01-ը 03-ից
Oro ռեստորան. Deluxe, համեղ ճաշատեսակ Belmond Hotel Cipriani Վենետիկում
Oro ռեստորանի գայթակղիչ ծածկը Վենետիկին է պատկանում: © Belmond Hotel Cipriani Վենետիկ Վենետիկ. Տեսնել (եւ համտեսել) Արդյոք այն ինչ ճանապարհորդություն է
Դարեր շարունակ Վենետիկը Միջերկրականում ամենաազդեցիկ ուժն էր, եւ այսօր դա զբոսաշրջության կայան է: Այնուամենայնիվ, Վենետիկը պահպանել է իր կախարդությունը, եւ շատ այցելուներ զգում են փոխվել այդ Վերածննդի քաղաք կամուրջների եւ ջրանցքների հետ: Բայց լեգենդները չեն գալիս էժան, իսկ Վենետիկը թանկ արժե, ճաշասենյակ:
Oro ռեստորանը Hotel Cipriani- ի վենետիկյան հյուրանոցում արժանի է փխրուն: Դա ճոխ ճաշի փորձ է, որն ապահովում է ֆանտաստիկ սնունդ, կախարդական մթնոլորտ եւ տեսակետներ եւ գերազանց սպասարկում: Սա էպիկական հյուրանոցում նուրբ ռեստորան է: Oro- ն հաղթել է 2016 թ. Եւ 2017 թ. տեսնել Michelin- ի մասին Oro- ի մասին:
Շատ Oro diners (եւ Hotel Cipriani հյուրանոցները) շատ հարուստ մարդիկ են: Նրանց համար, Oro- ի stratospheric էջանիշերը պարզապես ճաշի գինը: Այլ դահլիճների համար դա լուրջ զուգարանի գին է: Բայց ոչ ոք չի գալիս Վենետիկ, գումար փրկելու համար: Նրանք գալիս են հիշողությունների համար: Եվ Oro- ն պարտադիր է անմոռանալի եւ ավելի շատ ձեւերով, քան ստուգման չափը:
Oro- ը Belmond Hotel Cipriani- ի Վենետիկի ստորագրության ռեստորանն է, լեգենդար հյուրանոց: Սա շերեփային ցուցակ է, որը ոչնչացնում է էլիտար այցելուներին, որոնք չեն մտածում Վենետիկում որեւէ այլ վայրում մնալու մասին: Մի քանի Cipriani Վենետիկի հյուրերն են վերին շերտավոր ամերիկացիները, որոնք մեծացել են այստեղ իրենց ծնողների հետ եւ այժմ իրենց շքեղ ավանդույթն ունենում են իրենց երեխաների հետ: Հյուրանոցը, որը նման է վարդագույն պալատ, ավելի շատ հանգստավայր է, քան քաղաքի հյուրանոցը: Այն նման է վարդագույն պալատին, որի թագավորական բնակիչները սիրում են լողալ: Հյուրանոցի 100-ոտնաչափ լողավազանը ոչ միայն հսկայական է. դա Վենետիկի միակ հյուրանոցային լողավազանն է:
Վենետիկի մյուս լավագույն հյուրանոցները գտնվում են Պիացա Սան-Մարկոյի մոտ, որը համարվում է քաղաքի կենտրոնը: Սակայն Belmond Hotel Cipriani Վենետիկն իր բազմատեսակ վայրն է բազմությունից: Հյուրանոցը գտնվում է Կիձեն կղզում, մի քանի րոպե հեռավորության վրա, Վենետիկի ծովածոցից, Պիացզա Սան Մարկոից: Հյուրանոցը ապահովում է նրբաճաշակ (եւ կոմպլեմենտար) նավարկություն դեպի Պիացա Սան-Մարկո եւ իր հյուրերի այցելուների համար:
Բարի գալուստ Oro Cipriani- ում: Ունեք Բելինին
Շատ Oro diners սկսում են երեկոյան հյուրանոցի բարը Bellini- ի հետ, որը հորինված է հայտնի դեղձի համնկված փխրուն կոկտեյլով: Որքան հիասքանչ է գրել «Ուելինիսը հյուրանոցի Cipriani Venice- ում»
Եվ հիմա եկել է անմոռանալի ընթրիքի ժամանակ: Տաք եղանակին, Oro diners թռիչք դեպի էլեգանտ բակում. Այն մեղմորեն վառվում է, անսահման Վենետիկի ջրվեժի զարմանահրաշ տեսակով: Դա նման է հեքիաթում ճաշելու:
Ներքին ճաշասենյակը հիանալի էր նախագծված բարձրակարգ ռեստորանի ճարտարապետ Ադամ Թիհանիի կողմից: Տեսքը ժամանակակից է, կողպեքային լույսի շրջանակների եւ ճոճվող ճամպրուկների շրջանակի մոմերով:
Պալատը մոխրագույն է, ինչպես Պիացզա Սան Մարկոյի աղավնիները: Հաճելի ոսկուց հագնելը (կամ) խնդրում ենք աչքով: Սա ճաշասենյակ է, որը ժխտում է, ոչ թե գոռում:
02-ից 03-ը
Oro ռեստորանի արվեստի սրահը `դաշնամուր Դեյվիդ Բիսթտոյի կողմից
Oro ռեստորանի փափուկ ճաշասենյակ: © Belmond Hotel Cipriani Veni Հանդիպեք խոհարար Դեյվիդ Բիսետտոյի, Oro- ի Խոհանոցի Աստված
Oro- ի խոհանոցային կախարդը, Դավիդե Բիսետտոն, Իտալիայի նշանավոր խոհարարն է: Նա փորձել է հեռու մնալ իր երկու Michelin- աստղանի ռեստորանից Կորսիկայից, վերադառնալ Վենետիկ եւ իր հայրենի Վենետո շրջանը եւ ստեղծել Oro ռեստորան Belmond Hotel Cipriani Վենետիկում:
Կորսիկայի կորուստը Վենետիկի շահույթն է: Այս շնորհալի իտալական խոհարարին `ճաշ պատրաստելը եւ արվեստը անբաժանելի են: Նրա ճաշատեսակները հաճելի են աչքի եւ ճաշակի համար: Այնուամենայնիվ, գեղեցիկ եւ նրբագեղ, քանի որ նրա ստեղծագործությունները, նրանք ոչինչ չեն կորցնում հանուն արվեստի: Նրանք պայթեցրին բուրմունքով: Դուք կարող եք ներբեռնել Oro- ի մենյուը , որն առաջարկում է թե լա ճաշատեսակներ, այնպես էլ բազմաշերտ ճաշեր:
Chef Bisetto- ի ոգեշնչումը. Վենետիկի ծովամթերք
Oro- ի խոհանոցը ծառայում է Իտալիայի պարգեւին. Մակարոնեղեն, խոզի միս, տավարի միս, պանիր: Սակայն մասնագիտությունը այստեղ Վենետիկյան ծովամթերք է. Մաքուր, նուրբ խեցգետիններ Վենետիկի ծովածոցից:
Oro- ի հիանալի համտեսում
Դուք կստանաք ամեն ինչի համը ութ փուլով Degus tazione (համտեսում) մենյուում : Սա գյուտարար, հարուստ ընթրիք է, որտեղ ամեն ուտեստ տեսնելու եւ համտեսելու սենսացիա է: Ահա նմուշների համտեսման ընտրացանկ
• Թագիոլինին ` լապշա կերակուր, սխտորով, պղպեղով, վենետիկյան օմարով եւ քաղցր բոտարգաով (լոռ)
• Lasagnetta: լազանան spider crab- ի հետ
• Risotto : սմբուկի ծովախեցգետինով, շագանակագույն կիտրոնով, հրթիռով, ողնաշարի եւ կրաքարիներով
• Tortellini: խաշած խոզի կոտլետով, ֆոնդի, կակաո եւ Մոդենա բալզամիկով, 50 տարեկան
• Zuppetta di Mare: ծովամթերք ապուր, կաղամարով , մանկական ծովախեցգետին
• Բրանզինո. Միջերկրածովյան ծովային բաս
• San Pietro: Lightly smoked John Dory ձուկ հետ, աղացած ծնեբեկԿարող ենք խոսել աղանդեր: Oro- ի դագաղը զարմացնում է: Փորձեք ամենօրյա խոհարարի աղանդերը: Սրանք կարող են լինել ցանկի մեջ:
• «Bellini snow» (դեղձի հատիկ)
• Gossamer վանիլային տորթ `չորս« մեծ գավաթ »շոկոլադներով
• Rooibos tapioca- ն վայրի ելակով եւ Verdello կիտրոնի կրեմով, Treviso- ոճով
• Tirami su Amaretto- ի հետ
• Մրտե սոուսով `Պարմա մանուշակագույն պաղպաղակովOro- ի հրաշալի գինիներ
Oro- ի մուտքի մոտ գտնվող enoteca գինու բարը նշանակում է ռեստորանի գինու ծրագրի կիրքը: Diners- ը կարող է համտեսել գինու համտեսման կամ cicchetti- ի (վենետիկյան նախուտեստներ) կամ մեկ ուտեստի կամ երկու գինի խառնուրդով enoteca սեղանին
Անկախ նրանից, թե արդյոք նրանք նստել են ճաշասենյակում կամ բակում, ճաշացանները կարող են ընտրություն կատարել էլիտար գինու ցուցակից, ինչպես նաեւ շարժական տրոլլայով սոմելյեի առաջարկներով, ինչպես Luce, Tuscany- ից զարմանալի Sangiovese-Merlot խառնուրդ:
Հետո ընթրիքի խմիչքները թույլ են տալիս շարունակել աստղային Վենետիկի գիշերը: Եթե դուք հյուրանոցում եք մնացել, դուք կարող եք սահել մեջ Oro ռեստորանի կողմից հրաբխի մեջ: Եթե դու բարձրանա խարիսխը, ապա այս անմոռանալի կերակուրը կսկսեք հյուրանոցի մասնավոր տաքսի տանը: Կյանքը շատ ավելի լավ չի ստացվում:
03-ից 03-ը
Հանգստացեք Բելմոնդ հյուրանոցում, Oro ռեստորանով, Cipriani Վենետիկում
Oro- ն Վենետիկում է հեքիաթային քաղաքի պատմական ռեստորան: © Flavia Morlachetti / Getty Images Միացեք եւ հետեւեք Oro ռեստորանը Բելմոնդ հյուրանոցում, Cipriani Վենետիկում
• Ֆեյսբուկում ; Twitter (@hotelcipriani); Instagram- ում; Pinterest- ի մասին; YouTube- ը; Google+- ում
• Էլեկտրոնային փոստով եւ հեռախոսով. Հյուսիսային Ամերիկայում 800.237.1236, Իտալիայում +39 041 240 801
• The Boot- ի ավելի շատ մեկնարկի համար. Կայքի Վենետիկի Պետք է տեսնեն , եւ Tuscany- ում հազվագյուտ այցելած, Էրրուզկան մայրաքաղաքը, Թարվինիան