Լավագույն New Milwaukee ռեստորանները 2016-ին ... այնքան հեռու

01-ից 10-ը

Որտեղ է կերակրել 2016 թվականին

Milwaukee- ի խոհարարական տեսարանը մշտապես զարգանում է, հատուկ ուշադրություն դարձնելով քաղաքի սահմաններից դուրս գտնվող բազմաթիվ օրգանական եւ կայուն տնտեսությունների վրա: Բարեբախտաբար, խոհարարները չպետք է հեռու գտնեն կաթնամթերք, բանջարեղեն, մսամթերք եւ մրգեր, որոնք օգնում են կառուցել մանրաթել, որը արհեստական, բայց մատչելի է եւ բարձր նախագծման, բայց նաեւ բարձր անկում: Ռեստորանի մեջ խրված է քաղաքի ամենաթեժ հյուրանոցների բացումը (Journeyman Hotel, Պատմական երրորդ սենյակ), առողջապահական ուղղվածության սրճարան, որը նույնիսկ ոգեշնչող եւ ուրախ է պահում վեգաների ուրվականը, չհրապարակելով երկու տեղացի հայտնի խոհարարներ, որոնք ոգեշնչված են Թայվանի կողմից - Չինաստանի խոհանոց (դանդան), այստեղ ցածր է Milwaukee- ի դեբյուտային խոհարարական հասկացությունների վրա:

02-ից 10-ը

Tre Rivali ժամը Journeyman հյուրանոցում

Ինչ: Տե Ռիվալին

Որտեղ: 310 E. Chicago St, Milwaukee (Երրորդ Ward, Journeyman հյուրանոցի առաջին հարկում)

Խոհանոցի տեսակը. Ժամանակակից միջերկրածովյան

Ինչ է Խոհարարություն. Բացելով հունիսի վերջին, ռեստորանի արդեն պատրաստված շերտերը, որպես խոհարար, «Վերեւ խոհարար» դոկտոր Հեեր Թերունին է, որը նախկինում պատրաստել էր Սան Ֆրանցիսկոյում եւ Չիկագոյում հացադուլներ: Կիրակի ճաշացանկի համար բացված մենյուներից շատերը, ինչպես նաեւ ամենօրյա նախաճաշը, ճաշը եւ ընթրիքը, օգնում են փայտի վառարանից օգտվելը եւ մակարոնները: Բաց խոհանոցի շնորհիվ դուք կարող եք տեսնել աշխատող խոհարարները: Քանի դեռ կախված չէ, կավե կոկտեյլների մեծ մասը կա դասական թեքումով, իսկ ապակիների գարեջուրները եւ գինիներն են:

03-ից 10-ը

Urban Beets Café & Juice

Ինչ: Urban Beets Café & Juice

Որտեղ: 1401 N. Dr. Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (մոտ Հյուսիսային Կողմ)

Խոհանոցի տեսակը. Raw-juice bar եւ առողջ սնունդ սննդի սրճարան

Ինչ է Խոհարարություն: Բացելով միայն հանգստյան օրերին մինչեւ ժամը 16: 00-ը եւ կիրակի օրերին, ժամը 17: 30-ին, այստեղ ընտրացանկը բավականին լայն է `հաշվի առնելով առողջ ապրելակերպի մանտրան: Vegans- ը եւ սնձան ազատ դիետաները չպետք է սոված լինեն-ընտրանքները ներառում են հում tacos. Համեմված ընկուզենի խառնուրդը խառնված է ռոմեյնային ռումբերով կամ լոռամրգի ընկույզի ձիթապտղի սենդվիչով սնձան ազատ հացով եւ կա գրավի եւ- ճաշացանկը կամ ճաշացանկը: Մենյուում նաեւ առանձնանում են օրգանական սուրճի ըմպելիքներ, որոնք օգտագործում են Վալենտինի սոուսով լոբի, ինչպես նաեւ ութ ստորագրության հյութեր (ավելացրեք ինը սուպերֆրուտի խմիչքներից մեկը), - բավականին լավ, նույնիսկ ցնցող եւ սահուն բաներ, որոնք համարվում են աղանդեր (ֆրանսիական կենաց կամ Պաղպաղակի նման ճաշակները երկու ճաշակ են):

04-ից 10-ը

dandan

Ինչ: dandan

Որտեղ: 360 E. Erie St., Milwaukee (Պատմական երրորդ սենյակ)

Խոհանոցի տեսակը. Ժամանակակից չինարեն

Ինչ է Խոհարարություն. Dan Van Rite (նախկինում Hinterland) եւ Dan Jacobs (նախկինում Գայլի Դեղձ) համատեղեց առաջարկելու այս սերը իրադարձությունը չինական սնունդ, բայց բարձր ցցված. Օրինակ, շիլաներով եւ տապակած սխտորով պատրաստված աղավաղված աղցան: չորս տեսակի թխվածքաբլիթներ (այդ թվում `գորշ գույնի եւ կարճ գիպսակապներ); Peking բադ; եւ մունգ բեկի քիմչե նրբաբլիթ: Ռեստորանը հուլիսի վերջին բացվեց Բոուել եւ Քրոքեթի բեյի տեսքից հաջողությամբ բացված իրադարձության կրպակների վրա եւ ընդարձակեց ճաշից, սեպտեմբերին ճաշի ծառայությունը ներառելու համար: Գինու զուգավորումները նաեւ տեղում են, որոշ ընտրություններ `դժվար գտնելու արտադրողներից:

05-ից 10-ը

Good City Brewing- ը

Ինչ: լավ քաղաքի գարեջուր

Որտեղ: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (East Side)

Խոհանոցի տեսակը

Ինչ է Խոհարարություն: Մինչ հիմնական բախումը այստեղ շատ է ` միկրո եղջյուրներ, որոնք նախկինում Breywing- ի աշխատակից Էնդի Ջոնսը նախկինում գարեջուր է պատրաստում Չիկագոյի գոմեշի կաթնամթերքի Brewing- ում եւ սովորել քաղցրավենիք Կալիֆոռնիայի Դեւիսի համալսարանում, սնունդն արժե փնտրել: Քաղցր կարտոֆիլի եւ թթու բանջարեղենի նման կիսաֆաբրիկատները պատրաստված են դագաղի վրա եւ վեց շերտով (DIY պանրի ափսեի համար) բոլորն էլ Վիսկոնսից են: Դրոշները հնարամիտ են, Բարամունդիից մինչեւ Mac եւ Պանիր պատրաստված Վիսկոնսինի սեփական Deer Creek- ի ծերացած չեդդարով, եւ առաջարկում են մի քանի սենդվիչներ եւ աղցաններ: Բուսակերները կարող են երջանիկ լինել նաեւ այստեղ `Fakin Bacon Gnocchi եւ Grilled Cheese եւ Grilling Cheese (դրանք երկու տարբեր ճաշատեսակներ):

06-ից 10-ը

Սրճարան Գրեյս

Ինչ: Սրճարան Գրեյս

Որտեղ: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Խոհանոցի տեսակը. Ֆրանսերեն

Ինչ է Խոհարարություն: Bartolotta ռեստորանային խմբում այս նորագույն եղբայրն է Mayfair հավաքածուում: Սեւ ու սպիտակ դահլիճը շարժում է շղարշը, որը համադրում է Փարիզի սրճարանը եւ հանդիսանում է «Բարտոլոտտա» մեկ այլ ռեստորան `Lake Park Bistro- ի պատահական մասնաճյուղը: Ջեյմս Beard- ի մրցանակակիր խոհարար Ադամ Սիգելը մշակել է մենյուն, որը ներառում է ռեստորանի ճաշատեսակներ եւ դասական ֆրանսիական ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են Salmon Lyonnaise եւ mussels նարնջի սերուցքով, ինչպես նաեւ Վիսկոնսին հեգնանքով, ինչպես նաեւ Strauss բուրգերի հետ: Բնականաբար, շատ գինիներ շեղ են ֆրանսերենից:

07-ից 10-ը

Canal Street Սրճարան

Ինչ: Canal Street Սրճարան

Որտեղ: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Menomonee Valley)

Խոհանոցի տեսակը ` ամերիկյան ճաշարան

Ինչ է Խոհարարություն: Փոխարինելով նախկին Locavore ռեստորանը, հուլիսին բացված այս ճաշացանկը: Այն բաց է նախաճաշի, ճաշի եւ ընթրիքի համար, արեւի լույսով, օդային տարածության մեջ: Ընթրիքի համար նստեք մինչեւ վերջնական հարմարավետ սննդամթերք (տապակած պանիրի կաթնաշոռ եւ խորոված տապակած կարտոֆիլից մինչեւ տապակած եւ մսամթերք), կամ ցորենի տավարի խաշի, թխած ֆրանսիական տապակով, խոզապուխտ մակարոն եւ պանիր օրերի համար: կամ «տաք Թուրքիայի հաց»: Մի թողեք առանց «Շոկոլադի մահ» տորթ կամ մինի միրգ տորթ պատվիրելու:

08-ից 10-ը

Tofte- ի աղյուսակ

Ինչ: Tofte- ի Աղյուսակ

Որտեղ: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Խոհանոցի տեսակը: Գլոբալ / էկլեկտիկ

Ինչ է Խոհարարություն. Սեփականատերերը Ջեյսոնը եւ Քրիստինա Տոֆը պլանավորում են օգոստոսին բացել իրենց առաջին ռեստորանը `փորձելով աշխատել տարածաշրջանի որոշ լավագույն ռեստորանների, այդ թվում` Սանֆորդի, Էդդի Մարտինինի եւ Կոկտետ Սրճարանում: Նրանք նաեւ պատկանում են The Steaming Cup գավաթին Waukesha. Տասասը կկազմի մենյուի մեծ մասը, եւ ճաշատեսակները կներառեն պանրի աղ եւ տապակած հավի ոտքեր, ինչպես հաղորդում է Milwaukee Business Journal- ը :

09-ից 10-ը

Wy'East Պիցցա

Ինչ: Wy'East Պիցցա

Որտեղ: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Խոհանոցի տեսակը. Պիցցերիա

Ինչ է Խոհարարություն: Այն, ինչ սկսվեց Պորտլենդում, Օրեգոն նահանգում, որպես թխվածքաբլիթ պատրաստող երկու մարդ, այժմ լիարժեք ռեստորանի սպասարկող պիցցա է: Մինչդեռ Oregon- ի ՄՏ Hood- ը, սեփականատերերը, մեծ հարգանք են վայելում իրենց հայրենի քաղաքը Milwaukee- ի կողմից, խորտակելով տեղական տնտեսություններից փխրուն սալոր համար: Մենյուում սեզոնային հատուկ (օգոստոսին այն «Նավթ Cascade» - մոցառելլա եւ ֆետա պանիրներ, լոլիկ, տապակած սմբուկ եւ սխտոր) եւ «կարմիր կարկանդակներ» եւ «սպիտակ կարկանդակներ», որոնք վերաբերում էին յուրաքանչյուրի վրա սոուսին: Կան ութ կարմիր կարկանդակներ եւ երկու սպիտակ կարկանդակ: Vegans- ը կարող է բավարարվել «Փարոս» կոչվող պանրով պիցցաով:

10-ից 10-ը

Բրենդ

Ինչ: նախաճաշ

Որտեղ: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Կենտրոն)

Խոհանոցի տեսակը. Նախաճաշ եւ ճաշի ուղեվարձ

Ինչ է Խոհարարություն: Քանի որ անունը ենթադրում է, սա համացանցային երկրպագուների տեղն է, ինչը նշանակում է, որ դա միայն բաց է առավոտյան մինչեւ ժամը 15-ը: Դրա վառ դեղին դեկոր (պատերին, թիթեղներում եւ բաժակներում) պայծառացնում է այլապես ցավալի առավոտ: Միմոսասը եւ Արյունոտ Մերիսը խորհուրդ են տրվում զուգավորում բոլոր կերակուրների համար, որոնք ներառում են յուրահատուկ ճաշատեսակներ, օրինակ, նախաճաշի թակոցներ, Wiscomelette (երշիկով ձվածեղ), թխվածքաբլիթներ եւ բադի սերմեր, դդումի գինդերային բլիթներ, փափուկ բլիթներ եւ փափուկ բուրավետոն (լցոնած բեկոն , Sriracha, ֆրանսիական տոստ խայթոցները, բարկացած ձվերը եւ թխկի օշարակ): Share բաղադրատոմսերը, ինչպիսիք են բեկոն թռիչքը, երշիկ թռիչքը եւ գետնասունկը, տորթը: