Քվեբեկ քաղաքի «ֆրանսիական հմայք» մեկն է այն հիմնական պատճառներից, որոնք զբոսաշրջիկները սիրում են այցելել: Շատ զբոսաշրջիկները գալիս են Քվեբեկ, Ֆրանսիայի համը վայելելու համար, առանց տառապելու երկար (եւ թանկ) չվերթը արտերկրում: Քվեբեկը, իրոք, իր հիմնադրող ազգից շատ ժառանգություն է ստացել, եւ քաղաքի կենտրոնի սրճարաններում եւ ռեստորաններում ծառայած խոհանոցը համեղ ժառանգություն է. այն պետք է լինի զարմանալի, որ Քվեբեկի քաղաքում բավականին հեշտ է գտնվել բացառիկ պայուսակ կամ կատարյալ կռուասանտ գտնելու համար: Ահա առաջին տասը հացթուխները, որոնք պետք է այցելեն ցանկացած ֆրանկոֆիլային ձգտում, որպեսզի ճաշակեն քաղաքի լավագույն առաջարկները:
01-ից 10-ը
Au Pain Grüel
Այս հացթուխը իր բոլոր հացերը դարձնում է ձեռքով, օգտագործելով փորձված եւ ճշմարիտ նախնադարյան մեթոդներ: Այն օգտագործում է օրգանական անանուխների լայն տեսականի (ցորեն, ցորեն, ուղղիչ եւ շատ ավելին) եւ ստեղծում է ամենօրյա ստեղծագործական հացեր: Այն իսկապես տիրապետում է համեղ բուրմունքները խառնել հացերին, որոնք վերածվում են խոհարարական եւ քաղցր հագեցվածության, ինչպիսիք են Petit Reconfort- ը, հիանալի ամսաթիվը, մուգ շոկոլադը եւ չորացրած տանձի հացը: Au Pain Gruël- ը սիրված է այնպիսի տեղացիների շրջանում, ովքեր սիրում են ամեն օր այցելել, համեղ հոտի բույրով սնուցել, բացահայտել այն, ինչ առաջարկվում է:
Հասցե ` 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / կայք02-ից 10-ը
La Boîte à Pain- ը
Տասը տարի առաջ նոր վերակենդանացրած Սթ-Ռոխ թաղամասում իր դռները բացելու առաջին գուրման խանութներից մեկը La Boîte à Pain- ը գործարար աշխատողների ֆավորիտն է, ովքեր ճաշի ժամանակ հոտ են գալիս, վայելելու հրուշակեղենի համեղ ճարպերը (անհատական նուրբ baguettes garnished with ստեղծագործական համային համադրություններ, ինչպիսիք են բադը, կաղամբի եւ խաշած ճակնդեղը): Հացաբուլկեղենը նաեւ պատրաստում է ապուրներ, սվաղներ, աղցաններ եւ նույնիսկ պիցցաներ, սուրճի եւ մասնագիտացված ըմպելիքների հետ միասին: Կերեք, կամ վերցրեք ձեր ճաշը, հարեւան Jardin Saint-Roch- ում ուտելու համար:
Հասցե ` 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / կայք (ֆրանսերեն)03-ից 10-ը
Էրիկ Բորդոնոն
Միակ հացը, որը հայտնի է Քվեբեկ քաղաքի անունով, Borderon- ը ֆրանսիացի ծնված եւ պատրաստված արհեստավոր հացթուխ եւ խմորեղեն խոհարար է: Նրա baguettes համարվում են լավագույնը քաղաքում, եւ նրա ստեղծագործությունները ծառայել են շատ Քվեբեկի լավագույն հյուրանոցների եւ ռեստորանների. Կենտրոնը , իր հացերը եւ կենդանիների վաճառքը վաճառվում են մի քանի gourmet մթերային խանութներում, ինչպես նաեւ իր սեփական տանկերում տեղադրվել է հայտնի Rue Cartier- ում, Les Halles du Petit Cartier սննդի սրահի ներսում, որը նաեւ մի քանի այլ գուրման բուտիկները, որտեղ դուք կարող եք համալրվել որպես անհեթեթ խնջույքի համար:
Հասցե ` 1191, պողոտա Cartier / 418 521-5757 / կայք (ֆրանսերեն)04-ից 10-ը
La Fournée Bio- ն
Թեեւ այս հացի ընձառյուծը զբոսաշրջային քարտեզից մի քիչ դուրս է գալիս, սննդի խթանողների աճող թիվը սիրում է քայլել Լիմոիլուի 3-րդ պողոտայում, որտեղ մի քանի նոր ստեղծագործական ռեստորանները վերջին տարիներին իրենց դռները բացել են: Այս աճող նոր սերնդի գուրման հաստատություններում, La Fournée Bio- ն հիմնադիր հիմք է, որն ավելի քան տասը տարի է, ինչ սոված տեղացիներին սննդի մեջ էր: Այն կազմում է ավելի քան 75 տարբեր հացի տեսակներ, որոնք ցիկլային եւ սեզոնային առաջարկներից դուրս են գալիս, որոնք հաճախորդները կարող են զիջել տնային կեղեւներին եւ տեղական արհեստական արտադրանքներին: Լայնաշերտ սնունդն իրականացվում է նաեւ տեղում:
Հասցե ` 1296, 3 ա պողոտա / 418-522-4441 / կայք (ֆրանսերեն)05-ից 10-ը
Paillard
Հացաբուլկեղենի այս սրճարանը, անշուշտ, քաղաքի ամենատարածված վայրն է `իր գտնվելու վայրի շնորհիվ` ճիշտ Հին քաղաքի կենտրոնում եւ նրա հաստատուն փարիզյան միջավայրում: Համայնքի սեղանները թույլ են տալիս դիետաները վայելել պատրաստված սենդվիչներ կամ հացաբուլկեղենի քաղցր ստեղծագործությունները: Paillard's croissant- ը հաղթել է «Լավագույն Քվեբեք քաղաքում» մրցանակին `դարձնելով այն լավագույն վայրերից մեկը, որը վայելելու վաղ առավոտյան օվկիանոսի այս կողմում գտնվող սրճարանը:
Հասցե ` 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Կայք06-ից 10-ը
Պրալինե եւ Շոկոլատ
Պրալինե եւ Շոկոլատի հիմնական խանութը գտնվում է քաղաքի կես ժամից, բայց բարեբախտաբար, Քվեբեկի հարդարանքի համար, այն ունի նաեւ վերակառուցված տեղ `Old Port- ի շուկայում: Դրա մասնագիտությունը քաղցրավենիք է (նրանց croissants եւ viennoiseries կարող են շատ լավ լինել Քվեբեկի լավագույն) եւ նուրբ շոկոլադներ, բայց նաեւ վաճառում է Էրիկ Բորդերոնի շատ ձգտած հացեր եւ համեղ տնական gelato: Դանակի մակարոնները նույնպես հետեւողականորեն պատրաստված եւ ճարպակալված են `մի բան, որը չի կարելի ասել քաղաքի այլ մակարոնեղեն արտադրողների մասին:
Հասցե ` Հյուսիսային Պորտի շուկայի ներսում (Մարտի դյու Վիյե-Պորտ) 160, Քավա Սթ-Անդրե / 418-692-2517 # 299 / Ոչ մի կայք07-ից 10-ը
L'Artisan du Pain
Rue Cartier- ում տեղակայված L'Artisan du Pain- ը հաց պատրաստում է ավանդական ֆրանսիական ճանապարհով, առանց շաքարի կամ ճարպի օգտագործման: Այս հացաբուլկեղենի դասական բուրմունքները, ինչպիսիք են ձիթապտուղը, ընկույզները կամ չորացրած լոլիկը, հուսալի եւ մխիթարական են, եւ այն նաեւ առաջարկում է 100% պուր քաղվածք (մաքուր կարագ) քրոսենսներ եւ ցավերներ au chocolat , ինչպես նաեւ գայթակղիչ դասական ֆրանսիական խմորեղեններ, ինչպիսիք են éclairs եւ mille -ֆուիլները :
Հասցե ` 1070, պողոտա, Cartier / 418-523-7066 / կայք (ֆրանսերեն)08-ից 10-ը
Picardie Délices եւ Boulangerie
Այս հմայիչ հացաբուլկեղենը Քվեբեկ քաղաքում երկու տեղ ունի. Առաջինը երկար ժամանակ սիրված է քաղաքի կենտրոնից դուրս, իսկ երկրորդը, վերջերս բացվել է Rue Cartier- ում եւ անմիջապես ընդունվել է տեղացիների կողմից: Երկու տեղերում առանձնանում են սեղաններ եւ արեւոտ տեռասներ, որոնք թույլ են տալիս հաճախորդներին վայելել իրենց թարմ սենդվիչները եւ աղցանները տեղում: Բացի հրաշալի հրուշակեղենի եւ հրուշակեղենի, Picardie- ը հայտնի է նաեւ իր գեղեցիկ տորթերի եւ գորգերի արտադրանքի ընտրության համար (պանիրներից եւ բուժված կերակուրներից ներմուծվող ձիթապտղի յուղեր եւ տարածում), ինչը դարձնում է գործնական մեկ կանգառ:
Հասցե ` 1029, պողոտա Cartier / 418-522-8889 / կայք (ֆրանսերեն)09-ից 10-ը
Panetier Baluchon
Այս հացահատիկը յուրահատուկ է այն հանգամանքով, որ նրանք արտադրում են իրենց օրգանական ձավարեղենը եւ քաղցրավենիքը Քվեբեկի քաղաքից 20 մղոնից պակաս, ինչը նրանց պիոներներին դարձնում է ավելի տարածված տեղաշարժի շարժման մեջ: Miches (փոքր, կլոր խմորեղեն) իրենց ստորագրության կետն է, սակայն այն նաեւ ծառայում է խմորեղեն եւ տորթեր, որոնք կարող են վայելել տեղում եւ գերազանց բաժակ սուրճ:
Հասցե ` 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / կայք (ֆրանսերեն)10-ից 10-ը
Le Croquembouche
Լե Կրոքեմբուխը տպավորված է խիտ ծխախոտով եւ խմորեղենի լայն տեսականիով, խառնված կարամելի հետ կապված սերուցքով լի աղցաններով պատրաստված բարդ ֆրանսիական դեսերտից հետո: Նրա խոշոր խանութը, ողջունելով սեղանները եւ ճաշի ընտրանքները, այն դարձնում են հուսալի վայր, որը կարող է լիցքաթափվել, երբ վայելում է գերժամանակակից Ռյու Սթ-Ջոզեֆը:
Հասցե ` 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / կայք (ֆրանսերեն)