Ամստերդամը առաջարկում է խոհանոցային տիպի սննդամթերքներ, որոնք սահմանում են քաղաքը եւ նրա բնակիչները: Այցելուները պետք է բաց լինեն `փորձելով այնպիսի ճաշակներից շատերը, որքան նրանք կարող են, քաղցր վերաբերմունքի եւ աղի բրնձորներից մինչեւ ավանդական հոլանդական ձուկ եւ ներմուծված կծու ուտեստներ:
01-ից 04-ը
Հոլանդական պանիր
Corbis միջոցով Getty Images / Getty Images Պանրի սիրահարները զարմացած են Ամստերդամում կազեների գերակշռությամբ: Հոլանդացիները հպարտանում են իրենց համեղ պանրով, որոնցից առավել տարածված են Գուդան եւ Էդամը: The jong (երիտասարդ) բազմազանությունը մեղմ եւ քսուք է, իսկ ձի (հին) հասուն է եւ ունի սուր ճաշակ: Պարզ է ասել, որ Ամստերդամի բոլոր սրճարանները մի տեսակ կաաս բրոոդի (պանիր հացաթխման վրա) առաջարկում են, իսկ ընդհանուր երջանիկ ժամյա խորտիկը մանանեխի մատուցված հոլանդական պանրի խայթոցների ափսե է: Այծի պանիրը նույնպես հայտնի է եւ հաճախ հայտնաբերվում է խառը կանաչի, ընկույզի եւ մեղրի համեղ աղցան: Կամ գնելու ձեռագործ մշակաբույսերի պանիրը Ամստերդամի շուկայական դիրքով: Այնուամենայնիվ, դուք ընտրում եք ձեր պանիրը, վստահ եղեք, որ այս հոլանդական մասնագիտությունը չհամապատասխանի: Պանիրը նաեւ մեծ նվեր է պարունակում սննդի համար :
02-ից 04-ը
Stroopwafels
Picture Pantry / Getty Images- ը Ամստերդամի քաղցր թաթով այցելուների համար այս մեղավոր, անսպասելիորեն հարուստ հոլանդական բլիթն անհրաժեշտ է: The stroopwafel (օշարակ waffle), ըստ էության, մի բարակ սենդվիչ երկու ձիթապտուղ վաֆլի շերտերը խրված միասին քաղցր, gooey մաղադանոս. Դուք կգտնեք դրանք մթերային խանութներում, փոքր անկյունային շուկաներում, հուշանվերների խանութներում (այդ թվում, օդանավակայանում, այնպես որ կարող եք տուն վերցնել): Հատուկ փորձի համար պետք է տաք ջերմաստիճանը հենց ձեր աչքերի առջեւ բացված Ալբերտ Քուեմմարկտում: Ձեր քիթը նույնպես երջանիկ կլինի:
03-ից 04-ը
Pannekoeken եւ Poffertjes
Poffertjes. Stefanie Jost / EyeEm / Getty Images Հոլանդական բլիթները, որոնք կոչվում են pannekoeken , նման են հյուսվածքի եւ ճաշակի ֆրանսիական կրպակների համար; նրանք նիհար են եւ պատրաստվում են ձիթապտղի խառնուրդով, որը ոչ քաղցր, ոչ կծու: Սալիկի չափի բուժման ամենաթանկ ձեւը հոլանդական օշարակով է, որը տարօրինակ մի քիչ թթված է: Փոխարենը, դուք կարող եք ընտրել տաք կեռաս, պաղպաղակ եւ հարած սերուցք, կամ գնալ ճաշի արժանի ծնոտներ, ինչպես բեկոն եւ պանիր: Ամստերդամի Նրբաբլիթ հացաբուլկեղենի վրա, դուք կգտնեք տասնյակ խարիսխ կոմբինացիաներ `յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Նրանք նաեւ առաջարկում են poffertjes , որոնք շատ ավելի փոքր են, puffed Բլիթներ ավանդաբար ծառայում կարագի եւ փոշի շաքարի. Ձմեռային տոների ընթացքում poffertjes- ն կանգնած է քաղաքի բոլոր հրապարակներում:
04-ից 04-ը
Vlaamse Frites- ը
Karen Desjardin / Getty Images Չեմ համարձակվում զանգահարել համեղ taters տեսնել Ամստերդամում «ֆրանսիական կարտոֆիլ». Այստեղ մենք անդրադառնում ենք նրանց, որպես պաթատ («pah TAHT») կամ Vlaamse frites (արտահայտված «FLAHM suh frees»): Վերջինը նշանակում է «ֆլամանդական կարտոֆիլ», որը խարսխված է Բելգիայի հյուսիսային հոլանդական լեզվով խոսող մասի վրա, որտեղից այս սիրած նախուտեստները գալիս են: Այստեղ ամենատարածված համեմունքները չորացնելու համար դրանք ոչ թե կետչուպ են, այլ մայոնեզ: Տվեք փորձեք, մայոնեզը քաղցր եւ սերուցքային է, քան ամերիկացիներից շատերը: Եթե դուք այցելեք Ամստերդամում ամենաշատ հայտնի ֆրիտեսները, ապա Vleminckx Sausmeesters- ը (Voetboogstraat 31-ը, հիմնական առեւտրի փողոցի հարեւանությամբ գտնվող Kalverstraat- ի մոտ) կարող եք ընտրել բազմաթիվ տարբեր սոուսներ, ինչպիսիք են կարրի սոուս եւ գետնանուշ սոուս: