Ավստրալիայի սննդի տեսարանը տեղի է ունենում
Հաճախ նոր վայրերում ճանապարհորդելու լավագույն մասը ստուգում է տեղական խոհանոցը: Ավստրալիայում, դուք կարող եք մշտապես մսի կարկանդակ կամ ձուկ եւ կիտրոններ ստանալ մոտակա պանդոկում, բայց երբեմն առիթը հիշարժան ճաշի փորձի կոչ է անում: Սիդնեյն ունի համաշխարհային կարգի ուտեստներ, այնպես որ, երբ այցելում եք Լայբա Սիթի, վայելեք լավագույնը:
01-ը 07-ը
Quay
Quay Սվեյն Համարի Quay- ի ճաշասենյակի տեսքը տպավորիչ է, եւ պարգեւավճարը հավասար է խոհարար Պիտեր Գիլմորի կողմից ստեղծված «բնության վրա հիմնված» ժամանակակից ավստրալական խոհանոցին: Եզակի մենյուի պարագաները ներառում են վերամշակված դասական ուտեստներ եւ յուրաքանչյուր սեզոնի համար նոր ճաշատեսակներ, այդ թվում `դանդաղ եփած բրնձով, խմորած սնկով խաշածով, վայրի տասսանյան կանաչ ծնոտի կեղեւով եւ ձեռքով լցված մանրաթելերի կոնգեե: Գինու ցուցակը լայնածավալ է, եւ առաջարկվում են գինու եւ սննդի զույգեր: Quay- ը դարձել է աշխարհի ամենաբարձր 50 լավագույն ռեստորանների ցուցակը եւ միակն է 2017 թ. Sidney Morning Herald Good Food ռեստորանը հաղթող:
02-ից 07-ը
է.
ռեստորան Գլխավոր խոհարար Փիթեր Դոյլը ստեղծում է ժամանակակից ավստրալական սննդամթերք, որը սեզոնային եւ ֆրանսիական ազդեցություն է ունեցել: Հանգստացեք Սիդնեյի սրտում `նրբաճաշակ ճաշասենյակով, սահող սպիտակ սյուներով եւ դեկորատիվ առաստաղներով: Ճաշի համտեսման մենյուում ընդգրկված են ավստրալիական մասնագիտություններ, ինչպիսիք են ծովային բրնձի, կեղեւի կեղեւը, քրտնած կարմրուկը եւ Blackmore wagyu տավարի միսը, եւ գինու զուգավորման փաթեթները հասանելի են: Ռեստորանը ընդամենը մի կարճ քայլք է Circular Quay նավահանգստից եւ բաց է ճաշի եւ ընթրիքի համար, բացի կիրակի օրերից: Պահուստային նախապես հեռախոսով կամ առցանց:
03-ից 07-ը
Սիդնեյի աշտարակի սեղան
Սիդնեյի աշտարակի սեղան Այցելություն Սիդնեյի Աշտարակ Ֆուրշետի պարտադիր փորձառությունը: Այն ճաշացանկի ճաշ է, որը գտնվում է ներքեւում գտնվող քաղաքի 360 աստիճանի շրջադարձային տեսարաններով, ուստի, անկախ նրանից, թե որտեղ եք նստում, Սիտնիի տեսքը հիանալի է: Ռեստորանը բաց է ճաշի եւ ընթրիքի համար, որպեսզի օրվա ընթացքում քաղաքը հիասթափեցնեք եւ գիշերը տեսնեք քաղաքի լույսերը `ընտրելով ավելի քան 60 ճաշատեսակներ, այդ թվում` վիետնամական, ավստրալական, իտալական եւ ճապոնական խոհանոց: Խորտիկներն առաջարկում է նաեւ թարմ տեղական ծովամթերքի մեծ ընտրություն:
04-ից 07-ը
Tetsuya- ի
Tetsuya- ի Այս Michelin- աստղանի սեդրոմ ռեստորանը ճապոնական ավանդական ճաշացանկն առաջարկում է ֆրանսիացի ազդեցություն կրող: Ստեղծեք վերականգնված ժառանգության ցանկապատված շենքի ներսում, այն հայտնի է իր տաս ճաշատեսակի համտեսման ճաշացանկով `հիմնվելով ճապոնական փիլիսոփայության վրա` օգտագործելով բնական սեզոնային համային տեսականի եւ դասական ֆրանսիական ճաշ պատրաստելու տեխնիկան: Chef Tetsuya Wakuda- ն նախագծել է իր սեփական տեղում փորձարկման խոհանոցը, որտեղ նա ստեղծում է այնպիսի եզակի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են հացահատիկային կրաբը `yuzu kosho եւ clam vinaigrette; Marron- ը Davidson սալորով եւ յուղով կարագով; եւ օվկիանոսային իշխանի կախվածությունը նեխուրի, խնձորի եւ խնձորի հետ: Այս հայտնի ռեստորանը հաճախ փաթեթավորված է, այնպես որ գիրքը լավ է նախապես:
05-ից 07-ը
Վարկեր
Ավանդներ Ավստրալիա Սիդնեյի Darlinghurst բաժնում Bill Granger- ի ռեստորանն առաջարկում է հանգիստ ճաշարան `տեղական սեզոնային բաղադրիչների վրա շեշտը դնելով: Ավստրալիայի բնիկ Գրան Գրիչը ստեղծել է պատահական մթնոլորտ, որտեղ նախաճաշը սկսվում է վաղ առավոտյան ռիկոտտա տաքուկով կամ քաղցր եգիպտացորենի տերեւներով: Կամ գնա հայրենիք եւ պատվիրեք ամբողջ Ավսյանը. Բորբոքված ձու, կաթնաշոռային տոստ, տապակ լոլիկ, խոզապուխտ, միսո սնկով եւ խոզի միս, չիլի եւ սամիթ երշիկ: Փորձեք թարմ հյութեր եւ smoothies, ինչպիսիք են Բիլլի բզեզները ճակնդեղի, գազարով, սամիթով եւ խնձորով կամ արեւածաղիկով հատապտուղներով, կոկոսի մածունով եւ ագավայով:
06-ից 07-ը
Ջեմիի իտալական սիդնեյը
Ջեմիի իտալական սիդնեյը Համաշխարհային ճանաչում ունեցող խոհարար Ջեյմի Օլիվերի կողմից, Սիդնեյի Ջեմիի իտալերենը հանգիստ մթնոլորտ ունեցող ճաշի փորձ է: Վայրը գտնվում է երկու մակարդակով. Ցածր մակարդակը ավանդական ռեստորանային կայանք է, եւ վերին մզզինը ունի բաց խոհանոց, որպեսզի ճաշացնողները կարողանան աշխատել խոհարարների աշխատանքում: Սահմանեք երկու կամ երեք դասընթացների բաժինները, ինչպես նաեւ տարբեր տեսակի մակարոնեղեն, ճաշեր, contorni (կողմնակի ուտեստներ) եւ աղանդեր լոգախցիկների լայն ընտրանի: Ճաշի ընտրացանկը ներկայացնում է շաբաթվա մակարոնեղեն, օրվա ձուկ եւ «կլասիկ սուպեր սննդամթերք» աղցան աղցանած ճակնդեղի, ավոկադոյի, ձավարեղենի, բրոկկոլի ծիլերի, նարնջի հերիսայի եւ ռիկոտայի հագուստով:
07-ից 07-ը
Rockpool Բար եւ Գրիլ
Rockpool Բար եւ Գրիլ Ավստրալիական Gourmet Traveler- ի ցանկում Rockpool Bar եւ Grill- ը բարձր է: 1936-ին Art Deco City Mutual Building- ում տեղակայված ռեստորանը Սիթիի հովտից մի քարի նետում է: Հանրաճանաչ տեղացիների եւ այցելուների նման, Rockpool- ը foodie- ի երազանքն է: Ճաշացանկը առանձնանում է ճաշատեսակներ `հիմնված որակի տեղական արտադրանքի մշտապես փոփոխվող ընտրության վրա, որը համապատասխանում է մրցանակակիր գինու ցուցակի հետ, ավելի քան երեք հազար գինի: Վայելեք փայտե փաթաթված խորոված ափերը չորացած տարեց վայրում, որը ազատ աճի հորմոններից եւ հակաբիոտիկներից ազատ է: Ավելի պատահական կերակուրի համար վայելեք խմիչքները եւ փոքր տախտակները բարում, ինչպիսիք են Իսպանիայի ազդեցիկ կարտոֆիլը եւ chorizo ձվի տոտիլան աիոլիով կամ կաղամբով, որոնք շոգեխաշած են Serrano խոզապուխտով եւ լոբիով: