Խորամանկքի կարճ պատմություն

Tipping- ը ամերիկյան մշակույթի մեջ է, բայց դրա ծագումը մռայլ է:

Հնարավոր է, որ անցյալի միջնադարում սկսվեցին, երբ տերը իր ծառային տվեց մի քանի մետաղադրամ, որպես բարի կամքի արտահայտություն: 16-րդ դարի հյուրերը Անգլիայի բնակավայրերում սպասում էին, որ այցի ավարտին «փափկամազ» կամ փոքր գումար տրամադրվի սեփականատիրոջ ծառաների փոխհատուցումը, որոնք աշխատել են վերը եւ դրանից դուրս իրենց սովորական պարտականություններից:

Քերրի Սեգրավը, «Tipping: Ամերիկյան պատմության սոցիալական նվաճումների պատմություն» -ի հեղինակը, բացատրեց, որ 1760 թ., Ոտքով, հովիվները եւ տղամարդու ծառաները սպասում են բոլորին, ինչը մեծ հաշվով հանգեցնում է հյուրերին: Մոլախոտը եւ արիստոկրատիան սկսեցին բողոքել: 1764-ին Լոնդոնում սպառնացող ոտնձգության փորձը հանգեցրեց կոտորածի:

Շուտով տարածվում են բրիտանական կոմերցիոն հաստատություններ, ինչպիսիք են հյուրանոցները, պանդոկները եւ ռեստորանները: 1800 թ.-ին Շոտլանդացի փիլիսոփա եւ գրող Թոմաս Քերլլը դժգոհում էր Գլյորթեստի Bell Inn- ում մատուցողը հափշտակելու մասին. «Սպասուհու կեղտոտ մացառությունը խառնաշփոթ էր վերաբերվում նրա լիազորությանը, որը ես համարում եմ լիբերալ: Ես ավելացրել եմ դրա համար 6 անգամ, մի ծիածանը, որը մոտ էր պարգեւատրվելով միանգամից:

Հասկանալի չէ, թե երբ է «հուշում» բառը եկել անգլերեն, բայց ոմանք ենթադրում են, որ բառի ծագումը եկել է Սամուել Ջոնսոնի կողմից: Ջոնսոնը հաճախել է կոֆեեշոպը, որը ունեցել է «Ապահովել խոստովանություն» գունդ, եւ Ջոնսոնն ու մյուս հյուրերը ամբողջ օրը երեկոյան մետաղադրամ էին դրել մետաղադրամը `ավելի լավ ծառայություն ստանալու համար:

Դա շուտով կրճատվել է «TIP» - ին եւ ապա պարզապես հուշում:

Մինչեւ 1840 թվականը ամերիկացիները չեն հուշում: Սակայն, քաղաքացիական պատերազմից հետո, նոր հարուստ ամերիկացիները այցելեցին Եվրոպա եւ վերադարձան տուն, ցույց տալու համար, որ իրենք արտասահմանում էին եւ գիտեին, թե ինչպիսի կանոններ են գործում: Նյու Յորք Թայմսի խմբագիրը գայթակղեց, որ Միացյալ Նահանգներում տեղի ունեցածը խզելուց հետո արագորեն տարածվում է «չար միջատներ եւ մոլախոտ»:

1900-ական թվականներին ամերիկացիները համարում էին, որ դիպուկահարը նորմ է եւ, փաստորեն, հաճախ քննադատվում է բռնկման համար: Անգլիացիները դժգոհում էին, որ «լիբերալ, բայց մոլորված» ամերիկացիները չափազանց շատ են թաքցնում, առաջատար աշխատակիցները զգում են կարճատեւ բրիտանացիների կողմից: Նմանապես, 1908 թ. Ճամփորդական ամսագիրը գտնում է, որ ամերիկացիները հարձակվել են, բայց ավելի աղքատ ծառայություն են ստացել, քանի որ ամերիկացիները չգիտեին, թե ինչպես վարվել ծառաների եւ սպասարկման անդամների հետ:

Ամերիկայում լայն տարածում գտած լինելով, շատերը գտան, որ հակասում են ժողովրդավարությանը եւ հավասարության ամերիկյան իդեալներին: 1891 թ. Լրագրող Արթուր Գայան գրեց, որ հուշում պետք է տրվի ինչ-որ մեկին, ով «համարվում է դոնորից զուրկ, ոչ միայն աշխարհիկ հարստությամբ, այլեւ հասարակական դիրքով»: Ուիլյամ Սքոթը 1916 թ. Հակաբորբոքային գրքույկում գրեց «The Itching Palm» - ում, որտեղ պնդում էր, որ «դիպչելը» որպես «ամերիկացի» էր, որպես «ամերիկացի»: «ստրկություն»:

1904 թ. Ամերիկայի հակադեմոկրատական ​​հասարակությունը սկսեց Վրաստանում, եւ նրա 100,000 անդամները ստորագրել են խոստումներ չկատարել մեկ տարվա ընթացքում: 1909 թ. Վաշինգտոնը դարձավ վեց պետությունների առաջիններից մեկը, որին հակասող օրենք է ընդունվել: Սակայն նոր օրենքները հազվադեպ են կիրառվել, եւ 1926 թ., Բոլոր հակաիրավական օրենքները ուժը կորցրած ճանաչվեցին:

1960-ականների ընթացքում կրկին փոխվելը, երբ Կոնգրեսը համաձայնել էր, որ աշխատողները կարող են ստանալ ավելի ցածր աշխատավարձ, եթե նրանց աշխատավարձի մի մասը գալիս է խորհուրդներից: Տրված աշխատողների համար նվազագույն աշխատավարձը կազմում է 2.13 դոլար, որը 20 տարուց ավելի չի փոխվել, քանի դեռ աշխատողները ստանում են առնվազն 7.25 դոլար մեկ ժամվա ընթացքում: Սարու Ջայարամանը, Kitchen Door Behind- ի հեղինակը, բացատրում է, որ նվազագույն աշխատավարձը 2.13 դոլար է, նշանակում է, որ նրանց աշխատավարձը կկատարի հարկերի եւ ուժերի եռապատկված աշխատողներին, որոնք ապրում են իրենց խորհուրդներից:

Մյուսները նշում են, որ քանի որ մատուցողներն ապրում են իրենց խորհուրդներից, Միացյալ Նահանգներում տուժողը ավելի պարտադիր է, քան կամավոր է, հազվադեպ է վերաբերվում ծառայության որակը եւ կարող է հիմնվել ռասայական եւ սեռական խտրականության վրա: Կոռնելի պրոֆեսոր Մայքլ Լինն ընդգրկուն հետազոտություն է տալիս, նշում է, որ այս պատմությունն ու ասոցիացիան կարող են գումար տալը, ինչի շնորհիվ այսօր մենք շարունակում ենք հուշել:

Lynn- ը պնդում է, որ «[w] e հուշում է, որովհետեւ մենք մեղավոր ենք զգում, որ մարդիկ մեզ սպասեն»: Այս հասարակության մեղքը պարբերաբար նշել է Փարիզում Բենջամին Ֆրանկլինը, ով ասում է. «Բացահայտելն է, որ հայտնվի էշի, խոստանալով, որ ավելի մեծ դահլիճ հայտնվի»:

Այս խնդիրներից շատերի դեմ պայքարելու համար մի քանի ամերիկյան ռեստորանները, ինչպիսիք են Sushi Yasuda եւ Riki ռեստորանները, լուրը արել են իրենց ռեստորաններից խուսափելու համար եւ, փոխարենը, իրենց սպասարկող աշխատակիցներին ավելի բարձր աշխատավարձ վճարելով: 2015 թ.-ին մի քանի ռեստորանային խմբեր եւս արգելել են խորհուրդներ: