ԱՄՆ-ում ամենաառաջատար Breweries- ը

Գարեջրի եւ ամառի համադրությունը նույնքան բնական է, որքան տաքնոցը եւ բեյսբոլը, քվեարկությունը եւ ժողովրդավարությունը: Հիփոթեքային սպառողական մշակույթում զարմանալի չէ իմանալ, որ արհեստի գարեջրագործությունը կայունություն է հաստատել թե' իրենց, թե' պրոցեսի մեջ: Գարեջրի արտադրությունը էներգիայի հագեցված է, որը պահանջում է մեծ քանակությամբ ջուր, իսկ արտադրված հացահատիկում մեծ քանակությամբ թափոններ արտադրում: Շարունակական կայուն breweries- ն կենտրոնանում է այլընտրանքային էներգիայի եւ ջրի օգտագործման կրճատման եւ օգտագործված հացահատիկի վերամշակման վրա որպես կենդանիների կերակրման:

Ինչն է զարմանալի, սակայն, որ բրենդերի ոչ մեկը ակտիվորեն չի դարձնում իր կայունության առաքելությունը իրենց ապրանքանիշի պատմության կարեւոր մասը: Նրանց փաթեթավորման կամ գովազդներում նշված չեն: Կախված գարեջրագործությունից, դուք կարող եք գտնել տեղեկատվություն իրենց կայքում, սակայն դա որոշակի փորվածք է պահանջում:

Որպես կայուն եւ սոցիալապես պատասխանատու լինելու գինեգործության ջանքերը քննարկելու մեջ նշանավորության պակասը անակնկալ է: Nielson- ի հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ գլոբալ սպառողների 66% -ն ասում է, որ նրանք ցանկանում են ավելի շատ վճարել կայուն բրենդերի համար, եւ դա առաջնային է Հազարամյակի հետ:

Ինչու են այդ արհեստագործական breweries- ը ներդրումներ կատարում կայունության մեջ, եթե դա իրենց հաճախորդների հաճեցնելու եւ հաճախորդների ներգրավման ջանքերի մի մասն չէ:

Տեսնելով, որ կայուն արհեստագործական գարեջրագործության մեծ մասը մի քիչ ամաչկոտ են իրենց գովասանքի երգում, այստեղ հինգ գարեջրատների ցանկն է, որոնք արհեստավարժ աշխատանք են արել ածխածնի հատվածի կտրման համար: Հիշեք նրանց անունները, այնպես որ հաջորդ անգամ դուք գտնվում եք Պլատլենդից եւ Ֆիլադելֆիայից մեկի ընտրած ՄՄՀ-ներով զբաղված գործի առջեւ, փորձեք մեկին նվազեցված ածխածնի հետքերով:

• 01-ը 05-ից

  Նոր Բելգիա բուծում, Fort Collins, CO

  Նոր Բելգիայի Brewing- ը վավերացված B կորպորացիան է, ով պնդում է, որ երկրում առաջին հողմաէներգիայի գինեգործությունն է: Նրանք թափթփում են թափոնների գրեթե 100% թափոններից եւ ջրօգտագործման կրճատման նախաձեռնություններով, որոնք նվազեցնում են մեկ գալոն ջրի օգտագործումը մինչեւ 3.5 գալոն: Ընկերությունը նպաստում է տեղական Fort Collin- ի պատճառներին եւ հեծանիվը խրախուսում է աշխատել: Նրանց կայքէջը տարեկան հաշվետվություններ ունի, թե որքան լավ են նրանք անում իրենց կայունության նպատակների նկատմամբ, որոնք ավարտվում են մատրիցով:

  Հատկանշական Brew: Fat Tyre, Voodoo Ranger եւ այլ գունատ ալեր.

• 02-ից 05-ը

  Brooklyn Brewery, Brooklyn, NY

  Ոմանք պարտադիր չէ իմանալ, որ Fat Tyre- ը Նոր Բելգիայի գծի մի մասն է, սակայն անհնար է բաց թողնել Բրուքլինի Brewery- ի կողմից պատրաստված որեւէ գարեջուր: Բանն այն է, որ լոգոտիպը B- ն ակնհայտորեն դրսեւորվում է բոլոր շշերի վրա, սկսած ՄԽՎ-ից մինչեւ Pale Ale- ից մինչեւ Dark Ale- ը:

  Բրուքլինի Brewery- ը եւս մեկ քամու հովացման հարդարանք է, որը տեղակայված է հեղեղատար ստվարաթղթում: Նրանց կայունությունը տարածվում է արտադրության եւ լավ մշակույթի մեջ, ներառյալ կոմպոզիտային գավաթները, իրենց համտեսող սենյակներում, արեւային վահանակներում `իրենց պահեստի համար: Նրանք իրենց հացահատիկները փոխանցում են տեղական տնտեսություններին որպես կենդանիների կերակրման եւ համագործակցում են Arbor Day Foundation- ի հետ, 1500 տոննա ածխաթթու գազի դիմաց, մոտ 375 հեկտար արժեքով CO2- ի մակերեսին:

  Նշանավոր Բրյուսներ. Լայն ընտրություն `սկսած գունատ ալեից մինչեւ ՄԽՎ-ը Սեյսոնին, ավելի մուգ ծանր դարբնոցին եւ գլխարկներին: Կան նաեւ սեզոնային հատուկ ծառայություններ, եռամսյակային փորձարկումներ եւ Brewmaster Reserves:

• 03-ից 05-ը

  Yards Brewing Co. Ֆիլադելֆիա, PA

  Yards Brewing Co. եւս մեկ գագաթն է ստորին կանգուն կայունության եւ համայնքային կենտրոնացված գարեջրատուն: Ֆիլադելֆիայի ֆավորիտը ամեն ինչ մտածել է: Գարեջրի արտադրությունը 100 տոկոսանոց քամի է. իր ստվարաթուղթը հավաստվում է Անտառտնտեսության նախաձեռնության կողմից, այն իր հացահատիկը փոխանցում է ֆերմերներին, որպես անասունների կերակրման, եւ յուրաքանչյուր տարի հավաքում եւ վերագործարկում է մոտ 2 միլիոն լիտր ջուր:

  Իր համտեսասրահում Յարդը պարարտանում է բոլոր սննդային թրթուրներով եւ օգտագործում է վերամշակված նյութեր: Ընկերությունը նաեւ հովանավորում է Երկրի օրը ամեն տարի իրադարձությունը բարձրացնելու համար մեղավոր ազգաբնակչության բնակչության իրազեկվածության մակարդակը բարձրացնելու համար: Նրանք պարզապես վերջերս համագործակցել են խոհարար Ջոզե Գարսսի եւ Գարսերի հիմնադրամի հետ `վերադարձնելով համայնքը: Hashtag #brewontoone- ի հետ Յարդսը հաղթող սրտերը դնում է գագաթնակետին:

  Նշանավոր Բրյուսներ. Ֆիլադելֆիա Փալե Ալե, Սեր Սթոուն, մրցակցային ՄԽՎ

• 04-ից 05-ը

  Full Sail Brewing, Կոլումբիա գետ, OR

  Full Sail Brewing- ը գտնվում է Կոլումբիայի գետի այլ վայրում, որը գտնվում է Օրեգոն նահանգի Հուդ գետում: Չնայած միջին գարեջուրը օգտագործում է վեց ութ լիտր ջուր, մեկ գալոն գարեջուր արտադրելու համար, Full Sail- ը հասցրել է նվազեցնել սպառումը մինչեւ 2.5 գալոն: Գարեջուրը փոփոխվել է էներգիայի օգտագործման համար. այն նաեւ փոխանցում է իր ձավարեղենը տեղական տնտեսություններին, որպես կերակրատեսակ: Իսկ իր բաղադրիչների 99% -ը տեղական աղբյուրներից է:

  Հատկանշական Բրովներ. Խաղաղօվկիանոսյան հյուսիս-արեւմուտքից արհեստագործական գարեջրի տիպի բնութագիրը, ալեսների երկարատեւ եւ բազմազան ցանկը, գունատ ալես, մսամթերք ցորենի գարեջուրով եւ գորշ գույնով, նետված խառնուրդը:

• 05-ից 05-ը

  Գինու խաղող Vivant, Grand Rapids, MI

  Pivo Vivant ի գարեջուրը ունի չորս հիմնական ընտրություն եւ սեզոնային եւ սահմանափակ թողարկումների փոքր ընտրություն: Այն ԱՄՆ-ում առաջին LEED- սերտիֆիկացված միկրոօրգանիզմն է եւ գրանցվում է որպես B կորպորացիա: Այն թողարկեց կայունության մասին հաշվետվություններ ամեն տարի, քանի որ փաթեթավորվում է վերամշակված ալյումինի պատրաստված բանկաների մեջ:

  Տեղական աղբյուրներից բաղկացած հիմնական բաղադրիչներով, Vivant- ի գնումների 75% -ը Միչիգանից է, 90% -ը `գարեջրի 250 մղոնից: Ընկերությունը նաեւ իր շահույթի 11 տոկոսը նվիրաբերել է բարեգործական պատճառներին անցյալ տարի:

  Հատկանշական Brew: Farm Hand (Ale), Big Red Coq (Red IPA), Undertaker (Բելգիա Dark Ale):