Lobster Egg Rolls- ը հեշտ է կատարել եւ մնացյալ օմար մսի կատարյալ բաղադրատոմս: Դարձնել ձվի գլանափաթեթներ New England փառատոնի հետ, այս քայլ առ քայլ, տեսողական ուղեցույցը, թե ինչպես պատրաստել Lobster Egg Rolls- ը Maple Honey Soy Dipping Sauce- ի հետ :
Նախ, ցանկանում եք պատրաստել բանջարեղեն: Մենք ունեինք հսկայական կաղամբ, որը աճեցրեց տեղական տնտեսության կողմից, որն իր CSA ծրագրի միջոցով բանջարեղեն է բերում բանջարեղեն, ուստի մենք միայն կես գլուխ ենք քաշում: Կարգավորել կաղամբի քանակությունը, որը հիմնված է Lobster Egg Rolls- ի թվին, որոնք ցանկանում եք պատրաստել: Մենք վերցրել ենք բավարար քանակությամբ 15 ձվի գլան:
Դուք նաեւ ցանկանում եք կտրել այն գազարները, որոնք կտեսնեն գույն եւ խորտակվելով ձվի գլորում: Լոբբի ձու գլան պատրաստելու մեր առաջին փորձի համար օգտագործեցինք երկու հում սոխ, փաթաթված, ապա շերտավորված:
Երբ New England անուշաբույր համով ձվի գլաները ձգելու ձգտումը եկավ ինձ վրա, ես գիտեի, որ մի բան որոշակի է. Լողացող սոուսը ստիպված էր պարունակել նոր թելիկի օշարակ New England- ից : Մի քիչ փորձարկումից հետո, իմ զոքանչը եւ ես այս բաղադրատոմսով եկանք խոզի մսով սոյայի սառցաբեկով սոուսի համար, Lobster Egg Rolls- ի համար.
1/2 բաժակ մեղր (մենք օգտագործում ենք Swan- ի Մեն մեղվապահների մեղր)
Հաջորդը, մենք ձիթապտղի լցնում ենք երեք բաղադրիչ. Կաղամբ, գազար եւ եփած օսլայի միս: Մենք ունեինք օսլա միս, մեկ ու կես լոբբիներից, մոտավորապես մեկ գավաթ, մնացած գիշերը: (Ես գիտեմ, դժվար է հավատալ, որ իմ տանը կարող է մնալ մնալ օմար), բայց ապրում են Maine լոբբիստները, որոնք Stew Leonard- ի համար 3.99 դոլար ֆունտ են վաճառում, ուստի իմ ամուսինը գնել է չորսը մեր ընտանիքի համար:) Դուք կարող եք նաեւ գնել պատրաստի օմար միսը ձկնաբուծական շուկայում կամ մթերային խանութի ծովամթերքների վաճառասեղանին:
Այն տեւեց մոտ երկու րոպե, մինչեւ որ բանջարեղենը տաքացվեր:
Ամուսինս տարիներ առաջ վերցրեց ասիական ճաշացանկը, ուստի նա ինձ սովորեցրեց, թե ինչպես պետք է փաթեթավորվի ձվի գլան: Մենք գտել էինք մետադեին, փաթեթավորված ձուի գլանափաթեթը տեղական սննդի բոլոր շուկաներում: Յուրաքանչյուր Lobster Egg Roll- ի համար մենք գցեցինք մի բաժակ տաքացված օմարի, կաղամբի եւ գազարի խառնուրդի ութերորդ մասի վրա եւ այն պահեց այն ձվի ժապավենի փաթեթի մեկ անկյունում:
Երբ ամուսինս ցույց տվեց, ես հիացա, թե որքան հեշտ է ձվի գլանափաթեթներ անել: Հաջորդ քայլը պարզապես ծածկել ձվի ժապավենի փաթեթավորող կողմերում, ստեղծելով այն, ինչ նման է ծրար:
Դուք ունեք մի քանի տարբերակ, խորը տապակելու համար ձեր Lobster Egg Rolls- ի խմբաքանակ: Եթե դուք տիրապետում եք էլեկտրական խորը տապակին, օգտագործելով այն օպտիմալ կառավարում, օդի ջերմաստիճանի վրա: Դուք նաեւ կարող եք խորը տապակել ձվի գլանները խորոված տապակած զամբյուղի մեջ, վառարանի վրա մեծ յուղի մեջ: Չինացի սննդի փորձագետ Ռոնդա Պարկինսոնը առաջարկում է 375 աստիճանով Fahrenheit- ի նավթի ջերմաստիճանն իր Ձվի Roll Խոհարարություն Tips- ում:
Մենք նախընտրում էինք ճաշել մեր ձկնաբուծական ձվի գլանները, տաք յուղով տապի մեջ, պրոպանի ճամբարի վառարանում, խոհանոցի խառնաշփոթը եւ տաք յուղի հոտը պահել մեր խոհանոցից: Այնուամենայնիվ, նվազում էր, որ մենք չկարողանանք ջերմաստիճանի ստուգել հստակ ջերմաչափ, եւ ազդեցության վրա այրված նավթի մեջ առաջին լոբբի ձու գլանն էր: Մենք թույլ տվեցինք, որ նավթը մի քիչ թարմացվի, հետո կրկին փորձեց:
11-ը 13-ը
Զգուշացեք Watch- ը, մինչեւ Lobster Egg Rolls- ը կատարյալ եփում
Որոշում. The Lobster Egg Rolls- ը լցնում էր ու համեղ: Մեկ կամ երկու կդարձնեն կատարյալ նախուտեստի դասընթաց, չինական կամ ծովամթերքից պատրաստված ճաշի համար, եթե դուք ժամանցային ընկերություն եք: Կամ, եռակի կամ չորս լոբբի ձվի գլանների եւ աղցանների վրա կողք կողքի, եւ դուք լիովին բավարարում եք ամառային ընթրիքի նշանակումները Նոր Անգլիայի հստակ համով: