Պետք է փորձենք միկրոբլիթներ Մումբայում
Ի տարբերություն քաղաքների, ինչպիսիք են Bangalore եւ Pune, microbrewery եւ brewpub բիզնեսը դանդաղ է անցնում Մումբայում, հիմնականում պայմանավորված թանկ անշարժ գույքի եւ անորոշ օրենքների. Այնուամենայնիվ, վերջին մի քանի տարիների ընթացքում բռնում են բազմաթիվ նոր դիմորդներ: Ահա նրանց հավաքածուն:
01-ը 07-ը
Toit Brewery Taproom եւ Kitchen- ը
The Busride Design Studio- ն / Kunal Bhatia- ն Շատ սիրված Toit Brewpub, Բանգալորից, բացեց, որտեղ Blue Frog- ը եղել է Մումբայի նոյեմբեր ամսվա վերջին: 2017 թ. Նահանջել է: Մանգայի հարավային մասում վերամշակված հանքաքարի բաղադրամասում խառնվում է այս նորաձեւ գարեջուրը, որը նախորդ երկնային կենդանի երաժշտության վայրի հետքեր չի թողել: The funky նոր դիզայն թույլ է տալիս շատ լույս է եւ ունի տարրեր է Chettinad տարածաշրջանի Թամիլերեն Nadu. Խորացված մենյուում առանձնանում են վեց ստորագրությամբ դանակներ, ինչպես նաեւ կոկտեյլներ, ովքեր նախընտրում են տարբեր բաներ: Plus, սննդամթերք հյուսիսային հնդկահավասարությամբ: Ամբոխը երիտասարդ եւ աշխույժ է, իսկ երաժշտությունը `ծանր:
- Հասցե ` Մաթուրադասի խառնուրդ, Սենապատի Բապատ Մարգ, Մոնտաժ, Մումբայ:
- Հեռախոս ` 93245 55223 (բջջ):
- Բացման ժամերը ` մինչեւ ժամը 1-ը
- Ներսիսյան Բրայսը ` Dark Knight (հետաքրքիր չոր գավաթը), Colonial Ale (Pub դասական գունավոր անգլերեն ալիք), Toit Red (լիարժեք աշխատող Իռլանդիայի կարմիր ալիք), Toit Weiss (Գերմանիայի Բավարիայի ցորենի գարեջուր) , TinTin Toit (բելգիական ոճի մրգային ալիք) եւ Basmati Blonde (մի թեթեւ ածիկ ալե, որը կոչվում է հնդկական բրնձի տեսակի):
02-ից 07-ը
Barking Deer Brewpub- ն
Super Happy- ի Popup- ը The Barking Deer- ում Mumbai- ի առաջին brewpub- ը, Barking Deer- ը, բացվել է 2013 թ. Վերջին երկամյա երկարատեւ գործընթացի ավարտից հետո, որը անհրաժեշտ է գարեջրի լիցենզիա ստանալու համար: Այն վերածվել է որպես հետաքրքիր անունով Super Happy Pop-Up, ուրախ նոր տեսք եւ մենյու, 2017 թ. Հոկտեմբերին: Փորձեք գարեջրի ֆոնդի! Հանգստացեք այն համեղ կիրակի օրվա համար, որը ներկայացնում է համաշխարհային խոհանոցով զուգված անսահմանափակ արհեստանոց գարեջուր:
- Հասցե ` Մաթուրադասի խառնուրդ, Սենապատի Բապատ Մարգ, Մոնտաժ, Մումբայ: (Next Toit Brewpub):
- Հեռախոս ` (22) 39966001:
- Բացելով ժամը ` մինչեւ ժամը 1.30-ը
- In-House Brews: Flying Pig Բելգիական Wit ( տնական ցորենի գարեջուր brewed ավանդական բելգիական witbier ոճով եւ համեմված է coriander, քիմի եւ կրաքարի), Bark MEHA (անգլերեն ոճ Հնդկաստանի գունատ ալե, որը կատարվել է բազմաթիվ փափկամազ եւ կարամել ագթ Bombay Blonde- ը (թեթեւ եւ թարմացնող գունատ ալե, որը հեշտ է խմել եւ իդեալական շարժվել դեպի առեւտրային արհեստների բռունցք), Honey Bee Braggot (բելգիական witbier , մեղրով շատ քաղցրության համար), եւ ընկած Angel (շոկոլադի գավաթ):
03-ից 07-ը
The White Owl Brewery եւ Bistro
The White Owl Brewery եւ Bistro The White Owl, Մումբայի երկրորդ ֆունկցիոնալ brewpub, ստացել է իր brewing լիցենզիան 2014 թ. (Չնայած այն բացվել է մեկ տարի առաջ): Դրա գորգը ծառայում է տարբեր սպիտակներով, սպիտակ ագռավ աչքերով: Ավտոտնակի նմանատիպ շենքերը հայտնաբերել են դարպասի եւ հին հեծանիվ, որը պատում է կախված: Դա հիփ եւ ազատ ոգեւորված է եւ հաճախակի է երիտասարդ մասնագետների կողմից: Ծառայում է ժամանակակից եվրոպական խոհանոց, եւ դրա մի մասը բավականին ստեղծագործական է: Փորձեք գարեջրի գարեջուր պատրաստել: Հաճախ տեղի են ունենում հատուկ միջոցառումներ եւ կուսակցական գիշեր: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ցանկանում եք գիշերել տանը ընկերների հետ, Սպիտակ Owl- ը սկսեց վերցնել տանը 5 լիտր գագաթ:
- Հասցե: One Indiabulls Center, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Մումբայ:
- Հեռախոս ` (22) 24210231:
- Բացման ժամեր ` մինչեւ ժամը 11: 30-ը Ժամը 12.30-ից մինչեւ 19: 00-ը:
- In-House Brews- ից սկսած Halcyon- ը (շատ հայտնի գերմանական Hefeweizen- ի չմշակված ցորենի արջը բանանով եւ մոխրագույն անուշաբույրերով), Shadow (ուժեղ ծխամորճ սուրճի եւ շոկոլադե համով), Torpedo (citrus flavored American colored ale) եւ Diablo (եւ իռլանդական կարմիր ալե): Արդեն ընդլայնվել է ընդգրկվել Bumble- ի (մեղրի շեկ), Ace- ի (ֆրանսիական խնձորի խնձորօղի), Spark- ի (բելգիական խելամիտ), Alfie- ի (մանգոյի ներկված ալե), Պոլինա (գերմանական kolsch գարեջրի գարեջուր) եւ Outlander (նոր Մյունխեն -թայլային լագեր):
04-ից 07-ը
Brewbot Eatery եւ Pub Brewery- ը
Brewbot Brewbot- ը Մումբայի արվարձաններում բացվել է առաջին brewpub- ը, 2014 թ.-ի սեպտեմբերին (չնայած այն չի ստացել անհրաժեշտ brewing լիցենզիան, որ կարող է ծառայել իր արհեստանոցային բեռների համար, մինչեւ 2015 թվականի կեսը): Այն կոչվում է բարեկամ ռոբոտի անուն, որը տեղակայված է աշխարհը կավե անոթներով փրկելու համար: Երկու մակարդակի տեղը բազմակողմանի է, բացօթյա դահլիճի տարածքով, ծաղրածուով հիմնված հիմնական բարով եւ ճաշասենյակով, ինչպես նաեւ բարձրակարգ ներկայացման տարածքով: Այնտեղ պարբերաբար տեղի են ունենում իրադարձություններ: Նոր մենյուում ընդգրկված են ամերիկյան եւ եվրոպական ճաշատեսակների համեմատար զանգված: Բաց չթողնեք անհեթեթ արժեքը BOT'siz Կիրակի առավոտյան!
- Հասցե ` G-01 եւ 101, Մորիա լանդշաֆտ 1, անջատված New Link Road, Veera Desai արդյունաբերական գույք, Andheri West, Մումբայ:
- Հեռախոս ` (22) 39698091:
- Բացման ժամերը `ժամը 16: 00-ից մինչեւ 1: 00-ը
- Ներկառուցված Brews- ը `Բելգիական օվկիանոսը, լողացող գլուխը (գերմանական Hefeweizen), Skywalker- ը (գերմանական kolsch գարեջրի գարեջուրը, Քյոլնի), Mojo Rising- ը (ամերիկյան ոճով Midwestern գունավոր ալե) եւ Black Mamba (շոկոլադ) վարսակի կրեմի գամասեղ, որը ստեղծվել է ամերիկյան brewmaster Julie Baggett):
05-ից 07-ը
Պոմպ սենյակը
Պոմպ սենյակը Գործարկվել է 2015 թ. Դեկտեմբերին, «Պոմպ» սենյակը իրենից ներկայացնում է ոչ թե միկրոօրգանիզմ, այլ գարեջրի գործարան: Դրա 5,000 քառակուսի ֆուտ տարածքը այն դարձնում է Մումբայում ամենամեծ բրնձի պղպեղը եւ այն ունի մեծ երկար շերտ: Ներքինները գեղջուկ են, փայտե հատակի եւ շատ բար վարագույրներով: Գիշերվա ընթացքում կուսակցությունը պարբերաբար կատարում է DJ- ների եւ նվագախմբերի հետ (գնացեք հինգշաբթի երեկոներ կենդանի երաժշտության համար): Կոկտեյլների փոխարեն փորձեք գարեջրագործությունները:
- Հասցե ` Կոտիա Նիրման, Ground Floor, New Link Road, Fun Republic- ի, Andheri West, Մումբայ:
- Հեռախոս ` (22) 69900990:
- Բացման ժամեր ` մինչեւ ժամը 1-ը: Շաբաթվա ընթացքում ուրախ ժամեր են լինում մինչեւ ժամը 20: 00-ը
- Ներքին բրինձը `գերմանական Hefeweizen, իռլանդական գորշ, անգլերեն Pale Ale եւ British Red Ale:
06-ից 07-ը
Doolally Հաբերասենյակ
Doolally Հաբերասենյակ Doolally Taproom մանրադիտակները առաջին անգամ բացվել են Pune- ում, Մահաթաշրում 2009 թ.-ի մոտ 3 ժամվա ընթացքում: Այն բերեց իր հայտնի ընտրությունը կավճարի միսերի 2015 թ. Սկզբին Մումբայում, առաջինը մեկնարկելով Bandra- ում եւ ապա Andheri West- ում: Մեկ այլ վահանակ բացվեց Քեմփի անկյունում, Մումբայի հարավում, 2016 թ. Կեսերին: Ներկառուցված եւ մինիմալիստական, դեռեւս շշմած տնակները գրավում են երիտասարդ մարդկանց: Նրանք բարեկամական կենդանիներ են, եւ ունեն խորտիկներ խաղային խաղեր եւ գրքեր: Չորեքշաբթի նույնպես կան վիկտորինային գիշեր: Հիմնադրամի նպատակն է լինել հնդկական խոշորագույն գարեջրի ապրանքանիշը: Չնայած գարեջուրը չի արտադրվում taproom- ի տարածքներում (այն տեղափոխվում է Pune- ի բարելներից), ծրագրեր կան Մումբայում միկրոօրգանիզմ սկսել:
- Հասցե ` 5/6 Գելեկի, ONGC գաղութ, Բանդրա ռեկուլացիոն, Մումբայ: C18-21 Դալիա Արդյունաբերական Գույք, Մերձավոր Զվարճանքի Հանրապետական Մոլ, անջատված New Link Road, Andheri West, Մումբայ: 135 Kwality House, Օգոստոս Kranti Marg, Kemp- ի անկյուն, Մումբայ:
- Բացման ժամերը ` 7-ից մինչեւ 1-ը: Այո, դուք կարող եք գարեջուր ունենալ ձեր նախաճաշով (կամ նախաճաշեք ձեր գարեջրի հետ):
- In-House Brews- ը, Hefeweizen (Doolally- ի գերմանական ցորենով պատրաստված ցորենի գարեջուրը) եւ Oatmeal Stout- ը (25% ծովամթերքով պատրաստված խնձորի դասական բրիտանական գավաթ), խնձորի խնձոր (պատրաստված խմորից `Himachal Pradesh):
07-ից 07-ը
Independence Brewing Company Հաբերասենյակ
Independence Brewing Company- ը Անկախության Brewing ընկերության կաթսաների դահլիճի բացումը 2016 թվականի հոկտեմբերի սկզբին Անհերիի արեւմտյան արվարձանն արագացել է Մումբայի կենտրոնում: Independence Brewing Company- ը Pune- ի լավագույն մանրադիտակներից մեկն է, եւ Մումբայում նրա ժամանումը երկար սպասված է: The պղինձ փայտ եւ մետաղական դեկոր նման Pune BREWPUB. Այնուամենայնիվ, հակիրճ սննդի մենյունը հիմնականում բաղկացած է նախուտեստներ, համեմված թիթեղներ եւ պիցցա: Ի տարբերություն Մումբայի այլ թխվածքաբլիթների եւ brewpubs- ների, այս մեկը նվիրված է բացառապես գարեջրի գորգերի ծառայմանը: Մի ակնկալեք այլ ալկոհոլային խմիչքներ ստանալ:
- Հասցե: B41 Boolani Estate, Unit 001 եւ 101, Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Մումբայի դիմաց:
- Բացման ժամեր ` ժամը 1-ից մինչեւ ժամը 1.30-ը
- Բելգիական Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Oak- ը, Aged Brown Ale, Four Grain Saison (մի քիչ համեմված գունատ ալե, գարու, ցորենի, ցորենի եւ վարսակի հետ) եւ Ixcacao (շոկոլադ վանիլ գետնին) եւ մեթոդի խառնաշփոթություն ՄԽՎ-ն (հատկապես Mumbai- ի գործարկման համար, որը փխրուն է, որը ցիտրուսի, սոճի եւ երկրի ակնարկներով հաճելիորեն դառն է):