Աշխարհի 100 լավագույն ռեստորանները
Եթե ռեժիմը (նախկինում Glam) Media- ի 2016-ի աշխարհի լավագույն սննդի 100 ռեստորանների ցանկն է, այնուամենայնիվ գնալով (եւ այն վստահելիություն ունի Հնդկաստանի հայտնի սննդի քննադատող Վիր Սանգխվի) Հնդկաստանը ուշագրավ վայր է սննդի համար:
Ցուցակում ընդգրկվել է երկու հնդկական ռեստորան (նվազել է երեքից 2015 թ.-ին): Դա բավականին նվաճում է, քանի որ ցուցակի գրեթե 70% -ը բաղկացած է Ճապոնիայից, Ֆրանսիայից եւ ԱՄՆ-ից:
(Գրառումների համար Ավստրալիան ընդամենը մեկ ռեստորան ունի, ինչպես Սինգապուրը, Թայլանդը, Նիդեռլանդները, Դանիան եւ Շվեդիան):
The Top 100 սննդի ցանկը նպատակ ունի այլընտրանք տրամադրել Michelin- ի ռեստորանային վարկանիշներին `մեկը հեղինակավոր է, այլ ոչ թե գերժամանակակից կամ հակասական: Ցուցակում ռեստորանները առաջադրվել եւ ընտրվել են աշխարհի ծանր քաշային կարգի քննադատների կողմից:
Այսպիսով, որոնք են ռեստորանները:
- Բուխարայում, Դելիում գտնվող ITC Maurya Sheraton հյուրանոցում
- Հնդկական շեշտադրումներ, Դելիում գտնվող Լոդի հյուրանոցում
Բուխարան չի զարմացնում, քանի որ դա աշխարհի ամենահայտնի հնդկական ռեստորանն է: Այն հայտնի է իր գեղջուկ մթնոլորտով, բաց ճակատային խոհանոցով եւ հիանալի Northwest Frontier tandoori խոհանոցով: Այստեղ ԱՄՆ-ի նախագահ Բիլ Քլինթոնի եւ Բարաք Օբամայի պես սիրում են:
Հնդկական շեշտը դրվել է Վիր Սանգխվիի կողմից, որպես «տասնամյակի խոհանոցային երեւույթ»: Դելիի ընկերների գաղութում փոքրիկ դժվար գտնվելու ռեստորանը, որը ղեկավարում է ժամանակակից հնդկական խոհարար Մանիշ Մեհրոտնան:
Խոհանոցը ժամանակակից ժամանակակից հնդիկ է:
Կարավալլին, Բանգալորի Թաջ Գատիս հյուրանոցում, ցավոք, 2016-ին դուրս է եկել ցուցակից: Սա շատ հիասթափեցնող է: Դա միանգամայն ազդեցիկ ծովամթերք ռեստորան է եւ Bangalore- ի իտալական ռեստորաններից մեկը , որն ի վերջո ստանում է գլոբալ ճանաչում:
Մասնագիտությունը ափամերձ հնդկական խոհանոց է, որը մատուցվում է բանան տերեւի վրա:
Հնդկաստանում այլ լավագույն ռեստորանները
Չնայած այս երեք ռեստորանները այն դարձրել են աշխարհի լավագույն 100 լավագույն ցանկը, յուրաքանչյուր երկրում կա նաեւ լավագույն ռեստորանների ցանկը: Բացի Բուխարայի եւ Հնդկաստանի շեշտադրությունից, այս ցանկում ընդգրկված հնդկական ռեստորաններն են.
- Դում Պուխտ Դելիում
- Վարկ Դելիում
- Gajalee in Mumbai (Հնդկաստանի լավագույն ծովամթերք ռեստորաններից մեկը)
- Beach House in Goa (բացառիկ Goan խոհանոց)
Հատկանշական է, որ այս լավագույն ռեստորաններից շատերը պատկանում են Թաջ հյուրանոցային խմբի:
Հնդկական հնդկական ռեստորանների մեծ քանակն ապացուցում է, որ Ճապոնիայից դուրս, Հնդկաստանը ունի լավագույն ռեստորանները Ասիայում: