Եթե դուք մեզ նման եք եւ այգու պետության հյուսիսային հատվածից եք, ապա դա կիմանաք միայն որպես Թեյլոր Քամ: Մյուս պետությունը այն կոչում է խոզի գլան, բայց անկախ անունից, մի բան հստակ է. Սա Ջերսիի կենտրոնական կեռ է: Մենք շատ մարդկանց հանդիպեցինք պետությունից դուրս, որոնք երբեք չեն լսել այս նախաճաշի նախաճաշը: Ուրեմն, սիրելի ընթերցող, գուցե չգիտեք, թե ինչ է այս փառահեղ ուտեստը, կամ գուցե դուք պատվիրում եք ամեն անգամ կանգ առնել մեր diners- ում, բայց ոչինչ չգիտեն նրա ծագման մասին:
Գուցե դուք պարզապես սոված եք: Մենք ձեզ ծածկել ենք `կարդալ:
Ինչ է դա:
Պարզ եւ պարզապես այն վերամշակվում է: Պատրաստված է խոզի միս, աղ, շաքար, համեմունքներ եւ այո, կոնսերվանտների մի խորհրդավոր խառնուրդ, որը բաղկացած է խողովակի նման զանգվածի մեջ, ապա կամ կտրտած եւ փաթեթավորված կամ վաճառվում է կտրված: Դա հավանաբար լավագույնը չէ ձեզ համար, առողջապահական, բայց վստահ է, որ համեղ է: Հատկապես երբ այն տապակվել է եւ ծառայել ամաչկոտ դեղին ամերիկյան պանրով եւ տապակած ձու `ծանր ռուլետի կամ սալիկի վրա: Այն նաեւ համեղ է բուրգերի վրա (շատ սննդամթերք կվերցնի սա «Ջերսի բուրգեր», եթե դա նրանց մենյուում է):
Սովորաբար միսը իսկապես տապակված է խրթխրթան տակ, բայց այն կարող է նաեւ լինել միկրոավտոբուս կամ խորոված: Կտրուկները կտրում են կողմերին, որպեսզի խուսափեն մսի պատրաստելուց հետո ճաշ պատրաստելու գործընթացին, տալով այն, որ դասական «հրազենային կրծքանշանը» նայում է:
Ինչ է նման համը:
Մտածեք բոլոլան, նրբորեն կտրատված մեղմ երշիկ կամ կանադական բեկոն:
Դա աղի միս է: Ոմանք ասում են, որ այն համտեսում է SPAM- ի նման: Մենք ասում ենք, որ դա հույս ունի umami- ի հետ :
Ով է եկել բաղադրատոմսով:
1856 թ. Ջոն Թեյլորը Trenton- ում, այն դառելով այն «Taylor- ի պատրաստված խոզապուխտ» («Booyah» - ը South Jerseyians- ին, որը հրաժարվում է անվանել Taylor Ham- ը: Դա բնօրինակ անունն է, մարդիկ): Դա պայմանավորված էր միայն 1906 թվականի «Մաքուր սննդի եւ թմրամիջոցների մասին» օրենքի հիման վրա, որ ապրանքը պետք է փոխվի, պայմանով, որ ապրանքը չհամապատասխանի «խոզապուխտի» - «խոզապուխտի» փաստացի իրավական սահմանմանը, տեխնիկապես որոշակի խոզաբուծություն է:
Անունը դարձավ Ջոն Թեյլորի Original Խոզի Roll, քանի որ այն այսօր կանգնած է Trenton- ի կողմից Taylor Provisions- ի կողմից: Դժբախտաբար «Խոզի Roll» ապրանքանիշը չի կարող լինել ապրանքային նշաններ, իսկ արդեն 1870-ին արդեն որոշակի մրցակիցներ են եղել, մասնավորապես, խոզապուխտով խոզապուխտը: Գործը դեռեւս հսկայական մրցակից է, եւ հնարավորությունները, եթե դուք պատվիրում եք PEC- , Թեյլորի խոզապուխտը եւ պանիրը), դուք միայն պետք է ուտեք երկուսից մեկը:
Այսպիսով, կա միայն մեկ «պաշտոնյա»:
Հիշեք. Taylor խոզի ռոլլը Band-Aids- ն է, քանի որ խոզի ժապավենը առաջին բուժօգնության բաճկոնն է: Եթե ուզում եք լավագույնը (իսկ բունը), ապա, «Թեյլորը» կգնա երթուղին:
Կարող եմ միայն խոզի մսով վերցնել Նյու Ջերսիում:
Բավականին շատ. Այնուամենայնիվ, մեծ նորություն այն մարդկանց համար, ովքեր հեռացել են Garden State- ից կամ folks- ով միայն ցանկանալով մասնակցել այս երեւույթին. JerseyPorkRoll.com նավերի համազգային է: Դուք նույնպես կարող եք տեսնել այն բաժիններում կամ Դելավերում մթերային խանութներում եւ Մերիլենդի եւ Փենսիլվանիայի մասերում, հատկապես Ֆիլադելֆիայում: Ամենուրեք այն ծառայում է այն հումորի կամ նոստալգիայի համար: Dunkin 'Doughnuts- ը նույնիսկ hopping է խնկունի խորտիկ նախաճաշ սենդվիչ, որը առաջարկվում է Philly տարածքում (ինչպես նաեւ Հյուսիսային Նյու Ջերսի - մենք նկատեցինք նշանը մեր Essex վարչաշրջանի վայրում) իր երկրորդ ամռանը:
Այո, կան T wo (մրցակցային) փառատոներ `նշելով այն
Երկու փառատոններ, որոնք նշում են փառավոր խոզի միսը, տեղի են ունենում ամեն տարի, այնպես էլ Trenton- ում: Այո, նույն քաղաքում նույն օրը տեղի են ունենում երկու խոզի տոպրակ փառատոներ: Բնակիչները եւ Philly- ի այցելուները պատմում են ձեզ, որ երկու փառատոնների միջեւ մրցակցությունը նույն մակարդակի վրա է, ինչպես Pat- ի եւ Geno- ի:
2014 թ. TC Nelson- ը եւ Scott Miller- ը հյուրընկալեցին Nelson- ի ռեստորանում եւ Trenton Social- ի բարում բացված խոզի ռուլետի փառատոնին, ավելի քան 4000 խոզի մսով ռեստորան: Հաջորդ տարի, երկու կողմերն էլ ծեծեցին փառատոնի գտնվելու վայրը եւ բաժանվեցին: Միլլերը, նախակրթարանի փառատոնի պրոդյուսերը, հյուրընկալեց 2-րդ ամենամյա փառատոնը, Mill Hill Park- ում: Մինչդեռ Նելսոնը հյուրընկալեց իր «Trenton Social» - ում `dubbing it Trenton Խոզի Roll փառատոնը: Ավելորդ է ասել, որ տգեղ էր, Միլլերը Նելսոնին ուղարկեց հրադադարի ռեժիմ:
Այնուամենայնիվ, կրկնօրինակման փառատոները վերադարձան 2016-ին, նույն օրը, նույն քաղաքում, 10 րոպե հեռավորության վրա:
Խոզի ռոլլի փառատոնը (Miller's) Mill Hill զբոսայգում ավելի ընտանեկան կողմնորոշված է, բազմաթիվ մրցույթներ (խոզի գլան Queen, անունը փառատոնի թալիսման, բաղադրատոմսի մրցույթ եւ գունավորում մրցույթ) եւ մանկական բարեկամական գործունեություն, իսկ Nelson- ի Trenton Խոզի Roll փառատոնը մի քիչ ավելի բարձր «գագ» է, որը ուղեկցվում է հեծանիվային շրջագայությամբ եւ վաճառողներին, որոնք ծառայում են խոզի գլորում սուշիի, խոզի գլորում, պյուրեով եւ տորթով տորթով խաշած խոզապուխտով եւ Jameson կարամել խնձորով: Երկու միջոցառումները կենդանի երաժշտություն են:
Այո, մեր նախագահը նույնիսկ մեկնաբանեց այդ մասին ...
Ինչպես արդեն կարող եք հավաքվել այս հոդվածից, այս վերամշակված մսամթերքի անունը, անշուշտ, տաքացնելն է: Փաստորեն, այն փաստը, որ Նախագահ Օբաման նշել է իր 2016 թ. Rutgers համալսարանում իր ելույթի ժամանակ: «Ես այստեղ եմ գալիս մի պարզ պատճառով ... այս խոզի միսը լուծելու համար, Թեյլոր Քամի հարցն է, ես պարզապես կատակում եմ: Չեմ կարող վախենալ, որ իմ պաշտոնավարման վերջին տարում, բայց ես ավելի լավ գիտեմ, քան այդ բանավեճի կեսերին հասնելու համար »: Smart քայլը, Օբաման, խելացի քայլ է:
Այլ քաղաքական նորությունների համաձայն, NJ Assemblyman Tim Eustace- ը օրինագիծ է առաջարկել, որպեսզի Taylor խոզապուխտը, խոզի գլուխը, ձու եւ պանիրը պետական պաշտոնական սենդվիչը, որը անուղղակի կերպով կլիներ բանավեճը «հանգստանալ»: Նա նույնիսկ Google Forms- ում հարցում է ստեղծել, հաշիվը հաստատելու համար: