Տորոնտոյի համը վերադարձավ եւ ավելի լավ է

Տորոնտոյի լեգենդար խոհարարական դրամահավաքը եւս մեկ տարի է

Toronto Taste- ը վերադարձավ հունիսի 12-ին, Chorus Quay- ում, եւս մեկ անգամ `Կանադայի խոշորագույն սննդամթերքի փրկարարական բարեգործական կազմակերպության երկրորդ բերքի աջակցությամբ: Foodie- ի կողմից կազմակերպված միջոցառումը բարձրացրել է ավելի քան 11 միլիոն դոլար, սկսած 1991 թ-ից, որը թարգմանվել է Երկրորդ բերքը, որը կարողացել է բավարար քանակի սնունդ փրկել, որպեսզի ԳՏԱ-ում սոցիալական ծառայություններ մատուցող գործակալությունները կարողանան 27 միլիոն սնունդ ստանալ կարիքավոր մարդկանց համար:

Ինչ է այն ամենը:

Լեգենդար խոհարարական դրամահավաքը այժմ 26- ^րդ տարում է եւ կազմում է Երկրորդ բերքի դրամահավաքի 20 տոկոսը:

Toronto Taste- ը սննդի սիրահարների համար քաղաքի ամենաթեժ տոմսերից մեկն է եւ կներկայացնի հեղինակային ուտեստներ եւ խմիչքներ 90-ից ավելի տորոնտոյի լավագույն սննդամթերքի եւ խմիչքների զտիչներից (մենք ստացել ենք երկու գաղտնիք պարունակող բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք ստուգել գրառման վերջում): Ինչ կարող է ավելի լավ լինել, քան կախված լճի կողմից, զարմացնելով թարմ օդը եւ որոշ քաղաքի լավագույն խոհարարների կողմից պատրաստված զարմանալի կերակուրներ:

Անցյալ տարվա միջոցառումը բարձրացրեց $ 850,000 Երկրորդ բերքի համար, որը բավարար էր սովից զգացողներին մեկ միլիոնից ավելի սնունդ տրամադրելու համար: Այսպիսով, ոչ միայն Տորոնտոյի համը հնարավորություն է ընձեռում օրվա համար թագավորի կամ թագուհու նման ուտել եւ խմել, այդպիսով աջակցում է քաղաքի ամենակարեւոր բարեգործություններից մեկը:

Սննդամթերք եւ ըմպելիք սպասում

Այս տարվա ընթացքում սննդամթերքի արտադրողների եւ ռեստորաններից ոմանք ներառում են Mildred- ի տաճարային խոհանոցը (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), The Carbon Bar (Hidde Zomer), ACE Հացաբուլկեղեն (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), Little Anthony- ի իտալական ռեստորան (Garth Legree), Maple Leaf Tavern (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), The McEwan խումբը (Mark McEwan) եւ Buca (Rob Gentile):

Դուք կարող եք ստուգել ամբողջական (զարմանալի) ցուցակը այստեղ:

Խմիչքներ արտադրողներին, որոնցից կարելի է ակնկալել Ամստերդամի Brewery, Brickworks Ciderhouse, Crystal Head Vodka, Steam Whistle Brewing, Victoria Gin, Singha Beer, Churchill Cellars, Kendall-Jackson Wine Estates, Nespresso եւ Beau's All Natural- ը: մի քանիսը սպասում են:

Ավելի շատ տորթ Toronto foodie fun

Ի հավելումն իդեալականորեն արեւի, ուշ գարնանային օրվա ընթացքում, ձեր ճանապարհն ուտելը եւ խմելը մեծ պատճառ է հանդիսանում, Տորոնտոյի Taste- ն ունի նաեւ մի քանի այլ զվարճալի սննդի հնարքներ, ովքեր ներկա են խանութում: Դուք նաեւ կարող եք ակնկալել գինու աճուրդի հիանալի աճուրդ, Հնդկաստանի զբոսաշրջիկների համար խաղադրույքների երկու մասնակիցների համար (կամ Knar Jewellery- ին $ 5000 նվեր վկայականի երկրորդ մրցանակ) եւ այս տարվա շեֆի մարտահրավերները ստուգելու հնարավորություն: . Այժմ իր երրորդ տարում մարտահրավերը երեք ախորժակ է հարվածում միմյանց դեմ 30 րոպե խոհարարում: The catch: chefs- ը պետք է ստեղծի ճաշատեսակ արկղից առեղծվածային բաղադրիչներից, որը կոչվում է «Food Food Network»: Անհամբեր անհատական ​​դրամահավաքը կարող է ստանալ խոհարար մարտահրավերի ակցիան `երեք լավագույն դրամահավաք կազմակերպիչները ստանում են սոուսի խոհարարներ, որոնք նշանակում են, որ պատրաստում են երեք խոհարարներից մեկի կողքին` Վենետիկի Գալաթո Կայի Մահից Քայա Օգրեսը, Մերի Ռեստորանի Դարբի Պիկետը եւ Իվանա Ռաքա Ռաքա սրճարանում եւ Բարում:

Celebrity Chefs- ը 2016-ին ընդգրկում է վերոնշյալ Mark McEwan- ը, Bob Blaumer- ի եւ Մայքլ Սմիթի հետ միասին եւ 2015 թվականից սկսած հայտնի մարդկանց տեսքը, որը Կանադայի դերասանուհի եւ սեքս եւ քաղաքային շրջանավարտ Քիմ Քաթրալն էր:

Ավելի մանրամասն Կանադայում երկրորդ բերքի եւ սովի մասին

Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչ է բերում երկրորդ բերքը եւ ինչու է Տորոնտոյի համը նրանց համար այնքան կարեւոր է, այստեղ մի քանի կարեւոր փաստ է բարեգործության մասին: Սկսած 1985 թ.-ին, Երկրորդ բերքը մեծ ջանքեր է գործադրում, որպեսզի վերցնեն եւ բաշխեն նվիրաբերված, ավելցուկային սննդամթերք, որը հակառակ դեպքում կվնասի: Դա ամեն տարի կազմում է միլիոնավոր ֆունտ լավ սնունդ, որը այլ կերպ կավարտվի աղբավայրում: Այդ սննդամթերքը հանձնվում է Տորոնտոյի ամբողջ համայնքային կառույցներին: Երկարատեւ բարեգործությունը Տորոնտոյի կարիք ունեցող մարդկանց համար թարմ սննդի հիմնական մատակարարն է, որն անցյալ տարի բերված ութ միլիոն ֆունտից ավելի սնունդ է: Ներկայումս, Երկրորդ բերքը, փրկված սնունդ է մատուցում ավելի քան 220 սոցիալական ծառայությունների գործակալությունների:

Recipe մեկ: Shrimp scampi հետ gremolata փշուր

Ինչպես եւ խոստացել է, գաղտնի տեսք ունեցող բաղադրատոմսը կարող եք փորձել տանը:

Այս մեկը գալիս է փոքրիկ Էնթոնիի խոհարար Garth Legree- ից:

Gremolata crumb

1 մեխակ սխտոր, նուրբ թակած

¼ բաժակ մաղադանոս, նուրբ թակած

½ բաժակ պարզ հացաթուզեր

Shrimp

1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ

4 Tbsp unsalted կարագ

½ լ խորը ծովախեցգետին, փխրեցված եւ ծածկված

2 մեխակ սխտոր, ներծծված թակած

½ թեյի գդալ ձիթապտուղ կամ թարմ բալի պղպեղ

1 կեղեւ, նուրբ թակած

Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի

½ բաժակ սպիտակ գինի

½ բաժակ ծանր քսուք

2 կիտրոնի հյութ - 1 կիտրոնի հյութ եւ խավարտ

¼ բաժակ տափակ տերեւի մաղադանոսը խիստ թակած է

Գրեմոլատի ծնոտի համար.

Միավորել բոլոր բաղադրիչները սննդի պրոցեսորում եւ խառնել մինչեւ կոպիտ կեղեւը ձեւավորվի: Տարածեք խմորի սկուտեղի վրա եւ թույլ տվեք չորացնել մեկ ժամ:

Ծովախեցգետինների համար.

Մի մեծ սոուսով տապակում մի ձիթապտղի ձիթապտղի յուղ եւ մեկ ճաշի գդալ չորացված կարագի միջին ջերմության վրա: Ավելացնել շաքարավազ եւ սոուս, մեկ րոպե առաջ ավելացնել սխտոր, կիտրոն եւ կեղեւ եւ եփել եւս 30 վայրկյան: Season սերմնաբուծության աղ եւ պղպեղ եւ հեռացնել թավայի. Դրեցրեք տապակ սպիտակ գինիով: Երբ սպիտակ գինի կրճատվում է կեսով, ավելացրեք ծանր քսուք եւ կարագի մնացորդ: Ստորին ջերմությունը միջինից եւ նվազեցնել սոուսը մինչեւ խտացրածը `համոզվեք, որ սուսին պառակտեք: Ավարտեք կիտրոնի հյութ եւ մաղադանոս:

Ատամի մածուկ

Զարդարի ծովախեցգետին `ոլմոլաթթու փշրված եւ կիտրոնի կեղեւներով: Ծառայել թեթեւ հագնված arugula աղցան եւ շատ խիստ հաց կամ շպրտել ձեր սիրած մակարոն:

Recipe երկու: The Royal բուժման կոկտեյլ

Ամառային կոկտեյլի բաղադրատոմսը The Royal Treatment- ի համար, նրբաճաշակ Վիկտորիա Գինի եւ Էլիզաբեթ Սավաժի կողմից ստեղծված Victoria Gin 2010 թ Toronto Քոկոլային մրցույթի համար:

1½ ունցիա Վիկտորիա Գին

4 ունց սպիտակ լոռամրգի հյութ

Փրփրուն գինի

Կիվի շերտ

Մի բուռ ազնվամորի

Մի բուռ անարատ

6 անանուխ տերեւներ

Սառույց ավելացրեք գինու բաժակի մեջ: Ավելացնել գին, հյութ եւ վերեւ `շողշողացող գինով: Ավելացնել մրգեր եւ անանուխ: Խառնել, խմել եւ վայելել:

Տորոնտոյի տոմս ձեռք բերեք այստեղ, կամ այստեղ նվիրաբերեք Երկրորդ բերք: