Առասպելներն ու սխալները Չինաստանում սննդի եւ ուտելու մասին

Սննդամթերքի մասին ոչ-չինական հասկացությունների քննարկումները եւ ինչու են նրանցից շատերը ճշմարիտ

Չինաստանում սննդամթերքի եւ ուտելու մասին շատ հարցեր կան: Նախ, մենք ունենք «չինական» արտասահմանյան սննդի հարցը եւ այն, ինչ մենք կարծում ենք, չինական կերակուրն է: Այնուհետեւ, կան հարցեր, որոնք շրջապատում են այն, ինչ չինացիները իրականում Չինաստանում ուտում են , եւ որքան լավն է կամ վատը: Այնտեղ շատ կարծիքներ կան: Բայց ահա այս կետերից մի քանիսը որոշակի հստակություն եւ իրականություն բերելու հույսով:

• 01-ը 05-ից

  Շունն ու կատուն կընկնեն մենյուում

  Այո, համեմատած այն ամենի հետ, ինչ դուք եք սովորել, դուք կկարողանաք փնտրել եւ գտնել շատ բաներ, որոնք կարող եք մտածել Չինաստանի ճաշացանկում տարօրինակ, տարօրինակ եւ / կամ անկեղծ զզվելի մասին: Սա չի նշանակում, որ յուրաքանչյուր ճաշացանկում հայտնվում է ընտանեկան կենդանիներ: Դա նշանակում է, որ դուք կարող եք գտնել ճաշի գորտի, նապաստակի գլխի եւ բադի լեզվով մասնագիտացված ռեստորան: Եվ, ճշմարիտ է, Չինաստանի որոշ մասերում դուք կարող եք իրականում գտնել շան կամ կատու ծառայող ռեստորան:

  Չինաստանի ակտիվիստները բողոքում են շան միսը սպառելու համար, եւ այդպես էլ տեղացիների շրջանում անպայման վատ վարկանիշ է ստացել: Բայց կրկին, դա չի նշանակում, որ հարեւանի փափուկ պուդլը կավարտվի սեղանի վրա:

• 02-ից 05-ը

  Դուք չեք կարող խմել ջուրը

  Այո, չպետք է խմել ջրի խողովակ Չինաստանի ցանկացած վայրում: Բայց դա չի նշանակում, թե ինչ կտեսնեք խողովակներից դուրս գալը, դարչնագույն է կամ դրա մեջ լողացող աղբի կտորներ:

  Ես Շանհայում ապրել եմ երկար տարիներ եւ տարիներ շարունակ կարդացել եմ տարբեր հոդվածներ, թե ինչպես պետք է մաքուր ջուրը լինի, եւ դա կարող է լինել ճշմարիտ: Գուցե մաքրման գործառույթները կատարվեն, խմելու ջուրը: Սակայն Շանհայի խնդիրը կայանում է ջրի մատակարարման խողովակներում: Շատերը սարսափելի հին են կամ վնասված, այնպես որ ստորերկրյա ջուրը ճնշում է կամ խողովակներից խեղաթյուրում են ջրի մեջ ներգրավվածությունը, այնպես որ այն հասնում է այն ժամանակ, երբ այն բերում է ձեր բերանը, որից լավ խմեք:

  Ջուրը կարող է խաշել կամ զտվել եւ պետք է լինի լավ: Ամենավտանգավոր խաղադրույքն այն է, որտեղ դուք գնում եք շշալցված ջուր :

• 03-ից 05-ը

  Որտեղ է PF Chang- ը:

  Չինաստանում PF Chang- ը չկա: Ինչու է դա: Դե, PF Chang- ը Արեւմուտքին մուտքագրված չինական կերակրատեսակների արդիականացումն է, առնվազն այս դեպքում ԱՄՆ-ը եւ դառնա mainstream: Չինաստանի չինական կերակուրը Չինաստանում բավական բազմազան է եւ հրաշալի թեմա `տեղացիներին զրուցելու մասին: Սիչուան կերակուրը կծու եւ խոտածածկ է, կամ «մա լա»; Հունանյան սնունդը «xiang la» կամ բուրավետ եւ կծու: Շանհայի սնունդը հայտնի է բավականին քաղցր; Շանսիի կերակուրը հայտնի է քացախի օգտագործման համար: ԱՄՆ-ում, գոնե, որոշակի տարբերություն կարող է լինել Cantonese սննդի (Չինաստանի Գուանդուրի նահանգից եւ Հոնկոնգից) եւ Սիչուան ճաշատեսակների միջեւ, բայց դա այդ մասին է:

  Չինաստանի սփյուռքը ողջ աշխարհը բերեց չինական կերակուրներ, սակայն երբ տեղական բաղադրիչները մատչելի չեն, ապա կատարվում են փոխարինումներ: Երբ տեղական հաճախորդները չեն կարողանում զբաղվել համեմունքներով, բաները տոնիկ են: Տարիների ընթացքում սնունդը վերցնում է այն վայրի համը եւ նրբությունները, եւ այն կորցնում է այդ ծերության իսկականության որոշ մասը: Դա կապված է լինելու: Հետեւաբար, չինական կերակուրը, ինչպես գիտեք, Չինաստանից դուրս, արմատապես տարբերվում է ուտեստների եւ տեսակի ճաշատեսակներից:

• 04-ից 05-ը

  Որտեղ է իմ Fortune Cookie- ը:

  Ահա մի բախտ է, որ կարող եմ երաշխավորել. «Չինաստանում ձեր կերակուրի վերջում չեք ստանա բախտի բլիթ»:

  Fortune cookies- ը ամերիկյան գյուտն է: Ենթադրվում է, որ Սան Ֆրանցիսկոյում ներկայացվել են ճապոնական ընտանիք: Ջենիֆեր Լիի մեծ հոդվածն է, որը բացատրում է բախտի cookie- ի ծագումը եւ ինչպես այն դարձել է ԱՄՆ-ում չինացի ռեստորանների հիմնական պահեստը: Նա ասում է, որ պարոն Վոնգը ասում է. «Ճապոնացիները կարող էին հորինել բախտը, սակայն չինացիները իսկապես ուսումնասիրեցին ճակատագրի բույրը: Դա չին-ամերիկյան մշակույթ է: Դա միայն տեղի է ունենում այստեղ, ոչ թե Չինաստանում»:

  Կան շատ քաղցրավենիքներ Չինաստանում, բայց սովորաբար աղանդերը մի կերակրատեսակից պատրաստված պտուղ է, թերեւս, որոշ թեյի հետ: Չինական քաղցրավենիքները հակված են գլյուտինային եւ փափուկ: կարծում են, որ գլյուտինային բրնձի գնդակներ ներսից քաղցր կարմիր լոբի մածուկով ծառայում են օշարակում:

  Ձեր հաջորդ ճակատագրի Cookie- ն ասում է. «Չինական ռեստորանում երբեք պատվիրել հացահատիկ»: Խոհեմ խորհեք այն մասին, թե ինչ է տեղի ունենում ընդհանուր Tso's Chicken- ի հերթական հրամանով:

• 05-ից 05-ը

  Մնացեք փողոցային սնունդից

  Չինաստանում սննդամթերքի խառնաշփոթները հարստահարված կաթից մինչեւ խոհարարի մեջ կաթիլային յուղ օգտագործելու համար: Այո, մարդիկ վատ բաներ են անում:

  Եվ դուք, անկասկած, կարող եք վայելել ճամփորդությունը դեպի Չինաստան, առանց փողոցների վաճառողներին: Բայց երբ տեսնում եք, որ մարդիկ, որոնք կանգնած են պտղատու ծառերի տակ, դա չէ, որ ձեզ մի քիչ հետաքրքիր է դարձնում:

  Դուք նույնիսկ ստիպված չեք լինում դիմակայել փողոցային սննդամթերքներին, ինչպիսիք են Untour- ը, նույնիսկ այնպիսի փողոցային սնունդ պարապմունքներ , որոնք ձեռք կբերեն ձեռքը եւ կօգնեն ձեզ վայելել այն ճոխ ճաշատեսակները, որոնք Չինաստանն է առաջարկում: