01-ից 11-ը
Լավագույն կայուն ռեստորանները NYC- ում
NYC- ը պարունակում է ավելի քան 45,000 սննդամթերք եւ խմիչքներ: Օսկար Վոնգ / Getty Images Նյու Յորք քաղաքը աշխարհում խիտ բնակեցված քաղաքներից մեկն է եւ մոլորակի լավագույն ռեստորաններից մեկը: Մետրոպոլիտենի լայնածավալ համակարգով, որը պարծենում է աշխարհի ամենավառ կայաններից, այն բավականին հեշտությամբ է գնում եւ օգնում է Նյու Յորքցերին խուսափել գազի խառնաշփոթ մեքենայի վարումից:
Բայց եթե դուք ստացվում եք կայունության համը, ապա ձեր ափսեում տեղադրելու ոչինչ չկա: Դուք, հավանաբար, գիտեք, որ անասուններն են, եւ ոչ թե մեքենայի արտանետումները մթնոլորտային փոփոխվող գազերի երկրորդ տեղը զբաղեցնում են: Նրանք նաեւ հողերի դեգրադացիայի, օդային եւ ջրի աղտոտվածության ամենամեծ մեղավորներն են:
Երբ խոսքը վերաբերում է մեր ռեսուրսներին, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ բազմազան ուտեստի սննդակարգը պահանջում է սովորական արեւմտյան դիետաների եւ 100 անգամ պակաս ջրի համար անհրաժեշտ հողատարածքի միայն մեկ երրորդ մասը: Այս թվերը դառնում են ավելի կարեւոր, քանի որ մեր բնակչությունը կանխատեսում է կրկնապատկել հաջորդ 70 տարիների ընթացքում, որը կարող է անհաղթահարելի սթրես առաջացնել տատանվող վառելիքի, հողի եւ ջրի արդեն ցածր մատակարարման վերաբերյալ: Ոչինչ չասաց, որ 3.5 միլիարդ մարդ կարող է ապրել անասուններին սնվող սննդից դուրս:
Այնպես որ, մինչդեռ ոչ մի կասկած չկա, որ Vegan դիետան ավելի կայուն է, դուք, հավանաբար, հետաքրքրում էիք, թե ինչ է ուզում, որ կարողանաք ուտել:
Բախտավոր մեզ համար, բույսերի վրա հիմնված խոհանոցի աշխարհը պայթեց, սկսած իր խոնարհ սկզբունքներից, քանի որ շատ մարդիկ դուրս են գալիս որպես Vegan, հայտնի ռեստորանները, որոնք ծառայում են Vegan ընտրանքներ եւ համեղ բուսական արտադրանքների արտադրանք, որոնք առնելով փոթորկի սուպերմարկետները: Նույնիսկ ետ 2007-ին, երբ ես սկսեցի Ռեգալ Վեգան, լավ ուտեստային առաջարկներ են եղել: Դա ասել է, որ սա Նյու Յորք քաղաք է, տունը մոտ 45,000 ուտելու եւ խմելու վայրերում, եւ որպես հայրենի Նյու Յորք, ես կարող եմ ասել, որ մենք շատ ուտելիք ենք լվանում: Ահա տասը մեծ կետեր, որոնք ստանում են Regal Vegan կնիքը, որպես բերքի իսկապես կայուն սերուցք:
02-ից 11-ը
Ժամանակակից Սեր
Ժամանակակից Սեր Ժամանակակից սեր. Հայտնի կաթնաշոռի հեղինակ Եսան Չանդրան տուն է եկել `նույն անունով Օմահա ռեստոյի Williamsburg ֆորպոստի հետ: Եկեք շատ քաղցած լինեք, քանի որ մասերը հսկայական են, եւ դուք ուզում եք ամեն ինչ փորձել: Լցոնված Ավոկադոն, Հենը Woods Piccata- ն եւ Mac- ի 'n' Shews- ն մեծ ընտրություն են: Ինչ-որ կերպ, դուք պետք է փորձեք փրկել սենյակը գերազանց աղանդերների համար, թեեւ այս գրության մեջ ես դեռ լի է Truffled Poutine- ից
03-ից 11-ը
Nix
Nix Nix : The Avocado a la Plancha տոմատի արգանակում ինձ առաջին անգամ swooning գնացի, եւ շարունակում է տպավորություն ինձ ամեն այցի: Ունիվերսալ ճաշացանկով Ջոն Ֆրեյզերի սեքսուալ բուսակերների ռեստորանը կենտրոնանում է բանջարեղենի երգելու վրա: Սնունդը լուռ է եւ բուրմունքները զարմանալի են, ուշադիր կարդացվում են այնպես, որ դուք կարող եք այստեղ գնալ ձեր ամենաթեժ ամսաթվով, ձեր finickyest foodie աշխատակիցը կամ ձեր ընկերը հաշվին հաշիվ
04-ից 11-ը
Bunna սրճարան
Եթովպացիական սնունդը ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ արհեստավոր: Տոբի Ադամսոն / Դիզայն Pics / Getty Images Bunna Սրճարան. Ներիր կլիշե, բայց դուք պետք է գան հարեւանությամբ, որը հայտնի է HBO- ի Աղջիկների կողմից, ձեր ձեռքերով ուտել այս թույն ուտեստի Ethiopian ռեստորանում: Դուք բառացիորեն չեք կարող կարգադրել սխալներ, ամեն ինչ համեղ է: Խմիչքները մեծ են, սուրճն առանձնահատուկ է, եւ կենդանի երաժշտությունը ստեղծում է շատ հավաստի էթիկայի պատմություն:
05-ից 11-ը
Բարձրակարգ Burger
The Washington Post / Getty Images- ը Բարձրակարգ Burger . Մի անգամ մի քանի ժամ բացեք Արեւելյան գյուղի բլոկը փաթաթված տողերի համար, երախտապարտ զգացեք, որ այս վայրը այժմ բաց է բիզնեսի համար ամբողջ օրը (բացառությամբ երեքշաբթի): Եկեք սրտառուչ, կաթվածահար, ստորագրող բուրգերներ եւ մնա (չնայած, դա իսկապես ավելի շատ է) կողմերի փոքրիկ մենյուի համար, որոնք նոր եւ հին են, համեղ եւ համարձակ, եւ թողնում եք, ավելի շատ խնդրում եմ:
06-ից 11-ը
Champs Diner- ը
Champs Diner ծառայությունը արժանանում է արժանի ուտում: Champs Diner- ը Champs Diner : Այս ռետրոում, համտեսված համեղ ճաշատեսակով հագեցած սննդամթերքները նախաճաշի դասականների վրա համեղ, բույսերի վրա հիմնված սպին են: Ստացեք Bennedict- ը եւ կախարդական Կալե Կեսար Սալադը, Tempeh թեւերը եւ մի քանի քաղցր թխված տան, ինչպես կախված է Vegan Cognoscenti- ի հետ: Անգամ քաղցր բոնուսի համար դիմեք բոլորին, Vegan Dunwell Donuts- ի անկյունում:
07-ից 11-ը
Kajitsu
Ավանդական Kaiseki ոճով կերակուրի օրինակը: Ռոնդա Գուտենբերգ / Getty Images Kajitsu: Բանն այն է, որ անմնացորդորեն պարզ է այս կենտրոնի Zen Բուդդայական ռեստորանի մասին, որը կարծես թե հերքում է իր Michelin Star- ը: Բայց կախեք ձեր աղոթքներից, քանի որ այս Kaiseki- ի ոճով կերակուրի մասին ոչինչ չկա: Փաստորեն, դուք կարող եք գտնել պարզապես կախարդական, խորը բուրավետ, համով Nirvana այստեղ, ներդաշնակորեն սեզոնային բանջարեղենում, երբեք չեք համտեսել համադրությունների մեջ, որոնք երբեք չեք պատկերացրել:
08-ից 11-ը
Կլեմենտին
Ջենիֆեր ՄաքԳի Clementine : Հուշում - երբ դուք գնում եք այստեղ, վերցնելով այդ ծանր ուտեստի տորթը ձեր բույսերի վրա հիմնված բջիջների համար Reuben- ի համար, մինչդեռ դուռը գտնվում է հացի մեջ հարակից, օդում, ժամանակակից, բուսական ծածկված սենյակում: Դուք կգտնեք խոհարարական սենդվիչներ, ապուրներ, աղցաններ եւ սուրճի խոշոր գավաթների կողքին: Մի թողեք առանց թխված շոկոլադի ganache ազնվամորու տորթի կտոր:
09-ից 11-ը
Մարգարիտի մայրը
Էլլա Նեմցովա Տանձենի մայրը l- ը կոչվում է Tiki Bar kitschy կարող է թվալ ավելորդ, բայց այս Lower East Side հարեւանության տեղում դա անում է NY Flair եւ Miami ջերմության. Խառը, ստեղծագործական կոկտեյլներ, որոնք զարդարված են այնտեղ եւ ծառայում են որպես արեւադարձային արձակուրդի վրա, երբեմն, մի կերամիկական Շարկով, ինչպես իր համանուն խմիչք: The pupus չպետք է poo-pooed, քանի որ դրանք համեղ է, մտածված եւ անկեղծորեն devour- արժանի:
10-ից 11-ը
Գետաբերան
Grub Street.com/Michaela Grob / գետաբերանի տրամադրություն Riverdel : A gem է խանութի, այս փոքրիկ gourmet պանիր խանութ այնքան հիանալի curated, դուք ուզում եք գնել ամեն ինչ: Հավաքածուից մինչեւ առաստաղ, զարդարված հացահատիկի չոր ապրանքատեսակներով (որոնք հասանելի են հմայիչ շարժակազմի սանդուղքով) եւ անուշահոտ ուտեստի պանրի, պոնի եւ տնական պատրաստուկի կաթնաշերտի պանիր: Երեք զարդարանքներից մեկին միացրեք եւ պատվիրեք ցանկացած ապուրներ եւ սենդվիչ խառնուրդներ կամ գնացեք եվրոպական ոճ եւ վերցրեք տան պատրաստված Truffled «Բիլլի» պանիրը Bien Cuit- ի պարկուճով:
11-ից 11-ը
Դելիս եւ Սարրասին
Դելիս եւ Սարրասին Delice & Sarrasin: Այս փոքրիկ Արեւմտյան գյուղում գտնվող ֆրանսիական Vegan ռեստորանը, մատուցողի նորաձեւության մոդելը ծառայում է իսկապես հոյակապ Vegan պանիր, ներկրված ֆրանսիական ալյուրից պատրաստված տնական թխված հացով: Դա նուրբ է: Եվ դա չի դադարում այնտեղ: Ֆրանսիական մամանով, որպես խոհարարի խոհանոց, սննդամթերք դուրս է մղում բոլոր ձեր Փարիզյան ֆոտոխցիկների համար, Էսչառոտից մինչեւ Սթեյթ Ֆրիտես ... բացառությամբ, ոչինչ չի հաջողվել այդ գործընթացում: Օգտագործելով բույսերի մանրաթելեր, ընկույզներ, բանջարեղեն, սունկ եւ ձավարեղեն, ֆրանսիական խոհանոցը, իրոք, նոր կյանք է շնչել: