Ժամանակն է իմանալ թեյի վրա թեյի Masterclass- ում
Ես սիրում եմ թեյ եւ գտնում եմ, որ կեսօրին թեյ անդիմադրելի է, բայց հաճախ զգում էի շփոթված թեյերի լայն տեսականիով, որպեսզի ուզում էի ավելին իմանալ: Մեծ Բրիտանիայի Tea Council- ի միջոցով ես հայտնաբերեցի այս Tea Masterclass- ը, որը դասավանդեց Ջեյն Փեթիգրուի եւ թեյի դավթար Թիմ Քլիթթոնին, որոնք թեյի մասնագետներ են:
Ինչ է նշանակում A Tea Masterclass Cover?
Թեյի Masterclass- ը լիարժեք դասընթաց է (9:30 - ից մինչեւ 5.30pm) եւ սովորաբար տեղի է ունենում Լոնդոնի կենտրոնում գտնվող Chesterfield Mayfair հյուրանոցում :
Թեմաները ներառում են `
- Թեյի պատմություն
- Որտեղ է աճում թեյը
- Տարբեր թեյեր տարբերելով
- Թեյի արտադրություն
- Թեյի համտեսում
- Ինչպես կատարել կատարյալ բաժակ թեյ
- Թեյ եւ առողջություն
Այս ամենը փոխանցվում է գունավոր սլայդերի միջոցով `ցույց տալով գործընթացները եւ թեյի աղբյուրները, ինչպես նաեւ թեյը հպել, հոտը եւ խմել:
Արժեքը եւ ամրագրում
Դասընթացի արժեքը ներառում է ճաշ, կեսօրին թեյ, Ջեյնի վերջին գիրքը եւ ներկա լինելու վկայականը: (Տես Jane- ի կայքը վերջին գների եւ ամրագրման մանրամասների համար):
Թեյի փորձագետները
Ջեյն Փեթիգրին թեյի մասնագետ, պատմաբան, գրող եւ խորհրդատու է: 1983 թվականից նա աշխատում է Մեծ Բրիտանիայում եւ ամբողջ աշխարհում `բացատրել եւ կիսվել թեյի հետաքրքրաշարժ աշխարհով:
Tim Clifton- ը թեյի համը եւ միջազգային թեյի խորհրդատուն է, ով աշխատել է թեյի արդյունաբերության մեծ անուններով:
Ով է ստացել Tea Masterclass- ը
Դասընթացը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր վայելում են թեյի թեյի տանը եւ ցանկանում են ընդլայնել իրենց գիտելիքները, ինչպես նաեւ դիմել թեյային ոլորտում աշխատողներին:
Ճապոնացի ուսանողներ, որոնք սովորել էին Ճապոնիայում թեյ, թեյի աճեցում Քենիայից, շքեղ հյուրանոցներից աշխատողներ, մյուսները `պլանավորում էին թեյի սենյակ կամ թեյի խանութ եւ ես` մեկին, ով պարզապես սիրում է թեյեր, բայց շատ քիչ գիտեր այն. Թվերը սահմանափակվում են 20-ից, այնպես որ դուք գնում եք ուրիշների հետ խոսելու ընթացքում:
Թեյի Masterclass Review
Ես ստորագրեցի դասի համար, քանի որ կեսօրին թեյի հետ փոքր-ինչ խառնված էի, բայց թեեւ թեյի մասին քիչ բան գիտեր: Ես ուզում էի ավելին իմանալ տարբեր տեսակի թեյերի մասին եւ ինչպես դրանք ճիշտ խմել եւ խմել, եւ սա այն է, ինչ սովորեցի եւ ավելին:
Դասընթացավարները շատ բարեկամական են եւ ապահովում են օրվա ժամը զվարճալի լինելու դեպքում: Ջեյնը եւ Թիմը մի քանի տարի շարունակ աշխատում են Tea Masterclass- ին եւ կարող են հարմարեցնել դասի նախնական գիտելիքներին համապատասխանելու համար: Ես շատ տպավորված էի իրենց թեյի գիտելիքներով եւ ոգեւորությամբ եւ բարդ գործընթացները բացատրելու ունակությամբ, որը մենք կարող էինք հասկանալ:
Ես հայտնաբերեցի, թե որտեղ է աճում թեյի տարբեր տեսակներ, եւ ինչպես է այն վերցվել եւ հետո արտադրվել: Թիմը եկեք մեզ թեյի արդյունաբերական նկարագրության վրա, որպեսզի մենք կարողանանք մի թեյի պիտակ կարդալ մի տնկարկից եւ իրականում իմանալ, թե ինչ է նշանակում այդ հապավումը եւ թվերը: Jane- ը կիսել է առաջարկվող թեյի մատակարարների ցուցակը, որպեսզի կարողանայի վստահությամբ պատվիրել:
Ինչպես լիարժեքօրյա դասընթացների, դա կարող է դժվար լինել ճաշից հետո ուշադրության կենտրոնում մնալուց, բայց մենք ավելի շատ էինք հնձում, եւ դասավանդողների ոգեւորությունը:
Թեյի համտեսում
Զվարճանքն այն էր, որ մի խումբ մեծահասակների հետ միասին բոլորը սահում են իրենց թեյը, աղմուկով լիարժեք համը ստանալու համար:
Զարմանում ես, թե արդյոք կարող եմ կրկին վերադառնալ այդ շքեղ լոնդոնյան հյուրանոցում:
Ես գտա, որ զարմանալիորեն դժվար է նկարագրել թեյի համը եւ ճաշակները, այնպես որ ես գոհեցի կնոջ կողքին, շատ մեծ առաջարկներ ունեին: Չեմ ասում ձեզ, թե թեյի հոտը «խորոված հավ» է, որը «մոխրագույն գուլպաներ» է, բայց դրանք նկարագրություններ են:
Դա կարող էր հեշտությամբ ճնշվել տեղեկատվության հստակ քանակով, բայց ես չէի ցանկանա, որ կուրսը կրճատվի կամ միայն կես օրով, քանի որ սիրեցի իմ օրը թեյի մասին: