Սննդի համար ճամփորդության լավագույն մասը սուզվում է նոր խոհարարական տեսարանով: Ամեն տարի միլիոնավոր ճանապարհորդներ նույնիսկ գնում են դեպի ճամփորդական նպատակակետ ընտրելու, ելնելով նրա խոհարարական մշակույթի վրա: Խոհանոցային ընկղմված ճամփորդությունը այս ուշադրության կենտրոնում բերում է սննդի հաջորդ մակարդակին, ձեր ամբողջ արձակուրդը կառուցել ձեր նպատակակետի սննդի շուրջ:
Հաշվի առնելով սննդամթերքի կենտրոնացված ճանապարհորդության աճող հետաքրքրությունը, ամբողջ աշխարհում գտնվող հանգստավայրերը սկսում են գործել, առաջարկելով խոհանոցային ընկղմման փաթեթներ հյուրերի համար:
Այս փաթեթները կարող են լինել հիանալի միջավայրում ապակենտրոնացված սնունդով փչացնել ինքներդ ձեզ: Resort խոհարարական փաթեթները կարող են առաջարկել այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են բացառիկ ճաշացանկի փորձերը, շրջագայություններ հայտնի հարեւան ռեստորաններում, ֆերմերների կամ գինեգործական տոների, գարեջրի եւ գինու համտեսումների եւ ճաշ պատրաստելու դեմոներ: Եվ քանի որ այդ փորձը կենտրոնացած է հանգստավայրի շուրջ, դրանք հաճախ լինում են գեղեցիկ պարամետրերով, ձեր սենյակից ընդամենը րոպեներով:
Terrenea Resort Հողատարածք Ծովային Խոհանոցային Թափահարման Փաթեթ
«Terranea Resort» - ը, որը գրկում է Պալոս Verdes- ի Խաղաղ օվկիանոսի ափին, Լոս Անջելեսից դուրս, սկսեց իր «Land to Sea» խոհարարական սուզման փաթեթը 2015 թ. Գարնանը: Փաթեթը ներառում է երեք օր, երկնիշ մնալ Terranea- ում եւ առաջարկում է հյուրերին հանգստավայրի խորքային հետազոտություն եւ յուրահատուկ վերցնելով ֆերմա-սեղանի խոհարարական փիլիսոփայությունը:
Terranea- ն արդեն հայտնի էր Լոս Անջելեսում `իր սննդամթերքի լայն տեսականիով, սակայն գործադիր խոհարար Բեռնարդ Իբարան ասում է, որ foodie հյուրերը հատկապես պահանջել են ծխախոտի ընկղմման փորձ Terranea- ում:
«Տարածաշրջանային բաղադրիչները օգտագործելու հանգստյանային շեշտը դրսեւորվեց սեզոնային մենյուներով եւ թարմ համով, սակայն հյուրերը սկսեցին հետաքրքրվել, թե ինչ է տեղի ունենում տեսարանների ետեւում, մինչ բաղադրիչները հասնում են խոհանոց»:
Ibarra- ն Ֆրանսիայի Բասկերի շրջանի համեստ գյուղատնտեսական համայնքներից է եւ մեծացել է հացից եւ ծովից սննդամթերք օգտագործելով ընտանեկան ճաշկերույթներում, ֆերմա սեղանի խանդավառությամբ, որը կարեւորվում է Terranea's Land to Sea փաթեթում:
Իբարայի խոհարարական փիլիսոփայությունն այն է, որ «պետք է հարգել բաղադրիչները եւ մշակույթները, զգացեք կրքի զգացումը եւ ապրեք ձեր կյանքը, ինչպես դուք պատրաստում եք մի մեծ ուտեստ»:
Եթե խոհարարական ընկղմման ճանապարհորդության նպատակը սննդի նոր կողմն է տեսնել եւ այլ վայրերում անհասանելի սննդակարգը ճաշակել, Terranea- ի Land to Sea փաթեթը իդեալական օրինակ է, թե ինչ պետք է որոնել առողջարանային խոհարարական սուզման փաթեթում: Terranea- ն, որն ունի ութ տեղանոց ռեստորաններ եւ սրճարաններ, կառուցել է իր խոհարարական փիլիսոփայությունը կայունության, սեզոնայնության եւ տեղական հասանելիության վերաբերյալ, եւ Land to Sea փաթեթը արտացոլում է այդ փիլիսոփայությունը:
Խոհարար Իբարան ասում է. «Փաթեթը բաղկացած է այն փորձություններից, որոնք ցույց են տալիս մեր Farm-to-Terranea փիլիսոփայությունը, թույլ տալով մասնակիցներին բավարարել իրենց ներքին սնունդը: Ինտերակտիվ շրջագայություններ եւ միջոցառումներ, ինչպիսիք են Sea Salt Workshop- ը եւ Catalina View Garden- ի շրջագայությունը, թույլ են տալիս հյուրերին ներգրավել զգացմունքներ եւ ծանոթանալ գործընթացի սկսածից մինչեւ վերջ »: Փաթեթը տալիս է հանգստյան հյուրերին նայելու այն, ինչ եզակի է Հարավային Կալիֆորնիայի ափին խոհանոցը միեւնույն ժամանակ, քանի որ այն առաջարկում է հյուրերին հնարավորություն ընձեռել փորձելու եզակի սննդամթերքի լայն տեսականի: Դուք կարող եք փորձել ծովային աղի շոկոլադե տրյուֆելներ, որոնք պատրաստված են ծովային աղով, ինչպես նաեւ տնային բրնձով պատրաստված արիշտա, իսկ ծովային աղի կոնսերվատորիան եւ տեղում այգին:
Փաթեթը, օրինակ, փրկում է հյուրերին նստարանին, սեղանի վրա, Terranea- ի երկշաբաթյա խոհարարի սեղանի ճաշի սերիայի համար: Հանգստյանները, որոնք պատրաստվում են Terranea- ի գործադիր խոհարար Բեռնար Իբարայի կողմից, առաջարկում են մենյուն, որը փոխում է յուրաքանչյուր ընթրիքի համար եւ հիմնվում է այն սեզոնային եւ կայունության վրա: Երեկոյան մեկնարկը սկսվում է ձիավոր եւ կոկտեյլ ընդունելությամբ, որին հաջորդում է յուրօրինակ տեղական գինիներով զուգված երգչախմբի եռօրյա ճաշը: Որքան հնարավոր է, Chef Ibarra- ն իր մենյուները կառուցում է լավագույնը Terranea- ի սեփական Catalina View Garden- ում:
Catalina View- ը ծառայում է որպես «Land to Sea» փաթեթի մեկ այլ հատված, որը հնարավորություն է տալիս հյուրերին տեսնել այնտեղ, որտեղից բացվում է Terranea- ի սնունդը: Խոհարար Իբարայի ուղեկցությամբ Տերյանան աճում է եւ հնարավորինս շատ է օգտագործում իր սեփական կերակուրից, այդ թվում, ավոկադոսը, մեղրը, ձիթապտղի յուղը, կիտրոնները, լիմոնները եւ խոտաբույսերը:
Ibarra- ն ուղեկցում է Land to Sea հյուրերին էկոլոգիապես մաքուր, ամբողջ-օրգանական, լեռների այգու շրջագայով, որն առաջարկում է առողջարանային, Խաղաղ օվկիանոսի եւ Catalina Island- ի հիանալի տեսարաններ: Տեդի արջուկը նման է Իբարային, ուրախացնում է իր խոհարարական ոգեշնչումների պատմությունը, հավաքում է արտադրանքը եւ համեմունքները, կայուն կերակուրը եւ օրգանական այգեգործությունը:
Terranea- ն արտադրում է նաեւ իր սեփական ծովային աղի 300-ից 330 ֆունտը եւ Chef Ibarra- ի սեփական ծովային աղի կոնսերվատորիան հերթական կանգառն է Land to Sea փաթեթում: Իբարան ցույց է տալիս իր ծովային աղի բերքահավաք տեխնիկան, որն օգտագործում է ֆիլտրացված ծովային ջրերը `Terranea- ի սեփական Abalone Cove- ից:
The Sea Salt կոնսերվատորիան եզակի է Terranea, ինչպես Chef Ibarra բացատրեց, «Նախքան ես սկսել աղ ծրագրի, ես իմացա, որ մոտակա Abalone Cove ստացել է 97 - ից 100 միավոր ջրի որակի ... Ես ուղարկել նմուշ ծովային ջրի եւ աղի առաջին խմբաքանակի աղի վերլուծության համար: Աղը փորձարկվում է մոտ 27% նատրիումի պարունակության մեջ (սեղանի աղը սովորաբար կազմում է 40%), եւ այն ունի ավելի շատ օգտակար հանածոներ, քան շատ աղեր: Լաբորատոր քիմիկոսը, որը վերլուծում է աղը, ասում է, լավագույնը նա փորձարկեց »:
Այն 3-5 շաբաթ տեւում է ծովային ջրերի աղտը վերածելու համար, եւ Իբարան ուշադիր հետեւում է ամբողջ գործընթացին: Ծովային աղի դրսեւորումից հետո Իբարան հյուրերին ծառայում է ձիու-դոուլուվրերի մի շարք պարունակությամբ, որի մեջ կան բազմաթիվ ծովային աղեր: Կախված նրանից, թե ինչն է սեզոնային, հյուրերը կարող են փորձել մուգ շոկոլադ, ծովային աղով, խորոված արքայախնձորով եւ ապխտած ծովային աղով, այծի պանրով քրոզի, ծովային աղով կամ վարունգով, ձիթապտղի յուղով եւ կիտրոնի աղով:
The Land to Sea փաթեթը ներառում է նաեւ սնունդ Terranea- ի ութ մրցանակակիր ռեստորանների եւ սրճարանների: Farm- ի սեղան ճաշ է Catalina խոհանոցում եւ ճաշ եւ գինու pairing է Mar'sel. Եվ չկան նոր ու համեղ բան ուտելու առողջարանային մյուս յոթ գերազանց ճաշացանկներից մեկում, ինչպիսին է ընտանիքի ոճը, Ասիայի բուսականությունը `Բաշիում, բարձրակարգ գաստրփոֆ Նելսոնի կամ գինեգործության եւ գելաթոնի ծովային լոբի Սրճարան:
The Spa at Terranea- ում
Հանգստացնող հանգստի համար Spa է Terranea- ում ցուցադրվում է Land to Sea փաթեթը, որն առաջարկում է սննդի կենտրոն կենտրոններ: Կա մեղրը `Catalina View Garden- ից, կոկոսի յուղով եւ շագանակագույն շաքարավազից հետո` մեղրով եւ 30 րոպեանոց մերսումով: Կա կա ծովափնյա վերականգնման բուժում, որն ունի Terranea- ի սեփական ծովային աղը: Իսկ հյուրերը կարող են տան ծովի աղի մացառներ, ներառյալ խնկունի, ապխտած եւ Meyer կիտրոնի համով եւ ծովային աղով ներծծված լոգանքի օճառ:
Terranea- ի «Land of Sea» փաթեթը լավ օրինակ է այն մասին, թե ինչ պետք է փնտրեք հանգստավայրի խոհարարական ընկղմման փաթեթում. Ուշադրություն դարձնել ձեր նպատակակետին խոհարարական մշակույթի վրա, այնուամենայնիվ, ուշադրություն դարձնել, հետեւում-տեսարանները նայում են ձեր նպատակակետը պետք է առաջարկել, եւ, իհարկե, շատ համեղ սնունդ: Ասում են `Chef Ibarra- ը,« Terranea- ն առաջարկում է մի ամբողջ-ընդգրկուն էպիկյուրանական փաթեթ, որը կարեւորում է Կալիֆոռնիայի ափամերձ խոհանոցը հողից ծով: Մասնակիցները վայելում են Terranea- ի խոհարարների հետ անհատական եւ շատ անձնական փոխազդեցություններ: Փաթեթը ոչ միայն մեկ փորձ է ստեղծում հյուրերի համար, այլեւ ամբողջ շաբաթվա ընթացքում ուսուցման եւ փոխակերպման »:
The Land of Sea փաթեթը նախատեսված է երկու եւ առաջարկվում է սահմանափակ հիմունքներով: Գինը սկսվում է մեկ գիշերվա համար `$ 1,600, որը ներառում է բոլոր հարմարությունները, ճաշարանները, սպաները եւ սննդի փորձը:
* Այս հոդվածը գրվել է Rachel Wright- ի կողմից: Ռեյչլին գրող եւ դոկտոր է: Վրաստանի պետական համալսարանի թեկնածու: Նրա սննդի obsessions ներառում guacamole եւ պանիր ցանկացած տեսակի.
Ինչպես հայտնի է ճամփորդական արդյունաբերության մեջ, գրողը տրամադրել է կոմպլեմենտար կացարան, սնունդ եւ թռիչք, այդ ծառայությունների վերանայման եւ բացահայտելու ավելի շատ Terranea- ի եւ Կալիֆորնիայի ափի մասին: Թեեւ դա չի ազդել այս վերանայման վրա, ittimes.com- ը հավատում է շահագրգիռ բոլոր հնարավոր հակամարտությունների լիարժեք բացահայտմանը: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես մեր Էթիկայի քաղաքականությունը: