդիրը, պարզապես կրկնակի փաթաթելով ամբողջ ձվի գլորում մեկ այլ փաթաթում:10-ից 13-ը
Խոհարարել ձմռանը ձվի գլանափաթեթները տաք յուղի մեջ
Դուք ունեք մի քանի տարբերակ, խորը տապակելու համար ձեր Lobster Egg Rolls- ի խմբաքանակ: Եթե դուք տիրապետում եք էլեկտրական խորը տապակին, օգտագործելով այն օպտիմալ կառավարում, օդի ջերմաստիճանի վրա: Դուք նաեւ կարող եք խորը տապակել ձվի գլանները խորոված տապակած զամբյուղի մեջ, վառարանի վրա մեծ յուղի մեջ: Չինացի սննդի փորձագետ Ռոնդա Պարկինսոնը առաջարկում է 375 աստիճանով Fahrenheit- ի նավթի ջերմաստիճանն իր Ձվի Roll Խոհարարություն Tips- ում:
Մենք նախընտրում էինք ճաշել մեր ձկնաբուծական ձվի գլանները, տաք յուղով տապի մեջ, պրոպանի ճամբարի վառարանում, խոհանոցի խառնաշփոթը եւ տաք յուղի հոտը պահել մեր խոհանոցից: Այնուամենայնիվ, նվազում էր, որ մենք չկարողանանք ջերմաստիճանի ստուգել հստակ ջերմաչափ, եւ ազդեցության վրա այրված նավթի մեջ առաջին լոբբի ձու գլանն էր: Մենք թույլ տվեցինք, որ նավթը մի քիչ թարմացվի, հետո կրկին փորձեց:
11-ը 13-ը
Զգուշացեք Watch- ը, մինչեւ Lobster Egg Rolls- ը կատարյալ եփում
Երբ դուք տեղադրեք Lobster Egg Rolls- ի տաք յուղի մեջ, զգույշ ժամացույցը պահեք եւ հեռացրեք դրանք խորը տապակած կամ պտուղից դուրս այն բանից հետո, երբ դրանք փխրուն են եւ ոսկեգույն: Ամուսինս ցանկացած վայրում պատրաստում է մեկից չորս ձու գլան, միաժամանակ մեր ճամբարի վառարանում տաք յուղի մեջ: Long tongs- ը լավ գաղափար է, երբ պատրաստվում են ձվի ժապավենները ձեթից պատրաստելուց հետո:12-ից 13-ը
Թույլ տուր ձավարի ձագաթղթերը թափել թղթե տախտակներում կամ սրբիչներով
Երբ դուք պատրաստում եք պատրաստի լոբբի ձու գլանափայտը զամբյուղից կամ խորը տապակի մեջ, դրանք տեղադրեք թղթե թերթիկների կամ թղթե սրբիչների վրա եւ թույլ տվեք, որ նավթը մի քիչ հեռացվի ծառայությունից առաջ: Մեր Lobster Egg Rolls- ն բավականին տեւական ժամանակ էր մնացել, բայց բավականին արագ ծառայելը լավ գաղափար է:13-ը 13-ը
Վայելեք Lobster Egg Rolls- ը որպես նախուտեստ կամ նույնիսկ լույս ընթրիք
Որոշում. The Lobster Egg Rolls- ը լցնում էր ու համեղ: Մեկ կամ երկու կդարձնեն կատարյալ նախուտեստի դասընթաց, չինական կամ ծովամթերքից պատրաստված ճաշի համար, եթե դուք ժամանցային ընկերություն եք: Կամ, եռակի կամ չորս լոբբի ձվի գլանների եւ աղցանների վրա կողք կողքի, եւ դուք լիովին բավարարում եք ամառային ընթրիքի նշանակումները Նոր Անգլիայի հստակ համով:
Վայելեք: