Թեեւ մայրը ծագում ունի Տիբեթում, որտեղ այն համարվում է ոչ պաշտոնական ազգային ուտեստ, այն անցել է Հնդկաստանը եւ դառնալ ձգտված փողոցային սնունդ: Տիբեթյան փախստականները 1960-ականներին եկել էին Հնդկաստան, նրանք բնակություն հաստատեցին հյուսիսային Հնդկաստանի տարբեր վայրերում եւ իրենց մշակույթը բերեցին նրանց հետ: Սա ընդգրկում էր համեղ հորմոնները, որոնք Հնդկաստանը խելագարվել է եւ ընդունել (հաճախ դրանք համտեսել տեղական ճաշակներին): Հնդկաստանի լավագույն մայրերը կարելի է գտնել Տիբեթյան բնակավայրերում, մասնավորապես, Հնդկաստանի հյուսիս-արեւելյան նահանգներում , Դարջիլինգում եւ Կալիմպոնում, Արեւմտյան Բենգալում, Դարամսալայում եւ Մակլեոդ Գանգում, Հեմիշալ Պրադեշում եւ Լեհում, Լադախում: Մոմոսը նաեւ ամենուր է Կալկաթայում եւ Դելիում:
01-ից 10-ը
Հավի եւ պանիր Momos ժամը ռեստորանում, Darjeeling
xPACIFICA / Getty Images Darjeeling- ի ամենահայտնի ռեստորաններից մեկը, հարմարավետ Kunga- ն մասնագիտանում է տիբեթյան խոհանոցում: Նրանք ծառայում են բոլոր տեսակի momos - թե steamed եւ տապակած, բայց հավի եւ պանրով momos հատուկ բան է: Դա պայմանական համադրություն չէ, բայց զարմանալիորեն լավ է: Հանգստացնող կերակուրով, շոգեխաշած մայրերին պատվիրեք տաք լապշա ապուր:
- Հասցե ` Չաուկ Բազաար, 51 Գանդի Ճանապարհ (Դեյլինգի հյուրանոցի մոտ եւ հսկա ժամացույցի դիմաց), Դարջիլինգ, Արեւմտյան Բենգալ:
- Բացելով ժամը ` 10-ից մինչեւ 20: 00-ը
02-ից 10-ը
Բուսական Momos ժամը Hot Stimulating Սրճարան, Darjeeling
Պատկերի կրկնօրինակը Tripadvisor- ում: Միայն բուսական սնունդը մատուցվում է Hot Stimulating Cafe- ում, քանի որ, ժպտացող սեփականատիրոջ կարծիքով, այն առողջ է եւ ավելի հեշտ է մարսել: Այսպիսով, դուք կարող եք ակնկալել Հնդկաստանում այնտեղ գտնել բուսական աշխարհի ամենատարածված մայրերը: Ուշադիր եղեք չիլիի սոուսով, թեեւ այն կրակոտ է: Հորեղբորն ու քաղաքը նայելով, խոնարհեցրեք մայրերին մի քանի տումբաով (ցորեն եւ ցորեն գարեջուր): Սրճարանը, որը ոչ շատ ավելին է, քան թիթեղյա խարամը, էվոկոտիվ կերպով ընկղմվում է կտրուկ բլրի կողմում եւ շրջապատված կանաչապատմամբ: Ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես կատարել momos: Ձեռնարկվում են ոչ ֆորմալ խոհարարական դասընթացներ:
- Հասցե ` Հուքեր փողոց, Դարջիլինգ, Արեւմտյան Բենգալ: Ուղիղ ճանապարհ դեպի հեմալայական լեռնագնացության ինստիտուտ:
- Բացման ժամերը ` 8-ից մինչեւ 19-ը
03-ից 10-ը
Gourmet Rice Flour Momos ժամը Shuffle Momos, Gangtok
Gourmet Rice Flour Momos- ը: Shuffle Momos- ը Պատրաստվեք փրկել, քանի որ Shuffle Momos- ն առաջարկում է ամենատարածված mouthwatering momos- ը, որից դուք երբեւէ կգտնեք: Այն երաշխավորված է, որ դուք ուզում եք կրկին ուտել դրանք: Այս gourmet momos գալիս են 16 սորտերի `յոթ բուսական եւ ինը մսով: Յուրաքանչյուրը պատրաստվում է Թումլոնգից Հյուսիսային Սիկկիմում թարմ, օրգանական բաղադրիչներով: Կարող եք նաեւ ընտրել, որ ձեր momos պատրաստված են բրնձի ալյուրից: Shuffle Momos- ը բացվեց 2016 թ-ին եւ ոգեշնչվեց Gangtok- ում որակյալ բուսակերների մայրիկների բացակայությամբ: Նրանց կարգախոսը `հնարավորինս լավագույն տերը, հետո` շարունակական բարելավում: Բուսական ճարպերը, անկասկած, նորարարական է եւ ներառում սնկով, կարտոֆիլ եւ պանիր, paneer (հնդկական կաթնաշոռ) եւ սպանախ: Թեեւ տավարի միսը խուսափում է Հնդկաստանի շատ մասերում, Սիկկիմում դա չէ: Պարզապես տավարի մամաս են մենյունում, ինչպես նաեւ տիբեթայի նրբագեղությունը, որը հայտնի է որպես shogo shabril ( sauteed տավարի միավորված շերտով խրթխրթան կարտոֆիլի տապակած կարտոֆիլի պյուրե): Դուք դաժան արծաթ: Փորձեք խառը միս momos! Նշենք, որ հնարավոր չէ ճաշել, բայց բացօթյա կայանատեղիները տրամադրվում են վերգետնյա գոտում:
- Հասցե ` NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang Junction, Gangok, Sikkim:
- Բացման ժամերը ` 11-ից մինչեւ 22-ը, փակ երեքշաբթի:
- Հեռախոս ` 03592-280180 Gangtok- ի ամբողջ տարածքում անվճար առաքման համար:
04-ից 10-ը
Ինքնաթիռով տապակել Momos է Momo Ես, Kolkata
Խառնել տապակած մայրը Momo I Am- ում: Մոմո եմ ես Դարջիլինգցիները Reevu Wangdi եւ նրա ընկերը, Պրավակար Յոնզոնեն, Քոլքատայի համար փոթորիկի միջոցով վերցրել են իրենց հավատարիմ մայրերը: Նրանք հիմնադրեցին իրենց Momo I Am- ի առաջին հարդարանքը, պատերին զարդարված գորշ գորշ ֆոնի վրա: Այսպիսի հիթ է, որ նրանք դուրս են եկել բացելու եւս երեքը: Նորագույն եւ խոշորագույնը Գոլ Փարքում է `հարավային Կոլկաթի առեւտրի թաղամասի Դակշինապան առեւտրի կենտրոնի մոտ: Բոլոր սովորական շոգեխաշած եւ տապակած տապակները մատչելի են, եւ կարելի է պատվիրել momo platter տարբեր սորտերի խառնուրդով: Այնուամենայնիվ, աստղերի ներգրավումը momos- ն ակտիվացնում է հատուկ սոուսով բանջարեղենի տապակած տերեւները: Մեծ գիշեր էր: Գնալ Hangover կծու Momos- ի համար: Մոմոյի որոշ մայրեր նույնպես ունեմ միաձույլ լցոնումներ, ինչպիսիք են չիլի հավի եւ ռեհան:
- Հասցե : 3 Ballygunge Gardens, Gariahat, Golpark, Kolkata.
- Բացելով ժամը ` ժամը 23-ին
05-ից 10-ը
Մոմոս Հյուսիսարեւելյան Հնդկաստանից, Դելի Հաաթի, Դելիում
Չի կարող դարձնել այն բոլոր ճանապարհը հեռավոր Արեւելք Հնդկաստանի momos. Մի անհանգստացեք, քանի որ սննդի ախոռները Dilli Haat սննդի դատարանում ծառայում են համեղներ , որոնք իրական գործարք են (կծու chutneys- ի հետ միասին): Դուք չեք կարող դա ակնկալել, բայց այս սննդի դահլիճը Դելիում տատիկի ստանալու լավագույն վայրերից մեկն է: Ավելին, Dilli Haat- ը հիանալի վայր է արհեստագործական խանութների համար: Կառավարությունը ստեղծում է ավանդական շաբաթական գյուղական շուկայի զգացումը: Դուք կգտնեք կես տասնյակ սննդի ախոռներ, որոնք ներկայացնում են Հյուսիսարեւմտյան այնտեղը, բայց Նագալանդի Խոհանոցը եւ Մոմո Միան (Արունաչալ Պրադեշից) առանձնանում են: Խոզի մամասը սննդի սիրահար է: Մրգային գարեջուրը մատչելի է նաեւ:
- Հասցե. Ընդհանուր INA Metro Station (Yellow Line), Հարավային Դելի:
- Բացման ժամեր ` մինչեւ ժամը 22: 00-ը
06-ից 10-ը
Tandoori Momos- ը QD- ի ռեստորանում, Դելիում
QDs Restauran Տանդորի խոհանոցը հատկապես տարածված է հյուսիսային Հնդկաստանում, որտեղ դա տարածաշրջանի մասնագիտություն է: Հետեւաբար, զարմանալի չէ, որ նույնիսկ momos այժմ պատրաստվում են տանդուրում! QD- ի ռեստորանը հաճախ է ընկալվում գաղափարի հետ: Հավի եւ բուսական tandoori momos ծառայել սխտորի սոուսով են իրենց ստորագրությունը ուտեստ - եւ այդ smoky համտեսում dumplings շատ ավելի մեծ է, քան սովորական չափը: Լվանալ դրանք մրգային գարեջրի հետ: Ներկայումս հյուսիսում, հարավային եւ արեւելյան Դելիում տեղակայված են վառ ու շրջապատող QD- ի ռեստորաններից բաղկացած չորս մասնաճյուղեր: Սակայն ուշադրություն դարձրեք շատերի համար, քանի որ սեփականատերերը վերջերս ապահովել են կապիտալի ֆինանսավորում ընդլայնման համար:
- Հասցե: 294 Satyaniketan Market, Venkateshwara College, Satyaniketan, Դելի (Դելիի համալսարանի հարավային քոլեջ): 2520, 1-ին հարկում, Հուդսոն լեռան, Kingsway ճամբար, GTB Nagar, Դելի (Դելիի համալսարանի հյուսիսային քոլեջ): 2-րդ հարկ, Moments Mall, Kirti Nagar, Դելի: A-47, Գուրու Nanakpura, Nirman Vihar Metro Station- ի մոտ, Լաքսի-Nagar, Դելի:
- Բացման ժամերը ` 11.30-ից մինչեւ 23.00-ը
07-ից 10-ը
Ամբողջ ցորենի Momos է JJI Exile եղբայրների Mama- ի խոհանոց, McLeod Ganj
Մի հուսադրեք այս փոքրիկ ռեստորանի պարզ տեսքով, որը, ինչպես նշում է իր անունը, ավելի նման է խոհանոցին (առկա են միայն հինգ աղյուսակ): Այն ունի շատ հոգի, եւ սնունդը լրջորեն լավ է: Քաղցրավենիքով համեմված կարտոֆիլի պյուրեով պատրաստված կարտոֆիլի մայրը բավականին հայտնի են: Հազվագյուտ սպանախ հորթերը նույնպես հասանելի են: Բացի այդ, Մամաի Խոհանոցը միակ տեղն է, որտեղ կարելի է ստանալ ցորենի ալյուրով պատրաստված մոմեր: Ինչպես նաեւ թարմ տնական տիբեթյան սնունդը, ռեստորանը խոստանում է քաղաքի լավագույն երաժշտությունը: Սեփականատիրոջ որդիներն են JJI Exile Brothers- ի ռոք խումբը եւ նրանք շաբաթը մեկ անգամ կենդանի կատարում են:
- Հասցե: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
- Բացման ժամերը ` 8.30-ից մինչեւ 10: 00-ը
08-ից 10-ը
Կոտե եւ Նարիարի Մոմոս `Յեթի Հեմալայական խոհանոց, Դելի
Yeti The Himalayan խոհանոց Yeti The Himalayan Kitchen- ն առանձնանում է տիբեթական, նեպալերեն, հեթանոսական եւ հյուսիսարեւմտյան հնդկական ճաշատեսակների մելանժ: Կարող եք միացնել ձեր միտքը, եթե ուզում եք շոգեխաշած կամ տապակած momos: Յեթի հատուկ «քոթի» հյութեղ մայրերը պատրաստվում են երկու եղանակներով, առաջին հերթին շոգեխաշած եւ հետո տապանում մի կողմում տապակված, ինչպես արվում ավանդաբար Տիբեթում: Նրանք հսկայական եւ հագեցած են: Ցանկանում եք փորձել այլ բան: The Newari Momo Cha- ն Քաթմանդուից չի հիասթափեցնի: Այս փոքրիկ մայրերը ծառայում են քնջութ-գետնանուշ սոուսում: Ալո (կարտոֆիլ) մամասը մեկ այլ խոհարարի մասնագիտություն է: Ըստ տերերի, momos հաշիվը մոտ 20% վաճառքի, ինչը նշանակալի է, քանի որ ցանկի բավականին ընդարձակ է: Համաձայն իր երկու դասական վայրերի, Yeti The Himalayan Kitchen- ի ինտերիերը զով եւ ժամանակակից է, բայց առանց դասական շոշափումների, ինչպիսիք են մանդալաները, տիբեթյան աղոթքի անիվները եւ դրոշները:
- Հասցե ` 30 Հաուզ Խաս գյուղ (Ռաաստայի կողքին): M-20, M Block Market, Greater Kailash 2, Դելի:
- Բացելով ժամը ` մինչեւ ժամը 12-ը
09-ից 10-ը
Ծովամթերք Momos է ծխնելույզ Sizzlers, Դելի
Ծխնելույզների չափսերը Հավի, խոզի միսը, ոչխարի եւ բանջարեղենի մոմո լցոնումները տարածված են: Այնուամենայնիվ, հազվադեպ է ձկների եւ ծովախեցգետնի մայրերին: Եթե դուք ինչ-որ ծովամթերք եք սիրում, ծղոտը դուքzlers- ը պետք է այցելեք այդ մայրերին: Վիզուալ, սա անսպասելի նայող ռեստորան է, որը տեղակայված է Yashwant Place առեւտրի համալիրում նման տիբեթյան եւ չինական հաստատությունների երկար գծերում: Սննդամթերքն ավելին է, քան փոխհատուցում է: Մի շփոթեք այն մոտակայքում գտնվող փոքրիկ ծխնելույզ ռեստորանի հետ: Դուք չեք ստանա ծովամթերք պահածոներ:
- Հասցե: Խանութ 10 եւ 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Դելի:
- Բացման ժամերը `11-ից մինչեւ կեսգիշեր:
10-ից 10-ը
Deep Fried Mutton Momos ամառային բերքի, Leh
MIXA / Getty Images Ամրապնդվում է հենց Ֆորտ Ճանապարհից, հիմնական շուկայից կարճ հեռավորության վրա, Summer Harvest- ը հաճախ է տարածվում տեղացիների եւ զբոսաշրջիկների կողմից: Ռեստորանը հայտնի է իր տապակած տապակած մայրերին: Աղացած կաղամբը հիանալի համեմված է: Նշենք, որ ոչխարի ոչխարի ոչխարները Հնդկաստանում ոչխարի միս է: Ամառային Հավեստը նկարագրում է իրեն որպես տիբեթական ռեստորան, սակայն նրանց հնդկական ճաշատեսակները նույնպես արժանի են:
- Հասցե ` Fort Road, Լեհ, Լադախ:
- Բացման ժամերը ` 10-ից մինչեւ 9-ը