Թաիտյան սննդամթերքի ներածություն

Ուղեցույց դեպի Թաիթիի եւ Ֆրանսիական Պոլինեզիայի լավագույն պարենները

Ճանապարհորդության ուրախություններից մեկը փորձում է տեղական սննդամթերքները եւ ֆրանսիական պոլինեզիան ծառայում է մի շարք ճաշակային վերաբերմունքներին `որոշ ծանոթ եւ ուրիշների էկզոտիկ:

Անկախ նրանից, թե դուք մտադիր եք այցելել Թաիթի , Մուրեա , Բորա Բորա կամ Տուամոտու Աթոլս ձեր ընտանիքի կամ մեղեդիների հետ , կգտնեք, որ կղզիների բուրմունքները զուգորդելը պարտադիր գործողությունների միջոցներից մեկն է (թեեւ շատ առողջարաններ առաջարկում են նաեւ բուրգերներ, աղցաններ, պիցցաներ եւ մակարոնեղեն ոչ արկածախնդիրների համար):

Ինչ պետք է ուտել Թաիթիում

Թարմ ծովամթերք. Տաիտյան դիետայի կաղապար, թարմ ձուկ, հատկապես թունա, մարի-մահի, աղցան եւ բոնիտո `յուրաքանչյուր մենյուում: Դուք նաեւ կարող եք փորձել ավելի էկզոտիկ լագոն եւ խորը ծովի ընծաեր, ինչպիսիք են պերճաֆիշը, բարրակուտը, ութոտնուկը եւ ծովային սուսերը: Հայտնի են գետի խառնուրդը, որը հայտնի է որպես chevrettes :

Poisson Cru : Թաիթիի ազգային կերակուրը, որը հայտնի է ֆրանսերենով որպես poisson cru եւ Tahitian, ինչպես Ia ota , հարավ-արեւելյան նահանջ է ceviche: հում կարմիր թունա մարինացված է համեղ եւ անուշաբույր խառնուրդ կրաքարի հյութ եւ կոկոսի կաթ:

Hima'a : Յուրաքանչյուր Հարավ-խաղաղօվկիանոսյան մշակույթ, Ֆիջիայից մինչեւ Մաորի , օգտագործում է ստորգետնյա վառարան, ավանդական տոն պատրաստելու համար: Տաիտիում տեղացիները սովորաբար պատրաստում են իրենց տոները կիրակի օրերին, պատրաստվում են գետնին խոշոր անցքի մեջ գտնվող բանան տերեւներից զամբյուղներում պատրաստված զամբյուղներում, կոչվում է hima'a : Պոլինեզյան գիշերներում այցելուները կարող են իրաաաան հանգստանալ իրենց հանգստավայրերում:

Ճաշացանկում `հավի ֆֆա (կաթնային կաթով եւ սպանախով), ձուկ, խոզաբուծություն, խեցգետին, օմար, բանան, հացեղեն, թարո եւ yams:

Արքայախնձոր. Փարթամ, կանաչ Moorea հովիտները հայտնի են փոքր, բայց քաղցր եւ հյութալի արքայախնձորների արտադրությամբ: Դուք կթարմացնեք ձեր թարմ բույրը, երբ դուք տուն եք:

Կոկոս. Կոչվում է «հարյուրից ավելի օգտագործման ծառ» կոկոսի ափի մեջ `Տաիտիի կյանքի աղբյուրը: Կղզիները շատ են, եւ թաիտացիները ամեն մի քիչ օգտագործում են սննդի եւ գեղեցկության համար (մազի յուղ, որը օգտագործվում է մաշկի եւ մազերի համար, պատրաստվում է թիարե ծաղիկներով թարմացված կոկոսի յուղից): Դուք կխմեք կոկոսի ջուրը (մեծ է տաք արեւի վերականգնման համար), կոկոսի կաթը (շատ կերակուրներ են մարինացված) եւ կոկոսի մարմինը (կերակրել հում կամ խաշած եւ պատրաստել ամեն ինչ, կպչուն կոկոսի բրնձից մինչեւ քաղցր կոկոսի հաց):

Բանան: Սա նաեւ տեղական առատ պտուղը կերակրում է տարբեր ձեւերով `պարզ, կրակով աղացած կամ շաքարավազ` մեջ տոու պուդինգ, որը կոչվում է պո :

Վանիլին . Թաիթյան վանիլինի 80 տոկոսը աճում է Taha'a- ում, Բորա Բորայի մոտ գտնվող կղզին, եւ կղզիների խոհանոցը լցված է իր ծանոթ ու հանգստացող բույրով: Շատ ձկան ուտեստներ, ինչպիսիք են ծովախեցգետին եւ մարի-մահարուն, գալիս են խմորեղենով վանիլային սոուսով եւ աղանդերային աղցաններով, որոնք պարունակում են բազմաթիվ ընտրանքներ ինչպես վանիլով, որպես բաղադրիչ:

Ginger: Այս անուշաբույր արմատը լայնորեն կիրառվում է թաիթյան խոհարարում, հատկապես հավի եւ թունաի հետ; դա նաեւ կոկտեյլների մեջ տարածված բաղադրիչ է:

Թեյիտյան կոչվող « ուրու » կոչվածը, այս օսլայով, վիտամիններով հարուստ պտուղը, սովորաբար, կերակրում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ, որը եփում է նրանով (ստորգետնյա վառարանով):

Yams: Այս փոքրիկ, քաղցր մանուշակագույն կարտոֆիլը մյուս կողմի ճաշատեսակն է:

Taro: Ամերիկացիների մեծ մասը քիչ ծանոթ է, այս գործարանը գնահատվում է ինչպես իր խոշոր, նարդի ձեւավորված տերեւների համար (կոչվում Callaboo, Կարիբյան ծովում) եւ նրա օսմանյան արմատը: Դուք կգտնեք ապուրներ եւ ապուրներ օգտագործվող թարօ տերեւներ, իսկ արմատը օգտագործվում է ամեն ինչ տապակած չիպսերից մինչեւ յուղալի պուդինգ ( po'e ):