Ավանդական Կոստա Ռիկայի խմիչքներ

Կոստա Ռիկա մեկն է ամենատարածված երկրներից Կենտրոնական Ամերիկայում, հիմնականում բնության եւ արկածային սիրահարների համար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ունի խենթ քանակ ազգային պարկերի եւ մասնավոր պահուստների, որոնք կազմում են իր տարածքի մոտ 25% -ը: Այն նաեւ գտնվում է աշխարհի արտոնյալ շրջանում, որը թույլ է տալիս այն ունենալ կենդանիների կենդանիների մեծ համակենտրոնացումը հարավային Կենտրոնական Ամերիկայում եւ Հարավային Ամերիկայից որոշ երկրներում:

Դրա մյուս հետաքրքիր կողմը նրա խոհանոցն է: Դա տարբեր մշակույթների տարիների եւ տարիների արդյունք է, որոնք միավորում են իրենց: Դրանով դուք կստանաք հետքեր, որոնք նախընտրական Կոլումբիայի բնակիչները ուտում էին: Բոլոր այդ բաղադրիչները ընդունվել են իտալացիների կողմից, որոնք նույնպես բերեցին իրենց նոր կերակուրներով: Երբ գաղութացումը շարունակվեց, իսպանացիները ստրուկներ բերեցին աֆրիկյան ծագումից եւ մի քանիսը `Կարիբյան ցեղերից, որ գաղութացրել էին մի քանի տասնամյակ առաջ:

Ինչպես դուք կարող եք պատկերացնել, դա ստեղծեց յուրահատուկ խոհանոցային ոճ: Կոստա Ռիկայի յուրահատուկ դարձնող այդ gastronomy- ի մի մասն է այն փաստը, որ կան մի քանի տարբեր տեսակի խմիչքներ, որոնք կցանկանան թողնել ձեզ ավելի շատ:

Խմիչքներ Կոստա Ռիկա

Իր տարածքի մեջ աճող արեւադարձային մրգերի առատ բազմազանության շնորհիվ նրանք տոննայի ժամանակներ են գտել, օգտվելով դրանցից: Ահա թե ինչու դուք կգտնեք պտուղների վրա հիմնված ըմպելիքներ: Նրանք կոչում են նրանց refrescos («frescos» կարճ համար):

Սրանք մի տեսակ մրգային հարստություն են, որոնք սովորաբար կատարվում են ջրի կամ կաթի հետ:

Մեկ այլ համեղ եւ բավականին տարածված ավանդական ըմպելիք կոչվում է Ագուա Դուլս (քաղցր ջուր): Այն բառացիորեն ջուր է, որը շաքարավազով կամ քաղցրավենիքով պատրաստված է:

Երրորդ տեսակ բնական խմիչք, որ Կոստա Ռիկանսը ամեն օր խմում է, կոչվում է Հորաթատա եւ պատրաստվում է փոշիացված բրնձի եւ եգիպտացորենի խառնուրդով:

Այն մի քիչ լրացուցիչ համը տալը նաեւ ավելացնում են որոշակի դարչին եւ մի քիչ շաքար: Այն համեղ է եւ այն ամենից շատ սառը է:

Մեկ այլ առումով, որ Կոստա Ռիկայի կողմից հայտնի է ամբողջ աշխարհում սուրճի համար: Այնուամենայնիվ, մի բան, որ ես տարօրինակ եմ գտնում, այնուամենայնիվ, շատ բաներ եւ սրճարաններ չեք գտնի: Տեղացիների մեծ մասը գիտեի, որ միայն խմում են ակնթարթային նյութերը: Որոշ հետազոտություններից հետո իմացա, որ այն այնքան հայտնի է, որ գրեթե բոլոր սուրճը արտահանվում է:

Կոստա Ռիկայի ազգային գարեջուրը կոչվում է «Իմպերիալ»: Դուք կկարողանաք տեսնել, որ այն գովազդվում է ամբողջ երկրում, գրեթե ամեն անկյունում: Այնուամենայնիվ, կա մի քանի այլ Costa Rican գարեջրի ապրանքանիշեր, որոնք գնում են Պլսսեն անունով (Pilsner) եւ Բավարիայից:

Եթե ​​դուք ինչ-որ բան եք փնտրում, բայց տեղական եւ ավանդական, դուք պետք է փորձեք նրանց guaro: Սա շագանակագույն շաքարավազի լիկյոր է: Դա սովորաբար ծառայում է որպես կրակոցի կամ զովացուցիչ արեւադարձային կոկտեյլում:

Նրանք պատրաստում են տարբեր տեսակի տաք խմիչքներ, որոնք կոչում են Ատոլս: Դուք անպայման փորձեք մի քանիսը փորձել: Մի քանի ամենատարածվածները կոչվում են Atol de Maizena, Atol de Piña, Atol de Naranja, Atol de Arroz եւ Atol de Elote. Նրանք բոլորն էլ քաղցր եւ բավականին համեղ են:

Նշում. Երբ գնում եք Կենտրոնական Ամերիկա, միշտ պետք է հիշեք, որ դուք չեք կարող խմել ջրի խմելու ջուրը: Ջրի բուժման ժամանակ նրանք չունեն լավ չափանիշներ: Փոխարենը, դուք նույնպես պետք է շշալցված ջուր գնել կամ տեղափոխել զտիչ:

Երբ հարցնում եք խմիչքները, որոնք չեն ներառում բաղադրիչները սառեցնելու կամ ջրի եռացման համար անհրաժեշտ է նաեւ խնդրել ձեր մատուցողին, որտեղից օգտագործվում է ջուրը: Սա թույլ կտա ձեզ խուսափել հիվանդանալու ժամանակ ձեր արձակուրդում գտնվող այս արեւադարձային երկրում:

Փորձել եք խմիչքներից որեւէ մեկի մասին, որը ես նշել եմ: Ես կցանկանայի իմանալ, թե որն է ձեր սիրածը:

Կատարվում է Մարինա Կ. Վիլատորոյի կողմից