Ուղեցույց Kauai- ի լավագույն ռեստորանների եւ սննդի համար
Kauai- ը Հավայան կղզիներից ամենափոքր կղզին է, սակայն այն իր տունն է, իր լավագույն կերակուրներից ու ռեստորաններից: Թեեւ Կաուիում վերածվում է հիանալի տնական ճաշատեսակի, իսկական հաճույքն այն է, որ ուսումնասիրում են ներքեւի տան ճամփորդական սննդամթերքը եւ նմուշառում փոքր ձեռներեց արտադրողների ապրանքները, որոնք շարունակում են զարգանալ այստեղ:
Kauai- ի փափուկ կլիմայական պայմանները թույլ են տալիս գյուղատնտեսությունը զարգանալ: Կղզին գտնվում է գեղեցիկ արեւածագի պապայա տանը, որտեղ պատկերված է այստեղ, ինչպես նաեւ մի շարք այլ էկզոտիկ մրգեր, բանջարեղեն եւ արտադրանք: Թեեւ այստեղ աճեցված ամեն ինչ չէ, օրգանական է, կա մեծ շեշտադրում կայունության վրա `ուղղակի թափառել կղզու շատ ֆերմերային շուկաներից մեկի միջոցով, որպեսզի հասկանան այն ամենը, ինչ կա: Եթե ցանկանում եք ճաշակել շուկայական գտածոներով պատրաստված կերակուր, դիտեք խոհանոցով կոնֆերանսի ամրագրում: Մեկ այլ տարբերակ `որոնելու ռեստորան, որը օգտագործում է կղզու շուկաները: The Sheraton Kauai, օրինակ, առանձնանում է շաբաթական Farmer's Market հատուկ. Դուք նույնպես կարող եք այցելել ֆերմերային ինքներդ, A'akukui Ranch եւ Kauai Kunana Dairy երկու լավ տարբերակ:
02-ից 10-ը
Այցելեք Հավայան կղզիների ամենախոշոր սոուսը
Kauai Coffee Company- ը: Լուսանկարը `Ալիսոն Շթին Հալնի Kauai Coffee Company- ը Հավայան կղզիների խոշորագույն սուրճի տնկարկն է, որը նաեւ այն ամենամեծն է Միացյալ Նահանգներում: Սա հրաշալի վայր է, որը կարող է իմանալ Հաուայիցի սուրճը, քանի որ այցելուների կենտրոնը հիանալի մտածում է ցուցանմուշների, սուրճի նմուշների եւ ինքնահղկված զբոսանքների միջոցով:
03-ից 10-ը
Սնուցել թարմ, առասպելական ծովամթերք
Shrimp ծառայել է Shrimp Station. Լուսանկարը `Ալիսոն Շթին Հալնի
Դուք կգտնեք ծովից համեղ ընտրանքներ Կաուայի գրեթե բոլոր ռեստորաններից, բարի ճաշից մինչեւ սննդի մեքենաներ: Kauai ծովախեցգետին ընտրելու լավագույն վայրերից մեկը գտնվում է Waimea- ում Shrimp Station- ում, որը գրեթե ոչինչ չի ծառայում, ոչ թե ծովախեցգետին, թե արդյոք դա կեղեւ է եւ ուտում, տապակված կամ բուրգեր: Հավայական ծովամթերքի մասնագիտությունների ամբողջական տեսականի նմուշներ, հարմարավետ եւ պատահական Koloa Fish Market- ում, որը առաջարկում է ճաշի պնակներ, որոնք ներկայացնում են ավանդական ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են ahi poke- ը (հայտնի poh-kay), որը ասիական տուփի կտորները կտրված են ասիական ճաշակի սոուսում: (Դեսերտի համար մի կարոտեք haupia, կոկոսի կաթի աղանդեր, որը համահունչ է panna cotta- ին:)
Taro- ն բանջարեղեն է, որը երկար ժամանակ եղել է մայրենիի հումայի պատրաստման մեջ, եւ դա հեշտ է հասկանալ, թե ինչու `գործարանը շատ օգտակար է: Դրա կանաչ տերեւները համտեսել են սպանախ կամ բրնձի նման մի բան եւ նույնքան սննդարար են, չնայած, երբ շատերը մտածում են թարոսի մասին, նրանք մտածում են իր քաղցր արմատից պատրաստված մթերքները: Poi- ն ամենատարածված taro- ի ճաշատեսակն է, դուք հաճախ կգտնեք այն luaus- ում: Այն պատրաստված է շոգեխաշած արմատներից, կարծես մանուշակագույն մածուկով եւ ունի յուրահատուկ համ: մի փոքր խիտ կամ թթու: (The flavor profile- ը դառնում է ավելի շատ արտահայտված, քանի որ այն, ըստ էության, fermenting). Taro- ն օգտագործվում է նաեւ ճաշի գդալներ, որոնք հաճելի նարդոսի երանգ են եւ համտեսում թեթեւ ուտելիք, եւ այն գտնվում է աղանդերի կոչում:
05-ից 10-ը
Ստացեք Լիլիկոյին
Wong- ի Lilikoi կարկանդակ: Լուսանկարը `Ալիսոն Շթին Հալնի
Lilikoi- ը Հավայան կաթոլիկ մրգերի համար է, եւ նրա քաղցր միրգային բուրմունքը հեշտ է խառնել: Lilikoi կարկանդակը այս պտղի ամենագեղեցիկ դրվագներից է, դա շիֆոն կարկանդակ է, որը թեթեւ է, քանի որ միրգինգ է, բայց հյութեղ բուրմունքով: Wong- ի Hanapepe- ում լայնորեն համարվում է Kauai- ի տեղը, որը ստանում է lilikoi կարկանդակ: (13543 Kaumualii մայրուղին) Չի կարելի զերծ մնալ Wong- ի արտաքին տեսքից, որպես աննկատելի չինական ռեստորան, երբ դուք քայլում եք դռան մեջ եւ հացի աղցանների շատ զոհաբերությունների տեղում դուք կիմանաք, որ ճիշտ տեղում եք: (Հացաբուլկեղենի անվանումը տեխնիկապես Omoide- ից է, բայց բոլորը դա գիտեն, որպես Wong- ի): Բացի այդ, ստուգեք Ամանի Լիլիկոուն, որը Դուք կարող եք ձեռք բերել մանանեխ, դոնդող, սոուս եւ էկզոտիկ միրգից պատրաստված օշարակ:
06-ից 10-ը
Քաուայի լավագույն բուրգերների եւ տաք շների քանդել
Kauai- ի Puka Dog- ը: Լուսանկարը `Ալիսոն Շթին Հալնի
Kauai- ն նաեւ մեծ ավանդական ամերիկյան ուղեվարձի վրա գտնվող հաուայիցի հեգնանքները. Տաք շունն ու համբուրգերը: Puka Dog- ը հիմնադրվել է 2000 թվականին Քաուիի վրա, որը փափուկ գագաթով հաց կտոր է, որը պիրսինգ է, հետո թխում է ներսից: ( Puka նշանակում է «փոս» Հավայան): Խզվածը լցված է ձեր ընտրությամբ արեւադարձային ռեվիզիաներով, որոնք կատարվում են պապայականից մինչեւ կոկոսից մինչեւ բանան, այնուհետեւ լեհական երշիկով կամ, եթե նախընտրում եք, մի ուջիգի շուն: Բուրգերների համար գլխավորում է Դուանեի «Օնօ-Չար Բուրգերին Անահոլան», որը կազմում է միջին տերյակի բուրգեր: Մեկ այլ տեղական խթան: Bubba Burger.
07-ից 10-ը
Հանգստացեք Jo-Jo- ի սափրող սառույցով
Jo-Jo- ի սափրող սոյայի վայրերից մեկը: Լուսանկարը `Ալիսոն Շթին Հալնի Jo-Jo- ի սափրող սառույցը Քաուիի ինստիտուտն է, շատ կրքոտ երկրպագուները պնդում են, որ դա լավագույնն է կղզիներում: Միակ բանը, կա երկու Jo-Jos սափրվելու սառույցի վայրեր, մեկը կոչվում է Jo-Jo- ի Սափրող սառույց, հենց Kaumualii մայրուղու վրա, Waimea- ի հիմնական քաշել: Կողքի փողոցում գտնվող մի քանի բլոկ է Original Jo Jo- ի Anueanue սափրվելու սառույցը (5 Pokole Road, Waimea):
Առաջին տեղը սկսվել է Jo-Jo- ի կողմից, ով, ըստ երեւույթին, վաճառեց այն եւ վերադարձավ սառցադաշտային բիզնես եւ սկսեց Original Jo-Jo's Anueanue- ը: Կամ վայրը ծառայելու է ձեզ նմանատիպ, թարմացնող վերաբերմունք. Սափրված սառույցը բաղկացած է սափրված սառույցից, քաղցր բուրավետ օշարակից, ապա մի շարք հավելումներ `սկսած կիտրուկի մուի փոշիից մինչեւ azuki լոբի:
08-ից 10-ը
Մասնակցեք Լուա
Poi է Luau. Լուսանկարը `Ալիսոն Շթին Հալնի
Լուաոսը մշակել է Հավայական տոներ, երկար պատմությամբ եւ խորը մշակութային նշանակությամբ, որոնք գոյություն ունեն այսօր: Դրանք նաեւ կանոնավոր բնույթ են կրում հանգստավայրերում եւ այլ վայրերում, որոնք սպասարկում են զբոսաշրջիկներին: Այլ կերպ ասած, դա ոչ թե հատուկ Kauai- ի տեսակի փորձ է, այլ, եթե դուք երբեւէ չեք եղել լուա, արժե արժանի լինել մեկին, քանի որ դա միանգամայն ավանդական է, որ համտեսել է մի շարք ավանդական հավայի ճաշատեսակներ: . Լուայի սնունդը մի քիչ տարբերվում է, բայց անպայման կներառի kalua խոզի, ավանդաբար խորոված ստորգետնյա, poi, lomi lomi սաղմոն: Ահա ավելի շատ, թե ինչ է ակնկալում ուտել լուաում եւ լաաուսի ցանկը Կաուի վրա:
Off-the-Menu Li Hing Mui Մարգարիտան ծառայել է Grand Hyatt Kauai- ում: Լուսանկարը `Ալիսոն Շթին Հալնի
Ցանկացած ճիշտ արեւադարձային վայրի պես, քաղցրահամ ռոմ կոկտեյլները Քաուիի ճաշի վայրի մեծ մասն են: Եթե այլ բան եք փնտրում, չնայած, խնդրեք ձեր բուֆետապտույտը Margarita- ի համար, որը պատրաստված է li hing mui- ի կողմից , որը ասիական կաթի փոշի փոշի է, որը շատ տարածված է Հավայան քաղաքում:
10-ից 10-ը
Խոհարարական Fine Dining- ը
Roy- ի Poipu լողափը: Լուսանկարը `Ալիսոն Շթին Հալնի
Չնայած պատահական սննդամթերքն ավելացնում է Կաուիում, կան նաեւ մի շարք բարձրակարգ ռեստորաններ, որտեղ դուք կարող եք զգալ հատուկ նրբաճաշակ նմուշառում Հավայական նուրբ ճաշարան: BarAcuda- ն, Hanalei- ում, տեղական արտադրության մեջ կիրառվող Միջերկրածովյան տեխնիկայի փորձը: Կոլաայում հայտնի լողափ տանը առաջարկում է ծովամթերքի հուսալի թարմություն եւ օվկիանոսի վրա ցնցող արեւապաշտպան: Roy Yamaguchi- ն աշխարհի ամենահայտնի խոհարարներից մեկն է, նա ավելի շատ ռեստորան ունի ԱՄՆ-ի մայրցամաքային, քան Հավայան կղզիներում, բայց Ռոյի Poipu Beach- ը հավասարակշռված վայր է, որը Հավայան կաթնաշոռի միաձուլման եւ ասիական տեխնիկայով: (2360 Kiahuna Plantation Drive, Koloa):