Այս չարաբաստիկ ծովային քաղաքում Milos որտեղ եք գնում ձուկ եւ ծովամթերք
Ինչու են սննդամթերքը քաղցկեղի մասին խոսում Մյանմայի Miami մասին Costas Spiliadis?
Մայամիում, որտեղ մեծ ծովամթերքները պարադոքսալ կերպով դժվարացել են, հունական ռեստորանն ամեն օր Էգեյան ծովից վառվող ձկնորսական ձկնորսներով հարուստ է: Estiatorio Milos- ի կողմից Costas Spiliadis- ը բացվեց 2012 թ. Իսկ Milos- ն փոխել է Miami- ի շքեղ ռեստորանային լանդշաֆտը:
Estiatorio Milos Miami- ը բացվում է գիշերային գումարած շաբաթօրյակի եւ նախաճաշի նախաճաշի համար:
Այն գրավում է լավ տեղավորված տեղական եւ ծովամթերքային ակոլիտներ: Տուրիստական հորդաները դեռեւս չեն հայտնաբերել Milos Miami, այնպես որ դա զգում է հարեւան ռեստորան:
Costas Spiliadis, Estiatorio Milos կայսրության խաղի փոփոխող հիմնադիրը
Estiatorio Milos- ի ետեւում գտնվող շարժիչ ուժը Costas Spiliadis- ն է, որը տեսանելի խոհարար եւ գործարար է, որը լեգենդ է ռեստորանային բիզնեսում:
Spiliadis եկել է Հյուսիսային Ամերիկայում 1969 թվականին որպես ուսանող Նյու Յորքում եւ ավելի ուշ Մոնրեալում: Նա հիասթափված էր հունական ռեստորանների եւ հացադուլի որակի հիման վրա, հույն-հունական ձկան ընթրիքի համար:
Spiliadis- ը սովորեցրել է պատրաստել իր մոր կողմից, կրքոտ հունական խոհարար: Նա որոշեց ավելի լավը դարձնել Հյուսիսային Ամերիկայի իրադրությունը: 1979 թ. Բացեց Միլլոս Մոնրեալը :
Միլլոս Մոնրեալը դարձավ Մոնրեալի ամենահայտնի ու հարգարժան ռեստորաններից մեկը եւ դեռեւս այսօր: Նրա գոտու տակ հաջողությունների տարիներից հետո Spiliadas- ը որոշեց ընդլայնել: Նա Estiatorio Milos- ին բացեց Նյու Յորքում (1999 թ.), Աթենքում (2004), Լաս Վեգասի Կոսմոպոլիտ հյուրանոցում (2010) եւ այստեղ `Հարավային լողափում (2012):
Milos London- ը բացվել է 2015 թվականին:
The Dining Room at Estiatorio Milos Miami- ի կողմից Costas Spiliadis- ում
Estiatorio Milos Miami- ն զբաղեցնում է 12,000 քառակուսի ոտնաչափ արդյունաբերական ճյուղի նախկին պահեստում: Այն ներառում է օդային, ժամանակակից ճաշասենյակ; բաց խոհանոց; հում բար եւ ծովամթերքների վաճառասարք; մանրածախ շուկայի տարածքը; եւ միջոցառման սենյակ:
Միլոս Մայամիի դելյուքս, ժամանակակից ճաշասենյակը, որը նկարահանվել է Ջեֆրի Բեերի կողմից, ունի Միջերկրական օդ, որը հիշեցնում է խճճված, արեւոտ կաթնաշոռ հունական կղզիները: Սեղանները լավ են տարբերվում, թույլ տալով լուրջ խոսակցություն: Նրանք սպիտակ սփռոցներով են ծածկված եւ ծայրահեղ նորաձեւ դանակով:
Դրական դեկորատիվ անդրադարձները ներառում են հունական ձկնորսների լապտերները, փայտյա լույսով առաստաղը եւ Grecian urns- ը, որոնք բավականին մեծ էին, որպեսզի անհանգստացնեն Ինդիանա Ջոնսը:
Հունաստանի խոհանոցը Estiatorio Milos Miami- ի կողմից Costas Spiliadis- ի կողմից
Էգեյան ծովի թարմ ձուկը ուղիղ ուղեւորվում է Մայամիի ամեն օր: Նրանք պատրաստվում են Estiatorio Milos բաց խոհանոցում : Այն հագեցած է կրկնակի շերտավորված փայտածուխի աղցանով լցված բոցավառ կրակի վրա: Որոշ ձուկ եփում են գրիլին, որը պատված է ավանդական մետաղական զամբյուղներում ` սքարա:
Հարեւան հաբերի բարը ծառայում է խեցգետիններին: Հում սեղանի առանձնահատկությունները.
• Օստերսները հրթիռակոծել են
• Միսս, պերիվիքլես, կաղամար, օմար, լանգուստին, octopodi եւ այլն:
• Avrotarako, որձաքարը հաճախ կոչվում է «հունական խավիար»,
• Նյու Յորքի Ռոս եւ դուստրերից տարբեր ծխած ձուկ
• Սոնա կղմինդները Մոնրեալի Սեն-Վիենեթից (Spiliadis- ի ընտրությունը Մոնրեալի ռադիկալ մրցակցության միջեւ St-Viateur- ի եւ Fairmont Bagels- ի միջեւ)
• Հունական աղցաններ `ներմուծված հունական ֆետա պանրով եւ ձիթապտուղներով
Սննդամթերքի ուշադրության կենտրոնում է Միսս Միսսը, Կոստասի կողմից
Milos Miami- ն ամեն ինչ անում է: Խոհարարություն, ընտանեկան ոճով խոշոր կուսակցություններ ունեն ճիշտ գաղափարներ: Դիետաները նաեւ ունեն ռեստորանի եռակի դասընթացների թիրախը, $ 49, 2016 թ .:
Շատ Milos Miami Diners սկսում է անդիմադրելի platter կոչվում Միջերկրական Spreads, կազմված երեք dips: tzatziki, վարունգ մածուն dip; սանդալալիա, կարտոֆիլի մուսս, սխտոր եւ նուշ մածուկ: եւ յուղալի թրմա, կոկորդի ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով:
Մեկ այլ չմուշկային նախուտեստ է այսպես կոչված Milos Special- ը, որը գրեթե ոտքի բարձր բեկոր է թեթեւ տապակած ցուկկինի եւ սմբուկով, սագանակիի պանրի կտորներով, այնտեղ տեղակայված հունական այծի պանրի կենտրոնում:
Milos Miami- ի հիմնական միջոցառումը փրփրուն թարմ Միջերկրական ձուկ է, յուրաքանչյուրը իր սեփական հյուսվածքով եւ բուրմունքով:
Diners- ն կարող է գտնվել ծովային բաս ( լավրիա ), ծովային բիբի, կարմիր քաղցրավեն ( barbounia ) եւ քաղցր (քաղցրահամ) ծովախեցգետին գտնելու համար :
Milos Miami- ն այս եւ շատ ուրիշներին հատկացնում է «ձկնային շուկայում» սառույցի ցուցադրում: Հյուրեր են հրավիրվում ընտրել իրենց ձուկը ճաշ պատրաստելու համար: Շատ սորտերի արժեքը ֆունտ է, եւ ներդիրները կարող են լինել թագավորական: (Ձեր մատուցողը կշռել ձեր ընտրությունը, այնպես որ դուք կիմանաք):
Տապակած բաճկոն ձուկ, մելանուրի, հրաշալի նոր հավելում է Milos Miami- ի մենյուում: Կատարյալ տապակած քաղցր ծովախեցգետն այլ է: Դժվար է ընտրել. sashimi- որակի ութոտնուկ, փայտածուխ-փխրեցված եւ կարագ-փափուկ, բավականաչափ պատճառ է `այցելելու Միլոս Մայամիին:
Լիարժեք entrée- ի համար խնդրեք կակավիա: Դա բուիլլաուսսի հունական մեկնաբանությունն է , հարուստ, օճառ գունավոր արգանակով: (Հույները պնդում են, որ Մարսելի ձկնորսը ուսուցանել է, թե ինչպես պետք է իրենց bouillabaisse ձկան պտուղը դարձնեմ:
Հինգ ճաշատեսակները չպետք է մոռանաս, թե ինչ է սպասվում Միլիոնում, Մայիսին, Costas Spiliadis- ում
• Մերիլենայի Softshell Crab, թեթեւ տապակված fava լոբիով
• Astako-Salata: Նովա Շոտլանդիայի խորը ծովային օսլա աղցան շոշափել է Metaxa հունական կոնյակի հետ
• Մանկական խոզապուխտով աղացած սխտորով եւ նարնջի մածուն
• Ամերիկյան սուրճը ուղղակի փայտածուխ է, ձիթապտղի յուղով, կիտրոնով եւ օրեգանով
• Մահացուների համար, Creekstone Farms (Կանզաս) «Tomahawk» - սեղմեք Black Angus ribeye
• հունական յոգուրտ, ընկույզով եւ հունական քրոնիկ մեղրով; կարիտոպիտե ընկույզի տորթ
Հունական գինիներ, Էստիատորիայի Milos Miami- ի կողմից, Costas Spiliadis- ում
Milos Miami- ի գինու ցուցակը լույս է տեսնում Հունաստանից գինիներ , որոնք աղբյուրներ են եւ ներմուծվում են Կավա Սպիլիադիսը, որը ղեկավարում է Costas- ի որդին, Ջորջը: Նրանք աճում են աշխարհի ամենատարեց խաղողի այգիներում, հին խաղողի սորտերի հետ, որոնք այժմ հակված են գինեգործական գինեգործների: Արդյունքը եզակի եւ համեղ Հելլենիկ գինիներն են:
Milos Miami- ի գինու ցուցակը կենտրոնանում է Հունաստանի բուտիկ գինեգործական ձեռնարկությունների վրա, որոնք իրենց յուրահատուկ պտույտն են դնում հունական օենոլոգիական ժառանգության վրա: Ես հավանեցի:
• The subtly մրգային Viognier եւ գերազանց Sauvignon Blanc է Gerovassiliou winery է Սալոնիկում
• Ասրիրտոո, Հունաստանի լավագույն սպիտակ խաղողի ցորեն, Սանտորինիում եւ այլ Էգեյան կղզիներում
• Parparoussis Sideritis Winery- ի «Դիոնիսոսի պարգեւը», որը կառուցվել է Պելեոնեզի Spiliadis- ի տան շրջանում եւ ներմուծվել Ջորջի կողմից
• Agiorgitiko- ը, Նեմեայի կողմից մի շքեղ կարմիր, որը կոչվում էր Սուրբ Գորգ: մրգային, երբ երիտասարդ, ավելի հարուստ է, երբ շագանակագույն տարիքում
Ճաշի ժամը Estiatorio Milos Miami- ի կողմից Costas Spiliadis- ում
Milos Miami- ը բաց է ամեն օր, մինչեւ ճաշի ժամը 14:30: 2016 թ.-ի դրությամբ ռեստորանն առաջարկում է երեք դասի ճաշ `$ 25-ի անպարկեշտ գնով: (Ավելի արժեքավոր մենյուների համար նախատեսված հավելումներ են, ինչպիսիք են ութոտնուկը եւ գառան կոտլետները): Eater Miami- ը Milos- ի կեսօրվա ճաշը «Miami- ի ամենաբարձր էներգիայի ճաշը» է անվանել:
Շաբաթվա նախաճաշը մատուցվում է նաեւ: Անձնական կողմերը կարող են տեղավորվել ճաշի կամ ճաշի ժամանակ
Որտեղ է հասնել եւ պահպանում Էստիատորի Միլոս Մայամիում Costas Spiliadis- ում
• OMilos Miami- ի կայքը
• Instagram- ում
• հեռախոսով `305.604.6800
• Estiatorio Milos Miami- ն
730 Առաջին փող.
Miami Beach, FL 33139
• Ստուգեք բոլոր Milos ռեստորանները
Ինչպես հայտնի է ճամփորդական ճյուղում, հեղինակը / ուտող Մաքսը տրամադրել է կոմպլեմենտար կերակուր, Milos Miami- ի նկարագրության համար: Մանրամասների համար տես մեր Էթիկայի քաղաքականությունը: