01-ը 07-ը
Ինչպես օգտվել Ռիո դե Ժանեյրոյում
Ռիո դե Ժանեյրո. Ջերեմի Ուոլկեր / Creative RM Ռիո դե Ժանեյրոյն աշխարհի ամենագեղեցիկ քաղաքներից մեկն է, որը գտնվում է բարձրադիր լեռների եւ կապույտ ծովի միջեւ, տնակներում, որոնք տեղակայված են լողափերի երկար գծի մեջ: Իպանաման եւ Copacabana- ը համաշխարհային ճանաչում ունեն հանրաճանաչ աղջիկների, հայտնի խմիչքների եւ հաճելի լողափերի համար: Բայց, եթե դուք մտադիր եք որեւէ ժամանակ անցկացնել Ռիոյում, ապա ստիպված կլինեք հեռու մնալ լողափից եւ գնալ ուտել:
Դուք չեք մտածում, որ նայեք այն գեղեցիկ մարմիններին, որոնք ծածկում են լողափերը, բայց ուտում է ազգային ժամանցը եւ Ռիո դե Ժանեյրոյում երբեք դժվար է գտնել մեծ սնունդ: Պարզապես բրազիլական «լավագույն» ռեստորաններից ընտրելու համար կարեւոր է իմանալ, թե ինչպես կարելի է ուտել Ռիո-ում, յուրաքանչյուր ճաշի համար հարմար ռեստորանների գտնելու հարցում: Կարդացեք, թե ինչպես կարելի է ուտել Ռիոյում եւ ստուգել ձիթապտղի կերակուրները `Ռիո-ում պետք է ուտել ուտեստներ գտնեն:
02-ից 07-ը
Նախաճաշ Ռիո դե Ժանեյրոյում. Թեթեւ եւ պարզ
Pao de queijo. Մարսելո Պերի / Creative RM Ավանդաբար, բրազիլացիները լուռ ու պարզ նախաճաշ են ուտում, համեմված տապակած հացով կտորով, կարագով, Մինաս պանրի, մրգերով եւ էսպրեսոնով: Մեկ այլ նախընտրելի նախաճաշի ապրանքը ` pao de queijo , տապիոկա ալյուրից պատրաստված լցոնված հացաթուղթ եւ լցված հալված պանիր: Դուք կարող եք գտնել pao de queijo ամբողջ Ռիո, բայց ամենահայտնի արտոնություն է Casa de Pao de Queijo, որտեղ pao de queijo միշտ համտեսել փխրուն եւ տաք.
Սակայն, ամերիկյան եւ եվրոպական զբոսաշրջիկները, նախեւառաջ, նախընտրում են սրտառուչ նախաճաշել, առաջացնելով մի քանի բրազիլական ռեստորան, ամերիկյան ոճի հացաթխման կամ ճաշացանկի տարբերակներ: Գրինգո Սրճարանն անմիջապես դիմում է ժողովրդագրական, ավանդական ամերիկյան նախաճաշիկների, ինչպես նաեւ բլիթների, վաֆլիների եւ օմլետների: Կամ, փորձեք հացթուխներ, որոնք ծառայում են սենդվիչներ, սվաղներ եւ շատ խմորեղեններ, որոնք կբավարարեն ստամոքսը:
03-ից 07-ը
Ռիոի օրվա ցանկացած պահի `հյութերի բարեր (Sucos)
Steve Outram / Getty Images- ը Ռիո դե Ժանեյրոյում մնալու լավագույն մասերից մեկը գրեթե ամեն փողոցային անկյունում հյութերի բարդությունների մեծությունն է: Հյութերի բարերը վաճառում են թարմ հյութերի գլխապտույտ զանգված եւ պտուղներով թարմ պտուղներ, որոնք կատարյալ են ուտում ցանկացած օրվա համար:
Շատ հյութերի վաճառողներ մասնագիտանում են acai հյութերում ( acai suco ), պետք է ուտել հաճույք, երբ Ռիոյում (ես ընդունում եմ, որ մենք պարտավոր էինք գնել acai sucos ամեն օր մենք անցկացրել ենք Ռիոյում): The acai (voiced ah-sigh- ee) հատապտուղը աշխարհի սուպերֆուդիաներից մեկն է, քանի որ այն ունի հակաօքսիդանտների ավելի բարձր կոնցենտրացիա, քան նման այլ հատապտուղներ, ինչպիսիք են լոռամիրգները, հապալասները եւ ելակները: The Acai հատապտուղը աճեցվում է Հարավային Ամերիկայում acai palms եւ հայրենի Բրազիլիայում: Քանի որ հատապտուղը ինքնին թթու է, հյութի բարերը խառնվում են սառույցով եւ շաքարով: Ակայի պտուղը սահուն համառություն է ստեղծում եւ ծառայում է acai smoothie- ի հետ, առանց գրանոլայի կամ առանց այլ պտուղների: Ռիոյում տաք օրվա ընթացքում սառը է, համեղ, առողջ եւ հիանալի միջոց:
Ռիոի շուրջ շուրջ տասնյակ հյութեր կան, սակայն որոշ լավագույն վայրերը փորձելու են acai suco- ն
- Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema),
- Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema),
- եւ Բիբի Սուչոսը (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A e B, Barra):
04-ից 07-ը
Light Lunches եւ Dinners: Street ՈՒտելիք, Padarias եւ Lanchonetes
Բրիգադիրոն: Սամբա Լուսանկար / Պոլ Ֆրիդման Ռիո դե Ժանեյրոյում տաք է, ամառային ջերմաստիճանը, որը հասնում է 100 աստիճանից բարձր, եւ այդ բոլոր ջերմությունը կարող է խաթարել ծանր կերակուր ուտելու ցանկությունը: Եթե նախընտրեք թեթեւ ճաշ կամ ընթրիք, դիտեք այս տարբերակներից մեկը.
