Լավագույն Kathi Rolls Հնդկաստանում

Հնդկաստանում լավագույն kathi rolls ընտրելու համար, Կալկաթա պետք է անկասկած լինի ձեր նախնական կանգառը: Ի վերջո, այնտեղ կախարդական գորգ է հայտնաբերվել, եւ այն մեծացել է քաղաքի ամենահայտնի փողոցային սննդամթերքներից մեկը: Առաջին ռոլը դուրս եկավ «Նիզամի» ռեստորանի խոհանոցից, որտեղ այն սկսվեց որպես մսի կոբաբ (պատրաստված փայտածուխի երկաթե շիշի վրա), փաթաթված ձվի ծածկված պաթաթայի մեջ (հնդկական շաքարավազ ): Ոմանց կարծիքով, միսը ոչ թե ոչխարի համար էր պահանջված, այլ փոխարենը գլորում է ծածկված հակասական տավարի մսից: Դա նույնիսկ կոչվում էր «kathi roll», այլ ավելի շուտ որպես «Նիզամի գլորում»:

Ի վերջո, միսը տապակելու համար օգտագործվող երկաթյա ձողերը, ըստ երեւույթին, փոխարինվեցին ավելի բենզալցակայանների բենզալցակայաններով (բենգալերեն), ինչը հանգեցրեց անունը kathi roll- ի: Այս գլանները սկսեցին զարգանալ տարբեր լրատվություններ ունենալու եւ տարբեր հացերով: Նրանք նույնիսկ միջազգային մակարդակում են:

Յուրաքանչյուր խանութ իր ժապավենները դարձնում է սեփական ոճով: Կան շատ տեսակներ: Ահա, որտեղ դուք կարող եք ստանալ լավագույնը Հնդկաստանում:

• 01-ից 10-ը

  Original Kathi Rolls- ը `Nizam- ի

  Լեգենդար Նիզամը, որտեղ կախարդական ժապավենը հորինել է, հիմնվել է 1932 թվականին եւ ունի բազմաթիվ նոստալգիա, որը կապված է դրա հետ: Նիզամի գերիշխող շուկան իր գլանվածքներով մինչեւ 70-ական թվականները, երբ ժամանակին բազմաթիվ վաճառողներ կրկնօրինակեցին հայեցակարգը եւ սկսեցին վաճառել դրանք ամբողջ քաղաքում: Ռեստորանն ստիպված էր փակել 2003 թվականից ավելի քան երկու տարի `աշխատակիցների միության խնդիրների պատճառով: Շատերը հավատում են, որ այն երբեք չի վերականգնվել եւ այլեւս չի դարձնում լավագույն Կաթիի գլանները Կալկաթայում: Այնուամենայնիվ, կան մարդիկ, ովքեր ասում են, որ կատիների գլանները բոլորն են պարադայի մասին, եւ հնարավոր չէ գտնել այլ վայրերում Նիզամի կողմից օգտագործված հյութեղ պաթաթայի կրկնօրինակը: Անկախ նատրիումի կաթիի գլանները պարտադիր են փորձել: Գնացեք նոր շուկայի գնումներից հետո:

  • Հասցե: 24 Hogg Street, New Market, Kolkata.
  • Բացման ժամերը ` 11.30-ից մինչեւ 23.00-ը

• 02-ից 10-ը

  Խորոված տապակով պատրաստված գլանվածքներ. Hot Kathi Roll

  Այս երկարատեւ փոսը, որը գտնվում է Պատրիարքարանի պուրակի մուտքի մոտ, տասնամյակներ շարունակ Կալկաթայում ծառայում է kathi rolls- ի: Գրեթե միշտ զբաղված է, այն հայտնի է ուսանողների եւ գրասենյակի աշխատակիցների նման: The parathas են հիանալի խորը տապակած նավթի, դարձնելով դրանք հատկապես հյութալի եւ ճռճռոց. Մի խորհեք ձեր խոլեստերինի մասին, երբ այդ կաթին կուտակեք: Դասական հավի ժապավենները հայտնի են: Չկա նստել, ուստի միայն վերցնելը:

  • Հասցե: 1B Park Estate (Փարս փողոցի եւ Chowringhee ճանապարհի հանգույց, Ասիայի հասարակության մոտ), Փոլ Քեյթ, Կալկաթա:
  • Բացման ժամերը ` 11-ից մինչեւ 10-ը

• 03-ից 10-ը

  Rolls է նորարարական լցոնումներով. Kusum Rolls

  Չնայած Nizam- ն կարող է ներդրել Kathi roll- ը Կալկաթա, Kusum Rolls- ը այն հաջորդ մակարդակի վրա է: Kusum- ը Կատարի պարկի փողոցում տեղադրելու համար հայտնի այլ վայր է, եւ այն առաջարկում է մի շարք անսովոր լցոնումներ եւ համադրություններ: Մտածեք պանիրի գլանափաթեթներ, լյարդի գլանափաթեթներ եւ մայոնեզի գլանափաթեթներ: Բուսական գլանափաթեթներ մատչելի են նաեւ: Այնուամենայնիվ, դա ձվի հավի գլանափաթեթներ են, որոնք ամենաշատ ձգտվածներից են:

  • Հասցե: 21 Karnani Առանձնատուն ( այգու հյուրանոցի հարեւանությամբ), Քոլքատա, Փարսթր փողոց:
  • Բացման ժամեր ` մինչեւ ժամը 23:30

• 04-ից 10-ը

  Ռոլլեր առանց ավելացված սոուսի: Բադշա բար եւ ռեստորան

  Մեկ այլ իսկապես հին Կալկաթայի ռեստորանը, Բադշանը ծառայում է ավելի քան պարզապես kathi rolls- ի եւ այն պատշաճ մրցակցություն է տալիս Նիզամի «Նոր շուկայի» տարածքում: Այն օդը պայմանավորված է, իսկ Նիզամը չէ, եւ ալկոհոլը: Badshah- ի kathi rolls- ի մասին սահմանող բանն այն է, որ նրանք պատրաստվում են առանց սոուսի (այն տրամադրվում է առանձին), ինչը մեծ է նրանց համար, ովքեր նախընտրում են այդպիսին: The parathas չեն յուղոտ, եւ միսը նաեւ լավ որակի. Փորձեք ոչխարի կաթին գլանափաթեթներ, կրաքարի լրացուցիչ ճզմում:

  • Հասցե: 5 Lindsay Street, New Market, Kolkata.
  • Բացման ժամեր `ժամը 10: 00-ից 22: 30-ը

• 05-ից 10-ը

  Tandoori Kathi Rolls: Campari- ն

  Հարմար տեղակայված Հարավային Կալկաթայի առեւտրի թաղամասի սրտում, Campari's kathi rolls առանձնանում են, քանի որ միսը մարինացվում է եւ եփում է տանդուրում: Տարիների ընթացքում նվազեցված որակի վերաբերյալ բողոքներ չկան: Նրանց ճաշացանկը շատ ընդարձակ չէ (օրինակ, դուք չեք գտնում պարզ ձու գլան), բայց tandoori ձկան գլանները արտառոց բան են եւ դուք կստանաք նրանց այլ տեղ Կալկաթայում: Alternatively, փորձեք Campari հատուկ հավի կամ անուշահոտ rolls. Բենգալի արագ սննդի այլ տեսակներ, ինչպիսիք են ձկան տապակը, ծառայում են նաեւ: Campari- ը բացվում է միայն նախաճաշիկների համար: Ցավոք, տեղ չկա, բայց կարող եք կանգնել եւ ուտել սեղանի վրա, եթե չես ուզում վերցնել:

  • Հասցե ` 155 Բ, Ռաշ Բեհարի պողոտա (Բանդհանի բանկի մոտ), Գարիաթակ, Կալկաթա:
  • Բացման ժամերը `ժամը 16: 00-ից մինչեւ 9: 00:

• 06-ից 10-ը

  Rolls պատրաստված Laccha Paratha- ի հետ `Zeeshan

  Այն, ինչ սկսվեց փոքրիկ ճամփորդական խանութ, վաճառք kathi rolls այժմ ընդլայնվել է լիարժեք, օդը պայմանավորված Mughlai ռեստորանում տարածված երկու հարկերում եւ մասնաճյուղերի ամբողջ քաղաքում: Zeeshan- ի kathi roll մենյուը համապարփակ է եւ ներառում է ուղեղի եւ ուղեղի տապակել գլանափաթեթներ (եթե ցանկանում եք նման բան): Ինչ վերաբերում է Zeeshan- ի գլանափաթեթներին, այն է, որ նրանք պատրաստվում են laccha paratha- ով: Այս տիպի պարաթեթը փաթաթված է բազմաշերտ շերտերով: Yum!

  • Հասցե ` 17 Սայեդ Ամիրի Ալի պողոտա, Պարկ Շրջան, Կալկաթա:
  • Բացման ժամերը ` մինչեւ կեսգիշեր:

• 07-ից 10-ը

  Rollari Պատրաստված է Սանալի Ռոթի հետ `Խան Չաչա

  Չնայած նրանց կաթին գլանները ոչնչով չեն նման Կոլկատայում գտնվողները, շատերը պնդում են, որ Խան Չաչան Դելիում լավագույն նեգատեգիական կաթին գլորել է դարձնում: Նրանք 1972 թվականից ծառայում են, եւ նույնիսկ այցելել են աստղեր եւ հեռուստատեսությամբ ցուցադրվել, ուստի նրանք պետք է դա անեն ճիշտ: Նրբաթիթեղային եւ փափուկ սոմալի ռոթի , այլ ոչ թե հաստ փաթաթայի , օգտագործվում է դրանց գլանափաթեթներում: Խորոված քյաբաբի միսը գալիս է երեք տեսակի ` tikka (մարինացված խոշոր կտորներ), seekh (աղացած) եւ kakori (աղացած բուսական յուղ եւ համեմունքներով) - եւ այն ավարտված է ռոտիում: Խան Չանչը Դելիի բազմաթիվ մասնաճյուղեր ունի, սակայն փոշ Khan շուկայում տեղադրվող ճաշացանկը սիրված է:

  • Հասցե ` 50 Խան շուկա, Նոր Դելի:
  • Բացման ժամերը ` 11-ից մինչեւ 23-ը

• 08-ից 10-ը

  Կալկաթայի ոճը Kathi Rolls է Դելիում: Nizam- ի Kathi Kabab

  Դելիում եւ յուրահատուկ Կալկաթայի կաթի գլորում համտեսելու համար: Մրցանակակիր Նիզամի Կաթի Քաբաբը այն վայրն է, որ գնա: Այս մաքուր եւ հարմարավետ ռեստորանը ունի մոտ 20 տեսակի kathi rolls ընտրելու համար, ներառյալ հավի, ոչխարի, ձվի եւ բուսակերների: Եթե ​​դուք մտահոգված եք ձեր քաշի կամ ձեր սիրտով, ապա հնարավոր է, փոխարինել յուղոտ պարաթաթի փոխարինող առողջ պարունակող ռոտիով : Նշենք, որ այս Nizam- ը ոչ մի կերպ կապված չէ Կալկաթայի Նիզամի հետ:

  • Հասցե: H5, 6 Plaza Building, Connaught Place, Նյու Դելի:
  • Բացման ժամերը ` 11.30-ից մինչեւ 23.00-ը

• 09-ից 10-ը

  Rolls հետ գյուտարար սոուսների: Kathi Kebab Roll

  Մումբայն ունի իր սեփական տեսակը, որը կոչվում է ֆրանկի: Սակայն, կան մի քանի վայրեր, որտեղ դուք կարող եք ստանալ kathi rolls. Kathi Kebab Roll- ը նրանցից մեկն է: Նրանց ժապավենները գալիս են հեգնանքով, որոշ տիպի տան սոուսների տեսքով: Ըստ սեփականատիրոջ, չնայած նա սովորել է, թե ինչպես պետք է ճիշտ կաթիի գլանները պատրաստել Կալկաթայում Նիզամի կողմից, հարկավոր էր ավելացնել սոուսները `համապատասխանելու Մումբայի ճաշակին: Քաղաքի բնակիչները սիրում են այդ ճանապարհը: Ինչ տեսակի սոուսների մասին ենք խոսում: Հումուսը, խորովածը, այրված սխտոր մայոնեզը, Շշվանը, մանգո ժալապենոն, ձիթապտղի խոտը եւ շոկոլադը: Այո, շոկոլադ: Թվում է, որ անսովոր հաճախորդները սիրում են շոկոլադի հավի խառնել եւ նույնիսկ paneer (հնդկական կաթնաշոռ), քանի որ այս երկու բաղադրիչները գտնվում են ցանկի մեջ: Եթե ​​ձեր ճաշակը քիչ արկածախնդիր է, կարող եք ընտրել Kolkata- ի ձվի գլան կամ Kolkata հավի գլան:

  • Հասցե ` 1 Բարա շենք, Բարձր փողոցի Phoenix Mall- ի դիմաց , Սենապատի Բապատ Մարգ, Ստորին Պարել, Մումբայ:
  • Բացման ժամեր ` ժամը 11

• 10-ից 10-ը

  Լավագույն բուսակերների համար. Chakum Chukum Calcutta On A Roll

  The kathi roll չի ստեղծվել բուսակերների մտքում, եւ կան սովորաբար սահմանափակ ընտրություն մատչելի. Այնուամենայնիվ, սա Չիկագո Չուկում Կալկաթայի վրա Բանգալորի նահանգում չէ: Բուսակերները չեն զգում, որ այս գարշելի անունով ճաշարանում բացակայում են: Մենյուի բուսական հատվածը տարածվում է գրեթե երկու էջերի վրա, եւ բավականին ստեղծագործ է: Գլանափաթեթները ներառում են մանկական եգիպտացորենի, կարտոֆիլի, սպանախի, պանիրի , ձիթապտուղների եւ խառը բանջարեղենի: Մսակերները չեն անտեսվում, առաջարկվող բոլոր սովորական լցոնումներով, գումարած `ոչխարի եւ լյարդի եւ երիկամի: Սեփականատերերը Կալկաթայից են, այնպես որ դուք կարող եք ակնկալել, որ այս գլանափաթեթները ունենան որոշակի վավերականություն: Նրանք Կալկաթայի փողոցներից բերեցին իրենց սերունդների հին բաղադրատոմսերը, եւ խոհարարները վերապատրաստվել են ավանդական կաթին գլանների արվեստի մեջ: Եթե ​​դուք հետաքրքրվում եք, Chakum Chukum- ը Բենգալյան ֆիլմի մեջ մի երգի անուն է եւ նաեւ այն հնչյունը, որը կատարվել է համեղ ուտելիքի վրա:

  • Հասցե ` 901/2, 7-րդ գլխավոր ճանապարհ, 4-րդ խաչ, Հալ 2-րդ փուլ, հեռավորության վրա 100 ոտքով ճանապարհը, BR Ամբալքար քոլեջի մոտ, Ինդիվանագար, Բանգալոր: Նաեւ հակառակ Sapna Book Mall, 80 Feet Road, Indiranagar, Bangalore.
  • Բացման ժամերը ` ժամը 11.30-ից մինչեւ կեսգիշեր: