Կերեք ձեր ճանապարհը Մալազիայում Պերանական խոհանոցի ծննդավայրում
Մալակկան պնդում է, որ Պենանգը «Մալազիայի սիրելի սննդի քաղաք» կոչման համար է: չնայած ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի համաշխարհային ժառանգության կոչմանը համօգտագործմանը, երկու քաղաքները տարբեր տարբերակներ են առաջարկում մալայական սիրվածներին: Կաթնաշոռ , պակաս կծու լաքա ; Hainanese հավի բրինձը գնդիկներում ծառայում է. եւ cendol ծառայել ավելի gula Melaka (արմավենու շաքար) եւ երբեմն խառնուրդ է հոտը Durian պտղից. (Պատմության Penang- ի կողմը լսելու համար տեսեք այս սիրելի Penang- ի ճաշատեսակների այս ցանկը):
Մալաքայի փողոցները ուսումնասիրելու համար, ինչ որ բյուջե էլ եք գտնում, նոր բան կգտնեք: Ճանապարհորդող փողերով այրվողները կարող են փորձել Մալակկայի նրբագեղ վերցնել Պերանիական խոհանոցում: backpackers կարող են փորձել ավելի էժան Malaysian փողոցային սնունդ, ինչպես satay celup մի քանի ցենտ մեկ փայտով.
Այստեղ նշված ռեստորաններից շատերը կարելի է գտնել Չինաստանում, անմիջապես մատչելի Մալաքկան հյուրանոցներից: Գնալ ուսումնասիրեք ձեր խոհարարական տարբերակները. Malacca- ը պարգեւատրող սննդի խաղահրապարակում է, անկախ նրանից, թե որքան (կամ փոքր) պետք է ծախսել:
01-ից 06-ը
Պարենային խոհանոց
Image © Mike Aquino, licensed to About.com Պերանական համայնքը ծագել է Մալակկայում. այն հիմնավորվում է, որ դուք կարող եք գտնել լավագույն Պերանական սնունդը այստեղ, որտեղ պարսատներն ու նյոնյանները («սերն» ու « մեմամ» համարժեք կոչումները) զուգակցում են չինական եւ մալայական ազդեցությունները, որպեսզի ունենան մի կատեգորիա, որը պատկանում է խոհանոցին բոլորն իրենք են:
Հանգստացեք տեղական համեմունքներով եւ վիշապներով, ինչպիսիք են բելաչանը եւ գալանգալը, Պալանիական խոհանոցը Մալակկայի ստորագրության խոհարարական նվաճումն է, քաղաքից դուրս չգալ, առանց փորձելու:
Այնտեղ, որտեղից ուտում են այն , անսասան, բայց հիանալի Peranakan ուղեվարձը Donald & Lily- ի կողմից (16 Jalan KSB 1, Taman Kota Shahbandar, Malacca, Google Քարտեզներում գտնվելու վայրը) ծառայում է մի si siam, որը ունի Հարավարեւելյան Ասիա սննդամթերքի maven KF Seetoh գրող բառերի համար:
«Սա կծուծ ախորժակ է, թթու, քաղցր է, շատ թարմացնող, հագեցած», - գրում է Seetoh- ը: «Այն պատրաստված է տամարինդի հյութով, կա տաու չեո , խմորած չինական լոբի մածուկ ... այն ցանել է բրնձով եւ այն վերածվել է տապակած տապակած տապակածների: Ջենիֆեր Թանն այնտեղ գլխավերեւում է երկու գետնանուշով, դա լավ է: Դա շատ կախվածություն է »:
02-ից 06-ը
Հավի բրինձ գնդակի համար
Image © Mike Aquino, licensed to About.com Malain- ի հացիական հավի բրնձի տատանումները շատ արդյունավետ են, քանի որ ճաշատեսակի բրնձի բաղադրիչը սեղմվում է տրամագծով մոտավորապես երկու դյույմի մեջ, պատրաստված հավի ճարպով եւ սխտորով եւ գարնանային սոխով համեմված:
Որտեղ ուտել այն. Այն տեղը, որը հորինել է կերակուր, դեռեւս ամեն օր ծառայում է այն: գնացեք Hoe Kee Chicken Rice Ball (4,6 & 8 Jalan Hang Jebat, Malacca, գտնվելու վայրը Google Քարտեզներում), որպեսզի ուտեստը, ինչպես Աստված էր. ձեռքի գլորել բրինձ globules glistening է հավի ճարպ, ուղեկցվում է սրտառուչ օգնությամբ փշոտ հավի , լավագույնս ուտում են իրենց տնական չիլի սոուսում:
03-ից 06-ը
Արքայախնձոր tarts
Image © Yanwen Tan / Creative Commons Հոկկինի անվան համար արքայախնձոր («ong lai») հնչում է «գալ, լավ բախտ» արտահայտություն `այդպիսով ապահովելով արքայախնձորի տտիպի տեղը շատ Պարենային ընտանիքների Չինաստանի ամանորյա ճաշի սեղաններում: Այժմ, երբ ժամանակակից խոհանոցային սարքավորումները պարզեցրել են նախկինում ծանր արքայախնձորի տտիպի պատրաստման գործընթացը, այդ քաղցր հյութերն այժմ մատչելի են Մալակայում տարեկան եւ սիրելի տանտիրուհի են, այցելելու համար քաղաքից դուրս:
Որտեղ է ուտել այն, LW Nyonya Pineapple Tarts House (90 Jalan Tokong, Malacca, Google Maps- ում) տեղադրում է արքայախնձորի tarts հարյուրավոր օրվա ընթացքում; գտնվում է հենց Jonker Walk- ի (Jalan Hang Jebat) վրա, այս վրացական թխվածքաբլիթը ռեկորդային գրքեր է պատրաստել 2004-ին `աշխարհում խոշորագույն արքայախնձոր տոմատի պատրաստմամբ:
04-ից 06-ը
Satay celup
Image © Յուն Հուանգ Յոնգ / Creative Commons The Malaysians օգտագործում satay դիմել ցանկացած փողոցային սննդի վրա skewers; satay celup- ը Malacca- ի բազմազանություն է, որը հանգեցնում է հում կամ կիսաֆաբրիկատացված ծովամթերքների, միսի եւ բանջարեղենի ձուլման, սիսեռացող, կծու գետնանուշ սոուսի մեջ: Լավագույն սատայական կելվաբթերը առաջարկում են ավելի քան ութսուն սորտերի սիսեռ սննդի սոուսում ընկղմելու համար. ուտելով իրերը ամբողջովին ինքնասպասարկման ծառայություն, քանի որ ճաշացանները պատրաստում են սոուսում նախընտրած սիսեռի ընտրությունը նախքան փորելը:
Որտեղ այն ուտել այն, Capitol Satay Celup- ը (Lorong Bukit Cina, Malacca, Google Maps- ում տեղադրություն) խճճվում է երեւակայության մեջ, սիսեռից մինչեւ բորբոքված ձվերը, տապակած tofu- ի հավի մեջ: Յուրաքանչյուր փայտը ձեզ կվերցնի ընդամենը մի քանի ցենտ, դարձնելով այս ամենը լավագույն փողոցային սննդի գործարքները բոլոր Մալակկայում:
05-ից 06-ը
Նոնյա լաքա
Image © Նեւեն Մորեն / Creative Commons Մալայզիայում յուրաքանչյուր քաղաքն ունի իր առօրյային , կծու կերակուրը, որը նրանք կոչում են laksa ; The Malacca- ի հրատարակությունը հարուստ է յուղալի կոկոսի կաթով, նուրբ է համեմունքների վրա: Դուք կգտնեք բարակ մեղվաբուծության խոնավ լապտեր լողում, համեմված կոկոսի կաթում, բայց ոչ միայն. Խառնուրդը ներառում է ծովախեցգետին, լոբի ծիլ, տապակած տֆու, բորբոս ձու, վիետնամական անանուխ, ձկան տորթ եւ կտրատած գանգի բադեր:
Որտեղ է այն ուտել. Վերը նշված Դոնալդը եւ Լիլին ծառայում են kickass nyonya laksa; Եթե դուք չեք ցանկանում, որ ձեր պաշտպանությունը համաձայն օրենքի, որը կարող է անել այն արժեքներ, քո պահանջներին. Այս կայքում դուք կգտնեք հնարավորություն բացահայտել են սերտիֆիկացվել մասնավոր հոգեբուժական հիվանդանոցներ, որը կարելի է սպասում Ձեզ ուղղել ձեր խնդիրների. տեսնել ավելին: Հիվանդանոցներ Malača - ի կողմից կատեգորիայում Այլ ոճի Բարձր գնահատված Հիվանդանոցներ Malača
06-ից 06-ը
Durian cendol
Image © LWYang / Creative Commons Մի քանի ռեստորանները Մալաքայում ծառայում են մալայզական չինական աղանդեր կոչվող հետաքրքիր, հոտավետ տատանումների վրա. Նրանք ծառայում են դուրյան պուրակի դոշակով : Դա ոչ բոլորի համար (դուրդյան հոտը կարող է անփորձ, անփորձ ուտողից դուրս հանել), սակայն դուդիաները շատ լավ են աշխատել կոկոսի կաթով, ավելացնելով քսուք / մկների տեքստուրային թրթուր այս սափրված սառը աղանդերի համար:
Այլ բաղադրիչները ներառում են մունգ լոբի ալյուրի ժելե, կարմիր լոբի եւ բրնձի ալյուրի խորտիկներ ` gula Melaka կամ ափի շաքարավազ, ավարտում է այս դեսերտը:
Որտեղ այն ուտել այն, Jonker 88 (88 Jalan Hang Jebat, Malacca, տեղակայված Google Maps- ում) ծառայում է կանդոլին, ինչպես նաեւ առանց դյուրայական զարդարի: Հեշտությամբ մատչելի է Jonker Walk- ի գտնվելու վայրի շնորհիվ, Jonker 88- ը հավաքում է բազմությունը `չափազանց հաստ, հարուստ կանդոլի հետ, որն առաջարկում է օգնության հասնել Մալակկայի խայտառակ խոնավությունից (կարդալ Մալիայում եղանակի մասին):