- Փողոցային սնունդ . Դուք կգտնեք փողոցային սննդի վաճառողներին Copacabana- ից Լեբլոն ճանապարհի մայթերը, եւ նրանք ծառայում են խմորեղենի եւ համեմված ճաշատեսակների յուրօրինակ տեսականի: Փորձեք փխրուն պաստել , խորոված տապակած խմորեղեն, լցոնված հավի, պանրի, արմավենի կամ տավարի սրտերում: Կամ պղպեղի վրա փխրեցուցիչ , կամ կարամելով կամ բեկոնով: Տապիոկասները, cassava ալյուրից պատրաստված կրեպի բլիթները կարող են լցվել պանիր, լոլիկ, մսով կամ Nutella եւ բանանով: Կան նաեւ շատ քյաբաբի կանգառներ եւ ախոռներ, որոնք վաճառում են կիբե գնդակներ , որոնք պատրաստվում են միսը գետնին հացահատիկով միացնելով, արտացոլելով Ռիոյում ուժեղ լիբանանյան ներկայությունը:
- Padarias : Padarias են խմորեղեններ, որոնք ծառայում են սենդվիչներ եւ խմորեղեն: Դուք կգտնեք տասնյակ տարբեր տեսակի հացեր, քաղցր եւ համեմված խմորեղեն եւ հայտնի բրիգադիրո : Բրիգադեյրը պատրաստվում է խտացրած կաթը, կակաո եւ կարագը համադրելով եւ գլորում են գնդիկներով եւ շրջապատված շոկոլադի շերտերով: Բրիգադիրոն Բրազիլիայի ամենահայտնի աղանդերն է, որը ամենուրեք վայելում էր ծննդավայրերից, ընտանեկան հավաքույթներից, շրջաններում եւ անկախ սոցիալ-տնտեսական մակարդակից: Այս փոքրիկ շոկոլադե գնդերը անպայման պետք է ուտեն Ռիոյում:
- Lanchonetes : Lanchonetes կամ փոքր diners ծառայում են բազմաթիվ սննդամթերքների ընդհանուր սովորական փողոցային սնունդ, ինչպիսիք են pasteis եւ kibe գնդակներ, բայց նրանք նաեւ ծառայում սենդվիչներ, bolinho դե bacalau (տապակած codfish գնդակներ), caldinho de feijao (սեւ հատիկի ապուր) եւ coxinhas տապակած կծու հավի տուրեր): Կարող եք նաեւ գարեջուր պատվիրել այդ կետերում, դրանք դարձնել լավ վայր, արագ ճաշելու համար:
05-ից 07-ը
Ծանր սնունդ. Ռեստորան Por Kilo, Churrascaria & Feijoada
Churrasco հետ farofa. Անտոնելիոն Նախատեսեք մի քանի օրվա ընթացքում շրջանցել Ռիոի ձեր ճանապարհորդությունը եւ այցելել ռեստորան por kilo, churrascaria եւ feijoada խանութ:
- Ռեստորան por kilo : Ռեստորան por kilo- ն ռեստորան է, որը խոշոր ճաշասենյակ ունի, որտեղ ճաշացանկը կարող է բեռնաթափել իր ափսեը եւ մեկ կիլոգրամի չափով սնունդ գնելու համար: Այլ կերպ ասած, դուք վճարում եք այն ամենը, ինչ դուք ուտում եք, բայց այն ամենը կախված է քաշից, այնպես, որ սթեյքի մեծ կտորը նույնքան արժեք է, որքան ձմերուկի համարժեք կշիռը: Բարձր վերջի փայտի համար փորձեք Frontera- ի Ipanema- ում, որը ծառայում է համեղ churrasco (տապակած կերակրատեսակները) եւ մեծածավալ ապուրներ եւ բուսական ճաշատեսակներ: Temperarte- ն լավ բյուջետային տարբերակ է եւ Copacabana լողափի մոտ: Ռեստորաններ kilo - ի կողմից կատեգորիայում Մեքսիկական Դուք ապրում ամեն օր պատերազմի որեւէ մեկի հետ որեւէ քննություն, որը ներառում է ոչ բանաձեւը.
- Churrascaria rodizio : The churrascaria rodizio- ն Բրազիլիայի ամենահայտնի ռեստորանն է: Rodizio- ը նշանակում է «ռոտացիա», ինչը նշանակում է, որ սերվերները ռեստորանում սեղանների սեղանները բերում են յուրաքանչյուր սեղանին: Հյուրանոցային ռոդիզիում հյուրերը վճարում են ռեստորան մուտք գործելու ժամանակ, վճարելով բնակարանի գանձում եւ ստացվում քարտի մի կողմում կանաչ, մյուս կողմից `կարմիր: Եթե հյուրը շրջում է կանաչ կողմը, մատուցողները բերում են յուրաքանչյուր սեղանի վրա տապակած կերակուրների հսկայական դարակներ, որոնք հնարավորություն են տալիս հյուրերին վերցնել այնքան քանակի ուտելիքներ, որքան նրանք կցանկանան, իսկ կարմիր կողմը կդադարի մսի առաքումը: Fogo de Chao- ն Ռիոի ամենահայտնի churrascariasներից մեկն է:
- Feijoada ռեստորան . Feijoada- ն Բրազիլիայի ազգային կերակուրն է: Այս հարուստ լոբի եւ մսամթերքի շոգեխաշը ծառայում է բրինձով կամ farofa (պատրաստված toasted cassava ալյուրից) եւ շատ բրազիլացիների կիրակի երեկոյան պլանների հերթական մասը: Լավագույն տեղը, փորձելու այս հայտնի կերակրատեսակը գտնվում է Իդենպեում Casa de Feijoada- ում, որտեղ դուք կարող եք փորձել ֆեոդոադայի շաբաթվա ցանկացած օր:
06-ից 07-ը
Միջազգային ուղեւորություն Ռիո դե Ժանեյրոյում
Բրազիլիայի ճապոնական ազդեցությունը ակնհայտ է Ռիոի միջազգային խոհանոցների շրջանում: Յուի Կոտանի / թվային տեսլականը Եթե դուք պետք է ընդմիջումից Carioca ուղեվարձը, Ռիո դե Ժանեյրոյում ունի մի շարք ռեստորան tipico եւ restaurante internacional, որը կենտրոնանում է տարածաշրջանային եւ միջազգային ռեստորանների. Փորձեք այս ընտրանքներից մի քանիսին `Ռիոի ժամանակ:
- L'Atelier du Cuisiner: ֆրանսիական ռեստորան, որը գտնվում է Centro- ում, կենտրոնանալով ստեղծագործական ֆրանսիական ուղեվարձի վրա, օգտագործելով բրազիլական բաղադրիչները: Պահեստները կարեւոր են, քանի որ ռեստորանը միայն բաց է ճաշի համար:
- Հաչիկո. Ժամանակակից ասիական ռեստորանը ճապոնական ազդեցությունների, այդ թվում `սուշիի: Ռեստորանը հատկապես կենտրոնանում է ավանդական ասիական ճաշատեսակների տեղական բաղադրիչներով, ինչպիսիք են սաշիմին ծառայելու կրքոտ պտուղներով:
- Ռոտիբերզիա Սիրիա Լիբանեսա. Ռիոը Լիբանանի սահմաններից դուրս Լիբանանի երկրորդ խոշորագույն բնակչությունն է, ուստի քաղաքի մի շարք հիանալի լիբանանյան ռեստորաններ են: Այս մեկը, որը գտնվում է Largo Do Martado Mall- ում, ծառայում է հիանալի լիբանանյան խոհանոց պարզ եւ էժան շրջակայքում:
- Quiteria: Սա բարձրակարգ ռեստորան է, որը սպասարկում է բարձրակարգ գաստրոնոմիկ ուղեվարձ, արգենտինացի խոհարարից: Փորձեք վայրի խոզի կոտլետներ կամ խորոված ծովամթերքները կոկոսի ռիսկոտով:
07-ից 07-ը
Բրազիլիայում ծխելը եւ ուտելը
Ադամ Հեստեր / Getty Images Բրազիլիայում օրինագծի վրա ավտոմատ կերպով ընդգրկված է 10% երաշխիք , որը նշված է որպես գորեթի , այնպես որ դրա կարիքը չպետք է հուշվի : Հուշում տեղական բրազիլական ռեյզում, սակայն ԱՄՆ-ի արժույթը նույնպես ընդունված է, քանի որ կա բարենպաստ փոխարժեք:
Ի տարբերություն ԱՄՆ-ի եւ Արեւմտյան աշխարհի շատ երկրներում, Բրազիլիայում տեղացիները իրենց աջ ձեռքում դանակով են ուտում, իսկ ձախ ձեռքին `պատառաքաղով, օգտագործելով դանակը, սննդի վրա:
Ժամանակի մեծ մասը, բրազիլացիները կունենան թեթեւ նախաճաշ, ծանր ճաշ եւ ընտանիքի հետ կերած ծանր ճաշ, ինչպես տարածված է Պորտուգալիայում: