Ինչպես հաշվարկել ռեստորանի խորհուրդը

Այս ուղեցույցը ձեզ թույլ է տալիս նվազեցում էթիկայի, գումարների եւ մաթեմատիկական հնարքների վերաբերյալ

Tipping- ը սպասվում է ամերիկյան ռեստորանների բոլոր սպասարկուների կողմից: Շատերը վճարվում են նվազագույն աշխատավարձից, կախված տեղական օրենքներից, որտեղ նրանք աշխատում են, եւ նրանց խորհուրդները իրենց եկամտի զգալի մասը ապահովում են: Կա նաեւ երկար պատմություն, որը կապված է Միացյալ Նահանգներում: Եթե ​​լավ ծառայություն եք ստացել, ուզում եք սերվերին թողնել համապատասխան հուշում, որպեսզի լավ աշխատանք կատարվի: Սակայն շատ ճաշկերույթներ համոզված չեն, որ տրաֆիկի կանոնները եւ կանոնները եւ ինչպես իրականում հաշվարկել հուշերը:

Ահա ամերիկյան ռեստորանների խորտակման ցածր ցուցանիշը:

Ինչպես շատ բան հուշել

Միացյալ Նահանգներում, ռեստորանում միջին հուշում ընդհանուր առմամբ համարվում է օրինագծի 15-20 տոկոսը: Սակայն 2016 թ.-ի Zagat- ի հետազոտությունը պարզել է, որ ամերիկյան ռեստորանների միջին չափը կազմում էր 18,9 տոկոս: (Սա վերջին տեղեկատվությունը մատչելի էր հունվարի 2018-ից): Վերջերս մի քանի ռեստորան, հատկապես Արեւելքի եւ Արեւմուտքի ափերին, խուսափում էին խորհուրդներ տալուց եւ իրենք հուշում էին նաեւ ռեստորաններից: Այս ռեստորանները բարձրացնում են սպասողների ժամային վճարները `ծածկելու իրենց խորհուրդները կորցնելու համար, եւ դուք չեք ակնկալում թողնել հուշում: Սակայն շատ ռեստորանների մեծ մասը հուշում չէ, եւ դուք պետք է թողեք հուշում սերվերի համար, քանի դեռ չեք հավատում, որ դա հուշում է ներառյալ ռեստորան:

Բայց Միացյալ Նահանգները նորմ չէ: Իտալիայում, օրինակ, նորմը ոչ թե հուշում կամ հուշում է շատ քիչ, հատկապես այն պատճառով, որ ամենաշատը osterias եւ trattorias- ն կներառի ծառայություն (կամ ծառայության) վճար:

Իսկ Իռլանդիայում, չնայած պատմականորեն տագնապը չի սպասվում, իռլանդական պանդոկների եւ ռեստորանների մոտ առաջարկվում է շուրջ 10 տոկոսը:

Ինչպես հաշվարկել հուշում

Երբ դուք որոշել եք տոկոսային հուշում, որը ցանկանում եք հեռանալ, հաշվարկեք ձեր հուշումը `ելնելով ընդհանուր հարկից: Նաեւ ստուգեք եւ տեսեք, արդյոք կա ծառայության գանձում, որի դեպքում դուք չպետք է թողնեք որեւէ լրացուցիչ հուշում:

Եթե ​​դուք պատվիրել եք շատ ալկոհոլային խմիչքներ, ապա կարող եք հաշվել ձեր սնունդը ձեր խմիչքներից առանձին: Դուք կարող եք խմել ավելի ցածր տոկոսադրույքով խմիչքների համար, սովորաբար մոտ 10-15 տոկոսով, քան 15-20 տոկոսը, սովորական սննդի համար:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք որեւէ կտրոն կամ զեղչեր, հաշվարկեք ձեր հուշումը, թե որքան եք վճարել առանց այդ զեղչերի:

Կատարելու էթիկետը

Եթե ​​ունեք հատուկ պահանջներ կամ պահանջներ, ինչպիսիք են խոշոր կուսակցությունը, խառնաշփոթ կատարած երեխաները կամ հատուկ դիետիկ սահմանափակումները, ապա ուշադրությունն ու արդարությունը մի փոքր ավելի բարձր հուշում են:

Նույնիսկ եթե ռեստորանի սեփականատերը ծառայում է ձեզ, ապա նրան պետք է գոնե առնվազն 15 տոկոս հափշտակեք: Ենթադրվում է, որ անհրաժեշտ չէ հուշում տերերին, քանի որ եթե սեփականատերը ձեր սերվերն է, դուք չեք զրկում սեփականատիրոջ վճարին այնպես, որ դուք զրկեք սերվերից: Այնուամենայնիվ, էթիկետը պահանջում է, որ դուք հուշում եք սեփականատիրոջը, քանի որ սեփականատերը ձեզ տրամադրում է ծառայություն, եւ դուք արձագանքում եք այդ ծառայությանը, նրան մի քիչ լրացուցիչ փոխհատուցում տրամադրելով:

Հոգեկան թվաբանություն

Հաշվետվությունները հաշվարկելու համար կան երկու օգտակար մտածող թվաբանական հնարքներ:

• Եթե ​​դուք 15 տոկոսով շեղում եք, նախահաշվային գումարը բազմապատկեք 10 տոկոսով, ապա ավելացրեք այդ գումարի կեսը: Այսպիսով, եթե դուք ունեք 27.50 դոլար արժողությամբ օրինագիծ, 10 տոկոսը կազմում է 2.75 դոլար, եւ այդ գումարի կեսը մոտավորապես 1.38 դոլար է: Ընդհանուր հուշում կլինի 4,13 դոլար, իսկ 4,20 դոլարը հասանելի կլինի:

• Մեկ այլ հեշտ մեթոդ է նայում ձեր վաճառքի հարկի գումարին: Եթե ​​ձեր վաճառքի հարկը մոտավորապես 8 տոկոս է, ապա կրկնակի այդ գումարը եւ ձեր սերվերը կստանա 15- 16 տոկոս հուշում:
• 20 տոկոս հուշում պարզ է հաշվարկել: Պարզապես հաշվի առեք օրինագծի 10 տոկոսը եւ բազմապատկեք: