Խոհարարություն ճամբարում
Հոլանդական վառարանը խոհանոցային խոհանոցում եւ թխում ճամբարակում այնքան էլ պարզ չէ, քանի որ այն կարող է թվալ, բայց ճիշտ գործիքներով եւ աքսեսուարներով ձեր ճամբարային ճաշատեսակները պետք է պատրաստ լինեն հեշտությամբ եւ հավանաբար կխորանեն դրսում եւ աստղերի տակ:
Հոլանդական վառարանով թխելու այս 15 հիմնական կետերը առաջարկվում են անտառի Mad Chef- ի կողմից, հոլանդական վառարան խոհարար `ավելի քան 40 տարի ճամբարային ճաշ պատրաստելու փորձով:
01-ից 15-ը
Շիրակ
Հոլանդական վառարանների պատրաստման համար անհրաժեշտ բոլորը փոքրիկ շերեփ է, բայց երկար ձողերով թիակը հեշտ է հետեւի կողմում: Առաջարկվում է ԱՄՆ-ի անտառային ծառայության տիկինը `հրշեջ բաճկոն:
02-ից 15-ը
Կախովի կափույր գործիք
Կախովի լիրֆը կամ կովբոյում տեղադրված «գոնկը» հնարավորություն է տալիս հանել հոլանդական վառարանը, իսկ ածուխները լի են ածուխով, առանց ածխածնի որեւէ մեկի ցածր սննդի մեջ: Այս գործիքը փոքր ոտքեր ունի, որպեսզի կափարիչը կայունացվի, կողպեքի կողքից եւ վաճառվի մասնագիտացված կովբոյում կամ թամբի խանութներում:
03-ից 15-ը
Դարբնոցներ
Եզրեր են, որ ճամբարային ճաշ պատրաստելու համար ամբողջը: Եզրակացությունները կարեւոր են մսի եւ բանջարեղենի գրիլին վերածելու եւ տաք եղած բան գրավելու համար:
04-ից 15-ը
Դարակ
Մաքուր դարակ անհրաժեշտ է հոլանդական վառարանների խառնուրդ տեղադրելու համար, որպեսզի այն մաքուր լինի: Cabell- ի եւ այլ ճամբարային մատակարարման խանութները վաճառում են այս ապրանքը:
05-ից 15-ը
Թխում թխվածքաբլիթներ
Պաղպաղակները պահում են ձեր հոլանդական վառարանը մաքուր: Խորը խորոված պանիրները, որոնք 3-դյույմ խորը եւ կլոր են, լավագույնը հոլանդական վառարանով թխելու համար, այնպես որ դուք ստանում եք ձեր վառարանից օպտիմալ ծավալը:
06-ից 15-ը
Լողափի խայծը կամ մետաղյա դարակ
Օգտագործեք լողափի քարերը կամ դարակը, որպեսզի դուք կարողանաք ջեռոցում կենտրոնացնել խոհանոցային տապը, որպեսզի նույնիսկ ջեռուցումը հեշտ լինի, ինչպես սովորական վառարանում: Եթե դուք ընտրում եք օգտագործել լողափերի քարերը, համոզվեք, որ դուք ունեք չորս ¾ դյույմ չորացված քարեր: Եվ եթե ընտրում եք դարակ օգտագործել, ընտրեք 8 դյույմ տրամագծով մետաղական դարակ:
07-ից 15-ը
2 կաշվե ձեռնոցներ
Պահպանեք մի զույգ կաշվե ձեռնոցներ մաքուր տաք կերակուրների համար, ինչպիսիք են թխած կարտոֆիլը եւ սննդի այլ բեռնաթափման համար, ինչպես փշրված խորոված եգիպտացորենը: Երկրորդ զույգը համարվում է կեղտոտ, փխրուն աշխատատեղեր, ինչպես հոլանդական վառարանը եւ այլ հոլանդական վառարանների գործիքների բեռնաթափումը:
08-ից 15-ը
2 պատուհաններ
Վառարանների միտերը մեծ են ճամբարային ճաշ պատրաստելու կարիքների համար, սակայն կարեւոր են նաեւ հոլանդական վառարանի գրպանը եւ ջեռոցում խմորիչ խցանները հեռացնելու համար:
09-ից 15-ը
Ճկուն խորտիկ դանակ
Ճկուն խարազան դանակը օգտագործվում է ջեռոցում, առանց ջարդոնի ջրցանման: Խորհուրդ է տրվում 3 հատ դույզ լայն խարույկի դանակ: Պտուղը չպետք է վատ լինի, եթե ջեռոցը լավ կոփված լինի, բայց եթե դուք պետք է մաքրել վառարանը, օգտագործեք խարույկի դանակը: Մի օգտագործեք թունդ մետաղական խոզանակ, քանի որ այն քերծում է ձեր հոլանդական վառարանը:
10-ից 15-ը
Թղթե սրբիչներ
Թղթե սրբիչները հաճելի են բազմաթիվ ճամբարների շուրջ, եւ նրանք կարող են հեշտությամբ փրկվել ճամբարում: Հոլանդական վառարան մաքրելու միջոցներից մեկն այն է, որ այն կրակով հալվի, մինչեւ որ սննդամթերքը սկսում է բարձրանալուց եւ բարձրացնել երկաթից: Այն ժամանակ, վառարանը խարել դանակով, հանել այրված սնունդը եւ սրբել յուղացված թղթե սրբիչով:
11-ից 15-ը
Փայտե բռնակով բուսական խոզանակ
Բուսական խոզանակը նաեւ կարեւոր գործիք է ձեր վառարանը մաքրելու համար: Ժամանակի մեծ մասը ջեռոցում եռացրած ջուրը կարող է մաքրվել ջեռոցում, այնուհետեւ մանրացնելով բուսական խոզանակով: Ջուրը թափեք ջեռոցում օգտագործելով խրոցը եւ կեղտոտ կաշվե ձեռնոցը ջեռոցի ոտքերից մեկի վրա եւ ջուրը լցնել ջեռոցում:
12-ից 15-ը
Բուսական սփրեյ
Ցանկացած ժամանակ ջեռոցը չորանում է (սովորաբար մաքրումից հետո) եւ այն տաք է, այն տալիս է բուսական սանրվածքս նկարահանել եւ սրբել թղթե սրբիչով `պահպանելու իր Teflon նման տեսքը: Բուսական սանրվածքս ձեր ջեռոցը լավ պահելու է:
13-ից 15-ը
Ներկապնակների սպասարկում
Դուք ուրախ կլինեք հիշել սպասարկող սպասքները, երբ դուք հոլանդական վառարան պատրաստում եք: Համոզվեք, որ փաթեթավորեք մեծ սպասող գդալ, մետաղյա սպաթուլա եւ ռետինե սպաթուլա:
14-ից 15-ը
Վառելափայտ եւ ածուխներ
Համոզվեք, որ շատ վառելափայտ ունեք:
Որոշ հոլանդական վառարանների խոհարարները սիրում են ածուխներ բերել, որպեսզի կարողանան ճշգրիտ լինել յուրաքանչյուր կոնկրետ բաղադրատոմսի համար հաշվի առնելով:
15-ից 15-ը
Խոհարարի մասին.
Բոբ Սոլլիման, «Forrest- ի խոհարար խոհարարը» գրեթե 40 տարի հոլանդական վառարանով խմորիչ է եղել, որի 26 տարիների ընթացքում նա ապրում էր պահեստային տարածքներում: Sollima- ն լայնորեն արշավ է կազմակերպել անցյալ երկու ամռանը եւ պատրաստել հոլանդական վառարանների բրենդերը տարբեր երկրներում պահեստայինների համար:
«Դուք, իրոք, պետք է ճամբար նստեք հոլանդական վառարանի հրաշալիքները գնահատելու համար: Այն ամենը, ինչ դուք կարող եք թխել տանը սովորական վառարանում, կարող եք թխել հոլանդական վառարանում, եւ այն ժամանակ, երբ այն ավելի լավ է նախընտրում հոլանդական վառարանում: Գուցե դա մեծ դրսում է, կամ, ավելի հավանական է, կնքված-խառնուրդների համը, հոլանդական վառարանից: