Ավանդական Իռլանդական Ուտելիքներ

Ինչ տոն է Իռլանդիայում

Երկար ժամանակ Իռլանդիայի սննդամթերքն ընկալվում էր որպես անթիվ երակապտուղ, կաղամբ եւ կարտոֆիլ: Իրականում Իռլանդիայի բաժինները կարող են զարմանալի լինել: Եվ եզակի փորձ: Այնպես որ, «երբ Հռոմում ...», կամ, ավելի ճիշտ, երբ Իռլանդիայում, ինչպես անում են իռլանդացիները: Եվ երբ խոսքը վերաբերում է սննդի եւ խմիչքի, զբոսաշրջիկը պետք է ձգտի փորձել համտեսել տեղական մասնագիտությունները: Դուք կարող եք ցանկացած օր տանը ունենալ սթեյք, բուրգերներ եւ բուֆերային թեւեր, չէք կարող: Բայց դուք երբեւէ փորձել եք իրական գլխարկ, Ուլլեր տապակ, կամ գինին գարեջուր: Գնացեք, գիտեք, որ ուզում եք:

• 01-ից 10-ը

  Իռլանդական շոգեխաշել

  Լավ հին Իռլանդիայի պտուղը մի անգամ սովորական գյուղացիական ճաշատեսակ էր, սակայն իռլանդական ռեստորաններում գործող գները կարող էին ավելի շատ դարձնել մոխրի խոհարարական ոլորտում: Հիմնականում խիտ աղցան պարունակում է գառ կամ (հազվադեպ այսօր) ոչխարի, սոխի, մաղադանոսի եւ կարտոֆիլի մեծ օգնությամբ: Միսը կարող է փաթաթվել կամ աղացած, ոլոռն ու գազարը կարող են մի քիչ թարմացնել: Կախված խոհարարից, շոգեխաշելը կարող է լինել գրեթե ապուր: Տավարի եւ խոզի միսը այսօր գրեթե նորմա են ... ժամանակն է փոխվում:

  Եթե ​​ցանկանում եք տալ այն ինքն իրեն, փորձիր Angie իռլանդական շոգեխաշել բաղադրատոմսը:

• 02-ից 10-ը

  Ամբողջ իռլանդացիները

  Նաեւ հայտնի է որպես «տապակած նախաճաշ» կամ տեղական « Ուլլեր տապակել», ամբողջ իռլանդական նախաճաշը կմիավորի հետեւյալ կամ բոլոր հետեւյալ ձուերը (տապակած կամ խաշած), երշիկեղեն, խոզապուխտ, սեւ եւ սպիտակ պուդինգներ (երշիկի տեսակ) սնկով, թխած լոբի, խորոված լոլիկ, կարտոֆիլի ձիթապտուղ եւ տապակած հաց: Բոլորը ուղեկցվում են տոստի, ջեմի, մարմարե սոուսների եւ թեյի կամ սուրճի մեծ քանակությամբ շերտերով: Հիմնականում մեկ օրվա մեջ կալորիաներ ընդունելը: Նաեւ հայտնի է որպես «սրտի կաթվածի վրա սկավառակի վրա», բայց չափազանց հաճելի:

  Շարժման համար նրանք, ովքեր երգում են նախաճաշը, եւ տնտեսության մեջ անմահացվում են, կարող են այլընտրանք լինել:

• 03-ից 10-ը

  Թարմ սաղմոն

  Այլ երկրներում նրբագեղություն համարվող սաղմոնը Իռլանդիայում ամենատարածված ձկնորսներից էր եւ իռլանդական խոհանոցի խիտ բաղադրիչներից մեկը: Պատրաստման սովորական եղանակը փշալար է ձկների ֆոնդում, այնուհետեւ մատուցվում է ոլոռով եւ կարտոֆիլով: Տապակած սաղմոնը նաեւ հայտնի է: Էկզոտիկ ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են սաղմոնի հետ մակարոնը, դանդաղորեն բռնում են:

• 04-ից 10-ը

  Ապխտած սաղմոն

  Սաղմոնի վայելելու ամենատարածված ձեւը պարզապես ապխտվում է հացի վրա, բարկացած ձուով կամ պարզապես սաղավարտով: Ֆերմային սաղմոնները կարող են բավականին հետիոտնային լինել, վայրի սաղմոնի համը ձգտում է ավելի լավ լինել: Ցավոք, վայրի սաղմոնի գինը նույնպես զգալիորեն բարձր է:

• 05-ից 10-ը

  Oysters

  Միայն հիմնական զբոսաշրջային շրջանից դուրս հասանելի էին միայն աղքատների համար սննդամթերք: Oysters էին առատ եւ ազատ իռլանդական ափին, նախքան նրանք դարձան նրբագեղություն եւ aphrodisiac է «ավելի լավ շրջանակների». Սովորաբար սառույցով ծառայում է ծովամոլի օգնությամբ, անթափանց սնունդը: Ավանդական կողմնակի ճաշատեսակը կլինի գինին (կամ մի քանի): Այս համադրությունը կարելի է պատվիրել չափավոր գների համար հատկապես Գոլուի շրջանում:

• 06-ից 10-ը

  Խորոված Ham

  Անշուշտ, ոչ աղքատ մարդու ճաշատեսակը, ավանդական իռլանդական խոզապուխտը շաքարավազի հետ շերտավորվել է եւ հագնվել որոշ մոխրագույններով, այնուհետեւ թխել դրսից, փխրուն դրսեւորել ներսից: Ընդհանրապես ծառայում են բրնձի կաղամբով եւ եփած կամ տապակած կարտոֆիլով: Սա բավականին տոնական կերակուր է, ոչ թե ամենօրյա ուղեվարձ, այնպես էլ նույնիսկ բարիք գործելու համար: Այնուամենայնիվ, բարեգործական տաղավարները կարող են լինել որոշ պանդոկներում:

• 07-ից 10-ը

  Գառ

  Չնայած ինքնասպանների եւ ոչխարներին կարող են տրամադրել ձեր ամենօրյա շերտերի մի մասը իռլանդական ճանապարհների վրա, նրանց միսը իրականում բավականին թանկ է: Լավագույն մասերը լավ կոտլետներ են կամ գառի ավանդական դանակ: Երկուսն էլ ուղեկցվում են, դուք գուշակեցիք այն, կարտոֆիլ եւ երբեմն մատուցվում է անանուխ սոուսով կամ ժելեով: Կրկին ոչ թե ամենօրյա ուտեստը, եւ հիշեք, որ գառանու համը կարող է ձեռք բերել ճաշակ:

• 08-ից 10-ը

  Դոմինիկ Կոդդլ

  Սա շաբաթօրյա գիշերում Dubliners- ի համար սովորական ճաշատեսակն է, նախքան «հարվածել սալիկներին» (դուրս գալ): Դա լավ հիմնական կերակրատեսակ է, որը բաղկացած է թակած երշիկներից եւ բեկոնից պատրաստված սոխով եւ տավարի ֆոնդում ամենատարածված կարտոֆիլով: Լրացնելը, բավարարելը եւ երաշխավորելը լավ հիմք են ապահովում խմիչքների հետեւելու համար: Հեշտությամբ կարելի է կատարել քանակով եւ հաջորդ օրը վերակենդանացնել:

• 09-ից 10-ը

  Սամբո

  Սանդվիչի բնորոշ Իռլանդական կողմնորոշիչը , որը ներառում է գործարան արտադրող, պլաստիկ-փաթաթված արտակարգ իրավիճակների ռեակցիաները, գրեթե ամենուրեք մատչելի են O'Brien- ի թարմ պատրաստված թխվածքների վրա: Բոլոր տեսակի զարմանահրաշ եւ հրաշալի բաղադրիչները կազմում են լցոնումը հին սիրված «խոզապուխտ եւ պանիրից» դեպի հետիոտնային «լցոնումներ եւ լոլզլավ»:

• 10-ից 10-ը

  Օրվա ապուրը

  Գրեթե ամենուր հայտարարված, սովորաբար մատուցվում է հացի եւ կարագի եւ շատ լավ արժեքի խորտիկով: Իռլանդական տիպիկ ձեւով հարցն է, «Ինչ է օրվա ապուրը»: ին տասը դեպքերից 9-ին, պատասխանատու կլինի շրձով եւ «բանջարեղենով»: Potluck- ը օրվա կարգն է: