1849 թ.-ին Բուդինի ընտանիքը հայտնաբերեց մի զարմանալի բան: Բուդինները իրենց ավանդական ֆրանսիական հացն արելիս օգտագործեցին Սան Ֆրանցիսկոյի օդից բնական եւ վայրի խմորիչները: Արդյունքը տհաճ, քաղցր համով հաց էր: Եվ այդպիսով ստեղծվեց Սան Ֆրանցիսկոյում: Մեր մառախուղի, աղի օդի մասին ինչ-որ բան ավելացնում է մի քիչ ավել բան, որը այս քաղաքում հացի դադա է բերում: Այսօր, 168 տարի անց, քաղաքի ամբողջ տարածքում կան տասնյակ հացահատիկներ, օգտագործելով սեփական «մայրիկը» կամ սկիզբը, Սան Ֆրանցիսկոյի օդում վայրի խմորիչներով, որոնցից ոմանք զարմանալի են, ոմանք չեն: Սակայն, եթե դուք պատրաստվում եք ցանկացած վայրում քաղել ուտել, ապա ձեզ խորհուրդ ենք տալիս գլխավորել այս ամենատարածված 5 խմորից մեկը:
01-ը 05-ից
Tartine Հացաբուլկեղեն
Թաթին 600 Guerrero St.
Հարեւանություն. Առաքելություն
Հեռախոս `415-487-2605Թաթին արտադրամաս
595 Ալաբամա Սբ.
Հարեւանություն. ԱռաքելությունՉադ Ռոբերտսոնը հացի վարպետ է համարվում ոչ միայն Սան Ֆրանցիսկոյում, այլեւ ամբողջ երկրում: Այն կաթը, որը նա անում է, պարզապես լավագույնն է: Դա ճռճռոց է: Այն փափուկ է: Այն նույնիսկ նախասիրություններում արտացոլված է այն ժամանակ, երբ դա հնացած է համարվում: Robertson- ը Սան Ֆրանցիսկոյում ժամանակակից հացերի աստծո հայրն է, եւ նրա աղի արժանի ցանկացած հացթուխ, իր հետ շփոթված է: Դուք կարող եք գտնել իր հացը երկու վայրերում `Թետենե հացթուխում, որտեղ հացերը հասանելի են ժամը 16: 30-ին, մինչեւ նրանք վազեն կամ տտինե արտադրամաս, որտեղ հացերը պատրաստ են ժամը 10: 30-ին, մինչեւ նրանք վազեն: Իհարկե, ամեն օր թխվածքներ են պատրաստվում, եւ մենք առաջարկում ենք, որ այնտեղ լավ ու վաղուց ստանաք, քանի որ նրանք իրականում վաճառում են:
02-ից 05-ը
Marla Հացաբուլկեղեն
Marla Հացաբուլկեղեն 3619 Բալբոյի փող.
Հարեւանություն. Արտաքին Richmond
Հեռախոս `415-742-43791 Ferry Building, կրպակ 52
Հարեւանություն. EmbarcaderoRun- ի կողմից Սան Ֆրանցիսկոյի բնակիչը, ով վեցից սկսեց թխել, Օրի Ռիխմոնդում այս հմայիչ փոքրիկ ֆորպոստը շատ ավելին է, քան պարզապես սիսեռը: Ցանկացած հրուշակեղեն կուղարկի ձեզ սնձանով լի նիրվանա: Բայց նրանց կաթնաշոռը միայն ամպի լծակով ճիշտ տանգվածն է: Դուք կարող եք ձեռք բերել որեւէ բոքոն ցանկացած օրվա ընթացքում (բացի երկուշաբթիից), բայց դրանց ճաշացանկը իսկական վերաբերմունք է: Փորձեք Marla- ի ֆրանսիական կենացը կամ սալիկի ափսեները, կարող եք հաճելիորեն զարմացնել, որ Սան Ֆրանցիսկոյում լավ սուրճ կա:
03-ից 05-ը
Outerlands
Sarah W. միջոցով Yelp 4001 Հուդա Սբ.
Հարեւանություն. Արտաքին արեւմուտք
Հեռախոս `415-661-6140Թեեւ պահապանն այս ռեստորանում վերջին մի քանի տարիների ընթացքում փոխվել է, սեփականատերը Դեյվի Մյուլլերը դեռ շարունակում է իր բարձրակարգ հացը: Muller- ին մի քանիսը տվեցին Սան Ֆրանցիսկոյի հաց թագավորը, Չադ Ռոբերտսոնը, Թաթինե հացթուխի մեջ, եւ սկսեց հավերժացնել երկնային հացերը: Դուք կարող եք վայելել իր ստեղծագործությունները նախաճաշի վրա - ձվի մեջ մի ձու, հացի հավասարակշռության մեծ ցուցափեղկ է, որը ամրացնում է կայուն խորքային եւ փխրուն innards- ի կամ ճաշի միջեւ, բայց սովորաբար սպասում են: Այսպիսով, եթե դուք պարզապես հացի համար կարող եք պատվիրել հաց, գնալու համար:
04-ից 05-ը
The Mill
The Mill 736 Divisadero St.
Հարեւանություն ` NoPA
Հեռախոս `415-345-1953Այս յոթ տարեկան հացը եղել է Bay Area- ի ֆավորիտը երբեւէ եղել է Josey Baker- ը, սեփականատերը եւ հացագործը (եւ այո, նրա ազգանունը, իրոք, Baker), սկսել է իր ալյուրը մրգագործել: Նրա կաթնաթթվային սորտը ժառանգել էր ընկերոջ Ջորջի տատիկից եւ հանգեցրեց փխրուն հացերին, լրացուցիչ ճաքճքած խորովածով: The Mill- ը նաեւ տուն է տխրահռչակ $ 4 տոստ, որը, անշուշտ, արժե փորձել, չնայած մի փոքր չափազանց մեծ ծախսերը: Բոնուս պիցցա սիրահարների համար. The Mill- ը հյուրընկալում է ամեն օրվանից եւ չորեքշաբթի երեկոյան պիցցա գիշերները: Ամեն գիշեր տարբեր համակցություն է, բայց անցյալի կարկանդակներ ներառում են ոսկեգույն կյուրի ծաղկակաղամբ, կարտոֆիլ, կիլոնտրո եւ քնջութ ընդերք, ինչպես նաեւ մազերի տերյակիի հետ:
05-ից 05-ը
Acme հաց ընկերություն
Acme հաց ընկերություն 1 Ferry Building
Հարեւանություն. Embarcadero
Հեռախոս `415-228-2978Հիմնադրվելով 1983 թ.-ին, այս հացաբուլկեղենը իր անունը դնում էր բարձրակարգ հացերով `Chez Panisse- ի նման ռեստորանների համար, որտեղ Acme- ի հիմնադիրն աշխատել է որպես հացթուխ, նախքան իր սեփականը: Սան Ֆրանցիսկոյի բնական խմորիչներով պատրաստում են սուրճ տոպրակներ, դելիկ գլանափաթեթներ, սանրվածքներ, կլոր եւ հացեր, բայց զգացեք, որ դուք պետք է սահմանափակեք ինքներդ թթվածին: Նրանց բոլոր հացերը փխրուն են դրսի վրա եւ ծխում են ներսից: Դա փորձելու լավագույն միջոցն է պիցցան եւ պանրով սենդվիչ պատվիրելը, ճիշտ այնպես, ինչպես փարիզյանները: