Թուրքական ազգային ճաշատեսակներից մեկն է դարձել շրջագործական քյաբաբը, Գերմանիայի եւ թուրքական խոհանոցի միջեւ ամուսնությունը: Այն ներկայացվել է Բեռլինում 1970-ական թվականներին `քաղաքի խոշորագույն փոքրամասնություններից մեկի` թուրքական ներգաղթյալների կողմից եւ տեղադրվել է թուրքական աղցան ( fladenbrot ) արագ եւ հեշտ սնունդով: Döner- ը այսօր Գերմանիայում անվիճելի արագ սնունդ է:
Դուք կգտնեք շրջաբերական քյաբաբ ամեն գերմանական քաղաքում (եւ դրանից դուրս), սակայն վերադարձի մայրաքաղաքը դեռեւս գտնվում է Բեռլինի Հայփստատտում : Քաղաքը գտնվում է ավելի քան 1,300 շրջադարձային տաղավարներով, ավելի շատ, քան Ստամբուլից: Յուրաքանչյուր ոք ունի իր սիրած, հաճախ հիման վրա հարմարության, բայց կան շրջադարձային ռեստորանները, որոնք առաջարկում են կաբոբ, որը ավելի լավ է, քան ձեր միջին սննդային սնունդ:
Ինչ է շրջեր քյաբաբը:
Ավանդական շրջեր բաղկացած է գառից, բայց հավի կամ հորթի միսը կամ հորթի եւ գառի խառնուրդը նույնպես տարածված է եւ որն է լավագույնը, որը տաք վիճակում է: Միսը բեռնված է հսկայական պտտվող թփի վրա, բարակ շերտերով կտրված է, քանի որ այն ուղղահայաց grills է, ապա փաթեթավորվում է fladenbrot- ում եւ սաղավարտի / կաղամբի, լոլիկի, սոխի եւ ձեր ընտրության սոուսով (յոգուրտ / յոգուրտ , կծու / սխտոր կամ սխտոր / knoblauch ):
01-ից 06-ը
Hasir
Լեգենդն այն ունի, որ շրջանը ծնվել է Կրեուսբերգում այս ռեստորանում: 1971 թ. Մեհմեդ Այգուն մսով եւ աղցան է դրել, որոնք մինչ օրս սպասարկվում էին ափսեի մեջ, թխած հարթ հացով եւ առաջարկեցին այն որպես խորտիկ գնալ:
Այսօր, Hasir- ը հանդիսանում է Kreuzberg- ի աշխույժ սրտում նստած ռեստորան: Բացի Տայվեր Քեբաբից, մենյունը առաջարկում է ավանդական թուրքական ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են խորոված գառան, լցոնված գինու տերեւները եւ հումուսը:
Հասցե `Ադալբերտտր. 10, 10999 Բեռլին (Կրեվերբերգ)
02-ից 06-ը
Imren Grill- ը
Իմ սիրած շրջադարձային կետը ստուգում է բազմաթիվ տաղավարների բոլոր հարմարավետ տուփերը, իսկական արտերկրում `անվճար թուրքական թեյ եւ բարձրակարգ միս: Պարզապես ուշադրություն չդարձնեք մեծ ծառայության վրա: Ինչպես ասացի, բոլոր բաները պետք է լինեն մեծ վերադարձի դիրքորոշում:
Իրականում, Իրիենն առանձնացնում է այն, որ նրանք պատրաստում են իրենց skewers, ինչը մի քիչ մեռած արվեստ: Սիրում են, որ կաթը շաքարավազից հետո 24 ժամ առաջ կաթնաշոռով շերտը տեղադրի շաքարավազի առաջ, եւ դա սուպեր գին է:
Եթե ցանկանում եք ինչ-որ բան գնալ ձեր döner- ի հետ (նույնիսկ երազանքն այլ բան պատվիրելու), նրանց համեղ linsensuppe (սուպ ապուր) վաճառում է ամեն օր եւ նրանք ծառայում են մի շարք հաղորդավարներին (ծածկված ուտեստներ), եթե ուզում եք նստել ու ուտել .
Հասցե `
- Boppstraße 10, 10967 Berlin, Գերմանիա (Kreuzberg)
- Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
- Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
- Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
- Badstrasse 1, 13357 Berlin (Հարսանիք)
- Müllerstraße 134, 13349 (Հարսանիք)
03-ից 06-ը
Տադիմը
Գտնվում է Kreuzberg- ում, Kottbuser Tor- ի շոգեգազային վայրում, այս անուշահոտ ռեստորանը ծառայում է կատարյալ վարագույրով: Քաղցր աղցան, բարակ եւ բուրավետ միս, թարմ աղցանով:
Վերադարձը ինքնին ճաշ է, բայց դուք պետք է փորձեք նրանց ճանաչված լեհմակունները կամ «թուրքական պիցցա»: Թեեւ այն շատ փոքր է, քան վերին շրջանակը, այն կարող է նաեւ փաթեթավորված միսով, աղցանով եւ սոուսով:
Հասցե : Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)
04-ից 06-ը
Դոյում
Թուրքական շատ ֆավորիտների նման, այս պատշաճ թուրքական ռեստորանը քայլում է Քոթբուսեր Տորից եւ շատ բան չի տեսնում, երբ առաջին անգամ տեսնեք այն: Այն, ինչ նրանք վայելում են, անվերջանալի գորգեր են պատրաստում:
Թեեւ լավագույնը ստանում է ափսեի մեջ, այն բարակ գոգավոր բիտերը, որոնք այն դարձնում են fladenbrot , հավասարապես համեղ են: Տրված է rotkohl (կարմիր կաղամբով), այս ռեստորանը վերջերս ընդլայնել է իր բարգավաճող բիզնեսը: Doyum- ը եւս մեկ հիանալի տեղ է, որը կբավարարի ձեր ընդլայնվող որովայնը lahmacun- ով :
Հասցե `Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)
05-ից 06-ը
Vouner
Դա Բերլին չէր առանց բուսակերների տարբերակի : Vöner- ը Գերմանիայում առաջին Vegan döner է եւ ծխում է ոչ մսի առաքողների, այնտեղ հատուկ seitan kebabs փաթեթավորված տապակած սոխ, գազար, նեխուր, եւ երբեւէ ներկա գերմանական կարտոֆիլ: Բոլոր բաղադրատոմսերը կարելի է պատրաստել Vegan- ի հետ, շատ բանջարեղենային ապուրներով, բուրգերներով եւ քաղցրավենիքներով, մենյուից դուրս:
Հասցե `Բոժագեններ փող. 56, 10245 (Ֆրիդրիխշեյն)
06-ից 06-ը
Mustafas Gemuese Kebab
Mustafas Gemüse Kebab- ը այսօր հայտնի է որպես գծի համար: Ցանկացած ուղեցույցում նշված է, որ այն իսկապես ծառայում է յուրահատուկ բուսական կաբոբի, ինչպես նաեւ հավի մուրճի:
Սակայն թերեւս առայժմ ներկա գիծի պատճառն այն է, որ դրանք ամենավատն են ազգային եւ միջազգային ծածկույթով, իրենց սեփական երազանքային առեւտրով եւ հետագայում տարածվող սոցիալական լրատվամիջոցներով:
Եթե դուք երբեւէ զբաղվել եք զբաղված Մեհրինթամմով, եւ հրաշքով ոչ մի գիծ չկա, դադարեցրեք կծում:
Հասցե : Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)