Նյու Ջերսիի շատ բաներից մեկը հայտնի է իր diners- ի բազմազանությամբ: Այս ճաշացանկի մենյուում շատ հատուկ է (եւ չափազանց համեղ): Disco Fries. Պարզապես ինչ է այս աղմուկը հնչող խառնաշփոթը: Այս Նյու Ջերսի նահանգը այստեղ է, ձեր լուսաբանման լուսավորումը:
Պարզ եւ պարզ, Disco Fries- ի ափսեը բաղկացած է խիտ կտրված սթեյք կարտոֆիլի կույտից (կամ «դիեր կարտոֆիլ», ինչպես ոմանք կարող են զանգահարել դրանք), շերտավոր սոխով եւ մոցարելլա պանրով:
Եթե ճիշտ է արել, ամբողջ ափսեը մի քանի րոպե շպրտում է բրոյոլի մեջ, թույլ տալով, որ պանիրն ուղղակի ճիշտ վայրերում գարշահոտ լինի եւ մյուսների մեջ մնում է մռայլ: Oh, գիտեք, թե ինչ եմ ես խոսում. Երբ շերտավորվում եք այն ամենը, ինչ որ հալված պանիրում խեղդված է ձեր բերանին, դա ամենաանկախ փառքն է:
Ով եկավ այս համեղ խոհարարական համադրությամբ: Ծագումը կարծես թե առաջացնում է շատ սիրված Կանադայի կերակրատեսակներից մեկը, որը կոչվում է «poutine» (ֆրանսիացի կանադական «խառնաշփոթ», «խառնաշփոթ» եւ / կամ «պուդինգ»), որոնք հորինել են 1950-ականների վերջին Քվեբեկում: Գոյություն ունեն ճշգրիտ կետում տարբեր պատմություններ, սակայն նրանք կարծես թե վերածվում են ռեստորանի հովանավորների շուրջ, որոնք որոշում են պանիրի կաթնաշոռեր ավելացնել (այդ ժամանակ գռփում եւ գնալ խորտիկներ) իրենց ֆրիով:
Կոկտեյլում գտնվող Roy le Jucep- ի ռեստորան Ժան-Պոլ Ռոյը խոհարար խոհարար էր, որը սոուսը սկսեց ավելացնել իր կարտոֆիլով: Երբ դա դարձավ հարված, եւ նա տեսավ, որ բաժանորդներին ավելացնում են ճաշատեսակները (նաեւ ռեստորանում վաճառվելը), նա ճաշացանկ է պատրաստել:
Սակայն այս դեպքում սոուսը մի քաղցր, լոլիկի վրա հիմնված էր, եւ մինչ օրս Քվեբեկի շրջանում առկա են պտուտի սոուսի բազմաթիվ տատանումներ, այդ թվում `« ակնթարթային »սոուս, մթերային խանութում, հավի հեծանիվ (ֆոնդային սոուս, մի ծղոտի վրա հիմնված «սուսամբար») եւ նույնիսկ անմիջապես իտալական մարիանարայի սոուս:
Այս «պուտինյան» գաղափարը 1970-ական թվականներին իր ճանապարհն էր Նյու Յորքում եւ Նյու Ջերսիում, համընկավ դիսկո երաժշտության համբավին եւ այնտեղից դուրս գալու վայելելու համար: Որտեղ ավելի լավ է խմել ալկոհոլը եւ բավարարել ցանկությունները, քան 24 ժամյա New Jersey ճաշացանկը:
Եկեք մի բան պարզացնենք, չնայած, որ Disco Fries- ը պտուտակներ չեն: Տեսեք, այստեղ Նյու Ջերսիում, մենք չենք անում պանրի պաղպաղակ: Դա mozzarella , մարդիկ! Thanks, կանադացիներ, գաղափարի համար, բայց մենք սիրում ենք մեր սեփական սպին, որ դրեցինք դրա վրա:
Որտեղ է Հյուսիսային Ջերսիում լավագույն սնունդը
Tick Tock Diner- ը, ըստ Thrillist- ի եւ TripAdvisor- ի, ծառայում է պետության լավագույն սիսեռ եւ պանրի ֆրի: Մենք պետք է համաձայնվենք, նրանք պարզապես կատարելագործեցին հարաբերակցությունը: Սոխը հաստ է, պղպեղի մեջ տեղադրվող ափսեները, եւ կարտոֆիլը հաստ են, ինչպես նրանք պետք է լինեն: Shoestring, schmoostring. 281 Allwood Rd., Clifton
Եթե դուք ցանկանում եք պահել այն լույսը, մի գնա TOPS Diner- ին: (Ով իրականում ուզում է փոքր մասեր, երբ նրանք դուրս են գալիս ուտել, չնայած, ճիշտ): Վերջերս պատվիրեցինք Disco Fries- ը (վերը նկարագրված) , մտածելով, որ դրանք կլիներ լավ կերակուր: Դե, դրանք ինքնին կերակուր են: 500 Փասասի պող., East Newark
Դրանք չեն կարող թվարկվել Disco Fries- ի ցանկում, եւ նրանք կարող են նույնիսկ տեխնիկապես լինել Disco Fries, բայց Hot Grill- ի տապակած սիսեռով եւ պանիրով բացարձակ Հյուսիսային Ջերսիի սննդի դույլերի ցանկը:
Սոխը վարդագույն կողմում է եւ անշուշտ ունի դարչին եւ / կամ մշկընկույզ: Այն տաք է շաղված, անմիջապես հալեց սպիտակ ամերիկայի շերտերը (կարդում եք այդ իրավունքը, ոչ թե մոցարելլա): Դա քաղցր, քաղցր լանջ է ափսեի վրա, եւ տղան, դա համեղ է: 669 Lexington Ave., Clifton