Շատ քիչ Արեւելյան գերմանական արտադրանքները գերազանցեցին Wall- ի անկումը, սակայն Spreewald- ի թթվասը սիրված Ostalgie տարրերից մեկն էր, որը բավական լավ էր միավորված Գերմանիայի համար: Այլընտրանքով կոչվում է Spreewald Gherkin եւ Spreewaldgurken , այս թթու կաթնային վայելքի աղբյուր չէ, այլ հպարտության եւ զբաղվածության մի կետ: Բացահայտեք Spreewald Gherkin- ի նշանակությունը եւ ինչպես կարող եք տոնել իր գոյությունը հավանականության դեմ:
Ինչ է նշանակում հատուկ Spreewald թթու մասին:
Այս թթու մասին նշման առաջին բանը նրա տարածաշրջանն է: Քաղաքից մի ժամյա հարավ-արեւելք, Spreewald հայտնի է որպես Բեռլինի շրջակայքի Բանդենբուրգի «կանաչ թոք»: Այս անտառային տարածքը կարծես այն բխում է եղբայրների Grimm- ի հեքիաթներից եւ ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից պաշտպանված կենսոլորտ է: Հազարավոր մարդատար ջրատարեր անցնում են գեղատեսիլ մարգագետիններ եւ Spreewalders- ի երեք տոկոսը աշխատում են թթու արդյունաբերությունում:
Այնպես որ, զարմանալի չէ, որ Գերմանիայում տեղի ունեցած զանգվածային փոփոխությունները դանդաղ են դանդաղել այս հանգիստ անկյունը: Day-trippers- ը հոսում է Spreewald- ին ` Kanadiers կոչվող ջրանցքների հանգրվանող ջրանցքները կամ լողավազաններում, ամբողջական սեղանների եւ քաղաքակիրթ բյուրեղյա ժապավեններով:
Շքեղ լինելու հետ մեկտեղ, հանքային հարուստ պայմանները, օդի եւ հողի բարձր խոնավությունը եւ երկաթի օքսիդներում բարձր ջուրը կատարյալ են թթուների համար:
Առկա են ընդամենը մոտ 20 տեղական ֆերմերներ օրական արտադրող 1 մլն բանկա կամ ավելի քան 2000 տոննա Spreewaldgurken : Դա Գերմանիայում վաճառված թթու վարունգի կեսն է:
Իսկ որն է օրվա ճամփորդությունը առանց լցնելու ճաշի: Spreewald- ը ձեզ թույլ չի տալիս նրբաբլիթների տեսականին, ինչպիսիք են Blutwurst- ի (արյան երշիկ), Grützwurst- ի , Sorbian sauerkraut- ի եւ Leinölkartoffeln- ի կողմից (Flaxseed նավթի կարտոֆիլ):
Բայց անվիճելի ֆավորիտը թթու է: Դրանց վրա հիմնված մի թանգարան կա (ստորեւ բերված ավելի մանրամասն), նրանք հայտնվում են անծանոթ ապրանքատեսակների նման, սենֆի (մանանեխի) եւ լիկյորի նման, եւ նրանք զարդարում են առանցքային շղթաներ եւ հագուստ: Gherkin- ը վաճառվում է Spreewald- ում ամենուրեք, նույնիսկ փոքրիկ կանգառներում, նավահանգիստների կողքին, զբոսաշրջային նավերի կողմից նախատեսված կանգառներով: Եթե դուք կարոտում եք նրանց Spreewald- ի հարազատ միջավայրում, Spreewaldgurken- ը վաճառվում է ամեն մթերային խանութում : Ընտրեք երեք հիմնական սորտերի սուրբ Գուրկեն `թարմ սամիթով (ոչ քացախ կամ շաքար), սենֆգիրկենով (մանանեխի սերմերով, շաքարով եւ քացախով) եւ Gewürzgurken- ով (համեմունքներ, շաքարավազ եւ քացախ): Վայելեք դրանք որպես դասական արեւելյան գերմանական ճաշի կողմ կամ կտրտած եւ դրեց սեւ հաց ` Schmalz (խոզի ճարպ):
Spreewaldgurken- ի պատմությունը
Հոլանդացի բնակիչները, հավանաբար, առաջին հերթին մշակել են Spreewald Gherkin- ը մինչեւ 14-րդ դար: Աճը դանդաղ էր, բայց 19-րդ դարի հեղինակը Թեոդոր Ֆետտանն ամաչում էր բանաստեղծի մասին Wanderungen durch den Mark Brandenburg- ում, եւ նա նույնիսկ ամեն տարի Բեռլինում իր տանը վաճառված բարել էր:
Թթուների ազդեցությունը ծաղկում էր GDR- ի տակ, որը արտադրվում էր պետական սեփականություն հանդիսացող Spreewaldkonserve Golßen- ի կողմից : Popreation- ի նվիրվածությունը Spreewaldgurken- ին պատկերված է հայտնի 2003 թ. Ֆիլմում, Good Bye, Lenin!
, որտեղ տղան հուսահատորեն փնտրում է թթու վարունգ ԳԴՀ-ի հանկարծակի փլուզումից հետո:
1999 թվականին Spreewaldgurken- ը վաստակել է պահպանված աշխարհագրական ցուցանիշը (PGI), որը նշանակում է, որ տարածաշրջանում աճեցված մարդիկ կարող են այդ անունով շուկա ներգրավել: Նրանք նաեւ պետք է զերծ լինեն արհեստական sweeteners (թեեւ «բուրավետ նյութեր» թույլատրվում).
2006 թվականին ներկայացվեց օրգանական տարբերակ: Արտադրողներ, ինչպիսիք են Rabbe- ից Lübbenau- ը, ավելի քան 100 տարվա ընթացքում թթու վարունգներ են արտադրում, սակայն վերջերս սկսել են փորձարկել այլընտրանքային բուրմունքներ, ինչպիսիք են քաղցր կարտոֆիլը եւ քրին:
Gurkenradweg եւ Gurken թանգարանը
Spreewaldgurken- ը հուլիսին եւ օգոստոսին բերք է: Պայծառ կանաչ մշակաբույսերը կարող են հայտնվել ամբողջ Spreewald- ի եւ մասնավորապես Gurkenradweg երկայնքով (gherkin ցիկլի ուղին): 260 կմ ճանապարհը Spreewald- ի միջոցով, այս հեծանվային ճանապարհը գեղեցիկ է տարվա մեծ մասի համար, բայց իսկապես փառահեղ է այս բարձր ամիսների ընթացքում:
Սկսեք ձեր լողալ ավելի մեծ քաղաքում Lübbenau ուսումնասիրել է Gurkenmeile , մի շարք ախոռներ, որոնք darting դուրս նավահանգիստ եւ առաջարկում է բոլոր բաները gherkin (նշեք, որ դա հաճախ փակ կիրակի). Ներկայացրեք բազմաթիվ ապրանքներ եւ գնել մի քանի սորտերի տուն վերցնել:
Տեղադրեք մինչեւ դաշտերը եւ զարմացեք 40,000 տոննա վարունգով: Riders կարող են նաեւ տեսնել վերամշակող գործարանները, որտեղ խոնարհ վարունգը դառնում թթու է fermenting է հերմետիկ fiberglass containers կամ չժանգոտվող պողպատից տանկերի մոտ հինգ շաբաթվա ընթացքում: Այնուհետեւ ապրանքը պահպանվում է ինչպես քացախի, այնպես էլ շաքարի մեջ `սոխի, սամիթի, ծովաբույծի եւ Gewürz (դեղաբույսերի) կամ աղի ջրով աղցան պատրաստելու համար:
Մոտ 15 րոպե հեռավորության վրա Լեհեն է, որը ձկնորսության վրա հիմնված գյուղ է, ավելի շատ զբոսաշրջիկներ, քան տեղացիները: Այստեղ Spreewald կյանքը կարող է ուսումնասիրվել իր ամենապարզ ձեւով: Հետաքրքիր տների հետ, որոնք իրենց նավը ստանում են նավով, կա թթու տաճար, Gurkenmuseum (An der Dolzke 6, 03222 Lehde): € 2 մուտքի վճարի համար այցելուները կարող են ինքնուրույն գնալ 19-րդ դարի Spreewald գյուղի կյանքում: Բնակարանը ննջասենյակ է ցուցադրում բազմաթիվ Գերկինի թագուհիների պատկերով, որոնք արժանացել են ամենամյա « Գուրգենկագ» փառատոնի պսակը: Գյուղատնտեսական տեխնիկան ավելի շատ տեղեկատվություն է տրամադրում տարածաշրջանում գործընթացի եւ գյուղատնտեսության մասին:
Եթե դուք ցանկանում եք իմանալ ամեն ինչ Gurken, կա մի թռիչքային շրջագայության շրջագայություն Lübbenau. Այն հասանելի է տարբեր լեզուներով ամեն օր (կիրակի, բացի կիրակիից) մայիսից մինչեւ սեպտեմբեր: Շրջագայություններ կարելի է կազմակերպել տուրիստական տեղեկատվական գրասենյակում եւ սկսվում է ժամը 10: 00-ին, 7 ժամ տեւողությամբ, խոսելու, ուտելու համար:
Spreewälder Gurkentag
Եթե ցանկանում եք զգալ Spreewaldgurken- ի գագաթնակետին, գնացեք Spreewälder Gurkentag ամենամյա փառատոնին: Այժմ իր 18-րդ տարում Գոլզեն քաղաքում տեղի է ունենում թթու վրա հիմնված ներկայացումների, արհեստների, շուկայի եւ, բնականաբար, Գուրկենի ուտելիքի փառատոնը: Կլինեն ավելի քան 100 վաճառողներ եւ արքայական թագավոր եւ թագուհի, նախագահելու տոնակատարություններին:
- Ամսաթվերը , 2016 թ. Օգոստոսի 13-14-ը
- Ժամը `10: 00-18: 00
- Ուղղություններ. RE2 Բեռլինից Լյուբենաու (Spreewald) եւ քայլել դեպի հյուսիս-արեւմուտք: Գնացքը տեւում է մոտ 1 ժամ: