Շատ լավագույն կոկտեյլ լողասենյակները քամու քաղաքում
Long "Mad Men" - ը հարվածել է օդային ալիքների, Windy City հայտնի էր որպես hardcore խմելու քաղաքի. Գարեջուր, կրակոցներ եւ երբեմն երեք-martini ճաշը ընտրության մարդկանց թունավորումն էր, մինչեւ 1960-ականների AMC- ի շարքը օգնեց կոկտեյլ հեղափոխության մեջ:
Այսպիսով, այժմ, իմբիբերը `տեղացիներից մինչեւ այցելուներ, փնտրում են գիտականորեն պատրաստված էլիքսիրներ: Ով է դա արվում ճիշտ այն մարդկանց համար, ովքեր փնտրում են դասական եւ ժամանակակից տիպեր: Նոր եւ հին, մենք հավաքել ենք մի մեծ ցուցակ, որպեսզի գնանք լավագույնը Չիկագոյում:
01-ը 09
Ավիացիոն / Գրասենյակ
Նկարահանումները The Aviary- ում
Երբ խոսքը վերաբերում է կոկտեյլների գոտիներին, Aviary- ն ինքնուրույն դասում է: Մրցանակակիր ջրահեռացման փոսը մոլեկուլային գաստրոնոմիայի վարպետ Գրանթ Աչատցի վարիչն է, եւ խմիչքները հետեւում են նման խոհարարական փիլիսոփայությանը: Բարեկենդները, ըստ էության, կոչվում են «sous chefs» եւ ժամանում են մի քանի ժամ առաջ նախապատրաստական բաղադրիչները բացելու համար: Արդյունքները կախարդական են, թարմ տեսանկյուններով եւ դասական կոկտեյլների սեզոնային վերափոխումներ, ինչպիսիք են Manhattan, Champagne կոկտեյլ եւ Old Fashioned: Անմիջապես Աջարիայի ներքո գրասենյակը, փոքրիկ, հրավիրված մի տարածք, որը զբաղեցնում է շուրջ 18 հյուրեր խմիչքների եւ փոքր ափսեների համար: Երկու բռնակները պարունակում են խոշոր վիսկիների ցանկ `հազվագյուտ քերծվածքներով եւ բուրբոններով, ինչպես նաեւ առաջադեմ վիսկի թռիչքներով: 955 W. Fulton Market, 312-226-0868
Lincoln Park- ը ավելի շատ բար է, քան մենք կարող ենք հաշվել, բայց երբ խոսքը վերաբերում է ժամանակակից կոկտեյլ մշակույթի, Barrelhouse Flat- ը obsesses over every detail. Հին սեղանի դահլիճից վերադարձված հարմարանքները, որոնք տալիս են յուրահատուկ մթնոլորտ, դասական խմիչքների համապարփակ ցանկի համար, կարծում եք, ժամանակն է ետ գնացել: Նրանք ստանում են լրացուցիչ մեղուները իրենց բաճկոնների մեջ, սննդամթերքի հետ համակցված mixology ծրագրի համար, որը փոխվում է սեզոնային: 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421
03-ը 09
Coq D'Or
Լուսանկարը, Drake Hotel- ի
Բարի միտումները գալիս եւ գնում են, բայց մի բան միշտ եղել է հետեւողական: Coq D'Or- ը դուրս է եկել բոլորին: The Drake հյուրանոցի լույսի լույսը լանդշաֆտը եղել է արգելքի վերացման ժամանակ, եւ այն պահպանում է վավերական, բարդ միջավայր: Բարեկենդանները հիանալի տեսք ունեն եւ անհեթեթություն, մեծ պատմվածքների հմտություններով: Դրանց տիրույթը հիանալի վայր է միջին շաբաթվա ընթացքում որոշելու համար ուժեղ եւ թունդ (Think Old Fashioned, viski neat) մի բան: 140 E. Walton St., 312-932-4623
04-ին 09
Drumbar
Լուսանկարը, Drumbar- ի
Մեկ այլ հյուրանոցային բար, Drumbar- ն նայում եւ զգում է այն վայրի տեսակի մեջ, որը 1960-ական թվականներին շատ դոն Դրապերին կլիներ: Այն գտնվում է Raffaello հյուրանոցի 18-րդ հարկում, եւ տաք տոնների մեջ ներառում է շքեղ բացօթյա տանիք: Թեեւ դասական կոկտեյլների ցուցակն այս մասերի շուրջ խմելու ակնհայտ ընտրությունն է, առաջադեմ մենյուը պետք է ավելի շուտ վայելեն նրանց հետաքրքրությունը: Այդ ցանկը սեզոնային եւ փորձարարական է, հազվագյուտ բաղադրիչներով եւ դժվար գտնելու հոգիներով: Drumbar- ը նաեւ հպարտանում է հազվագյուտ հայտնաբերումների լայնածավալ հավաքածուով, երբ խոսքը գնում է սբ. 201 Էդուարդ Դելավեր, 312-943-5000
05-ից 09-ը
Գիլլ բար
Լուսանկարը `Գիլլ Բարում
Ծառայելով որպես ծանր աշխատանքներից հետո, Gilt Bar- ն գտնվում է Merchandise Mart- ից անմիջապես փողոցի դիմաց : Խոհանոցում խոհանոցից փորված ձգված գորգը փորագրված է, եւ այնտեղ, որտեղ բարմենները աշխատում են իրենց կախարդանքով, Շամպայնի կոկտեյլում, վիսկիի փափկությամբ եւ այլն: Նվազագույն մակարդակը հանդիսանում է Գրադարան, ինտիմ խմելու սենյակ, կաշի կարգավորվող դասական վեպերով, որոնք կարող եք կարդալ, երբ սղում են բազմաթիվ տարբերակներ: 230 W. Kinzie St., 312-464-9544
06-ից 09-ը
Matchbox
Լուսանկարը `Matchbox- ի
Դուք չունեք սոցիալական բատերֆլյար, բայց դուք պետք է հարմարավետ լինեք ձեր հարեւանին հարմարավետ կերպով բախվելով, եթե դուք այս խմիչքի փոքրիկ անկյունում խմեք, որը չափվել է 400 քառակուսի ֆուտ: Առնվազն խթան կա. Պատվիրեք կոկտեյլ, եւ դուք կստանաք սանդուղք, որը բավարար է լրիվ երկրորդ խմիչքի համար: Ստորագրության կոկտեյլները Gimlets եւ Manhattans են: 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292
07-ից 09-ը
Sable խոհանոց եւ բար
Լուսանկարը, Sable Kitchen & Bar- ի
Շքեղ Palomar հյուրանոցի լոբբի բարը ներգրավում է ավելի շատ տեղացիներ, քան այցելուները: Եվ մինչ բարմենները ունեն առեւտրի բոլոր հնարքները էկզոտիկ էլիքսիրներ պատրաստելու համար, նրանք արագ են: Միեւնույն ժամանակ ձեր կոկտեյլը կունենաք ձեր առջեւ, որը պահանջում է բացել գարեջուրը: Նրանք նաեւ մեծ վիսկիի սիրահարներ են, ուստի ընտրությունը մեծ է: «Հեղուկ գրադարանը» բաղկացած է կոկտեյլներից, տեղական եւ տան պատրաստված բաղադրիչներով: 505 N. State St., 312-755-9704
08-ը 09
Երեք կետ եւ մի գունդ
Լուսանկարը, Երեք կետերի եւ մի գետ Մոռացեք այն ամենը , ինչ երբեւէ ճանաչել եք tiki ոգեշնչված կոկտեյլների մասին:Զատիկ Զվարճանալ Դուք Ձեռնարկությունների ' բարձրակարգ Պոլինեզյան պանիրը կրկին հորինում է Beachcomber- ից Zombie- ից: Հյուրերը քայլում են Հաբբարդի փողոցում լույսի ներքեւի փողոցով եւ վարում են ներքեւի մասում, որը ներառում է կանանց սպասողներ, hula պոռնիկներով, աշխույժ բազմություն եւ երաժշտություն `սկսած 1960-ականների հնչյուններից մինչեւ հին հիպ-հոփ: 435 N. Clark St., 312-610-4200
09-ին 09
Վիոլետի ժամը
Ֆոտո Վիոլետ ժամի տրամադրությունը
Այն արդեն հաշվել է Չիկագոյի ընթացիկ mixology- ի տեսարանով, եւ Violet Hour- ը շարունակում է զարգանալ `նույնիսկ այն բանի համար, թե ինչ է նշանակում« գիշերային ժամեր »: Որոշ VH- ի քաղաքականությունը լայնորեն քննադատված է (ոչ մի բջջային հեռախոս, 15 րոպե սպասում է կոկտեյլների համար, յուրաքանչյուր հաճախորդ պետք է ունենա նստատեղ), սակայն կա մի գիծ, որի անկյունը շաբաթվա գրեթե ամեն գիշերն է: Աշխատակիցները մաքուր զգեստներ են հագնում, կատարում են ամեն կոկտեյլը եւ ապահովում են հանգիստ վարք, նույնիսկ առավել խառնաշփոթ հաճախորդի առջեւ: 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500