Կանաչ հեքիաթային Absinthe: Ինչ է փնտրում եւ ինչպես խմել այն
Եթե այցելում եք Պրահա , կարող եք շահագրգռված լինել աբսինտին, առասպելով շրջապատված կանաչ ալկոհոլային խմիչք, առեղծված եւ սխալ պատկերացում, եւ Կենտրոնական եւ Արեւելյան Եվրոպայի ամենահետաքրքիր ոգիներից մեկը :
Absinthe, որը կոչվում է «կանաչ հեքիաթ», բարձր ոգելից խմիչքի բովանդակություն է եւ ստացվում է դեղաբույսերից: Անիսը եւ սամիթը տրամադրվում են բնորոշ կծու բույրով, մինչդեռ ամռանը պաշտպանում է աբսինտեին ենթադրվող հալյուցինոգենային կողմնակի ազդեցությունները, այս բուսաբանությունը պարունակում է քիմիական կոչվող թուզոն:
Thujone- ն կարգավորվում է բազմաթիվ երկրներում, այդ թվում `ԱՄՆ-ում, սակայն իրավաբանական է Չեխիայում, որտեղ այսօր արտադրվում են բազմաթիվ ապրանքանիշներ:
Ինչու է Աբսենտը հակասական
Absinthe- ը ծագեց 18-րդ դարում մալարիայի եւ այլ բարդությունների բուժման բուժման, հորմոնների եւ հակասեպտիկ եւ այլ օգուտների, որոնք պատշաճ կերպով պատրաստվել էին: Այնուամենայնիվ, աբսինձի հեղուկացիրների ստեղծմամբ, խմիչքը պայթեցվել է ժողովրդականության մեջ, եւ 19-րդ դարում այն լայնորեն օգտագործվում է որպես զվարճանքի խմիչք: Այցելուները հին քաղաքի Պրահայում կարող էին տեսել այդ ժամանակահատվածում այս ըմպելիքը վայելող չեխերը, թեեւ Պրահայի իր ավանդույթը ավելի շատ լեգենդ է, քան ճշմարտությունը:
Absinthe- ն դարձավ արվեստագետների եւ այլ ստեղծագործական անհատների խեղճ ապրելակերպով, ովքեր ոգեշնչում էին հոգեպես ակտիվ նյութերից եւ ալկոհոլից: Աբսթիֆի տուվոնը, ենթադրաբար, առաջացրել է հոլյուրինացիաներ այն մարդկանց համար, ովքեր խմում են այն, թեեւ դա լայնորեն ենթադրվում է, որ այդ ազդեցությունը չափազանցված է:
Ավելի հավանական է, որ բարձր ալկոհոլի բովանդակությունը պատասխանատու էր հանցագործության եւ այլ անընդունելի վարքագծի համար: Խմիչքի թունավոր ազդեցությունը, ի վերջո, հանգեցրեց որոշ երկրներում խմիչքի արգելմանը:
Թուջոնն ԱՄՆ-ում դեռեւս անօրինական է, եւ այդ արգելքը, անկասկած, նպաստեց Աբիսֆտեի մեսիջին:
Խմելու Աբսթին Պրահայում
Զգուշացեք, որ Պրահայի պատվիրատուն պատվիրում է ձեզ որպես զբոսաշրջիկ: Փաստորեն, թվում է, թե Պրահայի ամբողջ կենցաղային արդյունաբերությունը մշակվել է զբոսաշրջիկների ներգրավման համար, նույնիսկ ներքեւ մինչեւ «ավանդական» գործողություն `շաքարավազի վառելու համար, որը հալչում է խմելու մեջ:
Ոմանք, բայց ոչ բոլորը, Աբխազիայում, այսպես կոչված, բոհեմյան ոճով աբսինտե (կամ absinth - Czechs- ը `առանց դրա e ): Այս «մաշկային ալկոհոլը» կատարվում են առանց խոտաբույսերի համակցության, չնայած դրանք պարունակում են մաշկի հոտ: Նրանք հակված են պակաս բարդ եւ ավելի հաճելի է խմել, դարձնելով շաքարավազը, որը անհրաժեշտ է համը:
Այնուամենայնիվ, եթե դուք չեք կարող կանգնել Պրահայում ճանապարհորդության մտքի հետ, առանց աբենտին փորձելու, գոնե կարող եք պատրաստ լինել:
Absinthe- ն հասանելի է Պրահայում գործող բոլոր ճաշարաններում: Խմիչքը սովորաբար պարունակում է 60-70 տոկոս ալկոհոլ: Որոշ կենցաղներ գովազդում են thujone բովանդակությամբ, որը տատանվում է 10-ից մինչեւ 100 մգ / լ: Ամենաբարձր թունգների պարունակությունը ներառում է Bairnsfather- ը 32 մգ / լ եւ Ռիգայի թագավորը `100 մգ / լ: Այս երկու խմիչքները տարածված են եւ լայնորեն մատչելի, չնայած որ նրանցից մի քանիսն անպայման չեն խորհուրդ տալիս:
Որոշ հեղուկացիրներ ձգտում են բարելավել Չեխիայի քաղցրավենիքի հեղինակությունը, այն ավանդական ձեւով արտադրելով բաղադրիչները, համը եւ «լուշը», այնպիսին, ինչպիսին է խմելու ամպեր, երբ ջուրը ավելացվում է իր ուժը զուլացնելու համար:
Zufanek- ի պղպեղի պակասը ստանում է բարձր գնահատականներ քննադատների կողմից: Դրանք ներառում են La Grenouille եւ St. Antoine: Այլ աբսենտե մուլտիպլիկատորները կներկայացնեն կախարդանքները `հիմնվելով ավանդական արտադրված աբսինձի, արհեստական բաղադրիչների բացակայության, անիսոնային բուրմունքի նկատելիության, խմիչքից առաջ արտադրված լուշին եւ հալվածքի դառնության նուրբությունը:
Եթե դուք պատվաստում եք Պրահայում, ձեզ կտրամադրվի գդալ, կրակ աղբյուր, մի բաժակ ջուր, շաքար կամ շաքարավազ: Երբեմն գդալը կտրված կլինի, երբեմն էլ չի լինի: Գաղափարը այն է, որ շաքարը մաքրվում է մի փոքր քանակությամբ աբսինտեով, վառվում է, հետո հալվում է աբսինտին: Ջուրը լցվում է առաստաղի մեջ, որը ամպամած է:
Հիշեք, որ դուք քիչ հավանական է, որ աբսինձը խմելուց հետո դուք կլուսավորեք, բայց շատ արագ եք խմում շատ արագ: պլանավորեք քարտեզներ կամ նույնիսկ մետրոյի համակարգեր փնտրել, երբ դուք խմեք absinthe.
Եղեք ապահով կողմում եւ փորձեք անհանգստացնել այն ժամանակ, երբ գտնվում եք ձեր հյուրանոցի գլխապտույտ հեռավորության վրա: