Հղիություն. Հնարավոր է, կանաչ չիլիում խեղդվեց
Յուրաքանչյուր մարզ ունի իր ուրախությունները, եւ Կոլորադոը շատ է: Նրանցից ոմանք կարող են նստել ձեր ափսեի մեջ մենյուի տեսքով:
Եթե դուք փնտրում եք նոր խոհարարական արկածախնդրության, կամ գայթակղություն, այստեղ են այն ամենաթանկարժեք կերակուրներից մեկը, որը դուք կգտնեք Կոլորադոյում եւ որտեղից եք փորձելու այն: Եթե դուք զգում եք արկածախնդիր:
1. Rocky Mountain Oysters- ը:
Coloradans- ը այս ամենը ճանաչում է ցանկի վերեւում: Եթե չգիտեք, թե ինչ են դրանք, ահա, նրանք ծովից չեն:
Նրանք ալպիական լճերում բարձրացված ծովամթերքի հատուկ տեսակ չէ:
Նրանք խորը տապակած բուլ, խոզաբուծություն կամ ոչխարի պոչիկներ են:
Մենք կսպասենք, որպեսզի կարողանաք ընկալել ձեր ընկալումը: Այո. Այսպիսով, Դա մի բան է:
Այս ենթադրյալ նրբագեղությունը ավանդաբար սնուցվում է կոկտեյլ սոուսով եւ ծառայում է որպես նախուտեստ: Դուք կարող եք նաեւ տեսնել, որ դրանք կտրված են (այս տարբեր ձեւը նպաստում է հոգեկան խանգարմանը): Մխիթարությունն այնպիսին է, որ նրանք նման են կալաներին (գուցե այնտեղ, որտեղ անունը եկավ), բայց մենք խոստովանում ենք. Մենք չգիտենք առաջինը:
Թեեւ դրանք Կոլորադո կաթնամթերք են, բայց դրանք չեք գտնի բազմաթիվ բաժիններում: (Գնացեք նկարը): Բայց դուք կարող եք գտնել դրանք ծառայել ծովախեցգետնի սոուսով, The Buckhorn Exchange- ում, «Denver- ի ամենահին ռեստորան»: Սա Դենվերի նախնական ճաշացանկն էր եւ 1893 թվականից ծառայում է Հին Արեւմուտքի սնունդ:
2. Մարվելի ոսկորները:
Ինչու ոչ? Էվկլիդ Հոլլը Դենվերում ծառայում է քրոնիկ կենտրոնի կտրած տավարի ոսկրածուծի ոսկորները: Ուտել դրանք տան տանիքի XO սոուսով, թալիական խոտաբույսերով եւ խորոված սխտորով:
Չեմ զգում բոնուս: Փորձեք թավայի թխուկ ականջի ականջները, ծառայել մի tamarind chili սոուս, scallion, գետնանուշ, ձու, ծիլեր, անանուխ եւ cilantro.
3. Պիցցա կոտլետ մեղրով:
Կոլորադոյի բնիկները ցնցված են սովորում սովորելու համար, թե ինչպես են բոլորը ուտում իրենց պիցցա: Smother խորը մնացել է մեղր, եւ դուք ունեք Կոլորադոյի Mountain Style Պիցցա:
Beau Jos Պիցցա լավագույն հայտնի է այս ավանդույթի համար: Փաստորեն, նրանք նույնիսկ պատրաստում են մեղրով համեմված խմորով, սպիտակ կամ ամբողջական ցորենով: Դուք կգտնեք մեղրամոմի շիշը յուրաքանչյուր սեղանի վրա, ինչպես նաեւ պարմա եւ պղպեղ:
Beau Jos- ը տեղակայված է ամբողջ պետության վրա, բայց դա պետք է անի, որպեսզի այցելի Idaho Springs- ի բնօրինակը:
Կոլորադոյի այլ պիցցաների մի շարք այլ հյուսվածքներ մեղր են նաեւ համեմված սեղանի վրա, ինչպես նաեւ կողքի պղպեղի եւ մանրացված կարմիր պղպեղի կողքին:
3. Ծխեցրած ծնոտը:
Ճեղքերն ընդհանրապես տարածված են Front Range- ի եւ ճոպանուղիներում, ուստի զարմանալի չէ, որ որոշ կովբոյից նրանցից ճաշ է պատրաստում: Գտնել ճարպաթթվային աղմուկ, որը մատուցվում է Չիպոտի սերուցքի պանրի պղպեղի եւ չիպերի վրա, Դենվերում The Buckhorn Exchange- ում:
Փոխանակման ժամանակ դուք կարող եք նաեւ գտնել բուֆալո երշիկ եւ թիթեղյա պոչ (ոչ թե Կոլորադոը կարող է պնդել, որ դա տեղական կեռ է, չնայած Կոլորադոյի հարավում գտնվող Սան Լուիս հովտում սպասվում է անսպասելի կախարդական տնտեսություն):
4. Անսպասելի վաֆլիներ:
Վաֆլի լաբորատորիան Fort Collins- ին կոչ է անում իր «վաֆլիները շատ բարձրացնել»: Միայնակ դրանք բելգիական ոճի վաֆլիներ են (ոչ թե Կոլորադոյի ոճը), նույնիսկ ներկրված բելգիական մարգարիտի շաքարով, որը ներծծում է ներսից եւ կարամելացնում է դրսում գտնվող ճռճռոցը, այնպես որ դուք պետք չէ որեւէ օշարակ:
Բայց միայն Կոլորադոյում կարելի է գտնել այս տարօրինակ վաֆլի համադրությունները, ինչպիսիք են վաֆլիների միջեւ պատրաստված գդալով պանիր սենդվիչը կամ կոլորադոյի պատրաստված Noosa մեղրով մածուն, մրգեր, գրանոլա եւ թխկի օշարակ: Ամեն ինչ կարող եք պատկերացնել վաֆլիում:
5. Դեղձի ամեն ինչ:
Պալիսադն իր դեղձներին լրջորեն է ընդունում, եւ երբ նրանք գտնվում են մրցաշրջանում, չեք հավատա, թե ինչպիսի ստեղծագործական խոհարարներ են դրանք պատրաստված: Դեղձի ժելե, ջեմ, սալսա, օճառ:
Peach Street Distillery- ը նույնիսկ դեղձի կոնյակ է դարձնում, յուրաքանչյուր շշով տեղական դեղձի 26 ֆունտով: Այցելեք սպիրտը զբոսնելու եւ դեղձի բարության նմուշ: Դա պետության ամենահին տեղական արտադրամասն է եւ այդ պատճառով միայնակ է:
6. Կանաչ չիլի ամեն ինչի վրա:
Coloradans սիրում մեր chile. Մենք կոչ ենք անում կանաչ եւ կարմիր խառնուրդ միասին «Սուրբ Ծնունդ»: Slather այն ձեր ձվածեղ, համբուրգեր, շոկոլադե տորթ (համար reals) կամ նույնիսկ ձեր pizza.
Կանաչ չիլիի կողմը պատվիրելու համար անսովոր չէ, պարզապես ապուրի նման գդալով ուտել:
Ստացեք կանաչ չիլի ձեր պիցցայում, Կոլորադո նահանգի Դիոնի Պիցցա-ում: Պատվիրեք Հատուկ: Իտալական երշիկ, սունկ, սեւ ձիթապտուղ, կարմիր սոխ, ապխտած խոզապուխտ, պեպպերոնի, աղացած տավարի եւ կանաչ չիլի: Ով պետք է կարմիր սոուսով:
Blank & Booth Distilling Co.- ը Դենվերում դարձնում է խեժ կանաչ չիլիական բիսկվիթ վիսկի, որը կոչվում է Hot Mess: Խմեք այն ժայռերի վրա, կամ որպես կոկտեյլ, ինչպես Hot Mess Poison Ivy- ն: Սաուվինյոն Բլանի, կիտրոնի հյութի եւ մարաշկինի լիկյորի հետ համեմված կծու վիսկն յուղազերծ լվանալով եւ կիտրոնով եւ մաղադանոսով զարդարված է: Գտեք Փոսի Ավիի Դենվերում գտնվող անկյունային գրասենյակում (դա բար է, ոչ թե աշխատավայր):