01-ը 08-ը
Jabuticaba
Ջեննա Ֆրանցիսկո Բրազիլիայում աճող առավել անսովոր մրգերից մեկը jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah) է: Այս մուգ մանուշակագույն միրգը կարծես լավ հարթ խաղող է, բայց դա խաղողի պես չի կերել: Jabuticaba- ն ունի հաստ մաշկ, որը չի կերել: Փոխարենը, այն կերակրում է մաշկը ձեր ատամներով պիրսինգով, պտղի մեջ ներխուժելով ձեր բերանը, ապա թքելով փոքր սերմը:
Սա համաժողովրդական, բայց երբեմն թանկ միրգ է, որը կարելի է գտնել փոքր քանակությամբ տեղական մթերային խանութներում կամ պտուղ / բանջարեղենի շուկաներում գտնվող արկղերում: Համը միեւնույն ժամանակ տտիպ եւ քաղցր է, մի քիչ նման խաղողի հյութ: Պտղի անունը բերվում է երկու բառից, մայրենի Tupi- ի մարդկանց տուփերեն լեզվով, ինչը կոպտորեն նշանակում է «տեղ, որտեղից ծագում են ծածկոցներ»:
02-ից 08-ը
Jabuticaba ծառ
Ջեննա Ֆրանցիսկո Jabuticaba պտուղը աճում է jabuticaba ծառի բեռնվածքի վրա: Նրանք սկսում են փոքրիկ կանաչ գնդակներ, բայց աճում եւ մուգ մանուշակ են դառնում, քանի որ հասունանում են:
03-ից 08-ը
Ատեմիա
Ջեննա Ֆրանցիսկո Atemoia (ah-teh-MOY-ah) համեղ պտուղն է, որը հայտնաբերվել է Բրազիլիայում որոշ բացօթյա շուկաներում, հաճախ ավելի բարձր գներով, քան մյուս բնորոշ միրգը, նույնիսկ չորս ռեյզ միրգ:
Դա խառնուրդ է շաքարի խնձորի եւ cherimoya. Այս խոշոր կանաչ պտուղը պետք է կերել, երբ այն փոքր է: Բացեք այն եւ բացեք սպիտակ ներսը `նրա հյուսվածքը փափուկ եւ մի քիչ հացահատիկ է, բայց համը քաղցր եւ թթվասերի մի գեղեցիկ խառնուրդ է: Սպիտակ մրգի յուրաքանչյուր հատվածում մեծ սեւ սերմեր են, որոնք ստիպված կլինեք թքել:
04-ը 08-ից
Açaí
Ջեննա Ֆրանցիսկո Açaí (ah-sigh-EE) բրազիլական Amazon- ից պտուղ է, սակայն հայտնի է դարձել միջազգային իր հակաօքսիդիչ հատկությունների համար: Թեեւ այն կարելի է գտնել Բրազիլիայում որոշ շրջաններում, շատ տեղերում սառեցված պղպեղը կերել է: Բրազիլիայում շատ տեղացիներ կվերցնեն ցուրտ openaí pulp- ի գունդ, երբեմն բանանով եւ գրանոլով:
05-ը 08-ը
Ձեռնաշարժություն
Ջեննա Ֆրանցիսկո Պասկալայով պասիվոֆրիտ, որը կոչվում է maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) ունի երկու տեսակ `քաղցր ( doce ) եւ թթու ( azedo ): Շատ դեպքերում դուք կցանկանաք գնալ քաղցրների հետ: Ուտելը դրանք պարզ է. պարզապես կտրեց պտուղը կիսով չափ եւ քերել հյութը եւ սերմերը եւ ուտել:
06-ից 08-ը
Ձիասպորտի աղանդեր
Ջեննա Ֆրանցիսկո Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) Բրազիլիայում հայտնի աղանդեր է եւ շատ լավ պատճառներով: Այս թեթեւ մուսը սովորաբար պատրաստվում է քաղցր խտացրած կաթով եւ կրքոտֆրուտի հյութով, այնուհետեւ սերմացուով անցնող փափուկ շերտով: Այն հարուստ, շատ բուրավետ մրգային աղանդեր է, որը դուք կարող եք վայելել բազմաթիվ ռեստորաններում, սրճարաններում եւ բուֆետներում:
07-ը 08-ը
Գուավա
Ջեննա Ֆրանցիսկո Guava կամ goiaba (goy-AH-bah), Բրազիլիայում ամենատարածված պտուղներից մեկն է: Այն կարելի է գտնել բացօթյա շուկաներում, մթերային խանութներում եւ նույնիսկ վաճառվել փողոցային անկյուններում: Երկու հիմնական սորտեր գոյություն ունեն `goiaba branca (սպիտակ) եւ goiaba vermelha (կարմիր); կարմիրը իմ նախապատվությունն է: Գավասը հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում Բրազիլիայում:
Goiaba- ն կարող է կերակրել մի քանի ձեւով: Լվանալուց հետո այն կարող եք կտրատել կամ վերցնել այն խնձորի պես `խառնելով պտուղը եւ պտուղը: Կարող եք նաեւ կտրել այն կիսով չափ եւ ճարպից դուրս բերել կարմիր կամ սպիտակ մրգեր: Սերմերը կերակրում են:
Գուավան նաեւ պատրաստվում է «goiabada» կոչվող համեղ մածուկ: Այն գուավա, շաքար եւ ջուր է, որը եփում է հաստ մրգային կաշվի նման, բայց մեղմ: Այն էժան է եւ երկար ժամանակ է պահում, եւ դա լավ նվեր է, որը բերում է ընկերոջը: Այն հաճախ ծառայում է որպես աղանդեր պարզ սպիտակ պանիրով, հատկապես queijo Minas; այս համադրությունը կոչվում է «Ռոմեո եւ Ջուլիետա», քանի որ ենթադրաբար գուավան եւ սպիտակ պանիրն կատարում են կատարյալ զույգը, ինչպես եւ Ռոմեո եւ Ջուլիետը:
08-ը 08-ը
Լավագույն բանանները
Ջեննա Ֆրանցիսկո Բրազիլիայում բանանները հատուկ են: Նախ, ընտրելու համար կան շատ սորտեր: Երկրորդ, դրանք թանկ եւ հեշտ է գտնել: Ամենակարեւորը, դրանք համեղ են, հատկապես բանանա-մագա կամ խնձոր-բանան:
Banana-maçã- ն փոքր բանան է, որը կերակրում է, երբ մաշկը ամբողջությամբ դեղին է եւ սկսում է դարչնագույն դարձնել առանձին: Այն պետք է լինի փափուկ; եթե ամեն ինչ դժվար է, ապա ձեր շուրթերին ու լեզվին կտեսնեք տարօրինակ հյուսվածք, եւ բրազիլացիները կանչելու են բանան, որոնք պատրաստ չեն «verde»: Բուրմունքը քաղցր է եւ մի փոքր հիշեցնում է խնձոր: Նրանք ձեռք են բերվում կլաստերների մեջ եւ մի փոքր ավելի թանկ են, քան բանանների այլ տեսակներ: