Սալվադորի սննդամթերքն ու խմիչքը հատկապես տարբերվում են Կենտրոնական Ամերիկայի տարբեր խոհանոցներից: Դա բնիկ եւ իսպանական ազդեցությունների խառնուրդի արդյունքն է, Սալվադոր սննդամթերքը կարող է լինել ծանոթ որպես հավի ապուր կամ էկզոտիկ, ինչպես տապակած արմավենու ծաղիկներ:
Համոզվեք, որ հետեւեք Ստորեւ ներկայացված հղումները Սալվադորի բաղադրատոմսերին եւ El Salvador խոհանոցի վերաբերյալ այլ տեղեկությունների համար: Դուք նաեւ կարող եք դիտել Սալվադորի սննդամթերքի եւ խմիչքների լուսանկարները :
- Վերցրեք խոհարարական շրջագայություն Կենտրոնական Ամերիկա: Ուսումնասիրեք ամեն Կենտրոնական Ամերիկայի երկրում սննդամթերքի եւ խմիչքի մասին
Տիպիկ նախաճաշ
Սալվադոր սուպերմարկետները սովորաբար ներառում են Սալվադորյան սննդամթերքի տեսականին, ինչպիսիք են բանջարեղենով (huevos picados), պանիր, տապակած ծաղկակաղամբներ (platanos fritos), պյուրե լոբի եւ tortillas- ը կոփած ձվերը: Թարմ արեւադարձային մրգեր, ինչպես մանգո, արքայախնձոր եւ բանան, նույնպես ուղեկցվում են: Եթե նախընտրում եք միջազգային տարբերակ, ինչպես տոստերը եւ բլիթները, դրանք նաեւ ծառայում են շատ ռեստորաններում:
Հիմնական սնունդ
Քանի որ Սալվադորը հսկայական ծովափ ունի, ծովամթերքները Սալվադորի խոհանոցի ընդհանուր բաղադրիչն են: Ապուրներ (sopas) եւ stews (caldos) խիստ տարածված են Սալվադորում, հատկապես սոպա դե պաթա, մի խառնուրդ ... լավ, տես ստորեւ:
Այլ կերակուրներ
- Pupusas: հաց եգիպտացորեն tortillas լցոնված պանիր, միս, squash եւ / կամ այլ լրացումներ: Նրանք սպասարկվում են կաղամբի աղցանով եւ տնական տոմատի սոուսով:
- Empanadas: ալյուրի խառնուրդներ, որոնք լցված են միսով, կարտոֆիլով եւ պանրիով: Սալվադորում, «empanadas» - ը կարող է նաեւ վերաբերել դեսերտին. Տապակած տապակեղեն լցոնված քաղցր սերուցքով: Այն աղիները սովորաբար ծառայում են տնական տոմատի սոուսով:
- Թամեսս `եգիպտացորենի խմորով խաշած գրպանները, լցոնված միսով կամ քաղցր եգիպտացորենով եւ մատուցվում են բանան տերեւներով: Եթե փորձել եք դրանք Կենտրոնական Ամերիկայի այլ երկրներում, ապա դուք չեք կարող փորձել այստեղ կրկին փորձել, բայց ես առաջարկում եմ ձեզ անել: Յուրաքանչյուր երկիր ունի այլ բաղադրատոմս:
- Սոպա դե Պաթա. Համեմված ապուր, եգիպտացորենից, ծաղկակաղամբից, թռչունից եւ կովի ոտքերից:
Նախուտեստներ եւ կողմեր
- Յուկա ֆրիթա. Տապակած ձուկ, հաճախ ծառայում է քիշարոնով (խորոված տապակած խոզի կոտլինգներ):
- Pacalla: եգիպտացորենի թխված ալյուր ծաղիկներ, տապակած եւ տոմատի սոուսով:
- Պլատանոս ձիթապտուղներ. Խորոված տապակած ծաղիկներ:
- Կուրտիդո. Կծու, գազարով եւ այլ ուտելիքներից պատրաստված կծու, քացախով հիմնված համեմունք: Շատ շոգեխաշած նման:
Աղանդեր
- Tres Leches Cake (Pastel de Tres Leches): Տորթ, որը եռում է կաթում, ներառյալ գոլորշիացված կաթը, քաղցրացված խտացրած կաթը եւ կրեմը:
- Pastelitos: pastry turnovers, լցոնած քաղցրավենիքի նման կրով, համեմված կամ caramelized պտուղ.
- Սեմիտա. Սուրճի տորթ գուավայի կամ արքայախնձորի համով:
Ըմպելիքներ
Ամենահայտնի El Salvador գարեջուրը Pilsener է: Սալվադորում բնորոշ ոչ ալկոհոլային խմիչքները ներառում են Kolachampan- ը, շաքարավազի բոված սոդա; tamarind հյութ; հորատա, քաղցր խոտաբույս եւ համեմունքների վրա հիմնված Սալվադոր խմիչք; եւ insalada («աղցան»), խիտ թակած արեւադարձային մրգերի խմելու խառնուրդ:
Որտեղ ուտել եւ ինչ վճարեք
Երբ խոսքը վերաբերում է հավաստի Սալվադոր սննդին, Սալվադորը դա հեշտացնում է: Լավագույն տեղը, որ ստացվի որակյալ Սալվադոր pupusa? A pupuseria, իհարկե! Ինչ վերաբերում է Pastelito- ին: A pasteleria!
Սալվադորի սննդամթերքը փորձելու համար այլ մեծ (եւ չափազանց թանկ) վայրեր են փողոցային սայլերը եւ բացօթյա շուկաները: Եթե դուք բյուջե չեք, կան բազմաթիվ խոշոր ռեստորաններ, ինչպիսիք են Սան Սալվադորը եւ Սալվադորի տուրիստական ափամերձ շրջանները:
Սալվադորյան սննդամթերքը բազմազան է, համեղ եւ արագ `հենց ինքնուրույն: Այնուամենայնիվ, ԱՄՆ-ի քաղաքացիները սոված են ամերիկյան արագ սնունդի համար, այն կարող են գտնել այնպիսի ռեստորանային ֆրանչայզներ, ինչպիսիք են Pizza Hut, Burger King, Wendy's եւ Subway, որոնք բնակվում են Սալվադոր ամենամեծ քաղաքներում: Իր հերթին, pupuserias եւ այլ El Salvador ռեստորանները խտացնում են ԱՄՆ-ում
Կատարվում է Մարինա Կ. Վիլատորոյի կողմից