Hakka խոհանոցը, մշակույթը եւ պատմությունը
Իրենց լայն գլխարկներով եւ սեւ հագուստով, Հ Hakան Չինաստանի եւ Հոնկոնգի առավել ակնհայտ հստակ համայնքներից մեկն է: Չնայած նրանք այլ էթնիկ խմբավորում չեն, նրանք մաս են կազմում մեծամասնության `Չինաստանի մեծամասնությանը, նրանք ունեն իրենց փառատոնները, սնունդն ու պատմությունը: Դրանք ամենից հաճախ կոչվում են Հաքքայի ժողովուրդ:
Որքան Hakka?
Հակտի գնահատված թիվը լայնորեն տարբերվում է: Հավանաբար գտնում են, որ 80 միլիոն չինացի պնդում են, որ Hakka ժառանգությունը հավակնում է, չնայած նրանք, ովքեր ասում են, որ նրանք Հաքան են, զգալիորեն ցածր է:
Հաքքայի ինքնության եւ համայնքի ուժը զգալիորեն տարբերվում է մարզի նահանգից:
Հեքը նշանակում է հյուր: անունը, որը տրված էր այն մարդկանց, որոնք Չինաստանի ամենահամարձակ բնակիչներն էին: Հեքը սկզբնապես Չինաստանի հյուսիսից էր, սակայն դարերի ընթացքում նրանց խրախուսվում էր, ըստ կայսերական պատվերով, կայսրության հետագա ճեղքվածքները որոշելու համար: Հայտնի են իրենց գյուղատնտեսական հզորությունը եւ նաեւ սուրը հարմար, Հաքը շատ թվով ներգաղթված է հարավային Չինաստանում, որտեղ նրանք ստացել են իրենց անունը:
Հասկացեք Hakka լեզվի
Հեքը ունենալու է իրենց լեզուն եւ դեռեւս լայնորեն խոսում է: Լեզուն կրում է որոշակի նմանություն Cantonese- ին , թեեւ երկուսն էլ փոխադարձաբար հասկանալի չեն, եւ Մանդարինի հետ միասնական ազդեցություններ են գործում:
Նման շատ ժամանակաշրջանում այդքան շատ արտագաղթով հայտնվել է Հակկա տարբեր բարբառներ, եւ ոչ բոլորը փոխադարձաբար հասկանալի են: Ի տարբերություն չինական լեզուների, Հեքը հենվում է հնչյունների վրա եւ տարբեր լեզուներով օգտագործվող թիվը 5-ից 7 է:
Հասարակության եւ մշակույթի մասին
Շատերի համար, Hakka մշակույթը նշանակում է Hakka խոհանոց: Հաճախ ազդեցության ենթարկված տարածաշրջանը, որտեղ նրանք բնակություն են հաստատել, Հ Hakca- ն ունի որոշակի հյութեր, հաճախ աղի, թթու կամ մանանեխի սերմեր, եւ որոշ հստակ ուտեստներ, ինչպիսիք են մսով կանաչի մսով հավի կամ խոզի միսը:
Դուք կգտնեք Հոնկոնգում , Թայվանում եւ շատ արտասահմանյան չինական համայնքներում գործող Hakka խոհանոցի սպասարկման ռեստորաններ:
Սննդամթերքից բացի, Hakka- ն հայտնի է նաեւ իրենց հստակ ճարտարապետության համար: Հյուսիսային Չինաստանից ժամանեցին նրանք, որոնք կառուցեցին հովիտ գյուղեր, որպեսզի դադարեցնեն Հաքքայի այլ կլանների եւ տեղացիների հարձակումները: Նրանցից ոմանք վերապրել են, հատկապես Հոնկոնգի կախարդված գյուղերը :
Հեքը նաեւ ունի հստակ հագուստ, որը նշանավորվում է համեստության եւ հմայության, ինչը հիմնականում նշանակում է, շատ սեւ: Թեեւ հազվադեպ երեւում է, սակայն ամենատարածված հագուստն այն է, որ հին կանանց խորը սեւ զգեստներով եւ լայնածավալ ծածկված գլխարկներով, որոնք ի սկզբանե նախատեսված էին ծեծել արեւի հետ, երբ աշխատում էին դաշտերում:
Որտեղ են այսօր Հեքը:
Այսօրվա Hakka մարդկանց մեծ մասը դեռեւս ապրում է Գուանդունի նահանգում եւ Հոնկոնգում `65%: Այստեղ այստեղ նրանց մշակույթը եւ համայնքը մնում են ամենաուժեղ: Գոյություն ունեն նաեւ շրջակա մարզերում զգալի համայնքներ, հատկապես Ֆուջյան եւ Սիչուան:
Ճիշտ այնպես, ինչպես նրանց անունը վկայում է, Հաքանն անհամբեր ներգաղթողներ է եւ կան համայնքներ ԱՄՆ-ում, Մեծ Բրիտանիայում, Ավստրալիայում, Սինգապուրում, Թայվանում եւ շատ այլ երկրներում:
Հոնկոնգում Հ Hakca
Հաքքոնում Հաքքոնում մեծ փոքրամասնություն է մնում:
Մինչեւ 1970-ական թվականները համայնքի մեծ մասը շարունակում է մնալ գյուղատնտեսության մեջ եւ ապրել որպես կից համայնքներ, հաճախ Հոնկոնգում հյուսիսում գտնվող գյուղերում: Հոնկոնգյան արագ տեմպերով փոխվելը. երկնաքերերը, բանկերը եւ քաղաքային աճը նշանակում է, որ շատերը փոխվել են: Հոնկոնգում գյուղատնտեսությունը քիչ ավելի շատ է, քան տնային տնտեսությունը, եւ մեծ թվով երիտասարդներ գրավում են մեծ քաղաքի պայծառ լույսերը: Սակայն Հոնկոնգը դեռ մնում է հետաքրքիր վայր, որը ապրում է Հակկա մշակույթի հետ:
Փորձեք Hakca պատնեշ գյուղը Tsang Tai Uk, որը պահպանում է իր արտաքին պատը, պահակատունը եւ նախնիների դահլիճը: Դուք կգտնեք նաեւ ավանդական կոստյումներով հագած կանայք, չնայած ակնկալում են, որ դրանք ձեզ գանձեն, եթե դուք վերցնեք նրանց պատկերը: