Starbucks- ը, Seattle- ի լավագույն սուրճը եւ Tully- ի ամենատարածված վայրերը Սիեթլում եւ Տակոմայում: Բոլորը ստեղծվել են Սիեթլում եւ, մինչդեռ նրանք դեռ ունեն յուրահատուկ Seattle համը, այդ ընկերությունները մեծ բիզնես են անցել: Տեղացիների համար շատ ավելի շատ Սիեթլ սուրճի տեսարանն է, քան մեծ բիզնեսը `տեղական սուրճի խանութներ եւ փոքր շղթաներ: Իրոք, ոչինչ ավելի լավ է, քան տեղական աղացած բրնձով: Չնայած սուրճի հատիկները ճիշտ չեն աճել Խաղաղօվկիանոսյան հյուսիս-արեւմուտքում, տեղական սալորաչիրները օգուտ են բերում փոքրիկ խմբաքանակների գարեջուրից, ինչպես նաեւ ռեստորանների եւ հաճախորդների հետ համայնքային հարաբերություններից: Շատ տեղական ռեստորանները կենտրոնանում են արդար առեւտրի վրա, ուղղակիորեն առեւտուր են անում ֆերմերներին եւ սուրճի օրգանական սուրճի հատիկները, դարձնելով իրենց brews ավելի սոցիալական եւ էկոլոգիապես գիտակցված հովանավորներին:
01-ը 05-ից
Caffe Umbria- ն
Caffe Umbria- ն կոչված է Իտալիայի Ումրրիայի շրջանի անունից, որտեղից սկսվում է Բզզարրիի ընտանիքը, որտեղ նրանք սկսում են խմել սուրճը 1940-ականներին: Այսօր Caffe Umbria- ի գիտնականները Emanuele Bizzarri- ի, երրորդ սերնդի համար, աշխատում են որպես սուրճի խորոված: Փորձի այս սերունդները Caffe Umbria- ն են յուրահատուկ: «Մեր բոլոր սրճերը խառնվում են, ինչը նշանակում է, որ լոբի տարբեր սորտերի համատեղումը յուրահատուկ եւ հավասարակշռված համը ստեղծում է յուրաքանչյուր սուրճի մեջ», - ասում է Jesse Sweeney, համահիմնադիր եւ վաճառքի VP- ը: «Խառնուրդը նաեւ թույլ է տալիս հետեւողական պրոֆիլային տարի անցնել, որը ոչ մի ծագման սրճարաններում չի հանդիսանում»: Caffe Umbria- ն օգտագործում է լոբի ամբողջ աշխարհում, բայց հիմնականում Հարավային եւ Կենտրոնական Ամերիկայից:
02-ից 05-ը
Կաֆե Վիտա
Caffe Vita- ն աշխատում է ֆերմերային ուղիղ աշխարհի ֆերմերների հետ `որոնելով բացառիկ սուրճ եւ ֆերմերներ, որոնք խստորեն հետեւում են խիստ չափանիշներին` այն է, որ ֆերմերները լավ վճարեն, որ սուրճը կայուն աճեցվի եւ առանց քիմիական նյութերի, եւ որ ֆերմերները պետք է բուժեն եւ վճարեն աշխատակիցներ լավ: Caffe Vita- ի ներկայացուցիչները ամեն տարի հավաքվում են ֆերմերային տնտեսությունների առնվազն մեկ անգամ, որպեսզի ապահովեն այդ բոլոր պահանջները: Լոբի տապակվում են տեղական հին Պրոբատում եւ Գոթոթի տերեւներում, եւ Սիեթլում կան մի քանի սրճարաններ, Օլիմպիա եւ Պորտլենդի հարավ, եւ Նյու Յորքի եւ Լոս Անջելեսում յուրաքանչյուրը: Կաֆե Վիտա սրճարաններից բացի, Caffe Vita- ի սուրճը վաճառվում է մեծածախ եւ քաղցրավենիքի այլ գործընկերների հետ:
03-ից 05-ը
Ֆոնտե սուրճ
Ֆոնտե Սուրճը մի քանի լավագույնն է Սիեթլում, հաճախորդների ցուցակի հետ, այն կրկնօրինակելու համար, ներառյալ Wynn եւ Mirage- ը Լաս Վեգասում, W Հյուրանոցներում, Google- ում եւ Four Seasons հյուրանոցներում: Բրյուսները հավաքվել են ազգային ուշադրության կենտրոնում իրենց որակով, բայց նաեւ բարձր գնահատականներ են ստացել որպես խոշոր միկրո-սուրճ, որը Fonte- ի համար եզակի գիծ է անցնում, եւ մեկը հաջողությամբ է գործում: Fonte- ն նաեւ ուշադրություն է դարձնում ուղղակիորեն լոբի աճեցնող բեկի ֆերմերներից ձեռք բերելու վրա: Roasterries- ը վերահսկվում է վարպետ Սցենարիստ Սթիվ Սմիթի կողմից, եւ տապակները առաքվում են հաճախորդներին 24 ժամվա ընթացքում տապակելուց `ապահովելով ամենուր ամենաթեժ սուրճը ցանկացած վայրում:
04-ից 05-ը
Վիկտորո Սուրճի սոուսներ
Վիկտոուլան սկսել է որպես հարեւանության սրճարան, 2000 թ-ին, 1920-ական թվականների գինեգործական կոչով: 2003 թ. Վիկտորան փորձել է փորձարկել իր սեփական լոբի տապակածը, իսկ մնացածը `պատմություն: Այսօր Victrola- ն ամենատարածված տեղական տերեւներից մեկն է եւ մատչելի է բազմաթիվ քաղցրահամներում, որոնք համագործակցում են քաղցրավենիքի հետ, ինչպես նաեւ ստորեւ նշված Վիկտորլա սրճարանները: Ընկերությունը սուրճի աճեցված տարածաշրջաններում, Հարավային եւ Կենտրոնական Ամերիկայից մինչեւ Արեւելյան Աֆրիկայից մինչեւ Ինդոնեզիա, աճեցվում է լոբիով եւ աշխատում է յուրաքանչյուրի հետ `լավագույն հատկանիշները ներկայացնելու համար: Սրճարաններն ու սուրճը հավաքել են ազգային եւ տեղական ուշադրություն. «Food and Wine Magazine» - ը 2012 թ. Ընտրեց Վիկտոուլան որպես երկրի լավագույն սրճարաններից մեկը: Չորեքշաբթի օրը Victrola Roasttery- ի եւ Café- ի Pike Street- ում առաջարկում են անվճար հանրային խմբեր, սուրճի պատրաստման եւ նմուշառման մեթոդ: Դուք կստանաք համտեսել: Դուք կստանաք սովորելու: Դուք չեք կարող սխալվել:
05-ից 05-ը
Zoka սուրճ
Հիմնադրվել է 1996 թ. Վաշինգտոնի համալսարանի կողմից Ջոբ Բաբկոյի անվան համալսարանի կողմից, Zoka- ն մասնագիտացել է մի քանի վայրերում, սակայն շարունակում է ուշադրություն դարձնել համայնքին `տեղական համայնքից դեպի ավելի լայն համայնք, որը ներգրավված է աշխատակիցներին, հաճախորդներին եւ ֆերմերներին: Բոլոր Zoka- ի տեղակայանքներն ունեն անվճար Wi-Fi եւ ողջունում եք կախել: Zoka- ի սուրճները աղցանված են փոքր խմբաքանակներով եւ լոբի խնամքով ընտրված են: Zoka- ն գործում է ընտանեկան անմիջական առեւտրի սկզբունքով, ինչը նշանակում է, որ ընկերությունն իմանում է այն գործարարների հետ, որոնք աշխատում են, նույնիսկ ամեն տարի գոնե մեկ անգամ այցելելով ֆերմերային տնտեսությունները: