Դարձեք Մոնրեալի Locavore եւ միացեք Դանդաղ սննդի շարժմանը
Դանդաղ սննդի մոնրեալային խորհուրդներ եւ ռեսուրսներ. Տեղական հեշտ ճանապարհով ճաշելը
Ոչ վաղ անցյալում, թարմ արտադրանքը եղել է, եւ շատերը համարվում են թանկարժեք շքեղություն: Իմ դանդաղ սննդի Մոնրեալյան խորհուրդները, ինչպես դուք շուտով կհայտնաք, փորձում են այդ հավատը փչացնել: Տեղական աճեցված պարենային կերակուրները, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը եւ միսը , կենսունակ կենսակերպի ընտրությունն է, նույնիսկ բեղմնավոր բյուջեի վրա եւ հատկապես այնպիսի քաղաքում, ինչպիսին Մոնրեալում է, շրջապատված գյուղատնտեսական մեծ համայնք:
The հնարք է ռազմավարության.
Եվ գնելու ու ուտելու ուտելու եւ հացադուլ անելու ակտը դուրս է գալիս ընդամենը այն բանից հետո, երբ Քվեբեկի աճեցված վարագույրները ավելացնեն մթերային օրինագիծը:
Քաղաքական հայտարարություն, շրջակա միջավայրի ընտրություն, տնային տնտեսություն մինչեւ տեղական տնտեսություն, առողջապահական գիտակցված որոշում եւ օրգանական սննդամթերքի զամբյուղների եւ հանրային շուկաների աճող ժողովրդականության շնորհիվ, Մոնրեալում տեղական մթերքները, ճիշտ իրականացնելով, կարող է ավելի էժան լինել, քան արտադրել ստանդարտ սուպերմարկետներից:
01-ից 04-ը
Slow Food Montreal: Մրգեր եւ բանջարեղեն Season
Վերը `մի քանի տեղական աճեցված մրգեր եւ պոմիդորներ, հայտնաբերվել են Ժան-Թալոնի շուկայում : Ստյուարտ Դի / Getty Images Մոնրեալի տեղական վայրերում տեղադրելու առաջին քայլը պարզում է, թե ինչ է աճում, երբ այդ տարածքում: Եթե դուք հետեւում եք եղանակներին, ոչ միայն ձեր արտադրանքը ճաշակեք ավելի լավը, ապա այն էլ ավելի էժան կլինի:
Մոնրեալը եւ Քվեբեկի գավառի մեծ մասը բախտավոր են, որպեսզի հնարավորություն ունենան նոր տնային տնտեսությունների արտադրության տարում, չնայած տարածաշրջանի երկարատեւ ձմեռային ամիսներին :
Խորհեք Քվեբեկի աճեցված մրգերի եւ բանջարեղենի այս ցուցակը, որոնք դասակարգվում են սեզոնային առկայության դեպքում, երբ դուք գնում եք գնումներ կատարելու համար, ուշադրություն դարձնեք Քվեբեկում աճեցված արտադրանքի համար եւ դիտեք, քանի որ ձեր սննդի օրինագիծը սկսում է իջնել:
02-ից 04-ը
Մոնրեալի հանրային շուկաներ
Գուիլին Դոյլ / Getty Images Ճիշտ է, ձեր մանրածախ շուկայում նկատած այդ մանգոները տեղացի չեն եղել:
Սակայն հավաստիացրեց, որ Մոնրեալի այս հանրային շուկաները առաջարկում են սեզոնային մրգերի եւ բանջարեղենի նախընտրելի ընտրություն Քվեբեկից, անկյունից մանրաթելային արտադրանքներից, հում կաթնային շաքարավազներից, քաղաքից դուրս կարճ հեռավորության վրա եւ այլ շնացող եւ ոչ փչացող նյութեր Քվեբեկ:
Եվ մինչ ընտրությունը, հատկապես Ժան-Թալոնի շուկայում , բացառիկ է, գները իսկապես կարող են տարբեր լինել եւ այո, դրանք երբեմն շռայլ են:
Ինչպես նախկինում ասացի, փողը խնայելու համար, երբ այդ շուկաներում գնումներ կատարվում են սեզոնում մրգերի եւ բանջարեղենի գնման եւ հնարավորինս մեծ քանակությամբ գնումներ կատարելու, մեծ քանակությամբ սննդամթերք պատրաստելու համար, որը կարող է սառեցվել:
Օրինակ `ես վճարում եմ 5 դոլար, 10 կիլոգրամ քաղցր տավարի մանուշակագույն տոպրակի համար տարվա ընթացքում: Դրանք այնքան քաղցր են, նրանց նույնիսկ պետք չէ կլանել: Ի տարբերություն, ինչ եք վճարում ձեր փոքրիկ պայուսակ նարնջի սուպերմարկետում:
03-ից 04-ը
Օրգանական սնունդ զամբյուղներ. Միանալ CSA- ին
ժամը / Getty Images Լեռնորեն աճեցված օրգանական մրգեր, բանջարեղեն, ազատ տեսակի մսի, ձվերի եւ ավելի շատ ձկների ամենալավ միջոցներից կարելի է միանալ համայնքային աջակցող գյուղատնտեսական խմբին, որը հայտնի է որպես CSA: Բայց զգուշացնող խոսք. CSA- ները բոլորի համար չեն: Պարզեք այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է իմանալ ներգրավվելու մասին եւ արդյոք ձեր անձը եւ ապրելակերպը առաջարկում են կատարյալ հարմարավետություն:
04-ից 04-ը
Սննդի կոոպերատիվներ
Dougal ջրերը / Getty Images Համայնքի համար, համայնքի համար, Մոնրեալի սննդի կոոպերատիվների կամ համանախագահների մասնակցությամբ, որը հայտնի է որպես «խմբերի դիետա» կամ Քվեբեկում «achat collectif» - անդամներին թույլ է տալիս գումարներ խնայել բարձրորակ սննդամթերքի վրա, ձեռք բերելով մեծ քանակությամբ մթերք զանգվածային գները անմիջապես տեղական ֆերմերների, մեծածախ եւ / կամ արտադրողների կողմից:
Խնայողությունները զգալի են, քան դրամատիկ եւ արտադրանքը, կախված կոոպերատիվից, հաճախ օրգանական է: