Գավառի ափամերձ քաղաքը Էկվադորում ամենակարեւոր նավահանգիստներից մեկն է: Այն նաեւ բնակվում է երկրում առկա որոշ լավագույն ծովամթերքների համար, ինչը նշանակում է, որ այն առաջարկում է Էկվադորի լավագույն ռեստորաններից մի քանիսը եւ չպետք է բաց թողնել սննդի սիրահարների կողմից:
Հարավային Ամերիկայի շատ երկրներում, ceviche- ն ամենահայտնի ձկան կերակրատեսակներից է Guayaquil- ի ծովամթերքների ռեստորաններից մեկը, որտեղ ձկները մարինացվում են ցիտրուսային հյութերով, իսկ ձկան պտուղ encebollado- ն նաեւ շատ համեղ եւ համեղ կերակուր է:
Որպես կոսմոպոլիտ քաղաք, այստեղ կան բազմաթիվ տեսակի խոհանոցներ, սակայն այցելություն Գուայաքիլ, առանց տեղական խոհանոցի փորձելու, բաց թողնված մեծ հնարավորություն:
Marrecife Marisqueria- ն
Այս ռեստորանը չի կարող հանդիսանալ Guayaquil- ի առավել մատչելի տարբերակ, քանի որ այն քաղաքի կենտրոնից դուրս կարճ հեռավորություն է, բայց սա, իհարկե, լավագույն տարբերակներից մեկն է, ովքեր ցանկանում են ստանալ Էկվադորի վավերական համ:
Անկասկած, Էկվադորում ամենահայտնի ռեստորաններից մեկը, այստեղ ճաշասենյակը հաճախ լցվում է Guayaquil տեղացիներին, որոնք հագեցած են ձկնեղենների հիանալի ճաշատեսակներով: Մենյուում առաջարկվում են մի շարք տարբեր ceviches- ները, մինչդեռ այստեղ եւս մեկ կարեւոր առանձնահատկությունն այն է, որ ծովամթերք սպագետտը, որը հիանալի միջոց է նախապատրաստել թարմ ձկներին, որոնք բռնում են տարածքում:
Lo Nuestro- ն
Սա ամենահաջողված Էկվադորյան ռեստորաններից մեկն է, որը հիանալի ծովամթերք է, որը ծառայում է գեղջուկ մթնոլորտում `գեղեցիկ սեղանների եւ ճաշասենյակի գեղեցիկ դեկորացիաներով:
Էկվադորի բազմաթիվ ռեստորանների նման, մենյունը բավական սեզոնային է, եւ ամենօրյա սննդամթերքները կախված կլինեն այդ ձկնորսական նավատորմի կողմից բերված որակի ձկներից: Shrimp- ը կարեւոր մասն է մենյուի վրա եւ պատրաստվում է մի շարք ստեղծագործական ձեւերով, իսկ մեկ ճաշատեսակ, որը չպետք է բաց թողնել, հիանալի խորոված ծովային բասն է, որը մատուցվում է հիանալի ծովախեցգետնի սոուսով:
Ասիա Դե Կուբա
Այս ասիական ռեստորանը գտնվում է Գուայաքուի կենտրոնում, Ուրդեսայի կենտրոնում եւ լավ համբավ է ձեռք բերել ասիական կերակուրների համեղ բազմազանության համար: Նորաձեւ եւ գունագեղ ինտերիերը ռեստորանում ռեստորանին հաճելի մթնոլորտ է ընձեռում ռեստորանում, իսկ ստեղծագործական խմիչքների ցանկը նաեւ հետաքրքիր բան է պահում:
Մենյուի վրա ազդեցությունները ներառում են հնդեվրոպական, թայերեն եւ պերուացի, եւ ճաշատեսակների մեջ ուժեղ բուրմունքները զգալիորեն տարբերվում են տարբեր ասիական տարածաշրջաններից, որոնք ոգեշնչում են յուրաքանչյուր ուտեստ: Ճաշացանկի կարեւոր առանձնահատկությունները ընդգրկում են քնկված թունա, որը ճարպակալված է քնջութի սերմերով, իսկ ադոբո սոուսում խոզի միսը նաեւ հրաշալի ուտեստ է:
Caracol Azul
Սա Guayaquil- ի ամենահայտնի ռեստորաններից մեկն է եւ գտնվում է քաղաքի կենտրոնում ֆրանսիական ոգեշնչված շենքում, եւ այս եվրոպական ազդեցությունը կարելի է տեսնել նաեւ ճաշացանկում:
Ծխախոտը գերիշխում է մենյուում, եւ նրանց համար, ովքեր սիրում են ութոտնուկ, կան մի շարք եղանակներ, որոնք տեղական բռնած ձուկ են պատրաստում: Մենյուում հայտնաբերված մյուս բաղադրիչներից մեկը օմարն է, եւ նուշ սոուսի օմար տերմիդը եւ օմարը հիանալի ուտեստներ են: Խոհարարը նաեւ շատ լավ ծովախեցգետիկ կեվիշ է անում, որը հանդիսանում է հիանալի ծովամթերքի մեկ այլ օրինակ, որը կարելի է համտեսել այս երկրի մասում:
Կարմիր Crab
Չնայած Էկվադորում կան տարբեր տեսակի սննդամթերք, կախված տարածաշրջանից, ռեստորանի անունը իրական նվեր է, թե ինչ տեսակի սնունդ է առաջարկվում: Սենյակը չափազանց նվիրված է ծովամթերքներին, ինչպես նաեւ մի քանի ձկան տանկերը, ճաշասենյակի շուրջ զարդերը:
Քրաբի քաղաքակիրթ ճաշակի որոնողներին այնուհետեւ կան թրթուրներ, որոնք արդեն ձեր մեջ են գնդակահարվել, բայց շոուի իրական աստղը ծովախեցգետին քրաբն է, որը ծառայում է եգիպտացորենով եւ այլ բանջարեղենով `շատ համեղ սոուսով: Եթե ծովախեցգետինը ձեր ճաշակի չէ, ապա կան այլ ծովամթերք եւ մսի պարագաներ: