Ինչու են մարդիկ սիրում եւ որտեղ են բռնել
Յուրաքանչյուր տարի մայիսի կեսերից մինչեւ հունիսի կեսը լոլզը տեղափոխվում է Ալասկայի պղնձի գետը եւ վերեւում, որտեղ ձկնորսները բռնում եւ վաճառում են Միացյալ Նահանգների բոլոր ռեստորանների եւ շուկաների, հատկապես Խաղաղ օվկիանոսի հյուսիս-արեւմուտքում:
Հյուսիսարեւմտյան ծովամթերքի սիրահարները վայելում են այսպիսի տեսակների մուտքը այնքան, որքան փաստորեն, որ նրանք դարձել են Պղնձի գետի թագավորական սաղմոն սեզոն `տարեկան տոնակատարության: Սիեթլի ռեստորանները եւ շուկաները մրցում են առաջինը, որպեսզի թարմ լոլիկի սառցաբեկով առաքումը լինի, եւ տարածական թերթերը լրացնում են գովազդը, հայտարարելով մատչելի գիշերային ճաշարաններում:
Պղնձի գետը հոսում է Ալյասկայի նահանգից, ուժեղ հոսանքներով, որոնք կտրում են Սբ. Եղիաս Վռանգել եւ Չուղագ լեռները: Մոտ 300 մղոն երկարությամբ, այս վայրի, սառցադաշտով սնվող գետը դատարկվում է Կնդովոյում, արքայազն Ուիլյամ Սքվին, սակայն սաղմոնի մեծ մասն ընկնում է ներքեւի ճանապարհով:
Ինչու են մարդիկ սիրում պղնձի գետի թագավոր Սաղմոն
Սոլմոն, որը ծագում է Ալյասկայի պղնձի գետերի անբնական ջրերում, վիճարկվում է նրա երկարությամբ եւ ուժեղ, ցրտահարված ցնցերով: Հետեւաբար, Պղինձ գետի սաղմոնները ուժեղ, առողջ արարածներ են, որոնք ապահովում են բնական յուղերի եւ մարմնի ճարպի առողջ պահպանում, նրանց եւ նրանց սերմնաբուծական հողերից այդ հատկանիշներով սաղմոնն աշխարհում ամենահարուստ, համտեսված ձկների մեջ է:
Բարեբախտաբար, ճարպային պղինձ գետի թագավորական սաղմոնը լավ է ձեզ համար, քանի որ այն բեռնված է Omega-3 յուղով, որոնք խորհուրդ են տալիս Ամերիկյան սրտի ասոցիացիան: Ձեր սիրտը ձեր մարմնի միակ հատվածն է, որն օգուտ է բերում լոլիկի սպառման համար. Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ձկան յուղը կարող է օգնել այնպիսի հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են psoriasis, rheumatoid arthritis, կրծքագեղձի քաղցկեղը եւ միգրացիան:
Այնուամենայնիվ, իրական պատճառը մարդկանց մեծ քանակությամբ սաղմոնի որոշակի տեսակների մասին է, այն է, որ Ալյասկան ձկնորսի խումբը եւ բիզնես խորհրդատու Ջոն Ռոուլին 1980-ականների սկզբին հավաքվեցին եւ մշակեցին այն մարքեթինգային արշավ, որպեսզի այդ ձկները հատկացվեին երկրում ավելի բարձր գներով: Սիեթլը, քան նրանք եղել են միջազգայնորեն Ճապոնիային առաքելու միջոցով:
Պղնձի գետը. Սաղմոնի արոտավայրերը
Ավելի քան երկու միլիոն սաղմոն օգտագործում են Պղնձի գետի ջրաղացը, ամեն տարի իրենց ծնվելու համար, եւ ձկնորսական ձեռնարկությունները ձկնորսներին ուղարկում են ձկնորսներ, որոնք կարող են բռնել հռչակավոր թագավորական սաղմոնի ցեղատեսակները մայիսից մինչեւ հունիս ընկած ժամանակահատվածում: Դրանից հետո գետի երկայնքով ձկնաբուծարանները արագորեն մշակվում եւ առաքում են դեպի Խաղաղօվկիանոսյան հյուսիս-արեւմուտքում տեղական շուկաներ եւ ռեստորաններ:
Չնայած խաղողի ձկնորսությունը թույլատրվում է ամբողջ գետը գետի երկայնքով, ամենավերջին ճանապարհը, ձեռքիդ պղնձի գետի թագավորական սաղմոնով ձեռք բերելու համար, պետք է տեղական շուկայում մեկից գնել կամ պատվիրել մեկ ռեստորանում սեզոնային կերակուր պատրաստող:
Եթե դուք ինչ-որ մեկի հետ գնում եք պետություն այցելելու ժամանակ կամ բռնելու մեկը, երբ դուք պղնձի վրա ձկնորսություն եք կատարում, այնպես էլ Ալյասկայի ծովամթերքների մարկետինգի ինստիտուտը եւ Պղնձի գետը / արքայազն Ուիլյամ Շվեյցարիայի մարքեթինգի ասոցիացիան առաջարկում են այս հայտնի ձկների պատրաստման բաղադրատոմսեր եւ ռեսուրսներ