Ատլանտայի լավագույն սնձան ազատ ռեստորանները

01-ից 10-ը

Ատլանտայի ամենալավ սնձան ազատ ռեստորանները

Հարավայինը կարող է հայտնի լինել իր տապակած հավի, տապակած կանաչ լոլիկի եւ դեղձի խառնաշփոթի համար, բայց Ատլանտայի խոհարարական գանձնակույտում դուք կգտնեք նաեւ գդալներ չունեցող ադամանդների մի քանի աքսեսուարներ, որոնք ծառայում են հաճելի բուրմունքին, առանց այդ բոլոր ձանձրացող սնձան:

Այս celiac-ընկերական առաջարկները հիմնված են բազմաթիվ ճաշարանների փորձի վրա եւ հազվագյուտ հարցերի վրա, որոնք ուղղված են սերվերների վերաբերյալ: Ընթերցեք խորհուրդներ, թե ինչպես խուսափել գդալներ ռեստորանում, ինչպես նաեւ Ատլանտայի լավագույն ռեստորանները, որոնք ծառայում են սնձան ազատ ընտրանքներ:

02-ից 10-ը

Սննդակարգից խուսափելու ուղեցույց ռեստորաններում

Իհարկե, ճաշացանկում սնձան ազատ ընտրանքները առաջին քայլն է, բայց գիտակ անձնակազմը գերազանց է, հատկապես, երբ հատուկ GF մենյու չի մատչելի: «Դուք կարող եք սաղմոն առանց շողալ ունենալ, հեռու մնալ ribeiden- ից, ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս տապակած հավի, մենք կարող ենք փոխարինել կարտոֆիլի պյուրեով», - կարող է ասել լավ սերվերը:

Թեեւ այն թողնել սերվերին, չնայած: Որքան էլ կարեւոր լինի ձեզ համար տեղյակ լինել, թե որ բաղադրիչները պարունակում են սնձան: Բացի մակարոնեղենի, հացից, ալյուրի tortillas- ից, muffins- ից եւ տորթից ավելի ակնհայտ սնձանով լցված տարրերից, նայեք.

• սոուսներ (պարզ սոյայի սոուսով, տերյակի, պոնզի եւ եելի սոուս)
• աղցանները, աղցանները եւ ապուրները, որոնք կարող են ալյուրը օգտագործել որպես thickening գործակալ
• ցորենը եւ նրա ուղեկիցները, ինչպես ամանները, հեռավորությունը, գարի եւ ցորենը
• կեղծ քրաբի, սիսաբինի եւ թթու գանգի
• breadcrumbs որոնք գողանալ կամ վերեւում ճաշատեսակներ

Եվ հիշեք, որ բրինձը, եգիպտացորենի կարտոֆիլը, կարտոֆիլը, քուինոները եւ հնդկաձավարը բնականաբար սնձան ազատ են, եթե դուք չափազանց զգայուն եք խաչաձեւ աղտոտման դեմ, քանի որ նրանք կարող են մշակվել նույն հաստատությունում կամ խորը տապակվել նույն յուղով , ինչպես ցորենը:

Ինչ վերաբերում է GF- ի փոխարինողներին թխած ապրանքների համար, GF- ի բոլոր հացագործների համար պայքարը գտնում է ոչ միայն խնկերի խառնուրդի (սովորաբար, նուշ, տապիոկա, կոկոսի, բրնձի եւ այլն), օսլաների եւ այլ կարեւոր բաղադրիչների (xantham gum) ցանկալի ճաշակ, բայց նաեւ համապատասխան հետեւողականություն:

Փոխարենը, պարզապես խնդրելով, թե արդյոք ապրանքը սնձան ազատ է, պատմեք ձեր սերվերին, որ դուք ունեք celiac հիվանդություն կամ ալերգիա, եթե նրանք լավ պատրաստված են, նրանք զգուշացնում են խոհարարին, ով պետք է ավելի ուշ նախազգուշացնի, . (Հիշեք, խաչաձեւ աղտոտումը կարող է տեղի ունենալ ցանկացած ռեստորանում, ուստի խնդրում ենք օգտագործել ձեր լավագույն վճիռը:

03-ից 10-ը

ATL սնձան ազատ ռեստորանները `Arepa Mia

Եթե ​​դուք չեք ծանոթանում վենեսուելայի arepa սենդվիչի գերբնական փառքի հետ, ապա դու բուժում ես: Arepa Mia- ն իր երկու վայրերում (փափուկ կահույք է Հին Չորրորդ Համալսարանի քաղցր Auburn Curb Market- ում եւ Decatur- ի աղյուսով եւ հավանգ տեղանքով) փչում է մաքուր, 100 տոկոս սնձան ազատ խոհանոցով, որոնք զզվում են վենեսուելական ճաշատեսակների բազմազան տեսականիով ներառյալ լցոնված ծաղկամանները, empanadas, cachapas, tostones եւ այլն:

Arepa Mia- ի մենյուի յուրաքանչյուր կետը սնձան ազատ է `խոհանոցի կախվածությունը ցորենի ալյուրից, այլ ոչ թե ցորենի ալյուրից, թարմ բանջարեղենը, սպիտակուցը, դեղաբույսերը, սոուսները եւ համեմունքները, որոնք բնականաբար սնձան ազատ չեն:

Հավաքածուների ընտրությունը գրեթե անհնար է, բայց դուք չեք կարող սխալվել նոր սեղմված կրքոտ պտուղի հյութով, եւ arepa sifrina (լցոնված հավի, գազարով, լոլիկով, ավոկադո, guayanes պանիր, թայերեն չիլի եւ տապակած քաղցր պանիր ):

04-ից 10-ը

ATL սնձան ազատ ռեստորանները. Bantam + Biddy

Սնձան ազատ ճաշացանները տապակած հավի վախերով կարող են չորացնել իրենց աչքերը: Bantam + Biddy- ն առաջարկում է հարուստ սննդամթերքի բազմաշերտ մենյու, ներառյալ տապակած հավի, հավի տենդերների, սենդվիչներ, cornbread եւ կողմեր: Մինչ մենյունը 100 տոկոս սնձան ազատ չէ, սենդվիչները կարելի է պատրաստել սնձան ազատ հացի հետ եւ ցանկը հստակ ցույց է տալիս, թե որ ապրանքները սնձան ազատ են հարմար «GF» պատկերակով:

Կանգնեցրեք այս պատահական սնունդը `ապխտած սննդամթերքի առողջ ամրության համար: Bantam + Biddy- ի GF խառնուրդը պատրաստված է բրնձով եւ տապիոկա խնկերով, որոնք պարունակում են խոնավ հավի շերտեր, թմբկափայտներ կամ դոշիկներ, թխված բարի լույսի եւ փխրուն շերտով: Բնականաբար սնձան ազատ jalapeño cornbread- ը հատուկ վերաբերմունք է, քանի որ շատ հացթուխներ ցորենի ալյուրը ավելացնում են cornbread- ի այլ պարունակությամբ սնձան ազատ բաղադրիչների ցանկը `հյուսվածքների եւ հետեւողականության բարելավման համար:

Եթե ​​դուք ներողամիտ եք զգում, գնացեք բոլորը տապակած հավի տենդերի համար, բադի ճարպաթթուների մի հատվածով եւ նարնջի գազար վինացկով հարուստ աղցանով: կամ, ես պատվիրում եմ կաղամբով հարավային կոբբի աղցան-խառը կանաչիներ, Patak խոզապուխտ, լոլիկ, ավոկադո, JB Farm ձու, կապույտ պանիր եւ pecans պսակված տապակած հավի մրցույթների (տես թեման այստեղ):

Եթե ​​տապակած հավը ձերն է (իսկապես դու համոզված ես), ​​փորձեք մեն նահանգի սաղմոն տապակած սալոր մանանեխի սոուսով եւ խոտածածով տավարի եւ լոլիկի սիսեռով պատրաստված մսամթերք: Կամ փորձեք անսպասելի mimosas շաբաթավերջին brunches լրացվում է heaping մեծ հավի Skillet: cheesy հավի կարտոֆիլ խաշի տապակած երեք տապակած հավի մրցույթների եւ երեք ձու (ստանալ 'em փշրել):

05-ից 10-ը

ATL սնձան ազատ ռեստորանները. Brezza Cucina

Դուք չէիք ակնկալում իտալական ռեստորան գտնել սննդակարգ չունեցող ռեստորանների շարքերում, բայց նորից Brezza Cucina ոչ սովորական ռեստորան: Խոհարարական լեգենդ Ջոնաթան Վաքսմանի նոր «Ponce City Market» ֆորպոստը սնուցվում է գործադիր խոհարար Ադամ Էվանսի կողմից, որի նոր մենյուն իր պարզությամբ ցուցադրում է իր պարզությունը:

Թեեւ դուք չեք գտնի GF- ի փոխարինողներ մակարոնեղենի, պիցցայի կամ հացերի փոխարեն (չնայած մենք ականատես ենք լինում, որ Էվանսը աշխատում է GF պիցցա խմորով), դուք կգտնեք ստեղծագործական եւ անբասիր պատրաստված զենքեր, բնականաբար GF- ի ճաշատեսակներ, ներառյալ Insalata di Verdure (փայտյա աղացած բանջարեղենի աղցան), բուրավետ աղցան աղցան, երկու ստորջրյա հավի տարբերակ, ծղոտի աղավնի, եւ mouthwatering, համարձակ յուղացված գառի շիշ (դանակի կարիք չկա, գործնականում հալեցնում է ոսկորները) ձիթապտուղներով, pignol եւ polenta (cornmeal բնականաբար GF):

Եվ քանի որ կոկտեյլները հակված են ապահովել շատ ծաղիկների համար, համոզվեք, որ ձեր համը լրացնում եք իմ ամենօրյա սիրած խմիչքներից մեկի, թփերի (օղի, բալզամիկ պահպանված ցիտրուս, մածուն եւ կարմիր գինի), եթե դուք հատկապես զգայուն եք, խնդրեք Tito- ի օղի, որը պատրաստվում է GF եգիպտացորենից, եթե դուք հատկապես զգայուն է սնձան, քանի որ շատ այլ լիկյորներ հացահատիկային են):

06-ից 10-ը

ATL սնձան ազատ ռեստորանները `հեմալայական համեմունք

Հնդկական սնունդը հեշտ եւ համեղ սնձան ազատ տարբերակ է, քանի որ ցորենի ալյուրը սովորաբար չի օգտագործվում խոհանոցում: Chai Pani, Masti- ն եւ Bhojanic- ը բոլորն էլ սնձան խուսափողների մեծ ընտրանքներ են, սակայն սիրված է Հեյլմայան Spice- ը, որն առաջարկում է կես նեպալցի, կես հնդկական մենյու:

Դուք կսիրեք ձեր հոտը ձեր մեջքին գառան tikka masala, հարուստ պալակ paneer եւ առատորեն flavorful հավի կոստա. Հիշեք, որ անցնեք նան եւ խնդրեք pappadam- ի փոխարեն: Հաճախ ոսպից, ձիթապտուղներից, կարտոֆիլից, տապիոկայից կամ բրնձի ալյուրից պատրաստված, խրթխրթան եւ սպիտակ պապադամը գոհացուցիչ է եւ, բնականաբար, GF այլընտրանք է նան, որը պատրաստվում է ցորենի ալյուրով:

07-ից 10-ը

ATL սնձան ազատ ռեստորանները `Minero

Մեկ այլ Ponce City Market ռեստորանը, Minero- ն է Ջեյմս Beard- ի մրցանակակիր Շոն Բրոքի առաջին ելույթը Ատլանտայում: Այն մենյունը, որը հագեցած ու ժամանակակից ճաշատեսակներ է պարունակում, հաճելի համեմունքներով, հարուստ բաղադրիչներով եւ մեքսիկական խոհանոցին ստորագրված խառնուրդի համադրությամբ, գրեթե ամբողջությամբ սնձան ազատ է, պատրաստված խտացրած եգիպտացորենի տոտիլաների եւ եգիպտացորենի չիպսերի օգտագործման շնորհիվ:

Խուսափեք բյուրեղներից (որոնք պատրաստված են ալյուրի տոտիլաներով, դրանց չափի պատճառով), կավրոսներ եւ տապակած լցոն: Թեեւ մեքսիկական սննդամթերքը սովորաբար ծխախոտ է, Բրուքը բարձրացնում է ավանդական ուղեվարձը ժամանակակից շղարշներով եւ որակի անխախտ հավատարմությամբ `իր թիմը համտեսել է իր երեք սիրված վաճառողներին նախքան տասնյակ սորտերը: Ամեն օր Minero թիմը grinds է եգիպտացորենի տունը, եւ օգտագործելով հնագույն nixtamalization գործընթացը, կազմում է թարմ աղյուսակ իր tortillas ամեն օր:

Արտերկրյա լցոնված եւ խրթխրած չիլաքիլները իմ պատվերն են `այստեղ, եգիպտացորեն տորթիլայի չիպսերը ծածկված են ժայռերով եւ խոզի միսով, տապակած ձուով եւ ավոկադոյով եւ խեղդվում են crema, salsa եւ queso fresco: Էպոսական տասի հավաքածուն, որը բաղկացած է 20 տաքիլիլից, կիտիե պանիրից, թակած սոխից, սալսա բերդից, կալանթրոից, լայմից եւ երկու մսի ընտրությունից, հանդիսանում է խմիչք եւ ստեղծագործական տարբերակ, մի խումբ տակաս սիրահարների համար (կամ շատ սոված tacoholic):

08-ից 10-ը

ATL սնձան ազատ ռեստորանները. Ռադիալ Սրճարան

Ով չի սիրում ռեստորանը, որը հաշվի է առնում իր ածխածնի հատվածի չափը եւ հարեւան տնտեսությունների արժեքը: Ռադիալ Սրճարանն այնպիսի վայր է, ինչպիսին վայրն է, որը բաղադրատոմսը, վերամշակումը եւ սեզոնային բաղադրիչները շատ լուրջ է օգտագործում: Ռադիալի շաբաթվա նախաճաշը սիրահարվում է տեղացիների կողմից, որոնք ակնհայտ են շաբաթ եւ կիրակի օրերին:

Դուք կգնաք բանան, համեղ սնձան ազատ բլիթների վրա, որոնք հսկայական, համեղ եւ, ամենից լավ, բլիթները կարող եմ ուտել: Պատրաստված է օրգանական քվինոյի, եգիպտացորենի, տապիոկայի եւ հնդկացորենի բլթերի հետ, տավարի փոխարեն, այս ուգան եւ GF բլիթները նույնքան փխրուն եւ սրտամեկուսացնող են, որքան իրենց ցորենի խառնաշփոթ գործընկերները: Ձվի սանրվածքները նաեւ սնձան ազատ դերասանների համար վայելչելի տարբերակ են: Փորձեք gouda մագլցում, որը միացնում է սպիտակուցը երեք ձուով, կարամելացված սոխով, լոլիկով, գուայից եւ թարմ ռեհանով:

09-ից 10-ը

ATL սնձան ազատ ռեստորանները. Uncle Maddio's- ը

Celiacs- ը անհանգստացնող պտուղներ է ստանում պիցցայի համար: Շնորհակալություն պսակների աստվածներին, հորեղբայր Մադդիոյի համար, երբ այդ հսկաները կանգնեցրել են: Ես դեռ գտել եմ սնձան ազատ պիցցա որպես համեղ, ինչպես որ գտել են այս ընտանեկան, բարեկամական, արագ պատահական կանգառում: Uncle Maddio- ի GF խառնուրդը, որոնք պատրաստված են բրնձի ալյուրով, տապիոկա ալյուրով եւ կարտոֆիլի օսլայից, նիհար եւ խրթխրթան են, շատ պիցցա դադարեցնելու համար դժվարին համադրություն:

Ընտրեք բաղադրիչները, որոնք ձեր բարակ եւ սիսեռ սնձան ազատ հատվածն են կամ ընտրում են ստորագրության բուրմունքները: Ես վայելում եմ հարավ-արեւմտյան Բաջան, որը խորոված տավարի միս, սեւ հատիկի եգիպտացորենի սալսա, ժալապենոս, կիլանտրոն եւ տնական տավարի մսով սոուսով լոլիկի ռեհան սոուսով հագեցած է մոցարելլա եւ չեդդեր պանրով:

10-ից 10-ը

ATL սնձան ազատ ռեստորանները `FuegoMundo

Այս հանգիստ ռեստորանը թաքնված է Sandy Springs- ի Buckead- ի հյուսիսում գտնվող առեւտրի համալիրում: Լատինական եւ լատինամերիկյան պարագաների բաղադրատոմսերը լրացնում են մենյուը, որոնցից շատերը եւներ, սնձան ազատ, կոսեր, բուսակեր կամ համադրություն: Բայց FuegoMundo- ն չի կերակրում համը, երբ այն իր ցորենի ալյուրն է: ավելի ճիշտ, թարմ արտադրանքի հմուտ համադրություն (ինչպես cilantro, radicchio եւ bok choy) եւ համեմունքներ (ինչպես zatar, zinger եւ paprika) վերցնել այնտեղ, որտեղ սնձան կարող է մնացել դուրս:

Սկսեք ձեր կերակրատեսակն ուտելուց `սնուցող չիչք հացով (անվճար սնձան, սոյա եւ կաթնամթերք), եւ դուք կտեսնեք Մաշա Հելապի առողջ բաղադրիչների սեփականատիրոջ / խոհարարի կախարդությունը: Փորձեք արգենտինական churrasco ծառայել chimichurri, բրինձ, լոբի եւ plantains, կամ Quinoa Veggie Salad Supreme.